"إحداث ثورة في صناعة الأغذية والمشروبات: صعود الروبوتات والأتمتة"
نظرة عامة
تلعب التكنولوجيا دورًا حيويًا في عملية إنتاج الأغذية وتسليمها. يستخدم المصنعون بشكل متزايد الروبوتات ومعالجة البيانات لتبسيط عملية تصنيع الأغذية. يمكن للروبوتات تحسين التعبئة والتغليف بشكل كبير وتحسين العمر الافتراضي وسلامة الأغذية. لقد جعلت الروبوتات والآلات والطائرات بدون طيار والطباعة ثلاثية الأبعاد إنتاج الغذاء أبسط وأكثر ابتكارًا.
الأطعمة والمشروباتيستخدم المصنعون الأتمتة والروبوتات لمعالجة نقص العمالة ومواكبة النمو والتجارة الإلكترونية كثيفة العمالة. يتطور قطاع الأغذية والمشروبات باستمرار من الإنتاج إلى التسليم، وبالتالي فهو عملية معقدة يجب أن تعمل بسلاسة لتلبية طلب المستهلك.
يجد مصنعو الأغذية والمشروبات وبائعو المواد الغذائية طرقًا جديدة لزيادة المبيعات، سواء عبر الإنترنت أو خارجه. تساعد الروبوتات في تخفيف بعض العبء على العمال وتحسين
الكفاءة عبر سلسلة توريد الأغذية والمشروبات.
فوائد استخدام الروبوتات في صناعة الأغذية والمشروبات
نمو سوق الروبوتات في صناعة الأغذية والمشروبات
الأغذية والمشروبات العالميةسوق الروبوتبلغت قيمتها 2,047.3 مليون دولار في عام 2020 ومن المتوقع أن تصل إلى 5,787.9 مليون دولار بحلول عام 2031، لتنمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 10.4٪ من عام 2022 إلى عام 2031. أدت التطورات التكنولوجية المختلفة في العديد من المجالات إلى جعل الروبوتات الخيالية حقيقة واقعة. أدى الطلب المتزايد على زيادة الإنتاجية إلى زيادة استخدام الروبوتات لأتمتة المهام، مما جعلها جزءًا لا يتجزأ من مختلف الصناعات.
نظرًا لتزايد عدد السكان وزيادة الإنتاجية في معالجة الأغذية، هناك زيادة كبيرة في الطلب على روبوتات الأغذية. ومن المتوقع أيضًا أن يستفيد سوق روبوتات الأغذية من ارتفاع الاستثمارات في الأتمتة في صناعة الأغذية.
التطورات الأخيرة للروبوتات في صناعة الأغذية والمشروبات
الاتجاهات الحديثة والمستقبلية للروبوتات في صناعة الأغذية والمشروبات
المطبخ المظلم -يعد المطبخ المظلم جزءًا من نموذج عمل جديد تمامًا لمصنعي المواد الغذائية، وقد تسارع خلال جائحة كوفيد-19. تم تحسين المطبخ المظلم للتسليم بدلاً من العملاء الجالسين أو الوجبات الجاهزة التقليدية. من التعبئة والتغليف إلى تحضير الطعام الفعلي في المطابخ المظلمة المؤتمتة بالكامل، يمكن استخدام الروبوتات في كل مكان.
تطبيق COBOT-تسمح سهولة برمجة Cobots لمصنعي الأغذية والمشروبات بالتكيف بسرعة مع متطلبات المنتجات والتسليم الجديدة. يمكن إعادة برمجة الأذرع الروبوتية التعاونية ونقلها وإعادة استخدامها، بحيث يمكن حتى للمرافق الصغيرة تشغيل خطوط متعددة أو التبديل من الإنتاج إلى التعبئة والتغليف في نفس المساحة.
تتبع المخزون المستند إلى السحابة -يقلل استخدام المستشعرات الذكية لتتبع المنتجات من التعقيد ويجعل عمليات التسليم أسرع وأكثر مرونة. تسمح أوقات رد الفعل القصيرة والقياسات الدقيقة والموثوقة بتحسين العمليات وتوفير الطاقة والوقت والجهد.
أعلى النموذج
أسفل النموذج
خاتمة
يوفر تطبيق الروبوتات في تصنيع الأغذية العديد من الفوائد، بما في ذلك تقليل الخطأ البشري وهدر المنتجات الوفيرة، وتقليل تكاليف التخزين/التسليم والنقل، وتسريع الخدمة، والبحث الصوتي، والمزيد من الخطوات الشخصية إلى الأمام لتمكين الطلب. أصبح استخدام الروبوتات والذكاء الاصطناعي في صناعة الأغذية والمشروبات ذا أهمية متزايدة، حيث تعمل الشركات معًا لتطوير التقنيات التي تسهل البحث والتصنيع والتوزيع.
على مدى السنوات العشرين القادمة، سيتم أتمتة العديد من الأنشطة البشرية المشاركة في تجهيز الأغذية وتعبئتها وتسليمها بالكامل. يتم استخدام الروبوتات حيث يكون ذلك منطقيًا من الناحية الفنية والاقتصادية. يتم أتمتة المهام المعقدة وتعمل الروبوتات جنبًا إلى جنب مع البشر. أصبحت الروبوتات أكثر ذكاءً وتتواصل مع بعضها البعض بشكل أكثر فعالية. تمامًا كما أصبحت أجهزة الكمبيوتر والهواتف المحمولة شائعة في السنوات الأخيرة، فإن الروبوتات لديها القدرة على أن تصبح موجودة في كل مكان في صناعة الأغذية وفي حياتنا.
المؤلف: Suryansh Verma