من المتوقع أن يشهد سوق الكمبوتشا العالمي نموًا هائلاً بنسبة 17.3% ليصل إلى 10.3 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032، وفقًا لتوقعات UnivDatos.

وفقًا لتقرير جديد صادر عن UnivDatos، من المتوقع أن يصل سوق الكمبوتشا إلى حوالي 10.3 مليار دولار أمريكي في عام 2032، لينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 17.3٪. أصبحت الكمبوتشا، وهي شاي مُخمر يحتوي على بروبيوتيك، واحدة من أكثر المشروبات رواجًا في جميع أنحاء العالم. يمكن تحضير الكمبوتشا، وهو مشروب له جذور في الصين، باستخدام الشاي (الأسود أو الأخضر) ومزرعة من البكتيريا والخميرة، والتي يشار إليها عادةً باسم SCOBY. تمنح عملية التخمير المشروب كربنة لطيفة، بالإضافة إلى محتوى غني بالبروبيوتيك ومضادات الأكسدة والأحماض العضوية، مما يجعل المشروب ذا قيمة كبيرة من وجهة نظر صحة الكائن الحي، وخاصة لدعم الجهاز الهضمي. نظرًا لاهتمام المستهلكين بفئة العافية، انتقلت الكمبوتشا من منتج متخصص للأطعمة الصحية إلى مشروب شائع ومتعدد الاستخدامات يمكن العثور عليه في العديد من النكهات والأنماط.

تزايد الطلب على الكمبوتشا عالميًا

شهد سوق الكمبوتشا العالمي توسعًا سريعًا في السنوات الأخيرة، مدفوعًا بالطلب المتزايد من المستهلكين على بدائل طبيعية منخفضة السكر للمشروبات الغازية التقليدية والمشروبات الغازية. ينجذب الأفراد المهتمون بالصحة، وخاصة الأجيال الشابة، بشكل متزايد إلى طعم الكمبوتشا الفريد وفوائد العافية. تشمل المحركات الرئيسية للسوق المزايا الصحية المتصورة للمشروب، مثل تحسين صحة الأمعاء وتعزيز المناعة والخصائص المحتملة المضادة للالتهابات. علاوة على ذلك، أدت تنوع الكمبوتشا إلى مجموعة واسعة من النكهات، والتي تجذب مجموعة واسعة من الأذواق وتجذب قاعدة مستهلكين متنوعة.

التكلفة والقدرة على تحمل التكاليف

• تعتبر الكمبوتشا بشكل عام أغلى من المشروبات الغازية التقليدية بسبب:

  • عملية التخمير التي تستغرق وقتًا طويلاً.

  • استخدام مكونات عضوية أو ممتازة (مثل الشاي العضوي والفواكه والمواد المساعدة).

  • قيمة مضافة من البروبيوتيك والمكونات الوظيفية.

• تتأثر نقاط الأسعار بالعلامة التجارية ونطاق التوزيع:

  • تساعد الشركات الكبيرة والإنتاج بالجملة في جعل الكمبوتشا أكثر بأسعار معقولة.

  • تعمل الشراكات مع تجار التجزئة والتوزيع عبر الإنترنت على توسيع الوصول وتقليل التكاليف.

• يعد التخمير المنزلي خيارًا شائعًا وفعالًا من حيث التكلفة للمستهلكين:

  • السماح بتخصيص النكهات والتحكم في المكونات بتكلفة أقل.

تطبيقات الكمبوتشا

مشروب مستقل: الأهم من ذلك كله، يتم استهلاكه كمشروب لا يحتوي على الكحول وهو خيار أفضل لتناوله بدلاً من تناول الصودا والمشروبات الغازية الحلوة الأخرى.

مكون الطهي: يطبق في إعداد الأطعمة مثل التتبيلات أو تتبيلات السلطة أو الصلصات بسبب الطعم الحمضي الطفيف الخاص.

المشروبات غير الكحولية: يعطي مشروبًا مكربنًا طبيعيًا بدون سكر، مما سيدفع هؤلاء المستهلكين الذين لديهم وعي بالقضايا الصحية.

المشروبات الكحولية: المشروبات الكحولية الكمبوتشا هي الاتجاه الجديد، فهي أفضل من معظم المشروبات الكحولية مع الاستمتاع بفوائد البروبيوتيك وغيرها من الفوائد الصحية.

مضاف وظيفي للمشروبات: بالنظر إلى البروبيوتيك وفوائد الكمبوتشا الصحية، فإنها تتناسب تمامًا مع منتجات مجموعة العافية مثل الخلطات مع المواد المساعدة وعوامل تعزيز المناعة.

الاستراتيجيات التي تستخدمها الشركات لدفع نمو السوق

ابتكار النكهات: تقوم المؤسسات بتطوير وتخصيص الأذواق المعقدة بناءً على مكونات من العالم (الفواكه والنباتات والأعشاب).

توسيع التوزيع:

• سيتضمن هذا النهج إيجاد طرق لشراء المنتجات في اتصالات أخرى راسخة مع محلات السوبر ماركت والمتاجر الصغيرة ومنصات السوق عبر الإنترنت مع تحسين المخزون.

• أعمال البيع المباشر للمستهلك (DTC) وخدمات الاشتراك المتغيرة ديناميكيًا لتعزيز وصول العملاء إلى المنتجات.

الممارسات المستدامة: يجب أن تهدف الشركة إلى استخدام طرق تغليف صديقة، واستخدام مواد عضوية في التحضير، واعتماد طرق إنتاج صديقة للبيئة.

التسويق الرقمي والتثقيف:

• التأثير على التسويق والرسائل التسويقية بشأن الأطعمة الصحية للمستهلكين.

• ترسيخ الكمبوتشا كمنتج صحي ومستدام في التواصل مع العلامة التجارية.

التطورات الأخيرة/برامج التوعية:

يقوم العديد من اللاعبين الرئيسيين والحكومات بتبني تحالفات استراتيجية بسرعة، مثل الشراكات أو برامج التوعية: -

مارس 2021: وسعت Health-Ade Kombucha منصتها بإطلاق Health-Ade Mixers، وهي مجموعة جديدة من قواعد الكوكتيل القائمة على الكمبوتشا. تم تصنيع المجموعة الجديدة، التي تم طرحها كسوق للأطعمة الكاملة حصريًا، من الكمبوتشا ومكونات إضافية، بما في ذلك الشراب البسيط والمر والمشروبات، لإنشاء خلاط كوكتيل فريد.

في مايو 2021، أعلنت شركة Qumba Kombucha، وهي شركة مقرها الولايات المتحدة، عن نكهتين من شاي الكمبوتشا المخمر في السوق. تشمل النكهات المختلفة من الكمبوتشا مسحوق الكمبوتشا Qumba Hibiscus Blood Orange ومسحوق الكمبوتشا Qumba Gingerberry. هذه المنتجات لا تحتوي على محليات صناعية.

الخلاصة

حاليًا، أظهر سوق الكمبوتشا العالمي اتجاهًا تصاعديًا ملموسًا ومستمرًا بسبب تفضيلات المستهلكين للمشروبات المخمرة الصحية والوظيفية الجديدة ذات المذاق الاستثنائي. مع الوعي المتزايد بالحاجة إلى إضافة صحية نسبيًا إلى المشروبات المحلاة التقليدية، نجد أنفسنا مع الكمبوتشا. المشروب الأكثر ملاءمة في العالم الحديث. تلك الشركات التي تمكنت من الخروج بنكهات جديدة، واعتنقت الاستدامة ووسعت منافذ التوزيع تستفيد من هذا السوق سريع النمو. وفقًا لـ UnivDatos، قُدِّر سوق الكمبوتشا بمليار دولار أمريكي في عام 2023، لينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 17.3٪ خلال الفترة المتوقعة من 2024 إلى 2032 ليصل إلى 10.3 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032.

العروض الرئيسية للتقرير

حجم السوق والاتجاهات والتوقعات حسب الإيرادات | 2024-2032 فهرنهايت.

ديناميكيات السوق - الاتجاهات الرائدة ومحركات النمو والقيود وفرص الاستثمار

تقسيم السوق - تحليل تفصيلي حسب نوع المنتج والنوع وقناة التوزيع

المشهد التنافسي - كبار البائعين الرئيسيين والبائعين البارزين الآخرين