من المتوقع أن يشهد سوق معدلات تعديل المذاق العالمي نموًا كبيرًا خلال الفترة المتوقعة. من المتوقع أن تشهد أمريكا الشمالية أعلى نمو

من المتوقع أن يصل تقييم سوق معدلات تعديل المذاق العالمي إلى 2,553.58 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2027، ويتوسع بمعدل نمو سنوي مركب معقول قدره 9.9٪ خلال الفترة المتوقعة (2021-2027) من 1,322.5 مليون دولار أمريكي في عام 2020.معدلات تعديل المذاق هي مواد تستخدم بشكل متكرر في صناعة الأغذية لتحسين مذاق المنتجات الغذائية. إنها تعمل كمستقبلات للمذاق، حيث تعمل إما عن طريق الارتباط الفعلي بمكون نكهة أو عن طريق العمل كقناة للسماح للأيونات بالتدفق مباشرة إلى خلية التذوق.

لتحليل مفصل لسوق معدلات تعديل المذاق، تصفحhttps://univdatos.com/report/taste-modulators-market-current-analysis-and-forecast-2021-2027

يعزى الارتفاع في حالات الأمراض المزمنة في جميع أنحاء العالم إلى أنماط النظام الغذائي غير الصحية التي يتبعها غالبية الناس. تعد عادات الأكل غير الصحية أحد عوامل الخطر الرئيسية لمجموعة من الأمراض المزمنة، بما في ذلك السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري وما إلى ذلك.على سبيل المثال، تم تسجيل 1.8 مليون حالة وفاة بسبب سرطان الرئة في جميع أنحاء العالم في عام 2020، وهو ما يمثل أكبر عدد من الوفيات بسبب السرطان. بالإضافة إلى ذلك، يقدر أن 700 مليون شخص سيعيشون مع مرض السكري بحلول عام 2045 في جميع أنحاء العالم.بسبب هذه الحقائق، هناك زيادة في عدد الأشخاص الذين يغيرون تفضيلاتهم الغذائية ويعتمدون عادات الأكل الصحية. في المقابل، تستخدم العديد من شركات الأغذية والمشروبات معدلات تعديل المذاق أثناء صياغة منتجاتها لتوفير منتجات غذائية محسنة من الناحية الغذائية، مما يؤدي في النهاية إلى نمو سوق معدلات تعديل المذاق في جميع أنحاء العالم.

هناك عامل آخر يدفع نمو سوق معدلات تعديل المذاق العالمي وهو الاهتمام المتزايد للمستهلكين بتقليل الوزن وزيادة استهلاك المنتجات الغذائية منخفضة السعرات الحرارية والدهون المنخفضة، حيث أصبح الناس الآن أكثر وعياً بالمخاطر المرتبطة بزيادة الوزن والسمنة.على سبيل المثال، وفقًا للدراسة، كان الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن معرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب التاجية (CAD) بنسبة 32 بالمائة، مقارنة بأولئك الذين يتمتعون بوزن طبيعي؛ كان الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة معرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب التاجية بنسبة 81 في المائة.أيضًا، يؤدي الوعي المتزايد فيما يتعلق بالإفراط في تناول الملح والفوائد المعززة لإخفاء النكهة لمعدلات تعديل المذاق إلى زيادة نمو هذا السوق.

ومع ذلك، تتضمن بعض القيود المفروضة على هذا السوق لوائح صارمة ومعايير دولية للمكونات التي تقلل من السكر والملح. علاوة على ذلك، فإن عدم اليقين بشأن آثار بدائل السكر على صحة الفرد مسؤول أيضًا عن النمو البطيء لسوق معدلات تعديل المذاق.

يشهد سوق معدلات تعديل المذاق انتعاشًا بسبب ابتكارات المنتجات الجديدة التي تدفع شعبيتها في جميع أنحاء العالم.على سبيل المثال، في يناير 2021، أعلنت Mafco، الشركة الرائدة عالميًا في منتجات عرق السوس، عن إطلاق منتجات العلامة التجارية Magna-Brand الجديدة والمتخصصة في الفئات المتعددة المهام والتي تعالج اليوم أكثر مشكلات صياغة المنتجات والنكهات تحديًا. علاوة على ذلك، في يناير 2020، أعلنت FONA International عن تشكيل علامة تجارية لمنصة تعديل المذاق الراسخة: Optify – Taste Modification Technology، والتي تسمح لعلامات الأطعمة والمشروبات والرعاية الصحية بتحقيق توقعات المستهلكين الصعبة فيما يتعلق بالمذاق للمنتجات الوظيفية والصحية والأداء والأفضل لك.

لتحليل مفصل لدوافع السوق لسوق معدلات تعديل المذاق، تصفحhttps://univdatos.com/report/taste-modulators-market-current-analysis-and-forecast-2021-2027

بناءً على التطبيق، يتم تقسيم سوق معدلات تعديل المذاق إلى أطعمة ومشروبات. يتم تقسيم قطاع الأغذية إلى منتجات المخابز ومنتجات الحلويات ومنتجات الوجبات الخفيفة والمالحة ومنتجات اللحوم ومنتجات غذائية أخرى. يتم تقسيم قطاع المشروبات إلى مشروبات كحولية وغير كحولية. استحوذ قطاع المشروبات على أكبر حصة في السوق، حيث حقق إيرادات قدرها XX مليون دولار أمريكي في عام 2020 ومن المحتمل أن ينمو بشكل كبير في السنوات القادمة بسبب الطلب المتزايد على مشروبات الطاقة، حيث يُعرف أنها تزيد الطاقة وتعزز اللياقة البدنية والعقلية.على سبيل المثال، وفقًا لمسح، ادعى أكثر من 33٪ من الأشخاص الذين تتراوح أعمارهم بين 18 و 29 عامًا أنهم يستهلكون مشروبات الطاقة بانتظام وأن حوالي 47٪ من المستهلكين يدعون أنهم يستهلكون مشروبات الطاقة في مناسبات متعددة في غضون أسبوع واحد.

لتحليل مفصل لشرائح سوق معدلات تعديل المذاق، تصفحhttps://univdatos.com/report/taste-modulators-market-current-analysis-and-forecast-2021-2027

بالإضافة إلى ذلك، يوفر التقرير تقريرًا مفصلاً يوفر أيضًا رؤى لسوق معدلات تعديل المذاق العالمية وفقًا للمناطق مثل أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا وبقية أمريكا الشمالية) وأوروبا (ألمانيا وفرنسا وإيطاليا وإسبانيا والمملكة المتحدة وبقية أوروبا) وآسيا والمحيط الهادئ (الصين واليابان والهند وبقية منطقة آسيا والمحيط الهادئ) وبقية العالم. هيمنت أمريكا الشمالية على السوق وحققت إيرادات رئيسية بلغت XX مليون دولار أمريكي في عام 2020، واستحوذ السوق الأوروبي على ثاني أكبر حصة من الإيرادات في عام 2020. ومع ذلك، تم تحديد سوق آسيا والمحيط الهادئ كسوق ناشئ ومن المتوقع أن ينمو بشكل كبير خلال الفترة المتوقعة بسبب زيادة الطلب على الأطعمة والمشروبات الوظيفية في البلدان النامية مثل الهند والصين وتايلاند وما إلى ذلك. بالإضافة إلى ذلك، يؤدي الدخل المتاح المتزايد وارتفاع المستوى الصحي إلى تعزيز نمو هذا السوق.

اطلب عينة من التقرير، تصفحhttps://univdatos.com/report/taste-modulators-market-current-analysis-and-forecast-2021-2027

DSM و Kerry و Ingredion و International Flavors and Fragrances و Symrise و The Flavor Factory و Carmi Flavor & Fragrance و Flavorchem Corporation و Sensient Technologies و Senomyx هي بعض الشركات الرئيسية العاملة في سوق معدلات تعديل المذاق العالمي. تم تنفيذ العديد من عمليات الاندماج والاستحواذ جنبًا إلى جنب مع الشراكات من قبل هؤلاء اللاعبين لتطوير معدلات تعديل المذاق.

معدلات تعديل المذاق العالميةتقسيم السوق

نظرة عامة على السوق، حسب النوع

• معدلات التحلية
• معدلات الملح
• معدلات الدهون

نظرة عامة على السوق، حسب التطبيقات

• طعام
  • منتجات المخابز
  • منتجات الحلويات
  • منتجات الوجبات الخفيفة والمالحة
  • منتجات اللحوم
  • أخرى
• مشروبات
  • كحولي
  • غير كحولي

نظرة عامة على السوق، حسب المنطقة

• أمريكا الشمالية
  • الولايات المتحدة
  • كندا
  • بقية أمريكا الشمالية
• أوروبا
  • فرنسا
  • ألمانيا
  • إيطاليا
  • إسبانيا
  • المملكة المتحدة
  • باقي أوروبا
• آسيا والمحيط الهادئ
  • الصين
  • اليابان
  • الهند
  • باقي دول آسيا والمحيط الهادئ
• بقية العالم

ملفات تعريف الشركات الكبرى

• دي.إس.إم
• كيري
• إنغريديون
• النكهات والعطور العالمية
• سيمرايز
• مصنع النكهات
• كارمي للنكهات والعطور
• شركة فليفوركيم
• سينسنت تكنولوجيز
• سينوميكس