سوق المطابخ السحابية: التحليل الحالي والتوقعات (2021-2027)

المطابخ السحابية هي مطابخ مخصصة للتوصيل فقط ويمكن أن تكون مملوكة لعلامة تجارية أو منفذًا مؤجرًا لعلامات تجارية مختلفة. يمكن للعلامات التجارية التي تستخدم المطابخ السحابية إدارة مطعم افتراضي بالإضافة إلى مطعم فعلي. يتم تلقي طلبات توصيل الطعام من خلال منصات الإنترنت أو المكالمات الهاتفية في هذه العملية. أدى الارتفاع في التوصيل عبر الإنترنت إلى تعزيز سوق المطابخ السحابية. اليابان لديها أعلى إنفاق للفرد على الغذاء حيث يبلغ 4417.5 دولارًا أمريكيًا للفرد الواحد تليها أستراليا وكندا وفرنسا بإنفاق للفرد الواحد يبلغ 3003.6 دولارًا أمريكيًا و 2986.9 دولارًا أمريكيًا و 2983.4 دولارًا أمريكيًا على التوالي. أدى زيادة إنفاق المستهلكين للفرد على الغذاء إلى ميلهم نحو توصيل الطعام عبر الإنترنت. وقد أثر ذلك إيجابًا على سوق المطابخ السحابية.

يعد الاستخدام المتزايد للإنترنت أحد العوامل الدافعة للتوصيل عبر الإنترنت. بالإضافة إلى ذلك ، أدى تحسين الاتصال بالإنترنت والتطورات الأمنية إلى زيادة الطلب على التسوق المنزلي وعززت السوق. وفقًا للاتحاد الدولي للاتصالات (ITU)، تشير التقديرات إلى أن 4.1 مليار شخص يستخدمون الإنترنت في عام 2019 ، مما يعكس زيادة بنسبة 5.3٪ مقارنة بعام 2018. وفقًا لموقع Internet World Stats ، في عام 2019 ، كانت الصين والهند والولايات المتحدة من بين أكبر مستخدمي الإنترنت في جميع أنحاء العالم حيث بلغ عدد المستخدمين 854 و 560 و 313 مليون مستخدم على التوالي. علاوة على ذلك ، فإن فعالية التكلفة والزيادة في عدد مستخدمي الهواتف المحمولة تدفع أيضًا الطلب على سوق المطابخ السحابية.

يرتبط تبني خدمات توصيل الطعام ارتباطًا وثيقًا بالعمر. وفقًا لـ Market Force Information ، طلب 36٪ من مستخدمي الإنترنت في الولايات المتحدة توصيل المطاعم مؤخرًا ، على الرغم من أن الفئة العمرية التي تقل عن 35 عامًا كانت القوة الرئيسية وراء ذلك. لا يتمتع المستخدمون الأصغر سنًا بمعدل تبني أعلى فحسب ، بل إنهم يستخدمون أيضًا خدمات التوصيل بشكل متكرر. على سبيل المثال: اشترت Grubhub شركة Tapingo ، وهي شركة متخصصة في الطعام حسب الطلب ، في محاولة لجذب مستخدمي الجيل Z النشطين.

إنفاق المستهلكين للفرد على الغذاء (بالدولار الأمريكي) ، على مستوى العالم ، 2018

تعد Kitchen United و Rebel Foods و Door Dash Kitchen و Zuul Kitchen و Keatz و Kitopi و Ghost Kitchen Orlando و Dahmakan و Starbucks (Star Kitchen) و Cloud Kitchen من بين اللاعبين البارزين العاملين في سوق المطابخ السحابية العالمي. تم إجراء العديد من عمليات الاندماج والاستحواذ جنبًا إلى جنب مع الشراكات من قبل هؤلاء اللاعبين لتزويد العملاء بمنتجات / خدمات مبتكرة وعالية التقنية.

الرؤى المقدمة في التقرير

"من بين الأنواع ، يحصل قطاع المطابخ السحابية المستقلة على الحصة الأكبر"

استنادًا إلى النوع ، يتم تقسيم السوق إلى مطبخ سحابي مستقل ، ومطبخ مشترك / مشترك ، ووحدات مطبخ. حقق قطاع المطابخ السحابية المستقلة إيرادات قدرها XX مليار دولار أمريكي في عام 2020. من المتوقع أن ينمو السوق بمعدل نمو سنوي مركب قدره XX٪ خلال الفترة المتوقعة ليصل إلى تقييم سوقي قدره XX مليار دولار أمريكي بحلول عام 2027 بسبب ارتفاع الطلب العالمي على المأكولات الغريبة مثل المطبخ التايلاندي والصيني. على سبيل المثال ، زادت مبيعات التجزئة للأطعمة الغريبة في الولايات المتحدة من 11 مليار دولار أمريكي في عام 2013 إلى 12.5 مليار دولار أمريكي في عام 2018. تضمنت هذه الأطعمة الغريبة في الغالب المأكولات المكسيكية والآسيوية والإيطالية.

"من المتوقع أن ينمو قطاع البرجر / الساندويتش بأعلى معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة التي تم تحليلها"

بالإضافة إلى ذلك ، استنادًا إلى نوع المنتج ، يتم تقسيم السوق إلى البرجر / الساندويتش والبيتزا / المعكرونة والدجاج والمأكولات البحرية والمأكولات المكسيكية / الآسيوية وغيرها. حقق قطاع البرجر / الساندويتش إيرادات قدرها XX مليار دولار أمريكي في عام 2020. من المتوقع أن ينمو السوق بمعدل نمو سنوي مركب قدره XX٪ خلال الفترة المتوقعة ليصل إلى تقييم سوقي قدره XX مليار دولار أمريكي بحلول عام 2027 بسبب ارتفاع الطلب عليه بين جيل الألفية والمستهلكين من الجيل Z. على سبيل المثال ، كانت قيمة العلامة التجارية لماكدونالدز هي الأعلى حيث بلغت 130.4 مليار دولار أمريكي.

"من بين الطبيعة ، يحصل قطاع الامتياز على الحصة الأكبر"

استنادًا إلى الطبيعة ، يتم تقسيم السوق إلى امتياز ومستقل. استحوذ قطاع الامتياز على السوق الرئيسية وهيمن على السوق. حقق قطاع الامتياز إيرادات قدرها XX مليار دولار أمريكي في عام 2020. إن اتجاه الامتياز آخذ في الازدياد بين أصحاب المصلحة لأنه يساعد في توسيع الأعمال ويأخذ نقودًا أقل ، لذلك فإن أصحاب المصلحة أكثر اهتمامًا بامتياز مطابخهم السحابية.

"تشير أمريكا الشمالية إلى واحدة من أكبر أسواق سوق المطابخ السحابية"

لفهم أفضل لديناميكيات السوق لسوق المطابخ السحابية ، تم إجراء تحليل تفصيلي لمناطق مختلفة في جميع أنحاء العالم بما في ذلك أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا وبقية أمريكا الشمالية) وأوروبا (ألمانيا وفرنسا وإيطاليا وإسبانيا والمملكة المتحدة وبقية أوروبا) وآسيا والمحيط الهادئ (الصين واليابان والهند وأستراليا وبقية منطقة آسيا والمحيط الهادئ) وبقية العالم. هيمنت أمريكا الشمالية على السوق وحققت إيرادات قدرها XX مليار دولار أمريكي بسبب زيادة تفضيلات المستهلكين للوجبات السريعة. على سبيل المثال ، يتناول 36٪ من الأمريكيين الوجبات السريعة بشكل منتظم.

أسباب شراء هذا التقرير:

• تتضمن الدراسة تحليل لحجم السوق وتوقعاته تم التحقق منه من قبل خبراء الصناعة الرئيسيين المعتمدين


• يقدم التقرير مراجعة سريعة للأداء العام للصناعة في لمحة


• يغطي التقرير تحليلًا متعمقًا لأقران الصناعة البارزين مع التركيز الأساسي على البيانات المالية الرئيسية للأعمال ومجموعة المنتجات واستراتيجيات التوسع والتطورات الأخيرة


• دراسة تفصيلية للمحركات والقيود والاتجاهات الرئيسية والفرص السائدة في الصناعة


• تغطي الدراسة بشكل شامل السوق عبر قطاعات مختلفة


• تحليل متعمق على المستوى الإقليمي للصناعة

خيارات التخصيص:

يمكن تخصيص سوق المطابخ السحابية بشكل أكبر وفقًا للمتطلبات أو أي قطاع سوق آخر. إلى جانب ذلك ، تدرك UMI أن لديك احتياجات عمل خاصة بك ، لذا لا تتردد في التواصل معنا للحصول على تقرير يناسب متطلباتك تمامًا.