سوق مطابخ السحاب: تحليل وتوقعات حالية (2021-2027)

مطابخ السحاب هي مطابخ مخصصة للتوصيل فقط يمكن أن تمتلكها علامة تجارية أو تؤجرها لماركات مختلفة. يمكن للعلامات التجارية التي تستخدم مطابخ السحاب تشغيل مطعم افتراضي بالإضافة إلى مطعم فعلي. يتم تلقي طلبات توصيل الطعام من خلال منصات الإنترنت أو المكالمات الهاتفية في هذه العملية. أدى الارتفاع في التوصيل عبر الإنترنت إلى تعزيز سوق مطابخ السحاب.تسجل اليابان أعلى إنفاق للفرد على الغذاء حيث يبلغ 4417.5 دولار أمريكي للشخص الواحد، تليها أستراليا وكندا وفرنسا حيث يبلغ الإنفاق للفرد 3003.6 دولار أمريكي، و2986.9 دولار أمريكي، و2983.4 دولار أمريكي على التوالي.أدى زيادة إنفاق المستهلكين على الغذاء للفرد إلى ميلهم نحو توصيل الطعام عبر الإنترنت. وقد أثر هذا إيجابًا على سوق مطابخ السحاب

يعد الاستخدام المتزايد للإنترنت أحد العوامل الدافعة للتوصيل عبر الإنترنت. بالإضافة إلى ذلك، أدت تحسينات الاتصال بالإنترنت والتقدم في الأمن إلى زيادة الطلب على التسوق المنزلي وعززت السوق. وفقًا للاتحاد الدولي للاتصالات (ITU),يقدر أن 4.1 مليار شخص يستخدمون الإنترنت في عام 2019، مما يعكس زيادة بنسبة 5.3٪ مقارنة بعام 2018. وفقًا لإحصائيات الإنترنت العالمية، في عام 2019 كانت الصين والهند والولايات المتحدة من بين أكبر مستخدمي الإنترنت في جميع أنحاء العالم حيث بلغ عددهم 854 و560 و313 مليون مستخدم على التوالي.علاوة على ذلك، فإن فعالية التكلفة وزيادة عدد مستخدمي الهواتف المحمولة يدفعان أيضًا الطلب على سوق مطابخ السحاب.

يرتبط اعتماد خدمات توصيل الطعام ارتباطًا وثيقًا بالعمر. وفقًا لـ Market Force Information,طلب 36% من مستخدمي الإنترنت في الولايات المتحدة توصيل الطعام من المطاعم مؤخرًا، على الرغم من أن الفئة العمرية أقل من 35 عامًا كانت القوة الدافعة وراء ذلك. لا يمتلك المستخدمون الأصغر سنًا معدل اعتماد أعلى فحسب، بل يستخدمون أيضًا خدمات التوصيل بشكل متكرر. على سبيل المثال: اشترت Grubhub Tapingo، وهي شركة أغذية عند الطلب، في محاولة لجذب مستخدمي الجيل Z النشطين.

إنفاق المستهلكين للفرد على الغذاء (بالدولار الأمريكي)، في جميع أنحاء العالم، 2018

Kitchen United و Rebel Foods و Door Dash Kitchen و Zuul Kitchen و Keatz و Kitopi و Ghost Kitchen Orlando و Dahmakan و Starbucks (Star Kitchen) و Cloud Kitchen هي بعض اللاعبين البارزين الذين يعملون في سوق مطابخ السحاب العالمية. تم تنفيذ العديد من عمليات الاندماج والاستحواذ جنبًا إلى جنب مع الشراكات من قبل هؤلاء اللاعبين لتزويد العملاء بمنتجات/خدمات مبتكرة وعالية التقنية.

الرؤى المقدمة في التقرير

“من بين الأنواع، يمتلك قطاع مطبخ السحاب المستقل الحصة الأكبر”

استنادًا إلى النوع، يتم تقسيم السوق إلى مطبخ سحاب مستقل، مطبخ مشترك/مشترك، ووحدات مطبخ. حقق قطاع مطبخ السحاب المستقل إيرادات بلغت XX مليار دولار أمريكي في عام 2020. من المتوقع أن ينمو السوق بمعدل نمو سنوي مركب قدره XX% خلال الفترة المتوقعة للوصول إلى تقييم السوق البالغ XX مليار دولار أمريكي بحلول عام 2027F نظرًا للطلب العالمي المتزايد على المأكولات الغريبة مثل المطبخ التايلاندي والصيني.على سبيل المثال، زادت مبيعات التجزئة في الولايات المتحدة للأغذية الغريبة من 11 مليار دولار أمريكي في عام 2013 إلى 12.5 مليار دولار أمريكي في عام 2018. تضمنت هذه الأطعمة الغريبة في الغالب المطبخ المكسيكي والآسيوي والإيطالي.

“من بين أنواع المنتجات، من المتوقع أن ينمو برجر/ساندويتش بأعلى معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة التي تم تحليلها”

بناءً على نوع المنتج، يتم تقسيم السوق إلى برجر/ساندويتش، بيتزا/باستا، دجاج، مأكولات بحرية، مأكولات مكسيكية/آسيوية، وغيرها. حقق قطاع البرجر/الساندويتش إيرادات بلغت XX مليار دولار أمريكي في عام 2020. من المتوقع أن ينمو السوق بمعدل نمو سنوي مركب قدره XX% خلال الفترة المتوقعة للوصول إلى تقييم السوق البالغ XX مليار دولار أمريكي بحلول عام 2027F نظرًا للطلب المرتفع بين جيل الألفية والمستهلكين من الجيل Z.على سبيل المثال، كان لدى ماكدونالدز أعلى قيمة للعلامة التجارية بلغت 130.4 مليار دولار أمريكي.

“من بين الطبيعة، يمتلك قطاع الامتياز الحصة الأكبر”

بناءً على الطبيعة، يتم تقسيم السوق إلى امتياز ومستقل. استحوذ قطاع الامتياز على السوق الرئيسي وهيمن عليه. حقق قطاع الامتياز إيرادات بلغت XX مليار دولار أمريكي في عام 2020. يتزايد اتجاه الامتياز بين أصحاب المصلحة لأنه يساعد في التوسع التجاري ويأخذ أموالًا أقل، لذلك يهتم أصحاب المصلحة أكثر بمنح امتياز لمطابخهم السحابية.

“تشير أمريكا الشمالية إلى أحد أكبر أسواق سوق مطابخ السحاب”

لفهم أفضل لديناميكيات سوق مطابخ السحاب، تم إجراء تحليل مفصل لمناطق مختلفة حول العالم بما في ذلك أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا وبقية أمريكا الشمالية) وأوروبا (ألمانيا وفرنسا وإيطاليا وإسبانيا والمملكة المتحدة وبقية أوروبا) وآسيا والمحيط الهادئ (الصين واليابان والهند وأستراليا وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ) وبقية العالم. هيمنت أمريكا الشمالية على السوق وحققت إيرادات بلغت XX مليار دولار أمريكي نظرًا لزيادة تفضيلات المستهلكين للوجبات السريعة.على سبيل المثال، يأكل 36٪ من الأمريكيين الوجبات السريعة بشكل منتظم.

أسباب شراء هذا التقرير:

• تتضمن الدراسة تحديد حجم السوق وتحليل التوقعات التي تم التحقق منها من قبل خبراء الصناعة الرئيسيين الموثوقين


• يقدم التقرير مراجعة سريعة للأداء العام للصناعة في لمحة


• يغطي التقرير تحليلًا متعمقًا لنظرائه البارزين في الصناعة مع التركيز الأساسي على البيانات المالية التجارية الرئيسية، ومحفظة المنتجات، واستراتيجيات التوسع، والتطورات الأخيرة


• فحص تفصيلي للعوامل المحركة والقيود والاتجاهات الرئيسية والفرص السائدة في الصناعة


• تغطي الدراسة السوق بشكل شامل عبر قطاعات مختلفة


• تحليل متعمق على المستوى الإقليمي للصناعة

خيارات التخصيص:

يمكن تخصيص سوق مطابخ السحاب بشكل أكبر وفقًا للمتطلبات أو أي قطاع سوق آخر. إلى جانب ذلك، تدرك UMI أن لديك احتياجات عملك الخاصة، لذا لا تتردد في التواصل معنا للحصول على تقرير يناسب متطلباتك تمامًا.