سوق منتجات اللحوم المجففة: التحليل الحالي والتوقعات (2024-2032)

حجم سوق منتجات اللحوم المجففة وتوقعاته

بلغت قيمة سوق منتجات اللحوم المجففة ما يقرب من 862.3 مليون دولار أمريكي في عام 2023 ومن المتوقع أن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قوي يبلغ حوالي 4.7٪ خلال الفترة المتوقعة (2024-2032) بسبب ارتفاع الطلب على الأطعمة المريحة والمستقرة على الرفوف على مستوى العالم.

تحليل سوق منتجات اللحوم المجففة

شهد سوق منتجات اللحوم المجففة نموًا هائلاً للسبب البسيط وهو أن معظم العملاء يفضلون شراء الأطعمة المصنعة التي يمكن التعامل معها بسهولة وأيضًا لجودة البروتين فيها. يشمل السوق أيضًا أنواعًا مختلفة من منتجات اللحوم بما في ذلك لحم البقر المقدد ولحم الديك الرومي المقدد والبيلتونج ومنتجات الأطعمة الجاهزة الأخرى وذلك بسبب زيادة الطلب على الأطعمة الجاهزة. تشمل بعض العوامل التي دفعت هذا النمو الوعي الصحي الذي زاد الطلب على البروتين والمنتجات منخفضة الكربوهيدرات وتنويع المنتجات المتاحة في السوق والتغيرات في الشكل والنكهات والتركيبات. والجدير بالذكر أن السوق متطور بشكل صحيح في أمريكا الشمالية مقارنة بالمناطق والبلدان الأخرى ولديه مستوى استهلاك للفرد أعلى من بعض اللاعبين البارزين في السوق.

التطورات الأخيرة في السوق:

• في ديسمبر 2023، أطلقت Natures Menu مجموعة جديدة من طعام الكلاب النيء والمجفف بالتجميد بحيث يمكن تخزينها في درجة حرارة محيطة. يزيل التجفيف بالتجميد معظم محتوى الماء دون طهي مما يساعد على الحفاظ على جميع العناصر الغذائية والنكهات الموجودة في الطعام النيء دون الحاجة إلى إبقاء العبوات مجمدة. متوفر بأربع نكهات - لحم البقر والدجاج والديك الرومي ولحم الضأن.


• في نوفمبر 2022، استحوذت ROHA GROUP على SARAF FOODS وهي شركة تجفيف بالتجميد لتوسيع تقنيتها ومجموعة منتجاتها من الخضروات والفواكه والأعشاب المجففة بالإضافة إلى مصنع Newfoods الحالي في إيطاليا.

اتجاهات سوق منتجات اللحوم المجففة

يناقش هذا القسم اتجاهات السوق الرئيسية التي تؤثر على مختلف قطاعات سوق منتجات اللحوم المجففة كما حددها فريق خبراء الأبحاث لدينا.

قطاع التجفيف بالهواء الساخن يحول الصناعة

شهد سوق منتجات اللحوم المجففة نموًا مطردًا في قطاع التجفيف بالهواء الساخن نظرًا لاتباع مفاهيم مثل فعالية التكلفة وسهولة التنفيذ مقارنة بتقنيات التجفيف الأخرى. من ناحية أخرى يتضمن التجفيف بالهواء الساخن استخدام الهواء الساخن الذي ينفخ على اللحوم بهدف التخلص من الرطوبة وهذا النوع من التجفيف يجعل المنتج يحتفظ بالمكونات الرئيسية مثل النكهة والعناصر الغذائية. يفضل هذا الأسلوب في الغالب بسبب قدرته العالية على التكيف للاستخدام في خطوط الإنتاج الكبيرة كما هو شائع في الصناعات التحويلية. أيضًا فإن تحول المستهلكين نحو طرق مختلفة للحصول على البروتين والبحث عن أطعمة مريحة ذات قيمة مضافة ووجبات خفيفة من اللحوم ذات مدة صلاحية طويلة قد عزز سوق المنتجات المجففة بالهواء الساخن. فيما يتعلق بمنهجية التجفيف يظل التجفيف بالهواء الساخن محوريًا عند تصنيع اللحوم المجففة لأن هذه التقنية فعالة وتمكن من إنتاج مجموعة واسعة من منتجات اللحوم بتكاليف معقولة. يُعتقد أن هذا القطاع يحافظ على معدل نموه لأنه من ناحية يلبي متطلبات العملاء الحساسين للأسعار ومن ناحية أخرى يوفر الغذاء لصناعات تقديم الطعام الضخمة.

استحوذت أمريكا الشمالية على حصة كبيرة من السوق في عام 2023

توسعت منتجات اللحوم المجففة في أمريكا الشمالية أيضًا مع عوامل مثل ضيق الوقت ومستويات الوعي والحاجة إلى المزيد من البروتين مما ترجم إلى منتجات لحوم محمولة. ساعدت الزيادة في استخدام منتجات اللحوم المحمولة وطويلة الأمد في المنطقة بسبب زيادة الأنشطة الترفيهية في الهواء الطلق بما في ذلك أنشطة المشي لمسافات طويلة والتخييم أيضًا في تعزيز نمو أو تطوير السوق. كما ساعدت التطورات الأحدث في تقنيات التجفيف وإضافة أنواع فائقة وعالية الجودة على نمو السوق. أيضًا فإن الزيادة في تناول البروتين التي تحدث بالتوازي مع المخاوف بشأن استهلاك اللحوم الحمراء والدواجن قد وسعت خيارات المستهلك من منتجات اللحوم المجففة المختلفة بمساعدة المتاجر عبر الإنترنت وسلاسل البيع بالتجزئة. وفقًا لعادات المستهلكين التي لوحظت في أمريكا الشمالية سيظل سوق الأغذية المقتصدة والصحية في الوقت نفسه في حالة نمو مستمر بسبب التحسين المستمر للمنتجات الجديدة وزيادة اهتمام المستهلكين.

• في يوليو 2024، أطلقت شركة Natural Farm Pet ومقرها الولايات المتحدة وهي شركة متخصصة في مكافآت الكلاب الطبيعية أحدث ابتكاراتها: لفائف خدود البقر وحلقات خدود الثور. تهدف المضغ إلى أن تكون "إضافة مبهجة" إلى الروتين الغذائي للكلاب وفقًا للشركة.


• في أكتوبر 2023، كشفت Shepherd Boy Farms ومقرها الولايات المتحدة النقاب عن طعام الكلاب النيء المجفف بالتجميد الجديد الذي يهدف إلى جلب المزرعة إلى أوعية الكلاب ومساعدتها على النمو. متوفر بأربع وصفات حيث تجمع كل تركيبة بين بروتين ممتاز ومنتجات عضوية كاملة.

نظرة عامة على صناعة منتجات اللحوم المجففة

سوق منتجات اللحوم المجففة تنافسي مع العديد من اللاعبين العالميين والدوليين في السوق. يتبنى اللاعبون الرئيسيون استراتيجيات نمو مختلفة لتعزيز وجودهم في السوق مثل الشراكات والاتفاقيات والتعاون والتوسعات الجغرافية وعمليات الدمج والاستحواذ. بعض اللاعبين الرئيسيين العاملين في السوق هم Cargill, Incorporated; LINK SNACKS, INC.; Tyson Foods, Inc.; Stryve Biltong; Old Trapper Smoked Products; Country Archer Provisions; Hormel Foods Corporation; EPIC Provisions; FIELD TRIP SNACKS; and KRAVE PURE FOODS, INC.

أخبار سوق منتجات اللحوم المجففة

• في مايو 2024، أطلقت العلامة التجارية CARNILOVE التابعة لمجموعة VAFO مجموعة جديدة من مكافآت الكلاب تقدم مكافآت اللحوم المجففة بالتجميد لإشباع الرغبات الغريزية للكلاب. وفقًا للشركة فإن مكافآت اللحوم المجففة بالتجميد الجديدة للكلاب تحتوي على نسبة عالية من اللحوم الطازجة ومعالجة بلطف للاحتفاظ بالطعم والرائحة والعناصر الغذائية الأساسية.


• في سبتمبر 2023، أعلنت مجموعة Allana وهي شركة مصدرة للمنتجات الغذائية المصنعة والسلع الزراعية عن إنشاء منشأة لتصنيع أغذية الحيوانات الأليفة باستثمار قدره 200 كرور روبية بالقرب من زهير أباد وتيلانجانا (الهند). سيبدأ تشغيل المصنع الذي تبلغ طاقته 10 أطنان / ساعة لإنتاج منتجات تعتمد على اللحوم للحيوانات الأليفة في غضون أسبوعين. وقالت الشركة في بيان صحفي بمناسبة إطلاق منتجات أغذية الكلاب المجففة الغنية بالبروتين للسوق المحلية تحت العلامة التجارية "Bowlers" إنها ستكون أكبر منشأة من نوعها في آسيا.

تغطية تقرير سوق منتجات اللحوم المجففة

أسباب شراء هذا التقرير:

• تتضمن الدراسة تحليل حجم السوق والتنبؤ به والذي تم التحقق منه من قبل خبراء الصناعة الرئيسيين الموثوق بهم.


• يقدم التقرير مراجعة سريعة للأداء العام للصناعة في لمحة واحدة.


• يغطي التقرير تحليلاً متعمقًا لنظراء الصناعة البارزين مع التركيز الأساسي على البيانات المالية الرئيسية للأعمال ومحافظ المنتجات واستراتيجيات التوسع والتطورات الأخيرة.


• فحص تفصيلي للدوافع والقيود والاتجاهات الرئيسية والفرص السائدة في الصناعة.


• تغطي الدراسة بشكل شامل السوق عبر قطاعات مختلفة.


• تحليل متعمق على المستوى الإقليمي للصناعة.

خيارات التخصيص:

يمكن زيادة تخصيص سوق منتجات اللحوم المجففة العالمي وفقًا للمتطلبات أو أي قطاع آخر من السوق. إلى جانب ذلك تتفهم UMI أنه قد تكون لديك احتياجات عمل خاصة بك لذا لا تتردد في التواصل معنا للحصول على تقرير يناسب متطلباتك تمامًا.