سوق منتجات اللحوم المجففة: تحليل وتوقعات حالية (2024-2032)

حجم سوق منتجات اللحوم المجففة وتوقعاته

تم تقييم سوق منتجات اللحوم المجففة بحوالي ~862.3 مليون دولار أمريكي في عام 2023، ومن المتوقع أن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قوي يبلغ حوالي 4.7٪ خلال الفترة المتوقعة (2024-2032) نظرًا للطلب المتزايد على الأطعمة المريحة والمستقرة على الرفوف على مستوى العالم.

تحليل سوق منتجات اللحوم المجففة

شهد سوق منتجات اللحوم المجففة نموًا هائلاً للسبب البسيط المتمثل في أن معظم العملاء يفضلون شراء الأطعمة المصنعة التي يمكن التعامل معها بسهولة وأيضًا جودتها البروتينية. يشمل السوق أيضًا أنواعًا مختلفة من منتجات اللحوم بما في ذلك اللحم البقري المقدد، ولحم الديك الرومي المقدد، والبلتونغ، وغيرها من منتجات الأطعمة المريحة وذلك بسبب زيادة الطلب على الأطعمة المريحة. تشمل بعض العوامل التي أدت إلى هذا النمو الوعي الصحي الذي أدى إلى زيادة الطلب على البروتين والمنتجات منخفضة الكربوهيدرات، وتنويع المنتجات المتاحة في السوق، والتغييرات في الشكل والنكهات والتركيبات. تجدر الإشارة إلى أن السوق متطور بشكل صحيح في أمريكا الشمالية مقارنة بالمناطق والبلدان الأخرى، ولديه مستوى استهلاك للفرد أعلى من بعض اللاعبين الرئيسيين في السوق.

التطورات الأخيرة في السوق:

• في ديسمبر 2023، أطلقت Natures Menu مجموعة جديدة من طعام الكلاب النيئ، المجفف بالتجميد بحيث يمكن تخزينه في درجة حرارة الغرفة. يزيل التجفيف بالتجميد كل محتوى الماء تقريبًا دون طهي، مما يساعد على الحفاظ على جميع العناصر الغذائية والنكهات الموجودة في الطعام النيئ دون الحاجة إلى إبقاء العبوات مجمدة. متوفر بأربع نكهات - لحم بقري، دجاج، ديك رومي، ولحم ضأن.


• في نوفمبر 2022، استحوذت مجموعة ROHA GROUP على SARAF FOODS، وهي شركة تجفيف بالتجميد لتوسيع نطاق التكنولوجيا ومحفظة المنتجات من الخضروات والفواكه والأعشاب المجففة بالإضافة إلى مصنع Newfoods الحالي في إيطاليا.

اتجاهات سوق منتجات اللحوم المجففة

يناقش هذا القسم اتجاهات السوق الرئيسية التي تؤثر على القطاعات المختلفة لسوق منتجات اللحوم المجففة، كما حددها فريق خبراء الأبحاث لدينا.

إن مجفف بالهواء الساخن القطاع الذي يحول الصناعة

شهد سوق منتجات اللحوم المجففة نموًا مطردًا في قطاع التجفيف بالهواء الساخن بسبب اتباع مفاهيم مثل فعالية التكلفة وسهولة التنفيذ مقارنة بتقنيات التجفيف الأخرى. من ناحية أخرى، يتضمن التجفيف بالهواء الساخن استخدام الهواء الساخن الذي يهب على اللحوم بهدف القضاء على الرطوبة، وهذا النوع من التجفيف يجعل المنتج يحتفظ بالمكونات الرئيسية مثل النكهة والمغذيات. تفضل هذه الطريقة في الغالب نظرًا لقدرتها العالية على التكيف للاستخدام في خطوط الإنتاج الكبيرة كما هو شائع في الصناعات التحويلية. أيضًا، أدى تحول المستهلكين نحو طرق مختلفة للحصول على البروتين والبحث عن الأطعمة المريحة ذات القيمة المضافة، والوجبات الخفيفة من اللحوم طويلة العمر الافتراضي إلى تعزيز سوق المنتجات المجففة بالهواء الساخن. فيما يتعلق بمنهجية التجفيف، يظل التجفيف بالهواء الساخن محوريًا عند تصنيع اللحوم المجففة لأن هذه التكنولوجيا فعالة وتمكن من إنتاج مجموعة واسعة من منتجات اللحوم بتكاليف معقولة. يُعتقد أن هذا القطاع سيحافظ على معدل نموه لأنه من ناحية، يلبي متطلبات العملاء الحساسين للأسعار ومن ناحية أخرى، فإنه يوفر الغذاء لصناعات تقديم الطعام الضخمة.

احتلت أمريكا الشمالية حصة كبيرة من السوق في عام 2023

توسعت منتجات اللحوم المجففة في أمريكا الشمالية أيضًا بعوامل مثل قيود الوقت ومستويات الوعي والحاجة إلى المزيد من البروتين، والتي تُرجمت إلى منتجات لحوم محمولة. كما ساعدت الزيادة في استخدام منتجات اللحوم المحمولة وطويلة الأمد في المنطقة بسبب الأنشطة الترفيهية الخارجية المتزايدة بما في ذلك أنشطة المشي لمسافات طويلة والتخييم في تعزيز نمو أو تطوير السوق. كما ساعدت التطورات الأحدث في تقنيات التجفيف وإضافة أنواع فائقة وعالية الجودة في نمو السوق. أيضًا، أدت الزيادة في تناول البروتين بالتوازي مع المخاوف بشأن استهلاك اللحوم الحمراء والدواجن إلى توسيع خيار المستهلكين لمنتجات اللحوم المجففة المختلفة بمساعدة المتاجر عبر الإنترنت وسلاسل البيع بالتجزئة. وفقًا لعادات المستهلكين التي لوحظت في أمريكا الشمالية، سيظل سوق الأغذية المقتصدة والصحية في نفس الوقت في حالة نمو مستمر بسبب التحسين المستمر للمنتجات الجديدة وزيادة اهتمام المستهلكين.

• فييوليو 2024، مقرها الولايات المتحدة أطلقت Natural Farm Pet، وهي شركة لتقديم مأكولات طبيعية للكلاب، أحدث ابتكاراتها: لفائف خدود لحم البقر وحلقات خدود متنمرين. تهدف هذه الأطعمة الممضوغة إلى أن تكون بمثابة “إضافة مبهجة” لروتين تغذية الكلاب، وفقًا للشركة.


• في أكتوبر 2023، قدمت شركة Shepherd Boy Farms ومقرها الولايات المتحدة طعام الكلاب النيئ الجديد المجفف بالتجميد، والذي يهدف إلى جلب المزرعة إلى أوعية الكلاب ومساعدتهم على الازدهار. متوفر بأربع وصفات، كل تركيبة تربط بروتينًا ممتازًا مع منتجات عضوية كاملة.

نظرة عامة على صناعة منتجات اللحوم المجففة

سوق منتجات اللحوم المجففة تنافسي، مع العديد من اللاعبين العالميين والدوليين في السوق. يتبنى اللاعبون الرئيسيون استراتيجيات نمو مختلفة لتعزيز تواجدهم في السوق، مثل الشراكات والاتفاقيات والتعاون والتوسعات الجغرافية وعمليات الاندماج والاستحواذ. بعض اللاعبين الرئيسيين العاملين في السوق هم Cargill, Incorporated؛ LINK SNACKS, INC.؛ Tyson Foods, Inc.؛ Stryve Biltong؛ Old Trapper Smoked Products؛ Country Archer Provisions؛ Hormel Foods Corporation؛ EPIC Provisions؛ FIELD TRIP SNACKS؛ و KRAVE PURE FOODS, INC.

أخبار سوق منتجات اللحوم المجففة

• فيمايو 2024، أطلقت علامة CARNILOVE التجارية التابعة لمجموعة VAFO مجموعة جديدة من أطعمة الكلاب التي تقدم أطعمة لحوم مجففة بالتجميد لإشباع الرغبات الغريزية للكلاب. وفقًا للشركة، فإن أطعمة اللحوم الجديدة المجففة بالتجميد للكلاب غنية باللحوم الطازجة ومعالجتها بلطف للحفاظ على المذاق والرائحة والعناصر الغذائية الأساسية.


• في سبتمبر 2023، أعلنت مجموعة Allana Group المصدرة للأغذية المصنعة والسلع الزراعية عن تأسيس منشأة لتصنيع أغذية الحيوانات الأليفة باستثمار قدره 200 كرور روبية بالقرب من زاخير آباد، تيلانجانا (الهند). سيعمل المصنع الذي تبلغ طاقته 10 أطنان/ساعة، لصنع منتجات تعتمد على اللحوم للحيوانات الأليفة، في غضون أسبوعين. قالت الشركة في بيان صحفي بمناسبة إطلاق منتجات طعام الكلاب المجففة الغنية بالبروتين للسوق المحلية تحت العلامة التجارية 'Bowlers'، إنه سيكون أكبر منشأة من نوعها في آسيا.

تغطية تقرير سوق منتجات اللحوم المجففة

أسباب شراء هذا التقرير:

• تتضمن الدراسة تحليل تحديد حجم السوق والتوقعات التي تم التحقق منها من قبل خبراء الصناعة الرئيسيين المعتمدين.


• يقدم التقرير مراجعة سريعة لأداء الصناعة بشكل عام في لمحة.


• يغطي التقرير تحليلًا متعمقًا لجهات الصناعة البارزة مع التركيز الأساسي على البيانات المالية التجارية الرئيسية ومحافظ المنتجات واستراتيجيات التوسع والتطورات الأخيرة.


• فحص تفصيلي للدوافع والقيود والاتجاهات الرئيسية والفرص السائدة في الصناعة.


• تغطي الدراسة السوق بشكل شامل عبر مختلف القطاعات.


• تحليل متعمق على المستوى الإقليمي للصناعة.

خيارات التخصيص:

يمكن تخصيص سوق منتجات اللحوم المجففة العالمي بشكل أكبر وفقًا للمتطلبات أو أي قطاع سوق آخر. إلى جانب ذلك، تدرك UMI أنه قد تكون لديك احتياجات عمل خاصة بك، لذا لا تتردد في التواصل معنا للحصول على تقرير يناسب متطلباتك.