سوق الأطعمة المجمدة: التحليل الحالي والتوقعات (2024-2032)

حجم سوق الأطعمة المجمدة والتوقعات

بلغت قيمة سوق الأطعمة المجمدة 282.50 مليار دولار أمريكي في عام 2023 ومن المتوقع أن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قوي يبلغ حوالي 5.10٪ خلال الفترة المتوقعة (2024-2032)، وذلك بسبب الطلب المتزايد على الأطعمة الجاهزة والموفرة للوقت، بالإضافة إلى التوسع الحضري المتزايد والنمو الاقتصادي.

تحليل سوق الأطعمة المجمدة

ظهر سوق الأطعمة المجمدة بسرعة في العامين الماضيين بسبب التوسع الحضري المتزايد والنمو الاقتصادي.إن زيادة التوسع الحضري والنمو الاقتصادي هما عاملان رئيسيان يوسعان صناعة الأطعمة المجمدة، مما يؤثر على عمليات متعددة وسلوك المستهلك. إن انتقال الناس إلى المدن والبلدات بحثًا عن أنماط حياة أفضل واعتبارات صحية وقيود زمنية قد أدى إلى انخفاض في ممارسة الطهي في المطابخ. علاوة على ذلك، مع الانتقال من المطابخ المنزلية إلى المرافق الخارجية ومع تزايد الدخل المتاح في الدول النامية، هناك زيادة في الحاجة إلى الراحة فيما يتعلق بالطعام، وهو ما يلبيه إنتاج الأطعمة الجاهزة للأكل. يؤدي التوسع الحضري أيضًا إلى تحسين البنية التحتية لسلاسل التبريد وأشكال المتاجر الجديدة والأفضل، مما يجعل الأطعمة المجمدة متاحة لمجموعة أوسع من المستهلكين. هذا الاتجاه يتسارع بشكل أكبر بسبب زيادة عدد محلات السوبر ماركت ومحلات الهايبر ماركت في الأسواق الناشئة. إلى جانب ذلك، مع النمو الاقتصادي، تظهر طبقة وسطى تحتاج إلى أنواع متنوعة من الوجبات، بما في ذلك الوجبات العالمية، والتي يتم تلبيتها بالأطعمة المجمدة. إن الجمع بين هذه الظروف مفيد لسوق الأطعمة المجمدة، مما يجبر الشركات على تطوير منتجات ونماذج لوجستية جديدة لتناسب احتياجات السكان الحضريين المتزايدين الذين يفضلون الوجبات الجاهزة ولكنهم لا يريدون التنازل عن الجودة والمذاق.

تشمل الحالات والتطورات الأخيرة التي تسلط الضوء على هذا الاتجاه ما يلي:

• في أبريل 2023، أطلقت شركة Carrier Transicold سلسلة تبريد الشاحنات Supra eCool. ستغطي وحدات Supra eCool الكهربائية الجديدة الشاحنات المستقيمة من الفئة 5 إلى 7 التي يتراوح طولها من 14 إلى 28 قدمًا. تم تصميم هذه الشاحنات للامتثال التنظيمي أو ببساطة خيارات أنظف وأكثر استدامة لتوصيل الأطعمة المجمدة في جميع أنحاء الصناعة. تعمل منشأة سلسلة التبريد المحسنة على دفع سوق الأطعمة المجمدة.

• في فبراير 2023، قامت DHL Global Forwarding بتوسيع شبكة المستودعات ذات التحكم في درجة الحرارة في الولايات المتحدة باستثمار قدره 8 ملايين دولار أمريكي. تفتتح الشركة مستودعًا جديدًا بمساحة 40000 قدم مربع لتلبية طلب الصناعة.

اتجاهات سوق الأطعمة المجمدة

يناقش هذا القسم اتجاهات السوق الرئيسية التي تؤثر على القطاعات المختلفة لسوق الأطعمة المجمدة كما حددها خبراء الأبحاث لدينا.

حلول التعبئة والتغليف المبتكرة

تعد حلول التعبئة والتغليف المبتكرة اتجاهًا مهمًا آخر في سوق الأطعمة المجمدة العالمي، حيث تستجيب لأهم المخاوف المعيارية وصعوبات الصناعة. يتعلق هذا الاتجاه بإنشاء عبوات توفر حماية المنتج ونضارته وزيادة العمر الافتراضي والراحة واحترام البيئة.

• في أغسطس 2023، أطلقت شركة رائدة في مجال الأطعمة المجمدة عبوات ذاتية التسخين للوجبات الجاهزة، مما يسمح للمستهلكين بتسخين الطعام حتى بدون استخدام الميكروويف. بالنسبة لهذه المجموعة من المنتجات، حصلت الشركة على زيادة في المبيعات بنسبة 15٪.

• في أكتوبر 2023، قدمت شركة تعبئة رئيسية تقنية التعبئة النانوية الحاجزة التي تزيد من العمر الافتراضي للأطعمة المجمدة بنسبة 40٪ وتقلل من حالات حرق المجمد بنسبة 60٪.

تعكس هذه الابتكارات تكيف الصناعة مع تفضيلات المستهلك المتطورة لخيارات الأطعمة المجمدة الصحية.

تقسيم صناعة الأطعمة المجمدة

يقدم هذا القسم تحليلًا للاتجاهات الرئيسية في كل قطاع من قطاعات تقرير سوق الأطعمة المجمدة العالمي، جنبًا إلى جنب مع التوقعات على المستويات العالمية والإقليمية والقطرية للفترة 2024-2032

يهيمن سوق منتجات الألبان على سوق الأطعمة المجمدة

استنادًا إلى فئة المنتجات، يتم تقسيم السوق إلى فواكه وخضروات ومنتجات ألبان ومنتجات لحوم ومأكولات بحرية وأطعمة جاهزة ووجبات جاهزة وغيرها. من بين هذه المنتجات، يحتل سوق منتجات الألبان أكبر حصة سوقية في سوق الأطعمة المجمدة من خلال إنتاج منتجات الألبان المجمدة، بما في ذلك الآيس كريم بالإضافة إلى الزبادي والزبدة والجبن المجمدة. يتخذ المستهلكون المزيد من خيارات منتجات الألبان المجمدة لأن هذه العناصر توفر متانة أطول، جنبًا إلى جنب مع سهولة الاستخدام، بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من النكهات. تستمر منتجات الألبان المجمدة النباتية التي تتميز بميزات خالية من اللاكتوز في زيادة الطلب في السوق جنبًا إلى جنب مع شعبيتها المتزايدة. تسمح تحسينات تكنولوجيا التجميد بالحفاظ على ملمس منتجات الألبان وقيمتها الغذائية، وبالتالي الحفاظ على نشاط هذا القطاع في دفع نمو صناعة الأطعمة المجمدة.

يهيمن سوق خدمات الطعام على سوق الأطعمة المجمدة

استنادًا إلى فئة الاستهلاك، ينقسم السوق إلى خدمة الطعام والتجزئة. من بين هذه الخدمات، يحتل سوق خدمات الطعام أكبر حصة سوقية في سوق الأطعمة المجمدة. تدفع عمليات خدمات الطعام مثل مطاعم الوجبات السريعة والفنادق وشركات تقديم الطعام مبيعات الأطعمة المجمدة في جميع أنحاء العالم. تستخدم المؤسسات المواد الغذائية المجمدة لأنها تقدم نتائج موثوقة جنبًا إلى جنب مع متانة أطول وأوقات طهي أسرع. إن الحاجة المتزايدة إلى وجبات المطاعم السريعة وخدمات توصيل الطعام عبر الإنترنت الموسعة تجعل المطاعم تستخدم المزيد من منتجات الأطعمة المجمدة. سيحافظ النمو العالمي لأعمال خدمات الطعام على الحاجة إلى الأطعمة المجمدة كحل الإنتاج الأكثر اقتصادا.

تهيمن أمريكا الشمالية على سوق الأطعمة المجمدة

تهيمن أمريكا الشمالية حاليًا على سوق الأطعمة المجمدة ومن المتوقع أن تهيمن عليه في الفترة المتوقعة. تنمو صناعة الأطعمة المجمدة في أمريكا الشمالية، وخاصة في الولايات المتحدة وكندا، بوتيرة سريعة بسبب الابتكارات في التكنولوجيا وتغير اتجاهات العملاء. يدعم السوق المجمدات المتقدمة التي تجمد المواد بجودة أفضل والتعبئة والتغليف التي تجعل الوصول إلى المواد سهلاً. تشمل بعض الشركات الرائدة في الصناعة ConAgra Foods و General Mills و Kraft Heinz، وبينما تقوم هذه الشركات بتنويع محافظ منتجاتها لتلبية الاتجاهات الجديدة، تتميز صناعة الأطعمة المجمدة بمنافسة شديدة. أيضًا، مكّن توسع التجارة الإلكترونية سوقًا أوسع للأطعمة المجمدة وتقنيات سلسلة التبريد الأفضل. بالإضافة إلى ذلك، هناك وعي متزايد بالحياة الصحية، وهذا يضغط على الشركات المصنعة لتقديم أطعمة مجمدة عالية الجودة وعضوية، وبالتالي توسيع السوق.على سبيل المثال، في يونيو 2023، أصدرت ConAgra Foods خطها الجديد من الوجبات المجمدة العضوية بناءً على التركيز المتزايد على الأطعمة الصحية في سوق الأطعمة المجمدة. تم تصميم هذه المنتجات لتلبية توقعات المستهلكين من خلال حل معضلات وقت الوجبات وإشباع الرغبات الشديدة.

تهيمن الولايات المتحدة على سوق الأطعمة المجمدة في أمريكا الشمالية

تنمو صناعة الأطعمة المجمدة في الولايات المتحدة بسرعة بفضل تغيير عادات المستهلك وتحسينات الراحة، بالإضافة إلى أحدث طرق التجميد. يفضل الأشخاص الذين لديهم حياة مزدحمة الآن شراء منتجات الأطعمة المجمدة لأنهم بحاجة إلى وجبات وأطعمة جاهزة ومريحة. أصبح الناس الآن أكثر وعيًا بطرق منع بقايا الطعام، وتعمل شبكات النقل الأفضل على تسريع نمو السوق. سيستمر سوق الأطعمة المجمدة في التوسع بسبب تطوير المنتجات النباتية والصحية.

نظرة عامة على صناعة الأطعمة المجمدة

سوق الأطعمة المجمدة تنافسي ومركّز، مع عدد قليل من اللاعبين العالميين والدوليين. يتبنى اللاعبون الرئيسيون استراتيجيات نمو مختلفة لتعزيز وجودهم في السوق، مثل الشراكات والاتفاقيات والتعاون وإطلاق المنتجات الجديدة والتوسعات الجغرافية وعمليات الاندماج والاستحواذ. بعض اللاعبين الرئيسيين العاملين في السوق هم Unilever و Nestle و The Kraft Heinz Company و General Mills Inc. و Cargill، Incorporated و Ajinomoto Co., Inc. و WK Kellogg Co. و Conagra Brands, Inc. و Tyson Foods, Inc. و FRoSTA AG.

التطورات الأخيرة في سوق الأطعمة المجمدة

• في عام 2024، وقعت نستله الهند اتفاقية تعاون استراتيجي مع مطعم SOCIAL و BOSS Burger لتجربة منتجات MAGGI Professional النباتية.

• في عام 2023، قدمت Konscious Foods أول خط من المأكولات البحرية 'الخام' المجمدة النباتية في Whole Foods. هم أول من يقدم السوشي والنيجيري وأوعية البوكي المجمدة بالكامل، من بين أشياء أخرى.

• في مارس 2024، استحوذت شركة Campbell Soup Company، وهي شركة سلع استهلاكية سريعة الحركة مقرها الولايات المتحدة وتتعامل في منتجات حساء معلبة رائدة، على Sovos Brands, Inc. مقابل مبلغ 2.7 مليار دولار أمريكي. يعزز الاستحواذ محفظة منتجات Campbell ووجودها في السوق. بمساعدة هذا الاستحواذ، أضافت الشركة مجموعة من المنتجات: المقبلات المجمدة والبيتزا المجمدة والزبادي، تحت العلامات التجارية Rao's و Michael Angelo's و Noosa.

• في نوفمبر 2023، استثمرت Tyson Foods، وهي شركة أمريكية متخصصة في تجهيز الأغذية وثاني أكبر مصنع للدجاج ولحم البقر ولحم الخنزير في العالم بعد JBS S.A.، مبلغ 300 مليون دولار أمريكي في منشأة إنتاج أغذية مطبوخة بالكامل في دانفيل، فيرجينيا. أدى الاستثمار إلى زيادة القدرة الإنتاجية للشركة وتلبية الطلب المتزايد على الأطعمة المجمدة الغنية بالبروتين.

تغطية تقرير سوق الأطعمة المجمدة

أسباب لشراء تقرير سوق الأغذية المجمدة:

• تتضمن الدراسة تحديد حجم السوق وتحليل التوقعات الذي تم التحقق منه من قبل خبراء الصناعة الرئيسيين الموثوق بهم.

• يقدم التقرير مراجعة سريعة لأداء الصناعة العام في لمحة.

• يغطي التقرير تحليلًا متعمقًا لرواد الصناعة البارزين مع التركيز الأساسي على البيانات المالية التجارية الرئيسية ومحافظ المنتجات واستراتيجيات التوسع والتطورات الأخيرة.

• دراسة تفصيلية للمحركات والمقيدات والاتجاهات الرئيسية والفرص السائدة في الصناعة.

• تغطي الدراسة السوق بشكل شامل عبر شرائح مختلفة.

• تحليل متعمق على المستوى الإقليمي للصناعة.

خيارات التخصيص:

يمكن تخصيص سوق الأغذية المجمدة العالمية بشكل أكبر وفقًا للمتطلبات أو أي شريحة سوق أخرى. إلى جانب ذلك ، تدرك UnivDatos أن لديك احتياجات عملك الخاصة ؛ وبالتالي ، لا تتردد في الاتصال بنا للحصول على تقرير يناسب متطلباتك تمامًا.