سوق الأطعمة المجمدة: التحليل الحالي والتوقعات (2024-2032)

حجم سوق الأطعمة المجمدة والتوقعات

بلغت قيمة سوق الأطعمة المجمدة 282.50 مليار دولار أمريكي في عام 2023 ومن المتوقع أن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قوي يبلغ حوالي 5.10٪ خلال الفترة المتوقعة (2024-2032)، وذلك بسبب الطلب المتزايد على الأطعمة الجاهزة والموفرة للوقت، إلى جانب ارتفاع معدل التحضر والنمو الاقتصادي.

تحليل سوق الأطعمة المجمدة

برز سوق الأطعمة المجمدة بسرعة في العامين الماضيين بسبب ارتفاع معدل التحضر والنمو الاقتصادي.  يعد ازدياد التحضر والنمو الاقتصادي من العوامل الرئيسية التي توسع صناعة الأطعمة المجمدة، مما يؤثر على عمليات متعددة وسلوك المستهلك. إن انتقال الناس إلى المدن والبلدات بحثًا عن أنماط حياة أفضل، واعتبارات صحية، وقيود الوقت أدى إلى انخفاض في ممارسة الطبخ في المطابخ. علاوة على ذلك، مع الانتقال من المطابخ المنزلية إلى المرافق الخارجية ومع تزايد الدخل المتاح في الدول النامية، هناك زيادة في الحاجة إلى الراحة فيما يتعلق بالغذاء، وهو ما يلبيه إنتاج الأطعمة الجاهزة للأكل. يؤدي التحضر أيضًا إلى تحسين البنية التحتية لسلاسل التبريد وتنسيقات المتاجر الجديدة والأفضل، مما يجعل الأطعمة المجمدة متاحة لمجموعة أوسع من المستهلكين. هذا الاتجاه يتسارع بشكل أكبر بسبب زيادة عدد محلات السوبر ماركت ومحلات الهايبر ماركت في الأسواق الناشئة. إلى جانب ذلك، مع النمو الاقتصادي، تظهر مجموعة من الطبقة الوسطى التي تتطلب أنواعًا متنوعة من الوجبات، بما في ذلك الوجبات العالمية، والتي يتم تلبيتها بالأطعمة المجمدة. إن الجمع بين هذه الظروف مفيد لسوق الأطعمة المجمدة، مما يجبر الشركات على تطوير منتجات ونماذج لوجستية جديدة لتناسب احتياجات السكان الحضريين المتزايدين الذين يفضلون الوجبات الجاهزة ولكنهم لا يريدون التنازل عن الجودة والمذاق.

تشمل الحالات والتطورات الحديثة التي تسلط الضوء على هذا الاتجاه ما يلي:

• في أبريل 2023، أطلقت شركة Carrier Transicold سلسلة تبريد الشاحنات Supra eCool. ستغطي وحدات Supra eCool الكهربائية الجديدة الشاحنات المستقيمة من الفئة 5 إلى 7 التي يتراوح طولها من 14 إلى 28 قدمًا. تم تصميم هذه الشاحنات للامتثال التنظيمي أو ببساطة للحصول على خيارات أنظف وأكثر استدامة لتوصيل الأطعمة المجمدة في جميع أنحاء الصناعة. تعمل مرفق سلسلة التبريد المحسن على دفع سوق الأطعمة المجمدة.

• في فبراير 2023، قامت شركة DHL Global Forwarding بتوسيع شبكة المستودعات ذات التحكم في درجة الحرارة في الولايات المتحدة باستثمار قدره 8 ملايين دولار أمريكي. تقوم الشركة بافتتاح مستودع جديد بمساحة 40,000 قدم مربع لتلبية طلب الصناعة.

اتجاهات سوق الأطعمة المجمدة

يناقش هذا القسم اتجاهات السوق الرئيسية التي تؤثر على القطاعات المختلفة لسوق الأطعمة المجمدة كما حددها خبراء الأبحاث لدينا.

حلول التعبئة والتغليف المبتكرة

تعد حلول التعبئة والتغليف المبتكرة اتجاهًا مهمًا آخر في الأطعمة المجمدة العالمية، حيث تستجيب لأهم المخاوف المعيارية وصعوبات الصناعة. يدور هذا الاتجاه حول إنشاء عبوات توفر حماية للمنتج، ونضارة، وزيادة مدة الصلاحية، والراحة، واحترام البيئة.

• في أغسطس 2023، أطلقت شركة رائدة في مجال الأطعمة المجمدة عبوات ذاتية التسخين للوجبات الجاهزة للأكل، والتي تتيح للمستهلكين تدفئة الطعام حتى بدون استخدام الميكروويف. بالنسبة لمجموعة المنتجات هذه، حصلت الشركة على زيادة في المبيعات بنسبة 15٪.

• في أكتوبر 2023، قدمت شركة تعبئة وتغليف كبرى تقنية التعبئة والتغليف النانوية التي تزيد من العمر الافتراضي للأطعمة المجمدة بنسبة 40٪ وتقلل من حالات حرق المجمد بنسبة 60٪.

تعكس هذه الابتكارات تكيف الصناعة مع تفضيلات المستهلك المتطورة لخيارات الأطعمة المجمدة الصحية.

تقسيم صناعة الأطعمة المجمدة

يقدم هذا القسم تحليلاً للاتجاهات الرئيسية في كل قطاع من قطاعات تقرير سوق الأطعمة المجمدة العالمي، إلى جانب التوقعات على المستويات العالمية والإقليمية والقطرية للفترة 2024-2032

يسيطر سوق منتجات الألبان على سوق الأطعمة المجمدة

بناءً على فئة المنتجات، يتم تقسيم السوق إلى فواكه وخضروات ومنتجات ألبان ومنتجات لحوم ومأكولات بحرية وأطعمة جاهزة ووجبات جاهزة وغيرها. من بين هذه المنتجات، يحتل سوق منتجات الألبان أكبر حصة سوقية في سوق الأطعمة المجمدة من خلال إنتاج منتجات الألبان المجمدة، بما في ذلك الآيس كريم بالإضافة إلى الزبادي المجمد والزبدة والجبن. يتخذ المستهلكون المزيد من خيارات منتجات الألبان المجمدة لأن هذه العناصر توفر متانة أطول، إلى جانب سهولة الاستخدام، بالإضافة إلى العديد من أنواع النكهات. تستمر منتجات الألبان المجمدة النباتية ذات الميزات الخالية من اللاكتوز في زيادة الطلب في السوق جنبًا إلى جنب مع شعبيتها المتزايدة. تسمح تحسينات تكنولوجيا التجميد بالحفاظ على نسيج منتجات الألبان وقيمتها الغذائية، وبالتالي الحفاظ على نشاط هذا القطاع في دفع نمو صناعة الأطعمة المجمدة.

يسيطر سوق الخدمات الغذائية على سوق الأطعمة المجمدة

بناءً على فئة الاستهلاك، ينقسم السوق إلى خدمات غذائية وتجزئة. من بين هذه المنتجات، يحتل سوق الخدمات الغذائية أكبر حصة سوقية في سوق الأطعمة المجمدة. تدفع عمليات الخدمات الغذائية مثل مطاعم الوجبات السريعة والفنادق وشركات تقديم الطعام مبيعات الأطعمة المجمدة في جميع أنحاء العالم. تستخدم المؤسسات المواد الغذائية المجمدة لأنها تقدم نتائج موثوقة إلى جانب متانة أطول وأوقات طهي أسرع. إن الحاجة المتزايدة إلى وجبات المطاعم السريعة وخدمات توصيل الطعام عبر الإنترنت الموسعة تجعل المطاعم تستخدم المزيد من منتجات الأطعمة المجمدة. سيحافظ النمو العالمي لشركات الخدمات الغذائية على الحاجة إلى الأطعمة المجمدة باعتبارها الحل الأكثر اقتصادا للإنتاج.

تهيمن أمريكا الشمالية على سوق الأطعمة المجمدة

يهيمن سوق الأطعمة المجمدة في أمريكا الشمالية حاليًا ومن المتوقع أن يهيمن في الفترة المتوقعة. تنمو صناعة الأطعمة المجمدة في أمريكا الشمالية، وخاصة في الولايات المتحدة وكندا، بوتيرة سريعة بسبب الابتكارات في التكنولوجيا وتغيير اتجاهات العملاء. يتم دعم السوق بواسطة المجمدات المتقدمة التي تجمد العناصر بجودة أفضل والتعبئة والتغليف التي تجعل الوصول إلى العناصر سهلاً. تشمل بعض الشركات الرائدة في الصناعة ConAgra Foods و General Mills و Kraft Heinz، وبينما تقوم هذه الشركات بتنويع محافظ منتجاتها لتلبية الاتجاهات الجديدة، تتميز صناعة الأطعمة المجمدة بمنافسة شديدة. أيضًا، مكن التوسع في التجارة الإلكترونية سوقًا أوسع للأطعمة المجمدة وتقنيات سلسلة التبريد الأفضل. بالإضافة إلى ذلك، هناك وعي متزايد بالعيش الصحي، وهذا يضغط على الشركات المصنعة لتقديم أطعمة مجمدة ذات جودة أفضل وعضوية، وبالتالي توسيع السوق. على سبيل المثال، في يونيو 2023، أصدرت ConAgra Foods خطها الجديد من الوجبات العضوية المجمدة بناءً على التركيز المتزايد على الأطعمة الصحية في سوق الأطعمة المجمدة. تم تصميم هذه المنتجات لتلبية توقعات المستهلكين من خلال حل معضلات أوقات الوجبات وتلبية الرغبات الشديدة.

تهيمن الولايات المتحدة على سوق الأطعمة المجمدة في أمريكا الشمالية

تنمو صناعة الأطعمة المجمدة في الولايات المتحدة بسرعة بفضل تغيير عادات المستهلكين وتحسينات الراحة، بالإضافة إلى أحدث طرق التجميد. يفضل الأشخاص الذين يعيشون حياة مزدحمة الآن شراء منتجات الأطعمة المجمدة لأنهم يحتاجون إلى وجبات وعلاجات مريحة وجاهزة. أصبح الناس الآن أكثر وعيًا بطرق منع بقايا الطعام، وتعمل شبكات النقل الأفضل على تسريع نمو السوق. سيستمر سوق الأطعمة المجمدة في التوسع بسبب تطوير المنتجات النباتية والصحية الناضجة.

نظرة عامة على صناعة الأطعمة المجمدة

سوق الأطعمة المجمدة تنافسي ومركّز، مع عدد قليل من اللاعبين العالميين والدوليين. يتبنى اللاعبون الرئيسيون استراتيجيات نمو مختلفة لتعزيز وجودهم في السوق، مثل الشراكات والاتفاقيات والتعاون وإطلاق المنتجات الجديدة والتوسعات الجغرافية وعمليات الاندماج والاستحواذ. بعض اللاعبين الرئيسيين العاملين في السوق هم Unilever وNestle وThe Kraft Heinz Company وGeneral Mills Inc. وCargill, Incorporated وAjinomoto Co., Inc. وWK Kellogg Co. وConagra Brands, Inc. وTyson Foods, Inc. وFRoSTA AG.

التطورات الأخيرة في سوق الأطعمة المجمدة

• في عام 2024، وقعت شركة Nestlé India اتفاقية تعاون استراتيجي مع مطعم SOCIAL وBOSS Burger لتجربة منتجات MAGGI Professional النباتية.

• في عام 2023، قدمت Konscious Foods أول مجموعة من المأكولات البحرية "الخام" المجمدة النباتية في Whole Foods. هم أول من يقدم السوشي والنيجيري وأطباق بوكي المجمدة بالكامل، من بين أمور أخرى.

• في مارس 2024، استحوذت شركة Campbell Soup Company، وهي شركة سلع استهلاكية سريعة الحركة مقرها الولايات المتحدة وتتعامل في منتجات حساء معلبة رئيسية، على شركة Sovos Brands, Inc. بمبلغ 2.7 مليار دولار أمريكي. يعزز الاستحواذ محفظة منتجات Campbell ووجودها في السوق. وبمساعدة هذا الاستحواذ، أضافت الشركة مجموعة من المنتجات من المقبلات المجمدة والبيتزا المجمدة والزبادي تحت الأسماء التجارية Rao's وMichael Angelo's وNoosa.

• في نوفمبر 2023، استثمرت شركة Tyson Foods، وهي شركة مقرها الولايات المتحدة متخصصة في تجهيز الأغذية وثاني أكبر معالج للدجاج ولحم البقر ولحم الخنزير في العالم بعد JBS S.A.، 300 مليون دولار أمريكي في منشأة إنتاج أغذية مطبوخة بالكامل في دانفيل، فيرجينيا. أدى الاستثمار إلى زيادة القدرة الإنتاجية للشركة وتلبية الطلب المتزايد على الأطعمة الغنية بالبروتين المجمدة.

تغطية تقرير سوق الأطعمة المجمدة

أسباب شراء تقرير سوق الأطعمة المجمدة:

• تتضمن الدراسة تحليل تقدير حجم السوق والتنبؤ به الذي تم التحقق منه بواسطة خبراء الصناعة الرئيسيين الموثوقين.

• يقدم التقرير مراجعة سريعة للأداء العام للصناعة في لمحة.

• يغطي التقرير تحليلاً متعمقًا لنظراء الصناعة البارزين مع التركيز الأساسي على البيانات المالية التجارية الرئيسية ومحافظ المنتجات واستراتيجيات التوسع والتطورات الأخيرة.

• دراسة تفصيلية للمحركات والقيود والاتجاهات الرئيسية والفرص السائدة في الصناعة.

• تغطي الدراسة السوق بشكل شامل عبر قطاعات مختلفة.

• تحليل متعمق على المستوى الإقليمي للصناعة.

خيارات التخصيص:

يمكن تخصيص سوق الأطعمة المجمدة العالمي بشكل أكبر وفقًا للمتطلبات أو أي قطاع آخر في السوق. إلى جانب ذلك، تتفهم UnivDatos أن لديك احتياجات عمل خاصة بك؛ لذلك، لا تتردد في الاتصال بنا للحصول على تقرير يناسب متطلباتك تمامًا.