سوق مشروبات HORECA: تحليل وتوقعات حالية (2024-2032)

حجم سوق مشروبات HORECA والتوقعات

قُدرت قيمة سوق مشروبات HORECA بـ 155 مليار دولار أمريكي، ومن المتوقع أن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قوي يبلغ حوالي 3.5% خلال الفترة المتوقعة (2024-2032).بسبب ارتفاع استهلاك المشروبات.

تحليل سوق مشروبات HORECA

يشير سوق مشروبات HoReCa (الفنادق / المطاعم / المقاهي) إلى القطاع الذي يزود المشروبات للشركات في صناعة الضيافة. يشمل ذلك المشروبات الكحولية وغير الكحولية التي يتم تقديمها في الفنادق والمطاعم والمقاهي والحانات وغيرها من المؤسسات المماثلة. يشتمل السوق على مجموعة واسعة من المنتجات مثل المشروبات الغازية والعصائر والقهوة والشاي والبيرة والنبيذ والمشروبات الروحية والكوكتيلات. إنها صناعة ديناميكية وتنافسية تتأثر بتغيير تفضيلات المستهلك والاتجاهات واللوائح. وقد ساهم العدد المتزايد من إطلاق المنتجات المبتكرة في زيادة عدد الأفراد الذين يستهلكون مجموعة متنوعة من المشروبات، مما يؤدي إلى زيادة الطلب على مشروبات HORECA.

وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها، أبلغ حوالي 31% من البالغين في المقاطعات غير الحضرية و 25% من البالغين في المقاطعات الحضرية عن شرب المشروبات المحلاة بالسكر مرة واحدة أو أكثر في اليوم.

علاوة على ذلك،في سبتمبر 2023، أعلنت شركة Reliance Retail Ventures Limited (RRVL) التابعة لشركة السلع الاستهلاكية سريعة الحركة (FMCG) Reliance Consumer Products Limited (RCPL) عن توسيع محفظة مشروباتها من خلال إطلاق مشروب فريد من نوعه يحمل طابع الكريكيت، Campa Cricket. أيضًا، في مارس 2023، كشفت شركة توزيع المشروبات الروحية Ten Locks عن أول علامة تجارية للفودكا، مصنوعة من 100% من البازلاء البريطانية - فودكا بازلاء بود. تكامل تقنيات الدفع الرقمي والتسويق لتوفير خدمات بدون تلامس، وبالتالي دفع نمو السوق خلال الفترة المتوقعة.

اتجاهات سوق مشروبات HORECA

يناقش هذا القسم اتجاهات السوق الرئيسية التي تؤثر على مختلف قطاعات سوق مشروبات HORECA كما حددها فريق خبراء الأبحاث لدينا.

المشروبات الكحولية التي تغير الصناعة

شهد قطاع الكحول في سوق مشروبات HORECA نموًا مطردًا على مر السنين، مدفوعًا بعوامل مختلفة. يبحث المستهلكون بشكل متزايد عن تجارب مشروبات كحولية فريدة ومميزة، بما في ذلك البيرة الحرفية والمشروبات الروحية الحرفية والكوكتيلات المتخصصة، مما أدى إلى توسيع العروض في قطاع HORECA. نظرًا لزيادة الدخل المتاح في أجزاء كثيرة من العالم، فإن المستهلكين أكثر استعدادًا للإنفاق على المشروبات الكحولية ذات الأسعار المرتفعة، مما يؤدي إلى نمو الإيرادات لمؤسسات HORECA. تلعب السياحة دورًا مهمًا في دفع مبيعات الكحول في قطاع HORECA، حيث غالبًا ما ينغمس المسافرون في المشروبات الكحولية المحلية والإقليمية كجزء من تجارب تناول الطعام والضيافة الخاصة بهم. وقد ساهم الابتكار المستمر في صناعة المشروبات الكحولية، بما في ذلك إطلاق المنتجات الجديدة وتنوع النكهات وتنسيقات التعبئة والتغليف، في زيادة اهتمام المستهلك واستهلاكه داخل سوق HORECA. غالبًا ما يرتبط استهلاك الكحول بالتواصل والاحتفالات والمناسبات الخاصة، مما يؤدي إلى الطلب المستمر داخل قطاع HORECA على المشروبات الكحولية لتكملة تجارب تناول الطعام والترفيه. بشكل عام، من المتوقع أن يستمر قطاع الكحول في سوق مشروبات HORECA في تجربة النمو، مدفوعًا بتطور تفضيلات المستهلك والعوامل الاقتصادية والابتكار المستمر داخل صناعة المشروبات الكحولية.على سبيل المثال، في مارس 2024، أطلقت شركة Young Henrys مجموعة بيرة جديدة في الوقت المناسب لعيد الفصح. أيضًا، في أبريل 2023، أطلقت شركة Danish Brewer Harboe بيرة عيد الفصح الموسمية في السوق في علب إصدار خاص تم إنتاجها بتقنية الطباعة المزدوجة المتطورة من Canpack.

من المتوقع أن تنمو أمريكا الشمالية بمعدل نمو سنوي مركب كبير خلال الفترة المتوقعة

داخل أمريكا الشمالية، تمتلك الولايات المتحدة حصة كبيرة من السوق. العوامل الرئيسية التي تعزز نمو السوق في البلاد هي التحضر السريع في المنطقة، وأنماط الحياة المتغيرة باستمرار، والاتجاه المتزايد للمستهلكين المهتمين بالصحة، وظهور تطبيقات توصيل الطعام، وإطلاق المنتجات المبتكرة، ووجود العديد من اللاعبين في السوق.

وفقًا لمراجعة سكان العالم لعام 2024، تمتلك الولايات المتحدة بعضًا من أعلى معدلات استهلاك الصودا في العالم. يشرب المواطنون الأمريكيون ما يقدر بنحو 154 لترًا للفرد كل عام. يبلغ ما يقرب من 1 من كل 5 أشخاص عن تناولهم صودا واحدة على الأقل يوميًا. وفقًا لوزارة الصحة والخدمات الإنسانية الأمريكية، أبلغ 68% من البالغين الذين يعيشون في الشمال الشرقي، و 67% من البالغين الذين يعيشون في الجنوب، و 61% من البالغين الذين يعيشون في الغرب، و 59% من البالغين الذين يعيشون في الغرب الأوسط من البلاد عن شرب المشروبات المحلاة بالسكر مرة واحدة أو أكثر في اليوم.

في أبريل 2024، أطلقت شركة Topo Chico ومقرها الولايات المتحدة خطًا من المياه الفوارة بنكهة الفاكهة مع المستخلصات العشبية.أيضًا، في سبتمبر 2023، كشفت شركة Captain Morgan ومقرها الولايات المتحدة عن بديل Captain Morgan Spiced Gold 0.0% لـ Original Spiced Gold.

نظرة عامة على صناعة مشروبات HORECA

سوق مشروبات HORECA تنافسي، مع وجود العديد من اللاعبين العالميين والدوليين في السوق. يعتمد اللاعبون الرئيسيون استراتيجيات نمو مختلفة لتعزيز وجودهم في السوق، مثل الشراكات والاتفاقيات والتعاون وإطلاق المنتجات الجديدة والتوسعات الجغرافية وعمليات الاندماج والاستحواذ. بعض اللاعبين الرئيسيين العاملين في السوق هم Unilever؛ شركة كوكا كولا؛ نستله؛ بيبسيكو؛ شركة جونز صودا؛ دانون؛ شركة Appalachian Brewing؛ GCMMF (Amul)؛ Keurig Dr Pepper Inc.؛ و Bacardi Limited.

أخبار سوق مشروبات HORECA

في فبراير 2024، أطلقت شركة كوكا كولا بالتعاون مع بيرنود ريكارد ظهور Absolut Vodka & Sprite.

في سبتمبر 2023، دخلت شركة Tata Consumer Products (TCP)، فئة مشروبات الطاقة مع إطلاق Say Never Energy Drink.

في أغسطس 2023، أطلقت مجموعة TRDP علامتها التجارية المميزة للفودكا بموجب الشركة التابعة للمجموعة NeuWorld Spirits Pvt. Ltd.

في يوليو 2023، أعلنت شركة Radico Khaitan Limited، صانع Jaisalmer Indian Craft Gin، عن إطلاق أحدث إضافة إلى محفظة المنتجات المميزة، “Happiness in a Bottle: A Happily Crafted Gin.”

في مارس 2023، أطلقت Coconutea مجموعة عضوية من ماء جوز الهند الملكي والشاي الأخضر الممتاز في المملكة المتحدة.

تغطية تقرير سوق مشروبات HORECA

أسباب شراء هذا التقرير:

• تتضمن الدراسة تحديد حجم السوق وتحليل التوقعات التي تم التحقق من صحتها من قبل خبراء الصناعة الرئيسيين الموثوقين.


• يقدم التقرير مراجعة سريعة للأداء العام للصناعة في لمحة.


• يغطي التقرير تحليلًا متعمقًا لزملاء الصناعة البارزين مع التركيز الأساسي على الشؤون المالية التجارية الرئيسية ومحافظ المنتجات واستراتيجيات التوسع والتطورات الأخيرة.


• فحص مفصل للمحركات والقيود والاتجاهات الرئيسية والفرص السائدة في الصناعة.


• تغطي الدراسة السوق بشكل شامل عبر قطاعات مختلفة.


• تحليل متعمق على المستوى الإقليمي للصناعة.

خيارات التخصيص:

يمكن تخصيص سوق مشروبات HORECA العالمي بشكل أكبر وفقًا للمتطلبات أو أي قطاع سوق آخر. إلى جانب ذلك، تدرك UMI أن لديك احتياجات عمل خاصة بك، وبالتالي لا تتردد في التواصل معنا للحصول على تقرير يناسب متطلباتك تمامًا.