سوق المشروبات في قطاع الفنادق والمطاعم والمقاهي (HORECA): التحليل الحالي والتوقعات (2024-2032)

حجم سوق المشروبات في قطاع الفنادق والمطاعم والمقاهي والتوقعات

بلغت قيمة سوق المشروبات في قطاع الفنادق والمطاعم والمقاهي 155 مليار دولار أمريكي ومن المتوقع أن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قوي يبلغ حوالي 3.5٪ خلال الفترة المتوقعة (2024-2032). نظرًا لارتفاع استهلاك المشروبات.

تحليل سوق المشروبات في قطاع الفنادق والمطاعم والمقاهي

يشير سوق المشروبات في قطاع الفنادق والمطاعم والمقاهي (فنادق / مطاعم / مقاهي) إلى القطاع الذي يزود المشروبات للشركات في قطاع الضيافة. ويشمل ذلك المشروبات الكحولية وغير الكحولية التي يتم تقديمها في الفنادق والمطاعم والمقاهي والحانات وغيرها من المؤسسات المماثلة. يشمل السوق مجموعة واسعة من المنتجات مثل المشروبات الغازية والعصائر والقهوة والشاي والبيرة والنبيذ والمشروبات الروحية والكوكتيلات. إنها صناعة ديناميكية وتنافسية تتأثر بتغير تفضيلات المستهلكين والاتجاهات واللوائح. ساهم العدد المتزايد من إطلاق المنتجات المبتكرة في ارتفاع عدد الأفراد الذين يستهلكون مجموعة متنوعة من المشروبات، وبالتالي زيادة الطلب على المشروبات في قطاع الفنادق والمطاعم والمقاهي.

وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها، أفاد حوالي 31٪ من البالغين في المقاطعات غير الحضرية و 25٪ من البالغين في المقاطعات الحضرية أنهم يشربون مشروبات محلاة بالسكر مرة واحدة أو أكثر يوميًا.

علاوة على ذلك، في سبتمبر 2023، أعلنت شركة Reliance Retail Ventures Limited (RRVL)، الذراع المعنية بالسلع الاستهلاكية سريعة الحركة (FMCG) التابعة لشركة Reliance Consumer Products Limited (RCPL)، عن توسيع محفظة مشروباتها بإطلاق مشروب فريد يحمل طابع لعبة الكريكيت، Campa Cricket. أيضًا، في مارس 2023، كشفت شركة توزيع المشروبات الروحية Ten Locks عن أول علامة تجارية للفودكا الخاصة بها، المصنوعة من البازلاء البريطانية بنسبة 100٪ - Pod Pea Vodka. يؤدي دمج المدفوعات الرقمية وتقنيات التسويق لتوفير خدمات عدم التلامس إلى دفع نمو السوق خلال الفترة المتوقعة.

اتجاهات سوق المشروبات في قطاع الفنادق والمطاعم والمقاهي

يناقش هذا القسم اتجاهات السوق الرئيسية التي تؤثر على القطاعات المختلفة لسوق المشروبات في قطاع الفنادق والمطاعم والمقاهي كما حددها فريق خبراء الأبحاث لدينا.

المشروبات الكحولية تحول الصناعة

شهد قطاع الكحول في سوق المشروبات في قطاع الفنادق والمطاعم والمقاهي نموًا مطردًا على مر السنين، مدفوعًا بعوامل مختلفة. يبحث المستهلكون بشكل متزايد عن تجارب مشروبات كحولية فريدة ومميزة، بما في ذلك البيرة المصنوعة يدويًا والمشروبات الروحية الحرفية والكوكتيلات المتخصصة، مما أدى إلى توسيع العروض في قطاع الفنادق والمطاعم والمقاهي. مع زيادة الدخل المتاح في أجزاء كثيرة من العالم، أصبح المستهلكون أكثر استعدادًا للإنفاق على المشروبات الكحولية ذات الأسعار المرتفعة، مما أدى إلى نمو الإيرادات لمؤسسات قطاع الفنادق والمطاعم والمقاهي. يلعب قطاع السياحة دورًا مهمًا في دفع مبيعات الكحول في قطاع الفنادق والمطاعم والمقاهي، حيث ينغمس المسافرون غالبًا في المشروبات الكحولية المحلية والإقليمية كجزء من تجارب تناول الطعام والضيافة الخاصة بهم. ساهم الابتكار المستمر في صناعة المشروبات الكحولية، بما في ذلك إطلاق المنتجات الجديدة واختلافات النكهات وتنسيقات التعبئة والتغليف، في زيادة اهتمام المستهلكين واستهلاكهم داخل سوق الفنادق والمطاعم والمقاهي. غالبًا ما يرتبط استهلاك الكحول بالتواصل الاجتماعي والاحتفالات والمناسبات الخاصة، مما يؤدي إلى طلب ثابت داخل قطاع الفنادق والمطاعم والمقاهي على المشروبات الكحولية لتكملة تجارب تناول الطعام والترفيه. بشكل عام، من المتوقع أن يستمر قطاع الكحول في سوق المشروبات في قطاع الفنادق والمطاعم والمقاهي في النمو، مدفوعًا بتطور تفضيلات المستهلكين والعوامل الاقتصادية والابتكار المستمر داخل صناعة المشروبات الكحولية. على سبيل المثال، في مارس 2024، أطلقت Young Henrys مجموعة جديدة من البيرة في الوقت المناسب لعيد الفصح. أيضًا، في أبريل 2023، أطلقت شركة Harboe الدنماركية لصناعة الجعة بيرة عيد الفصح الموسمية في السوق في علب إصدار خاص تم إنتاجها باستخدام تقنية الطباعة المزدوجة المتقدمة من Canpack.

من المتوقع أن تنمو أمريكا الشمالية بمعدل نمو سنوي مركب كبير خلال الفترة المتوقعة

داخل أمريكا الشمالية، تحتل الولايات المتحدة حصة كبيرة من السوق. العوامل الرئيسية التي تعزز نمو السوق في الدولة هي التحضر السريع في المنطقة، وأنماط الحياة المتغيرة باستمرار، والاتجاه المتزايد للمستهلكين المهتمين بالصحة، وظهور تطبيقات توصيل الطعام، وإطلاق المنتجات المبتكرة، ووجود العديد من اللاعبين في السوق.

وفقًا لمراجعة World Population Review 2024، تتمتع الولايات المتحدة ببعض من أعلى معدلات استهلاك الصودا في العالم. يشرب مواطنو الولايات المتحدة ما يقدر بنحو 154 لترًا للفرد سنويًا. أفاد ما يقرب من 1 من كل 5 أشخاص بتناول مشروب صودا واحد على الأقل يوميًا. وفقًا لوزارة الصحة والخدمات الإنسانية الأمريكية، أفاد 68٪ من البالغين الذين يعيشون في الشمال الشرقي و 67٪ من البالغين الذين يعيشون في الجنوب و 61٪ من البالغين الذين يعيشون في الغرب و 59٪ من البالغين الذين يعيشون في الغرب الأوسط من البلاد أنهم يشربون مشروبات محلاة بالسكر مرة واحدة أو أكثر يوميًا.

في أبريل 2024، أطلقت شركة Topo Chico ومقرها الولايات المتحدة خطًا من المياه الغازية بنكهة الفواكه مع مستخلصات عشبية. أيضًا، في سبتمبر 2023، كشفت شركة Captain Morgan ومقرها الولايات المتحدة عن بديل Captain Morgan Spiced Gold 0.0٪ لـ Original Spiced Gold.

نظرة عامة على صناعة المشروبات في قطاع الفنادق والمطاعم والمقاهي

يتسم سوق المشروبات في قطاع الفنادق والمطاعم والمقاهي بالتنافسية، مع وجود العديد من اللاعبين العالميين والدوليين في السوق. يتبنى اللاعبون الرئيسيون استراتيجيات نمو مختلفة لتعزيز تواجدهم في السوق، مثل الشراكات والاتفاقيات وعمليات التعاون وإطلاق المنتجات الجديدة والتوسعات الجغرافية وعمليات الاندماج والاستحواذ. بعض اللاعبين الرئيسيين العاملين في السوق هم Unilever؛ شركة كوكا كولا؛ نستله؛ بيبسيكو؛ جونز سودا كو؛ دانون؛ شركة أبالاشيان بروينج؛ GCMMF (Amul)؛ Keurig Dr Pepper Inc.؛ و Bacardi Limited.

أخبار سوق المشروبات في قطاع الفنادق والمطاعم والمقاهي

في فبراير 2024، أطلقت شركة Coca-Cola بالتعاون مع Pernod Ricard أول ظهور لـ Absolute Vodka & Sprite.

في سبتمبر 2023، دخلت شركة Tata Consumer Products (TCP) إلى فئة مشروبات الطاقة بإطلاق Say Never Energy Drink.

في أغسطس 2023، أطلقت TRDP Group علامتها التجارية المتميزة للفودكا تحت اسم الشركة الجماعية NeuWorld Spirits Pvt. Ltd.

في يوليو 2023، أعلنت شركة Radico Khaitan Limited، صانعة Jaisalmer Indian Craft Gin، عن إطلاق أحدث إضافة إلى محفظة المنتجات المتميزة، "Happiness in a Bottle: A Happily Crafted Gin".

في مارس 2023، أطلقت Coconutea مجموعة عضوية من ماء جوز الهند الملكي والشاي الأخضر الممتاز في المملكة المتحدة.

تغطية تقرير سوق المشروبات في قطاع الفنادق والمطاعم والمقاهي

أسباب شراء هذا التقرير:

• تتضمن الدراسة تحليل حجم السوق والتنبؤ به والذي تم التحقق منه بواسطة خبراء الصناعة الرئيسيين الموثوقين.

• يقدم التقرير مراجعة سريعة للأداء العام للصناعة في لمحة.

• يغطي التقرير تحليلاً متعمقًا لنظراء الصناعة البارزين مع التركيز الأساسي على البيانات المالية التجارية الرئيسية ومحافظ المنتجات واستراتيجيات التوسع والتطورات الأخيرة.

• دراسة تفصيلية للمحركات والقيود والاتجاهات الرئيسية والفرص السائدة في الصناعة.

• تغطي الدراسة بشكل شامل السوق عبر قطاعات مختلفة.

• تحليل إقليمي متعمق للصناعة.

خيارات التخصيص:

يمكن زيادة تخصيص سوق المشروبات العالمي في قطاع الفنادق والمطاعم والمقاهي وفقًا للمتطلبات أو أي قطاع سوق آخر. إلى جانب ذلك، تتفهم UMI أن لديك احتياجات عملك الخاصة، لذا لا تتردد في التواصل معنا للحصول على تقرير يناسب متطلباتك تمامًا.