سوق المشروبات الكحولية: التحليل الحالي والتوقعات (2025-2033)

حجم سوق المسكرات العالمي والتوقعات

بلغت قيمة سوق المسكرات العالمي 132.433.0 مليون دولار أمريكي في عام 2024 ومن المتوقع أن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قوي يبلغ حوالي 3.4٪ خلال فترة التوقعات (2025-2033F)، وذلك بسبب ارتفاع الطلب على المسكرات المتميزة وزيادة اهتمام المستهلكين بالمشروبات الكحولية المنكهة.

تحليل سوق المسكرات

يعد سوق المسكرات أحد الفئات الزاهية من المشروبات الكحولية التي تشهد طلبًا كبيرًا في جميع أنحاء العالم. المسكرات هي فئة من المشروبات الكحولية القوية المنكهة ببعض الفواكه والأعشاب والتوابل والمكسرات وما إلى ذلك، لجمهور أوسع من المستهلكين يجذب كلاً من المشروبات التقليدية والمواكبة للموضة. تتكون المحركات المؤكدة للسوق من ميل المستهلك نحو شراء المشروبات الكحولية ذات الأسعار الأعلى والمحددة، والاهتمام المعزز والعطش للمستجدات المبهجة من حيث النكهات المدمجة في المشروبات الكحولية، وارتفاع متوسط ​​دخل الفرد، والتحول نحو إنتاج المشروبات الكحولية الصغيرة والمصممة خصيصًا.

يكمن النمو في مستقبل سوق المسكرات في المناطق الناشئة مثل منطقة آسيا والمحيط الهادئ، لأن تفضيلات الناس وأنماط حياتهم أقل تقييدًا وبالتالي فهم منفتحون على استهلاك المزيد من المسكرات كمشروبات كحولية. هناك تفضيل متزايد للكوكتيلات وتجربة أذواق جديدة في جميع أنحاء العالم، وخاصة في آسيا، في دول مثل الصين والهند. هذا الاتجاه يجبر العديد من العلامات التجارية في جميع أنحاء العالم على التكيف مع المنتجات، ونبذ العلامات التجارية، وتعزيز شبكاتها. بشكل عام، من المتوقع أن يتحسن على المدى الطويل حيث أن الأطعمة الصحية والمتميزة التي لديها شهادات مناسبة ومكونات طبيعية ونكهات أصلية ومفاهيم مبتكرة هي أكثر فعالية.

اتجاهات سوق المسكرات العالمي

يناقش هذا القسم اتجاهات السوق الرئيسية التي تؤثر على القطاعات المختلفة لسوق المسكرات العالمي، كما وجدها فريق خبراء الأبحاث لدينا.

التمييز والجاذبية الحرفية

اتجاه رئيسي آخر يظهر في سوق المسكرات هو أنه تحول تدريجيًا نحو شعبية المسكرات والمشروبات الروحية والمشروبات المقطرة أو الكوكتيلات الفاخرة والحرفية. في الوقت الحاضر، يفضل المستهلكون، وخاصة الأصغر سنًا، جيل الألفية والجيل Z، المشروبات الروحية المصنوعة بكميات صغيرة وعالية الجودة. يتماشى هذا التغيير مع الاتجاه السائد في المجتمع حيث يختار الناس بشكل متزايد التجارب والتفاعل مع العلامات التجارية التي تقدم منتجات غذائية ذات جودة عالية وأصيلة موروثة تم صنعها يدويًا وليس بالآلة. يقدم الكثيرون اختلافات جديدة وعروض برميل واحد وشراكات، كل منها مع منتجي البائعين لجعل رواية المنتج وقيمته أكثر ثراءً. يتحول المزيد من الناس نحو جعل استهلاك الكحول يتعلق بالتفاعل الاجتماعي، وبالتالي يبدو أن المسكرات الفاخرة والحرفية تحتل مكانة بارزة في الكوب: المناسبات الخاصة، وعلم المزج، وثقافة الكوكتيل في المنزل.

بدائل منخفضة الكحول وخالية من الكحول

فيما يتعلق بصحة المستهلكين، أثرت المستجدات في سوق المسكرات أيضًا على الاتجاهات في استهلاك المشروبات الكحولية، وتحديدًا الخيارات منخفضة الكحول والخالية من الكحول. نظرًا لأن معظم المستهلكين اليوم يأخذون في الاعتبار الآن صحتهم ويقررون الإقلاع عن الشرب المفرط أو تقليله، فهناك سوق جيد متاح في تركيب المسكرات التي تمنح المستهلكين تجربة الكحول ولكن بدون محتويات الكحول فيها. لا تجذب هذه البدائل المستهلكين الذين يحتاجون إلى استراحة من الكحول فحسب، بل تجذب أيضًا الشباب الذين لا يرغبون في الشرب المفرط. للاحتفاظ بالفروق الدقيقة في المسكرات التقليدية، بدأت العلامات التجارية في زيادة التركيز على تطوير أشكال متقدمة من عملية التقطير بالإضافة إلى التسريب النباتي. ومع ذلك، يتم الإعلان عن هذه المنتجات منخفضة ABV لتعمل بشكل جيد كإضافات إلى الكوكتيلات غير الكحولية ومنخفضة الكحول، حيث تتحول ثقافة المناسبات نحو الانغماس الصحي.

النكهات المبتكرة والعروض الموسمية

يوضع المستهلكون في المركز عندما يتعلق الأمر بالمسكرات، حيث تبتكر العلامات التجارية أذواقًا معقدة ومنتجات موسمية رائعة. من مشروبات القهوة القديمة المصنوعة من براميل القهوة ومزيج الفاكهة الغريبة إلى نكهات القهوة المستوحاة بخلاف ذلك مثل الكراميل المملح أو التيراميسو، فالإبداع معروض بالكامل. بدأت أيضًا المتغيرات الموسمية مثل بهارات الشتاء أو اليقطين أو النعناع تتجه، خاصة خلال مناسبات مثل عيد الميلاد التي تقع على طول فترة الشتاء، وبالتالي، فإن المستهلكين منفتحون على تجربة شيء جديد. لا تزيد هذه النكهات الجديدة من اهتمام العلامة التجارية فحسب، بل تخلق أيضًا طلبًا على استهلاكها لأنها منتجات موسمية. إلى جانب ذلك، فإن حقيقة أن العلامات التجارية يمكنها تغيير أو تحويل النكهات المفضلة وفقًا للمواسم أو باستخدام التفضيلات الإقليمية، تحافظ على العلامات التجارية فريدة في نظر المستهلك، وتحسن علاقات المستهلكين، وتزيد من تقلبات السوق الإجمالية. تحظى نكهات مثل البرتقال والقهوة وزهر البيلسان والقهوة كالوا والتوت والموز والكرز بشعبية في السوق.

التعبئة والتغليف المستدام والجمالي

على وجه التحديد، أصبح التعبئة والتغليف أحد أهم العوامل التي تساهم في تصورات المستهلكين للعلامات التجارية للمسكنات، مع تزايد الاهتمام بالاستدامة بالإضافة إلى جاذبية التعبئة والتغليف. في الوقت الحاضر، لا يختار المستهلكون المنتجات فقط بما هو موجود في الزجاجة، ولكن أيضًا ما تصنع منه الزجاجة وما إذا كان يمكن إعادة تدويرها. لذلك هناك اتجاهات نحو استخدام منتجات صديقة للبيئة مثل الزجاج والملصقات القابلة للتحلل، والتي تقضي على استخدام المواد البلاستيكية في سلاسل التوريد. في الوقت نفسه، الجانب الجمالي - الزجاجات الجميلة أو المعبرة أو حتى المذهلة التي تنقل القيمة وتجذب انتباه المستهلكين على أرفف المتاجر أو في وسائل التواصل الاجتماعي الخاصة بهم. أحد الأمثلة الحديثة هو الزجاجات الاحتفالية المضيئة، والتي تجمع بين نقل المعلومات على الزجاجات من خلال الرسومات بالإضافة إلى صياغة العروض الترويجية الموسمية. تساعد هذه الابتكارات في إحداث اختلافات وجاذبية للمستهلكين بحيث لا يتحرك التعبئة والتغليف ككائن نفعي يستخدم أثناء التسليم فحسب، بل كأداة تسويقية.

تقسيم صناعة المسكرات

يوفر هذا القسم تحليلًا للاتجاهات الرئيسية في كل شريحة من تقرير سوق المسكرات العالمي، جنبًا إلى جنب مع التوقعات على المستويات العالمية والإقليمية والقطرية للفترة 2025-2033.

تهيمن فئة النكهة بالفواكه على سوق المسكرات.

بناءً على النوع، ينقسم السوق إلى محايد/مر، وكريمات، ونكهة فواكه، وغيرها. ومن بين هؤلاء، يقود قطاع النكهة بالفواكه السوق. الاتجاه الرئيسي الذي يعزز حاليًا قطاع النكهة بالفواكه في المسكرات العالمية هو استعداد العملاء للانغماس في مذاق أفضل وتنويع عندما يتعلق الأمر بالمشروبات. عندما ينخرط المستهلكون في البحث عن مشروبات مبتكرة للاستمتاع بها مع أصدقائهم وعائلاتهم، تمنح المسكرات ذات النكهة بالفواكه جاذبية فاخرة وحلوة وفاكهية، وهي مبتكرة، خاصة بالنسبة للشباب. لقد برزت نتيجة للاتجاهات الأحدث في المشروبات المتدفقة، مثل الكوكتيلات، والحاجة إلى مشروبات منخفضة المحتوى الكحولي. علاوة على ذلك، هناك عامل آخر أدى إلى زيادة التركيز على جمال المنتج والأذواق اللذيذة، وخاصة تلك التي تحتوي على الفواكه، وهو تأثير الشبكات الاجتماعية والمشاهير على اختيار الناس للمنتجات.

تهيمن فئة سوق الزجاج على سوق المسكرات.

بناءً على التعبئة والتغليف، يتم تقسيم السوق إلى الزجاج وزجاجة PET والعلب المعدنية وغيرها. من بين هؤلاء، يعتبر الزجاج هو المساهم الأكبر في صناعة المسكرات. العامل الرئيسي الذي يحفز قطاع الزجاج في سوق المسكرات هو الشعبية المتزايدة لمواد التعبئة والتغليف الراقية التي تعمل كإضافة قيمة وتمييز للعلامة التجارية. يفضل المنتجون والمستهلكون الزجاجات الزجاجية نظرًا لجمالها وتأثيرها على جودة النكهة وسمعتها باعتبارها جانبًا يحدد المنتجات عالية الجودة. استجابةً لتحول المستهلكين إلى العلامات التجارية المتميزة والحرفية، خاصة في مناسبات تقديم الهدايا، هناك دليل على أن الشركات المصنعة تركز على تصميمات التعبئة والتغليف الزجاجية عالية التقنية. علاوة على ذلك، فإن مادة الزجاج في المسكرات قابلة لإعادة التدوير وصديقة للبيئة، وفي الوقت نفسه، ألهم اتجاه استخدام مواد التعبئة والتغليف الصديقة للبيئة نمو سوق المسكرات.

من المتوقع أن تنمو منطقة آسيا والمحيط الهادئ بمعدل كبير خلال الفترة المتوقعة.

تتحول منطقة آسيا والمحيط الهادئ (APAC) إلى واحدة من أكثر الأسواق نشاطًا ونموًا باستمرار للمسكنات بسبب التطورات في الدخل المتاح ونمط الحياة والتوسع الحضري. أظهرت دول مثل الصين والهند واليابان وكوريا الجنوبية وأستراليا ميلًا متزايدًا لإطلاق مشروبات كحولية راقية وفاكهية/غريبة الأطوار بسبب العوامل الديموغرافية والاجتماعية. يمكن أن يعزى ذلك إلى نمو الطبقة الوسطى في المنطقة، والتغريب الناشئ للعادات المتعلقة بالشرب، والاتجاه المتزايد للعولمة، حيث تبنت المنطقة أيضًا ممارسة السياحة. بالإضافة إلى ذلك، فإن تحسين الأساليب الحديثة للتسوق، بما في ذلك محلات السوبر ماركت ومحلات بيع الخمور المتخصصة، مصحوبة بتطوير البيع والشراء عبر الإنترنت للكحول، يقدم المسكرات للمستهلكين. وبالتالي، قام العديد من اللاعبين من جميع أنحاء العالم بوضع APAC كمنصة للتطوير المستقبلي لأنها نضجت وأظهرت إمكانات كبيرة للمنتجات الجديدة ذات الأذواق المختلفة، ومطالب المصنّعين الذين يسعون إلى التنويع لتناسب الأسواق الدولية المشبعة.

استحوذت الصين على حصة مهيمنة من سوق المسكرات في منطقة آسيا والمحيط الهادئ في عام 2024

حاليًا، يتطور سوق المسكرات الصيني بسرعة بسبب عوامل مثل الشعبية المتزايدة للأنواع الجديدة من المشروبات الكحولية ومنتجات الفئة السعرية الأعلى. عندما يتعلق الأمر بالشرب، كان للشباب الأكثر عرضة للعالم تأثير أكبر بسبب التغيرات في أنماط الحياة الحضرية وزيادة الدخل المتاح. إنها مجموعة ناشئة من المستهلكين تميل إلى استهلاك المسكرات الحرفية والعلامات التجارية المستوردة مع ميل نحو استهلاك أكثر دقة وموجهة نحو الجودة. بالإضافة إلى ذلك، فإن أمثلة مثل زيادة التعرض لتناول الطعام والحياة الليلية الغربية في المدن الكبرى قد فتحت فرصًا جديدة لاستهلاك المسكرات، مثل الاستهلاك في الحانات والمطاعم أو المساحات المتميزة في منافذ البيع بالتجزئة. حاليًا، يكتسب العديد من منتجي المسكرات العالميين والإقليميين مكانة أقوى في السوق الصينية ويصبحون لاعبين نشطين في سوق آسيا والمحيط الهادئ.

المشهد التنافسي لصناعة المسكرات

يتسم سوق المسكرات العالمي بقدرة تنافسية عالية، مع وجود العديد من اللاعبين في السوق العالميين والدوليين. يتبنى اللاعبون الرئيسيون استراتيجيات نمو مختلفة لتعزيز وجودهم في السوق، مثل الشراكات والاتفاقيات والتعاون وإطلاق المنتجات الجديدة والتوسعات الجغرافية وعمليات الاندماج والاستحواذ.

أفضل شركات المسكرات

من بين اللاعبين الرئيسيين في السوق: Bacardi Limited و Suntory Global Spirits و Brown-Forman Corporation و Diageo Plc و Davide Campari-Milano N.V. و Luxardo S.p.A. و Lucas Bols B.V. و Mast-Jägermeister SE و Pernod Ricard SA و Remy Cointreau.

التطورات الأخيرة في سوق المسكرات

• في سبتمبر 2023، أعلنت Bacardi Limited، أكبر شركة عالمية للمشروبات الروحية الدولية المملوكة للقطاع الخاص، عن إتمام صفقة شهدت استحواذ الشركة المملوكة للعائلة على الملكية الكاملة لشركة ILEGAL Mezcal®، وهي علامة تجارية مشهورة من مسكال حرفي ممتاز للغاية. يعزز هذا الاستحواذ بشكل أكبر محفظة Bacardi في فئة المشروبات الروحية المتميزة ويوسع نطاق تواجدها في سوق المسكال سريع النمو.

تغطية تقرير سوق المسكرات العالمي