سوق المشروبات الكحولية: التحليل الحالي والتوقعات (2025-2033)

حجم سوق المسكرات العالمي والتوقعات

بلغت قيمة سوق المسكرات العالمي 132,433.0 مليون دولار أمريكي في عام 2024 ومن المتوقع أن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قوي يبلغ حوالي 3.4٪ خلال فترة التوقعات (2025-2033F)، وذلك بسبب ارتفاع الطلب على المسكرات الفاخرة وزيادة اهتمام المستهلكين بالمشروبات الكحولية المنكهة.

تحليل سوق المسكرات

يعد سوق المسكرات أحد الفئات الحيوية للمشروبات الكحولية التي تشهد طلبًا كبيرًا في جميع أنحاء العالم. المسكرات هي فئة من المشروبات الكحولية القوية المنكهة ببعض الفواكه والأعشاب والتوابل والمكسرات وما إلى ذلك، لجذب جمهور أوسع من المستهلكين، سواء التقليديين أو المتمرسين في الاتجاهات. تتكون المحركات المؤكدة للسوق من ميل المستهلك نحو شراء المشروبات الكحولية ذات الأسعار الأعلى والمحددة، والاهتمام المعزز والعطش لإرضاء المستجدات من حيث النكهات المدمجة في المشروبات الكحولية، وارتفاع دخل الفرد، والتحول نحو إنتاج كميات صغيرة من المشروبات الكحولية المصممة حسب الطلب.

يكمن النمو في مستقبل سوق المسكرات في المناطق الناشئة مثل منطقة آسيا والمحيط الهادئ، لأن تفضيلات الناس وأنماط حياتهم أقل تقييدًا وبالتالي فهم منفتحون على استهلاك المزيد من المسكرات كمشروبات كحولية. هناك تفضيل متزايد للكوكتيلات وتجربة أذواق جديدة في جميع أنحاء العالم، وخاصة في آسيا، في دول مثل الصين والهند. يجبر هذا الاتجاه العديد من العلامات التجارية في جميع أنحاء العالم على التكيف مع المنتجات، ونبذ العلامات التجارية، وتعزيز شبكاتها. بشكل عام، من المتوقع أن يتحسن على المدى الطويل حيث أن الأطعمة الصحية والممتازة التي لديها شهادات مناسبة ومكونات طبيعية ونكهات أصلية ومفاهيم مبتكرة هي أكثر فعالية.

اتجاهات سوق المسكرات العالمي

يناقش هذا القسم اتجاهات السوق الرئيسية التي تؤثر على القطاعات المختلفة لسوق المسكرات العالمي، كما وجدها فريق خبراء الأبحاث لدينا.

التميز والجودة الحرفية

هناك اتجاه رئيسي آخر يظهر في سوق المسكرات وهو أنه تحول تدريجيًا نحو شعبية المسكرات والمشروبات الروحية والمشروبات المقطرة أو الكوكتيلات الممتازة والحرفية. في الوقت الحاضر، يفضل المستهلكون، وخاصة الشباب والألفية وجيل زد، المشروبات الروحية عالية الجودة المنتجة بكميات صغيرة والمصنوعة يدويًا. يتماشى هذا التغيير مع الاتجاه السائد في المجتمع حيث يتجه الناس بشكل متزايد إلى اختيار التجارب والتفاعل مع العلامات التجارية التي تقدم منتجات غذائية عالية الجودة وأصلية موروثة تم تصنيعها يدويًا وليس آليًا. يبتكر الكثيرون اختلافات جديدة وعروضًا ببرميل واحد وشراكات، ولكل منها منتجون أو بائعون لجعل سرد المنتج وقيمته أكثر ثراءً. يتجه المزيد من الأشخاص نحو جعل استهلاك الكحول يتعلق بالتفاعل الاجتماعي، وبالتالي يبدو أن المسكرات الفاخرة والحرفية تحتل المكانة الأبرز في الكأس: المناسبات الخاصة وعلم المزج وثقافة الكوكتيل في المنزل.

بدائل منخفضة الكحول أو خالية منها

فيما يتعلق بصحة المستهلكين، أثرت المستجدات في سوق المسكرات أيضًا على الاتجاهات في استهلاك المشروبات الكحولية، وتحديدًا الخيارات منخفضة الكحول أو الخالية منها. نظرًا لأن معظم المستهلكين اليوم يأخذون الآن في الاعتبار صحتهم ويقررون الإقلاع عن الشرب المفرط أو تقليله، فهناك سوق جيدة متاحة في تركيبات المسكرات التي توفر للمستهلكين تجربة الكحول ولكن بدون محتويات الكحول فيها. لا تجذب هذه البدائل المستهلكين الذين يحتاجون إلى استراحة من الكحول فحسب، بل تجذب أيضًا الشباب الذين لا يرغبون في الشرب بإفراط. للحفاظ على الفروق الدقيقة في المسكرات التقليدية، بدأت العلامات التجارية في زيادة التركيز على تطوير أشكال متقدمة من عملية التقطير بالإضافة إلى التسريب النباتي. ومع ذلك، يتم الإعلان عن هذه المنتجات منخفضة نسبة الكحول في الدم على أنها تعمل بشكل جيد كإضافات للكوكتيلات غير الكحولية ومنخفضة الكحول، حيث تتحول ثقافة المناسبات نحو التساهل الصحي.

نكهات مبتكرة وعروض موسمية

يوضع المستهلكون في المركز عندما يتعلق الأمر بالمسكرات، حيث تبتكر العلامات التجارية أذواقًا معقدة جديدة ومنتجات موسمية رائعة. من المشروبات الروحية القديمة في براميل القهوة ومزيج الفواكه الغريبة إلى نكهات القهوة المستوحاة بخلاف ذلك مثل الكراميل المملح أو التيراميسو، يظهر الإبداع بشكل كامل. بدأت أيضًا المتغيرات الموسمية مثل توابل الشتاء أو اليقطين أو النعناع في الانتشار، خاصة خلال المناسبات مثل عيد الميلاد التي تقع خلال فترة الشتاء، وبالتالي، فإن المستهلكين منفتحون على تجربة شيء جديد. لا تزيد هذه النكهات الجديدة من اهتمام العلامة التجارية فحسب، بل تخلق أيضًا طلبًا على استهلاكها لأنها منتجات موسمية. إلى جانب ذلك، فإن حقيقة أن العلامات التجارية يمكنها تغيير أو تحويل النكهات المفضلة وفقًا للمواسم أو باستخدام التفضيلات الإقليمية، تحافظ على العلامات التجارية فريدة في نظر المستهلك، وتحسن علاقات المستهلكين، وتزيد من تقلبات السوق الإجمالية. تحظى نكهات مثل البرتقال والقهوة والبابونج والكهلوا والتوت والموز والكرز بشعبية في السوق.

تعبئة مستدامة وجمالية

على وجه التحديد، أصبحت التعبئة والتغليف أحد أهم العوامل التي تساهم في تصورات المستهلكين لعلامات المسكرات التجارية، مع تزايد الاهتمام بالاستدامة بالإضافة إلى جاذبية التعبئة والتغليف. في الوقت الحاضر، لا يختار المستهلكون المنتجات بما هو موجود في الزجاجة فحسب، بل أيضًا ما صنعت منه الزجاجة وما إذا كان يمكن إعادة تدويرها. لذلك هناك اتجاهات نحو استخدام منتجات صديقة للبيئة مثل الزجاج والملصقات القابلة للتحلل البيولوجي، والتي تلغي استخدام البلاستيك في سلاسل التوريد. في الوقت نفسه، الجانب الجمالي - الزجاجات الجميلة أو المعبرة أو حتى المذهلة التي تنقل القيمة وتجذب انتباه المستهلكين على أرفف المتاجر أو وسائل التواصل الاجتماعي الخاصة بهم. أحد الأمثلة الحديثة هو الزجاجات الاحتفالية المضيئة، والتي تجمع بين نقل المعلومات على الزجاجات من خلال الرسومات وصياغة العروض الترويجية الموسمية. تساعد هذه الابتكارات على إحداث اختلافات وجاذبية للمستهلكين بحيث لا تتحرك التعبئة والتغليف كمجرد كائن نفعي يتم استخدامه أثناء التسليم، ولكن كأداة تسويقية.

تقسيم صناعة المسكرات

يقدم هذا القسم تحليلاً للاتجاهات الرئيسية في كل شريحة من التقرير العالمي لسوق المسكرات، جنبًا إلى جنب مع التوقعات على المستويات العالمية والإقليمية والقطرية للفترة 2025-2033.

تهيمن فئة النكهات بالفواكه على سوق المسكرات.

استنادًا إلى النوع، ينقسم السوق إلى محايد/مر، وكريمات، ومنكهات الفاكهة، وغيرها. ومن بين هذه الفئة، تقود فئة النكهات بالفواكه السوق. الاتجاه الرئيسي الذي يعزز حاليًا قطاع النكهات بالفواكه في المسكرات العالمية هو استعداد العملاء للانغماس في مذاق أفضل وتنويع عندما يتعلق الأمر بالمشروبات. نظرًا لأن المستهلكين ينخرطون في البحث عن مشروبات مبتكرة للاستمتاع بها مع أصدقائهم وعائلاتهم، فإن المسكرات المنكهة بالفواكه تمنح جاذبية فاخرة وحلوة وفاكهية، وهي مبتكرة، خاصة بالنسبة للشباب. لقد رفعت رأسها نتيجة للاتجاهات الأحدث في المشروبات المتدفقة، مثل الكوكتيلات، والحاجة إلى المشروبات منخفضة المحتوى الكحولي. علاوة على ذلك، هناك عامل آخر أدى إلى زيادة التركيز على جمال المنتج والأذواق اللذيذة، وخاصة تلك التي تحتوي على الفواكه، وهو تأثير الشبكات الاجتماعية والمشاهير على اختيار الناس للمنتجات.

تهيمن فئة سوق الزجاج على سوق المسكرات.

استنادًا إلى التعبئة والتغليف، ينقسم السوق إلى الزجاج، وزجاجة PET، والعلبة المعدنية، وغيرها. من بين هؤلاء، يعتبر الزجاج هو المساهم الأكبر في صناعة المسكرات. العامل الرئيسي الذي يحفز قطاع الزجاج في سوق المسكرات هو الشعبية المتزايدة لمواد التعبئة والتغليف عالية الجودة التي تعمل كإضافة قيمة وتميز العلامة التجارية. يفضل المنتجون والمستهلكون الزجاجات الزجاجية نظرًا لجمالها وتأثيرها على جودة النكهة وسمعتها كجانب يحدد المنتجات عالية الجودة. استجابة لتحول المستهلكين إلى العلامات التجارية الممتازة والحرفية، خاصة في مناسبات تقديم الهدايا، هناك دليل على أن الشركات المصنعة تركز على تصميمات عبوات زجاجية عالية التقنية. علاوة على ذلك، فإن مادة الزجاج في المسكرات قابلة لإعادة التدوير وصديقة للبيئة، وفي الوقت نفسه، ألهم اتجاه استخدام مواد التعبئة والتغليف الصديقة للبيئة نمو سوق المسكرات.

من المتوقع أن تنمو منطقة آسيا والمحيط الهادئ بمعدل كبير خلال فترة التوقعات.

تتحول منطقة آسيا والمحيط الهادئ (APAC) إلى واحدة من أكثر الأسواق نشاطًا وتناميًا للمسكرات بسبب التطورات في الدخل المتاح ونمط الحياة والتوسع الحضري. أظهرت دول مثل الصين والهند واليابان وكوريا الجنوبية وأستراليا ميلًا متزايدًا لإطلاق مشروبات كحولية راقية ومرحة/ممتعة بسبب العوامل الديموغرافية والاجتماعية. يمكن أن يعزى ذلك إلى نمو الطبقة الوسطى في المنطقة، والتوجه الغربي الناشئ في عادات الشرب، والاتجاه المتزايد للعولمة، حيث تبنت المنطقة أيضًا ممارسة السياحة. بالإضافة إلى ذلك، فإن تحسين الأساليب الحديثة للتسوق، بما في ذلك محلات السوبر ماركت ومحلات بيع الخمور المتخصصة، مصحوبة بتطوير بيع وشراء الكحول عبر الإنترنت، يقدم المسكرات للمستهلكين. وبالتالي، فقد وضعت العديد من الشركات من جميع أنحاء العالم منطقة آسيا والمحيط الهادئ كمنصة للتطوير المستقبلي نظرًا لأنها نضجت وأظهرت إمكانات كبيرة لمنتجات جديدة بأذواق مختلفة، ومتطلبات الشركات المصنعة التي تسعى جاهدة للتنويع لتناسب الأسواق الدولية المشبعة.

استحوذت الصين على حصة مهيمنة في سوق المسكرات في منطقة آسيا والمحيط الهادئ في عام 2024

في الوقت الحالي، يتطور سوق المسكرات الصيني بسرعة بسبب عوامل مثل الشعبية المتزايدة لأنواع جديدة من المشروبات الكحولية والمنتجات ذات الفئة السعرية الأعلى. عندما يتعلق الأمر بالشرب، كان للشباب الأكثر عرضة للعالم تأثير أكبر بسبب التغيرات في أنماط الحياة الحضرية وزيادة الدخل المتاح. إنها مجموعة ناشئة من المستهلكين تميل إلى استهلاك المسكرات الحرفية والعلامات التجارية المستوردة مع ميل نحو استهلاك أكثر دقة وتوجهًا نحو الجودة. بالإضافة إلى ذلك، فإن أمثلة مثل زيادة التعرض لتناول الطعام والحياة الليلية الغربية في المدن الكبرى قد فتحت فرصًا جديدة لاستهلاك المسكرات، مثل الاستهلاك في الحانات والمطاعم أو المساحات المتميزة في منافذ البيع بالتجزئة. حاليًا، يكتسب العديد من منتجي المسكرات العالميين والإقليميين مكانة أقوى في السوق الصينية ويصبحون لاعبين فاعلين في سوق آسيا والمحيط الهادئ.

المشهد التنافسي لصناعة المسكرات

يتسم سوق المسكرات العالمي بالتنافسية، مع وجود العديد من اللاعبين العالميين والدوليين في السوق. يتبنى اللاعبون الرئيسيون استراتيجيات نمو مختلفة لتعزيز تواجدهم في السوق، مثل الشراكات والاتفاقيات والتعاون وإطلاق المنتجات الجديدة والتوسعات الجغرافية وعمليات الدمج والاستحواذ.

أكبر شركات المسكرات

بعض اللاعبين الرئيسيين في السوق هم Bacardi Limited و Suntory Global Spirits و Brown-Forman Corporation و Diageo Plc و Davide Campari-Milano N.V. و Luxardo S.p.A. و Lucas Bols B.V. و Mast-Jägermeister SE و Pernod Ricard SA و Remy Cointreau.

التطورات الأخيرة في سوق المسكرات

• في سبتمبر 2023، أعلنت Bacardi Limited، أكبر شركة عالمية للمشروبات الروحية الدولية المملوكة للقطاع الخاص في العالم، عن إتمام صفقة شهدت استحواذ الشركة العائلية على الملكية الكاملة لـ ILEGAL Mezcal®، وهي علامة تجارية مشهورة للمزكال الحرفي الفاخر. يزيد هذا الاستحواذ من تعزيز محفظة Bacardi في فئة المشروبات الروحية المتميزة ويوسع بصمتها في سوق الميزكال سريع النمو.

تغطية تقرير سوق المسكرات العالمي