سوق معدات تجهيز اللحوم: التحليل الحالي والتوقعات (2021-2027)

تبلغ قيمة سوق معدات معالجة اللحوم العالمي حوالي 6.0 مليار دولار أمريكي في عام 2020 ومن المرجح أن يُظهر معدل نمو سنوي مركب يبلغ 5.5٪ تقريبًا خلال الفترة المتوقعة (2021-2027). معدات معالجة اللحوم هي نوع من معدات تجهيز الأغذية المستخدمة لمعالجة اللحوم لتحسين مذاقها وفترة صلاحيتها. من المرجح أن يؤدي ارتفاع الاستثمارات في أتمتة آلات معدات معالجة اللحوم في دول مثل اليابان والهند والمملكة المتحدة وألمانيا والولايات المتحدة إلى تحفيز الطلب على معدات معالجة اللحوم. على سبيل المثال، في نوفمبر 2019، افتتحت شركة Marel مركز الإنتاج الجديد الخاص بها في دونجن، هولندا، لأن الموقع السابق في دونجن لم يعد يفي بالمعايير المعاصرة. لذلك، كان تحقيق مركز المنتج الجديد مبادرة اتخذتها الشركة لتحسين كفاءتها.

بلغ إجمالي صادرات اللحوم العالمية 38.7 مليون طن، بزيادة قدرها 5.7 في المائة عن عام 2019، وإن كان ذلك أبطأ من النمو البالغ 7.4 في المائة المسجل في عام 2019. توسعت واردات آسيا بنسبة 15.8 في المائة لتصل إلى أكثر من 22 مليون طن، وهو ما يمثل 63 في المائة من واردات اللحوم العالمية، مدفوعة بشكل أساسي باستمرار تأثيرات حمى الخنازير الأفريقية على إنتاج لحوم الخنازير في شرق آسيا. بسبب العجز، ارتفعت واردات اللحوم من الصين بنسبة 57.6 في المائة، لتصل إلى 11.7 مليون طن، مع ارتفاع لحوم الخنازير والدواجن بشكل أكبر.علاوة على ذلك، أدى زيادة إنتاج اللحوم إلى تعزيز السوق لمعدات معالجة اللحوم. يقدر إجمالي إنتاج اللحوم بـ 337.2 مليون طن (بوزن الذبيحة المكافئ) في عام 2020، مثل العام السابق، حيث عوضت الزيادة في إنتاج لحوم الدواجن والأغنام عن انكماش إنتاج لحوم الخنازير والأبقار. في قطاع لحوم الخنازير، على الرغم من أن حمى الخنازير الأفريقية استمرت في التأثير سلبًا على الإنتاج في شرق آسيا، وخاصة الصين والفلبين وفيتنام، إلا أن القطاع حقق تعافيًا أسرع مما كان متوقعًا. كانت انخفاضات إنتاج لحوم الأبقار واسعة الانتشار مع انخفاضات في جميع المناطق الجغرافية الرئيسية.

إجمالي إحصائيات اللحوم (ألف طن - وزن الذبيحة المكافئ)، 2019

تعتبر GEA Group Aktiengesellschaft وThe Middleby Corporation وHeat and Control, Inc وMarel وKey Technology, Inc وJBT Corporation وIllinois Tool Works Inc. (ITW) وBettcher Industries, Inc وWelbilt وMepaco Group من بين اللاعبين البارزين العاملين في سوق معدات معالجة اللحوم العالمي. وقد قام العديد من عمليات الدمج والاستحواذ جنبًا إلى جنب مع الشراكات من قبل هؤلاء اللاعبين لتسهيل حصول العملاء على منتجات مبتكرة وعالية التقنية.

الرؤى المقدمة في التقرير

"من بين اللحوم المطبوخة مسبقًا، يحمل قطاع سطح العمل الحصة الأكبر"

استنادًا إلى المنتج، يتم تقسيم سوق معدات معالجة اللحوم العالمي إلى اللحوم الطازجة المعالجة، واللحوم النيئة المطبوخة، واللحوم المطبوخة مسبقًا، والسجق النيء المخمر، واللحوم المعالجة، والمجففة. سيطر قطاع اللحوم المطبوخة مسبقًا على السوق في عام 2020 ومن المتوقع أن يحافظ على هيمنته خلال الفترة المتوقعة. نظرًا لأن هذه المنتجات تستخدم مجموعة متنوعة من أجزاء اللحوم، يتم تقديم العديد من المنتجات في هذه الفئة. هذا هو العامل الرئيسي الذي يدفع سوق اللحوم المطبوخة مسبقًا، والذي بدوره يعزز سوق معدات اللحوم المطبوخة مسبقًا.

"من المتوقع أن تنمو لحوم الخنزير المصنعة بأعلى معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة التي تم تحليلها"

بالإضافة إلى ذلك، استنادًا إلى اللحوم، يتم تقسيم السوق إلى لحوم البقر المصنعة ولحوم الخنزير المصنعة ولحوم الضأن المصنعة وغيرها. في عام 2020، استحوذت لحوم الخنزير المصنعة على الحد الأقصى من حصة الإيرادات ومن المتوقع أن تظل مهيمنة خلال الفترة التي تم تحليلها نظرًا لسهولة توفرها. السبب الرئيسي وراء ارتفاع الطلب على لحم الخنزير، على الرغم من القيود الدينية على استهلاكه في أجزاء مختلفة من العالم، هو أن لحم الخنزير خالٍ من اعتلال الدماغ الإسفنجي البقري (BSE) أو مرض جنون البقر، مما يقلل من جودة البروتين في اللحوم.

"من بين الأنواع، من المتوقع أن تنمو معدات الطحن بأعلى معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة التي تم تحليلها"

بالإضافة إلى ذلك، نوع المنتج، ينقسم السوق إلى معدات القطع، ومعدات الخلط، ومعدات التطرية، ومعدات التعبئة، ومعدات التقطيع، ومعدات الطحن، ومعدات التدخين، ومعدات التدليك، وغيرها. في عام 2020، استحوذت معدات الطحن على الحد الأقصى من حصة إيرادات السوق ومن المتوقع أن تظل مهيمنة خلال الفترة التي تم تحليلها نظرًا لأن زيادة استهلاك منتجات اللحوم قد عززت أيضًا الطلب على معدات معالجة اللحوم في صناعة المواد الغذائية. على سبيل المثال، يستهلك الأمريكيون ما متوسطه 2.4 همبرغر في اليوم وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية، أي حوالي 50 مليار همبرغر سنويًا.

"تمثل أمريكا الشمالية واحدة من أكبر أسواق سوق معدات معالجة اللحوم"

من أجل فهم أفضل لديناميكيات السوق لسوق معدات معالجة اللحوم، تم إجراء تحليل مفصل لمختلف المناطق حول العالم بما في ذلك أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا وبقية أمريكا الشمالية)، وأوروبا (ألمانيا وفرنسا وإيطاليا وإسبانيا والمملكة المتحدة وبقية أوروبا)، وآسيا والمحيط الهادئ (الصين واليابان والهند وأستراليا وبقية منطقة آسيا والمحيط الهادئ)، وبقية العالم. استحوذت أمريكا الشمالية على حصة سوقية كبيرة في عام 2020. يقود السوق في أمريكا الشمالية الطلب المتزايد على اللحوم المصنعة، والنمو في الاستثمار في مرافق معدات معالجة اللحوم، ووجود عدد كبير من معالجي اللحوم، مثل Tyson Foods وCargill Meat Solutions Corp. وJBS USA في هذه المنطقة.

أسباب شراء هذا التقرير:

• تتضمن الدراسة تحليل حجم السوق والتنبؤ به والذي تم التحقق منه من قبل خبراء الصناعة الرئيسيين الموثوق بهم


• يقدم التقرير مراجعة سريعة للأداء العام للصناعة في لمحة


• يغطي التقرير تحليلاً متعمقًا لأقران الصناعة البارزين مع التركيز الأساسي على البيانات المالية الرئيسية للأعمال وحافظة المنتجات واستراتيجيات التوسع والتطورات الأخيرة


• فحص مفصل للدوافع والقيود والاتجاهات الرئيسية والفرص السائدة في الصناعة


• تغطي الدراسة السوق بشكل شامل عبر مختلف القطاعات


• تحليل متعمق على المستوى الإقليمي للصناعة

خيارات التخصيص:

يمكن تخصيص سوق معدات معالجة اللحوم بشكل أكبر وفقًا للمتطلبات أو أي قطاع سوقي آخر. إلى جانب ذلك، تتفهم UMI أن لديك احتياجات عمل خاصة بك، لذا لا تتردد في التواصل معنا للحصول على تقرير يناسب متطلباتك تمامًا.