سوق معدات تجهيز اللحوم: تحليل وتوقعات حالية (2021-2027)

تبلغ قيمة سوق معدات تجهيز اللحوم العالمية حوالي 6.0 مليار دولار أمريكي في عام 2020، ومن المحتمل أن تشهد معدل نمو سنوي مركب يبلغ ~5.5% خلال الفترة المتوقعة (2021-2027).معدات تجهيز اللحوم هي نوع من معدات تجهيز الأغذية المستخدمة لمعالجة اللحوم لتحسين مذاقها وعمرها الافتراضي. من المحتمل أن يؤدي ارتفاع الاستثمارات في أتمتة آلات معدات تجهيز اللحوم في دول مثل اليابان والهند والمملكة المتحدة وألمانيا والولايات المتحدة إلى تحفيز الطلب على معدات تجهيز اللحوم. على سبيل المثال، في نوفمبر2019، افتتحت شركة Marel مركز إنتاجها الجديد في دونجن، هولندا، لأن الموقع السابق في دونجن لم يعد يفي بالمعايير المعاصرة. لذلك، كان تحقيق مركز المنتج الجديد مبادرة اتخذتها الشركة لتحسين كفاءتها.

وصل إجمالي صادرات اللحوم العالمية إلى 38.7 مليون طن، بزيادة 5.7 في المائة عن عام 2019، على الرغم من أنها أبطأ من النمو البالغ 7.4 في المائة المسجل في عام 2019. توسعت واردات آسيا بنسبة 15.8 في المائة لتتجاوز 22 مليون طن، وهو ما يمثل 63 في المائة من واردات اللحوم العالمية، مدفوعة في الأساس بتأثيرات حمى الخنازير الأفريقية المستمرة على إنتاج لحوم الخنازير في شرق آسيا. نتيجة للعجز، ارتفعت واردات اللحوم من قبل الصين بنسبة 57.6 في المائة، إلى 11.7 مليون طن،مع ارتفاع لحوم الخنازير والدواجن أكثر من غيرها.علاوة على ذلك، أدى زيادة إنتاج اللحوم إلى تعزيز سوق معدات تجهيز اللحوم.يقدر إجمالي إنتاج اللحوم بـ 337.2 مليون طن (بما يعادل وزن الذبيحة) في عام 2020، مثل العام السابق، حيث عوضت مخرجات اللحوم من الدواجن والأغنام الزيادات في إنتاج لحوم الخنازير والأبقار.في قطاع لحوم الخنزير، على الرغم من أن حمى الخنازير الأفريقية استمرت في التأثير سلبًا على الإنتاج في شرق آسيا، وخاصة الصين والفلبين وفيتنام، إلا أن القطاع حقق تعافيًا أسرع مما كان متوقعًا. كانت انخفاضات إنتاج لحوم الأبقار واسعة الانتشار مع تخفيضات في جميع المناطق الجغرافية الرئيسية.

إحصائيات اللحوم الإجمالية (ألف طن – ما يعادل وزن الذبيحة)، 2019

GEA Group Aktiengesellschaft و The Middleby Corporation و Heat and Control, Inc و Marel و Key Technology, Inc و JBT Corporation و Illinois Tool Works Inc. (ITW) و Bettcher Industries, Inc و Welbilt و Mepaco Group هم بعض اللاعبين البارزين العاملين في سوق معدات تجهيز اللحوم العالمية. تم اتخاذ العديد من عمليات الاندماج والاستحواذ إلى جانب الشراكات من قبل هؤلاء اللاعبين لتزويد العملاء بمنتجات مبتكرة وعالية التقنية.

الرؤى المقدمة في التقرير

“من بين اللحوم المطبوخة مسبقًا، تحتل شريحة أسطح الطاولات الحصة الأكبر”

بناءً على المنتج، يتم تقسيم سوق معدات تجهيز اللحوم العالمية إلى لحوم مصنعة طازجة، لحوم مطبوخة نيئة، لحوم مطبوخة مسبقًا، نقانق مخمرة نيئة، لحوم معالجة، ومجففة. هيمنت شريحة اللحوم المطبوخة مسبقًا على السوق في عام 2020 ومن المتوقع أن تحافظ على هيمنتها خلال الفترة المتوقعة. نظرًا لأن هذه المنتجات تستخدم مجموعة متنوعة من أجزاء اللحوم، يتم تقديم منتجات مختلفة في هذه الفئة. هذا هو العامل الرئيسي الذي يدفع سوق اللحوم المطبوخة مسبقًا، والذي بدوره يعزز سوق معدات اللحوم المطبوخة مسبقًا.

“من بين اللحوم، من المتوقع أن تنمو لحوم الخنزير المصنعة بأعلى معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة المحددة”

بناءً على اللحوم، ينقسم السوق إلى لحوم البقر المصنعة ولحوم الخنزير المصنعة ولحوم الضأن المصنعة وغيرها. في عام 2020، استحوذت لحوم الخنزير المصنعة على أقصى حصة من الإيرادات ومن المتوقع أن تظل مهيمنة خلال الفترة المحددة نظرًا لسهولة توفرها. السبب الرئيسي للطلب المرتفع على لحم الخنزير، على الرغم من القيود الدينية على استهلاكه في أجزاء مختلفة من العالم، هو أن لحم الخنزير خالٍ من اعتلال الدماغ الإسفنجي البقري (BSE) أو مرض جنون البقر، مما يقلل من جودة البروتين في اللحوم.

“من بين الأنواع، من المتوقع أن تنمو معدات الطحن بأعلى معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة المحددة”

بناءً على نوع المنتج، يتجزأ السوق إلى معدات التقطيع، ومعدات الخلط، ومعدات التطرية، ومعدات التعبئة، ومعدات التقطيع، ومعدات الطحن، ومعدات التدخين، ومعدات التدليك، وغيرها. في عام 2020، استحوذت معدات الطحن على أقصى حصة من إيرادات السوق ومن المتوقع أن تظل مهيمنة خلال الفترة المحددة نظرًا لزيادة استهلاك منتجات اللحوم التي تعمل أيضًا على تعزيز الطلب على معدات تجهيز اللحوم في صناعة الأغذية. على سبيل المثال،يستهلك الأمريكيون ما متوسطه 2.4 برجر في اليوم وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية، أي حوالي 50 مليار برجر سنويًا.

“تمثل أمريكا الشمالية واحدة من أكبر أسواق سوق معدات تجهيز اللحوم”

لفهم أفضل لديناميكيات سوق معدات تجهيز اللحوم، تم إجراء تحليل مفصل لمناطق مختلفة حول العالم بما في ذلك أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا وبقية أمريكا الشمالية) وأوروبا (ألمانيا وفرنسا وإيطاليا وإسبانيا والمملكة المتحدة وبقية أوروبا) وآسيا والمحيط الهادئ (الصين واليابان والهند وأستراليا وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ)، وقد تم إجراء تحليل لبقية العالم. احتلت أمريكا الشمالية حصة سوقية كبيرة في عام 2020. يعزى هذا السوق في أمريكا الشمالية إلى الطلب المتزايد على اللحوم المصنعة، والاستثمار المتزايد في مرافق معدات تجهيز اللحوم، ووجود عدد كبير من معالجات اللحوم، مثل Tyson Foods و Cargill Meat Solutions Corp. و JBS USA في هذه المنطقة.

أسباب شراء هذا التقرير:

• تتضمن الدراسة تحليل تحديد حجم السوق والتنبؤ به والذي تم التحقق منه من قبل خبراء الصناعة الرئيسيين المعتمدين


• يقدم التقرير مراجعة سريعة للأداء العام للصناعة في لمحة


• يغطي التقرير تحليلًا متعمقًا لجهات الصناعة البارزة مع التركيز الأساسي على البيانات المالية التجارية الرئيسية ومحفظة المنتجات واستراتيجيات التوسع والتطورات الأخيرة


• فحص مفصل للدوافع والقيود والاتجاهات الرئيسية والفرص السائدة في الصناعة


• تغطي الدراسة السوق بشكل شامل عبر القطاعات المختلفة


• تحليل متعمق على المستوى الإقليمي للصناعة

خيارات التخصيص:

يمكن تخصيص سوق معدات تجهيز اللحوم بشكل أكبر وفقًا للمتطلبات أو أي قطاع سوق آخر. إلى جانب ذلك، تدرك UMI أن لديك احتياجات عملك الخاصة، وبالتالي لا تتردد في الاتصال بنا للحصول على تقرير يناسب متطلباتك تمامًا.