- الرئيسية
- معلومات عنا
- صناعة
- الخدمات
- قراءة
- اتصل بنا
سوق التوابل والبهارات: التحليل الحالي والتوقعات (2021-2027)
التركيز على نوع المنتج [الأعشاب (إكليل الجبل، الشمر، الثوم، النعناع، البقدونس، الأوريجانو، أخرى)، الملح وبدائل الملح، التوابل (الفلفل، الزنجبيل، القرفة، الكمون، الكركم، الهيل، الكزبرة، القرنفل، أخرى)]؛ التطبيق (المخبوزات والحلويات، اللحوم والدواجن، الأطعمة المجمدة، الحساء، الصلصات والتتبيلات، المشروبات، أخرى)؛ والمنطقة والدولة.
بلغت قيمة سوق التوابل والبهارات 25 مليار دولار أمريكي في عام 2020 ومن المتوقع أن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 4٪ خلال الفترة المتوقعة (2021-2027).تضفي التوابل والبهارات نكهة ولونًا وتعزز طعم الطعام. اعتمادًا على أنواع المأكولات المختلفة وأصل التوابل والبهارات ، فهي متوفرة بأشكال مختلفة. أنواع مختلفة من التوابل والبهارات مثل الثوم والبقدونس والنعناع والهيل والكزبرة والقرنفل والزنجبيل والفلفل والقرفة. إلخ يعطي نكهة ورائحة وطعم مختلف للطعام. الزيادة في نصيب الفرد من إنفاق المستهلكين على الغذاء والشعبية المتزايدة للمأكولات الغريبة هي العوامل الهامة التي تدفع نمو سوق التوابل والبهارات العالمي. على سبيل المثال ، شهد المطعم الياباني زيادة كبيرة في نموه بسبب توابله الخفيفة والمأكولات ذات النكهة الفريدة. وفقًا للمطبخ الياباني العالمي ، زاد عدد المطاعم اليابانية من 24000 في عام 2006 إلى 117،568 في عام 2017.
أدى الارتفاع في السفر الدولي والهجرة والعولمة إلى جذب انتباه المستهلكين نحو الأطعمة العرقية. على سبيل المثال ، زادت مبيعات التجزئة للأطعمة العرقية في الولايات المتحدة من 11 مليار دولار أمريكي في عام 2013 إلى 12.5 مليار دولار أمريكي في عام 2018. وشملت هذه الأطعمة العرقية في الغالب المطبخ المكسيكي والآسيوي والإيطالي. أدى ميل السكان في جميع أنحاء العالم إلى زيادة الطلب على العديد من التوابل والبهارات المحلية.
في عام 2018 ، كانت الهند هي الدولة الرائدة في إنتاج التوابل في العالم ، مقاسة بحجم التوابل المنتجة. في ذلك العام ، مثلت الهند 1،920،000،000؛ وهو أكثر من حجم جميع التوابل المنتجة في البلدان السبعة الرائدة الأخرى في العالم مجتمعة.
الدول المنتجة للتوابل في جميع أنحاء العالم ، حسب الحجم ، 2019
Everest Spices و Kerry Group و MDH و Ajinomoto Co. Inc. و Ariake Japan Co. Ltd. و Associate British Food PLC و Mc Cormick Company Inc. و Dohler Group و Kikkoman Corporation و Olam International هي بعض من أبرز اللاعبين العاملين في سوق التوابل والبهارات العالمي. تم إجراء العديد من عمليات الاندماج والاستحواذ جنبًا إلى جنب مع الشراكات من قبل هؤلاء اللاعبين لتسهيل تزويد العملاء بمنتجات مبتكرة وعالية التقنية.
رؤى مقدمة في التقرير
"من بين أنواع المنتجات ، تحظى الأملاح وبدائل الأملاح بأكبر حصة"
استنادًا إلى نوع المنتج ، يتم تقسيم السوق إلى أعشاب وأملاح وبدائل أملاح وتوابل. ينقسم جزء الأعشاب أيضًا إلى إكليل الجبل والشمر والثوم والنعناع والبقدونس والأوريجانو وغيرها. تنقسم التوابل أيضًا إلى الفلفل والزنجبيل والقرفة والكمون والكركم والهيل والكزبرة والقرنفل وغيرها. حقق قطاع الملح إيرادات قدرها XX مليار دولار أمريكي في عام 2020. من المتوقع أن ينمو السوق بمعدل نمو سنوي مركب قدره XX٪ خلال الفترة المتوقعة ليصل إلى تقييم سوقي قدره XX مليون دولار أمريكي بحلول عام 2027 فهرنهايت بسبب الزيادة المستمرة في الطلب في جميع أنواع الأطباق تقريبًا. على سبيل المثال ، وفقًا لدراسة أجريت في عام 2019 ، كان استهلاك الملح في الصين هو الأعلى حيث بلغ 10.9 جرام من الملح للشخص الواحد في اليوم ، تليها إيطاليا بـ 9.7 جرام والهند بـ 9.7 جرام من الملح يستهلكها الشخص البالغ في اليوم.
"من المتوقع أن ينمو اللحوم والدواجن بأعلى معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة التي تم تحليلها"
استنادًا إلى التطبيق ، يتم تقسيم السوق إلى منتجات المخابز والحلويات ومنتجات اللحوم والدواجن والأطعمة المجمدة والحساء والصلصات والتتبيلات والمشروبات وغيرها. نظرًا للتحول في تفضيل المستهلكين للنكهات العرقية وتحسين الطلب في الجودة ، استحوذ قطاع اللحوم والدواجن على السوق الرئيسية وهيمن على السوق. حقق قطاع اللحوم والدواجن إيرادات قدرها XX مليون دولار أمريكي في عام 2020. على سبيل المثال ، يضاف الثوم والفلفل والزنجبيل إلى منتجات اللحوم لتعزيز مذاقها ورائحتها.
"تمثل منطقة آسيا والمحيط الهادئ أحد أكبر أسواق التوابل والبهارات السوق"
لفهم أفضل لديناميكيات السوق لسوق التوابل والبهارات ، تم إجراء تحليل مفصل لمختلف المناطق في جميع أنحاء العالم بما في ذلك أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا وبقية أمريكا الشمالية) وأوروبا (ألمانيا وفرنسا وإيطاليا وإسبانيا والمملكة المتحدة وبقية أوروبا) وآسيا والمحيط الهادئ (الصين واليابان والهند وأستراليا وبقية منطقة آسيا والمحيط الهادئ) وبقية العالم. تشكل منطقة آسيا والمحيط الهادئ سوقًا رئيسيًا لصناعة التوابل والبهارات. يدمج المستهلكون في المناطق التوابل والبهارات على نطاق واسع في وجباتهم اليومية ، وقد استخدم الآسيويون توابل وبهارات مختلفة في مطابخهم كمعزز للنكهة ، وأيضًا لخصائصهم الطبية لعقود. على سبيل المثال ، وصلت خدمة الطعام إلى 3179 مليار دولار أمريكي في عام 2019 ، حيث غطت منطقة آسيا والمحيط الهادئ 45 ٪ من الإجمالي.
أسباب شراء هذا التقرير:
- تشمل الدراسة تحليل حجم السوق والتنبؤ به والذي تم التحقق منه من قبل خبراء الصناعة الرئيسيين الموثوق بهم
- يقدم التقرير مراجعة سريعة لأداء الصناعة العام في لمحة
- يغطي التقرير تحليلًا متعمقًا لأقران الصناعة البارزين مع التركيز الأساسي على البيانات المالية الرئيسية للأعمال ومحفظة المنتجات واستراتيجيات التوسع والتطورات الأخيرة
- دراسة تفصيلية للمحركات والقيود والاتجاهات الرئيسية والفرص السائدة في الصناعة
- تغطي الدراسة بشكل شامل السوق عبر قطاعات مختلفة
- تحليل إقليمي متعمق للصناعة
خيارات التخصيص:
يمكن تخصيص سوق التوابل والبهارات بشكل أكبر وفقًا للمتطلبات أو أي قطاع سوقي آخر. إلى جانب ذلك ، تتفهم UMI أن لديك احتياجات عمل خاصة بك ، لذا لا تتردد في التواصل معنا للحصول على تقرير يناسب متطلباتك تمامًا.
جدول المحتويات
تم اتخاذ ثلاث خطوات رئيسية لإنشاء وتحليل اعتماد التوابل والبهارات في مختلف المطابخ عبر المناطق الرئيسية على مستوى العالم، وهي: تحليل السوق التاريخي، وتقدير السوق الحالي، والتنبؤ بسوق التوابل والبهارات العالمي المستقبلي. تم إجراء بحث ثانوي شامل لجمع أرقام السوق التاريخية وتقدير حجم السوق الحالي. ثانيًا، للتحقق من صحة هذه الرؤى، تم أخذ العديد من النتائج والافتراضات في الاعتبار. علاوة على ذلك، تم إجراء مقابلات أولية شاملة مع خبراء الصناعة عبر سلسلة القيمة لقطاع التوابل والبهارات. بعد افتراض أرقام السوق والتحقق من صحتها من خلال المقابلات الأولية، استخدمنا نهجًا تصاعديًا / تنازليًا للتنبؤ بحجم السوق الكامل. بعد ذلك، تم اعتماد أساليب تقسيم السوق وتثليث البيانات لتقدير وتحليل حجم سوق القطاعات والقطاعات الفرعية التي تنتمي إليها الصناعة. يتم شرح المنهجية التفصيلية أدناه:
تحليل حجم السوق التاريخي
الخطوة 1: دراسة متعمقة للمصادر الثانوية:
تم إجراء دراسة ثانوية مفصلة للحصول على حجم السوق التاريخي للتوابل والبهارات من خلال مصادر الشركة الداخلية مثل التقرير السنوي والبيانات المالية وعروض الأداء والنشرات الصحفية وما إلى ذلك، ومصادر خارجية بما في ذلك المجلات والأخبار والمقالات والمنشورات الحكومية ومنشورات المنافسين وتقارير القطاعات وقاعدة بيانات الطرف الثالث وغيرها من المنشورات الموثوقة.
الخطوة 2: تقسيم السوق:
بعد الحصول على حجم السوق التاريخي لسوق التوابل والبهارات، أجرينا تحليلًا ثانويًا مفصلًا لجمع رؤى السوق التاريخية وحصصها للقطاعات المختلفة في المناطق الرئيسية. تشمل القطاعات الرئيسية المدرجة في التقرير نوع المنتج والتطبيق. تم إجراء مزيد من التحليلات على مستوى الدولة لتقييم الاعتماد العام للتوابل والبهارات في كل منطقة.
الخطوة 3: تحليل العوامل:
بعد الحصول على حجم السوق التاريخي للقطاعات والقطاعات الفرعية المختلفة، أجرينا تحليلًا تفصيليًا للعوامل لتقدير حجم السوق الحالي للتوابل والبهارات. علاوة على ذلك، أجرينا تحليلًا للعوامل باستخدام متغيرات تابعة ومستقلة مثل زيادة الطلب على المطبخ العرقي وسلاسل الوجبات السريعة. تم إجراء تحليل شامل لسيناريوهات جانب الطلب والعرض مع الأخذ في الاعتبار أهم الشراكات وعمليات الاندماج والاستحواذ والتوسع التجاري وإطلاق المنتجات في صناعة التوابل والبهارات في جميع أنحاء العالم.
تقدير حجم السوق الحالي والتنبؤ به
حجم السوق الحالي: بناءً على رؤى قابلة للتنفيذ من الخطوات الثلاث المذكورة أعلاه، توصلنا إلى حجم السوق الحالي واللاعبين الرئيسيين في سوق التوابل والبهارات والحصص السوقية للقطاعات. تم تحديد جميع تقسيمات الحصص المئوية المطلوبة وتقسيمات السوق باستخدام النهج الثانوي المذكور أعلاه وتم التحقق منها من خلال المقابلات الأولية.
التقدير والتنبؤ: لتقدير السوق والتنبؤ به، تم تعيين أوزان لعوامل مختلفة بما في ذلك المحركات والاتجاهات والقيود والفرص المتاحة لأصحاب المصلحة. بعد تحليل هذه العوامل، تم تطبيق تقنيات التنبؤ ذات الصلة، أي النهج التصاعدي / التنازلي، للتوصل إلى توقعات السوق حول عام 2027 للقطاعات والقطاعات الفرعية المختلفة في الأسواق الرئيسية على مستوى العالم. تشمل منهجية البحث المعتمدة لتقدير حجم السوق ما يلي:
- حجم سوق الصناعة، من حيث القيمة (بالدولار الأمريكي) ومعدل اعتماد التوابل والبهارات في الأسواق الرئيسية محليًا
- جميع الحصص المئوية والتقسيمات وتقسيمات قطاعات السوق والقطاعات الفرعية
- اللاعبون الرئيسيون في سوق التوابل والبهارات من حيث الخدمات المقدمة. أيضًا، استراتيجيات النمو التي يتبناها هؤلاء اللاعبون للمنافسة في السوق سريع النمو
التحقق من صحة حجم السوق وحصته
البحث الأولي: تم إجراء مقابلات متعمقة مع قادة الرأي الرئيسيين (KOLs) بما في ذلك كبار المسؤولين التنفيذيين (CXO / VPs ورئيس المبيعات ورئيس التسويق والرئيس التشغيلي والرئيس الإقليمي ورئيس الدولة وما إلى ذلك) في جميع المناطق الرئيسية. تم بعد ذلك تلخيص نتائج البحوث الأولية وإجراء تحليل إحصائي لإثبات الفرضية المذكورة. تم دمج المدخلات من البحث الأولي مع النتائج الثانوية، وبالتالي تحويل المعلومات إلى رؤى قابلة للتنفيذ.
تقسيم المشاركين الأساسيين في مناطق مختلفة
هندسة السوق
تم استخدام تقنية تثليث البيانات لإكمال تقدير السوق الإجمالي والتوصل إلى أرقام إحصائية دقيقة لكل قطاع فرعي من قطاعات سوق التوابل والبهارات. تم تقسيم البيانات إلى عدة قطاعات وقطاعات فرعية بعد دراسة المعايير والاتجاهات المختلفة في مجالات نوع المنتج وتطبيق سوق التوابل والبهارات.
الهدف الرئيسي لدراسة سوق التوابل والبهارات
تم تحديد اتجاهات السوق الحالية والمستقبلية للتوابل والبهارات في الدراسة. يمكن للمستثمرين الحصول على رؤى استراتيجية لترسيخ تقديرهم للاستثمارات من التحليل النوعي والكمي الذي تم إجراؤه في الدراسة. تم تحديد اتجاهات السوق الحالية والمستقبلية للجاذبية الإجمالية للسوق على المستوى الإقليمي، مما يوفر منصة للمشارك الصناعي لاستغلال السوق غير المستغلة للاستفادة كميزة المحرك الأول. تشمل الأهداف الكمية الأخرى للدراسات ما يلي:
- تحليل حجم السوق الحالي والمتوقع للتوابل والبهارات من حيث القيمة (بالدولار الأمريكي). أيضًا، تحليل حجم السوق الحالي والمتوقع للقطاعات والقطاعات الفرعية المختلفة
- تشمل القطاعات في الدراسة مجالات نوع المنتج والتطبيق
- تحديد وتحليل الإطار التنظيمي لصناعة التوابل والبهارات
- تحليل سلسلة القيمة المتضمنة مع وجود وسطاء مختلفين، إلى جانب تحليل سلوكيات العملاء والمنافسين في الصناعة
- تحليل حجم السوق الحالي والمتوقع لسوق التوابل والبهارات للمنطقة الرئيسية
- تشمل المناطق الرئيسية التي تمت دراستها في التقرير أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا) وأوروبا (ألمانيا وفرنسا وإيطاليا وإسبانيا والمملكة المتحدة) وآسيا والمحيط الهادئ (الصين واليابان والهند وأستراليا) وبقية العالم
- ملفات تعريف الشركة لسوق التوابل والبهارات واستراتيجيات النمو التي يتبناها اللاعبون في السوق للاستمرار في السوق سريع النمو
- تحليل متعمق على المستوى الإقليمي للصناعة
ذات صلة التقارير
العملاء الذين اشتروا هذا المنتج اشتروا أيضًا
سوق الأجهزة المنزلية في جنوب شرق آسيا: التحليل الحالي والتوقعات (2025-2033)
التركيز على نوع المنتج (الأجهزة الكبيرة {الثلاجات، الغسالات، مكيفات الهواء، غسالات الأطباق، أخرى}، الأجهزة الصغيرة {صانعات القهوة، أجهزة تنقية الهواء، الطباخات والبواخر، أجهزة العناية الشخصية، أخرى})؛ قناة التوزيع (الهايبر ماركت والسوبر ماركت، منافذ العلامات التجارية الحصرية، المتاجر الإلكترونية، المنصات الإلكترونية، أخرى)؛ والدولة.
November 7, 2025
