- الرئيسية
- معلومات عنا
- صناعة
- الخدمات
- قراءة
- اتصل بنا
سوق التوابل والبهارات: التحليل والتوقعات الحالية (2021-2027)
التركيز على نوع المنتج [الأعشاب (إكليل الجبل، الشمر، الثوم، النعناع، البقدونس، الزعتر، وغيرها)، الملح وبدائله، التوابل (الفلفل، الزنجبيل، القرفة، الكمون، الكركم، الهيل، الكزبرة، القرنفل، وغيرها)؛ التطبيق (المخبوزات والحلويات، اللحوم والدواجن، الأطعمة المجمدة، الحساء، الصلصات والتتبيلات، المشروبات، وغيرها)؛ والمنطقة والدولة.
تمتلك سوق التوابل والبهارات قيمة 25 مليار دولار أمريكي في عام 2020، ومن المتوقع أن تنمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 4٪ خلال الفترة المتوقعة (2021-2027).تضفي التوابل والبهارات رائحة ولونًا وتعزز نكهة الطعام. اعتمادًا على أنواع المأكولات المختلفة وأصل التوابل والبهارات، فإنها متوفرة بأشكال مختلفة. أنواع مختلفة من التوابل والبهارات مثل الثوم والبقدونس والنعناع والهيل والكزبرة والقرنفل والزنجبيل والفلفل والقرفة ؛ إلخ. تعطي نكهة ورائحة ومذاقًا مختلفًا للطعام. إن الزيادة في إنفاق المستهلكين للفرد على الطعام والازدياد في شعبية المأكولات الغريبة هي العوامل الهامة التي تدفع نمو سوق التوابل والبهارات العالمية. على سبيل المثال، لاحظ المطعم الياباني زيادة كبيرة في نموه بسبب التتبيل الخفيف والمأكولات ذات النكهة الفريدة. وفقًا للمطبخ الياباني العالمي، زاد عدد المطاعم اليابانية من 24000 في عام 2006 إلى 117568 في عام 2017.
جذب التزايد في السفر الدولي والهجرة والعولمة انتباه المستهلكين نحو الأطعمة العرقية.على سبيل المثال، زادت مبيعات التجزئة في الولايات المتحدة للأطعمة العرقية من 11 مليار دولار أمريكي في عام 2013 إلى 12.5 مليار دولار أمريكي في عام 2018. تضمنت هذه الأطعمة العرقية في الغالب المطبخ المكسيكي والآسيوي والإيطالي. أدى ميل السكان في جميع أنحاء العالم إلى زيادة الطلب على العديد من التوابل والبهارات الأصلية.
في عام 2018، كانت الهند هي الدولة الرائدة في إنتاج التوابل في العالم، مقاسة بكمية التوابل المنتجة. في ذلك العام، مثلت الهند 1,920,000,000؛ وهو ما يزيد عن حجم جميع التوابل المنتجة في البلدان السبعة الرائدة الأخرى في العالم مجتمعة.
الدول المنتجة للتوابل في جميع أنحاء العالم، حسب الحجم، 2019
Everest Spices, Kerry Group, MDH, Ajinomoto Co. Inc., Ariake Japan Co., Ltd., Associate British Food PLC, Mc Cormick Company Inc., Dohler Group, Kikkoman Corporation, and Olam International هم بعض اللاعبين البارزين الذين يعملون في سوق التوابل والبهارات العالمية. تم اتخاذ العديد من عمليات الاندماج والاستحواذ إلى جانب الشراكات من قبل هؤلاء اللاعبين لتسهيل حصول العملاء على منتجات مبتكرة وعالية التقنية.
رؤى مقدمة في التقرير
"من بين أنواع المنتجات، يحتل قطاع الأملاح وبدائل الأملاح الحصة الأكبر"
بناءً على نوع المنتج، يتم تقسيم السوق إلى أعشاب وأملاح وبدائل أملاح وتوابل. يتم تقسيم قطاع الأعشاب إلى إكليل الجبل والشمر والثوم والنعناع والبقدونس والزعتر وغيرها. يتم تقسيم التوابل إلى الفلفل والزنجبيل والقرفة والكمون والكركم والهيل والكزبرة والقرنفل وغيرها. حقق قطاع الملح إيرادات بلغت XX مليار دولار أمريكي في عام 2020. من المتوقع أن ينمو السوق بمعدل نمو سنوي مركب قدره XX٪ خلال الفترة المتوقعة للوصول إلى تقييم للسوق يبلغ XX مليون دولار أمريكي بحلول عام 2027F نظرًا لزيادته المستمرة في الطلب في جميع أنواع الأطباق تقريبًا.على سبيل المثال، وفقًا لدراسة أجريت عام 2019، كان استهلاك الملح في الصين هو الأعلى حيث بلغ 10.9 جرام من الملح لكل شخص في اليوم، تليها إيطاليا بـ 9.7 جرام والهند بـ 9.7 جرام من الملح يستهلكها البالغ في اليوم.
"من بين التطبيقات، من المتوقع أن تنمو اللحوم والدواجن بأعلى معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة الزمنية المحددة"
بناءً على التطبيق، يتم تقسيم السوق إلى منتجات المخابز والحلويات، ومنتجات اللحوم والدواجن، والأطعمة المجمدة، والحساء، والصلصات والتتبيلات، والمشروبات، وغيرها. نظرًا للتحول في تفضيلات المستهلكين للنكهات العرقية وتحسن الطلب على الجودة، استحوذ قطاع اللحوم والدواجن على السوق الرئيسي وسيطر على السوق. حقق قطاع اللحوم والدواجن إيرادات بلغت XX مليون دولار أمريكي في عام 2020.على سبيل المثال، يضاف الثوم والفلفل والزنجبيل إلى منتجات اللحوم لتعزيز مذاقها ورائحتها.
"تشير منطقة آسيا والمحيط الهادئ إلى أحد أكبر أسواق التوابل والبهارات" السوق"
لفهم أفضل لديناميكيات سوق التوابل والبهارات، تم إجراء تحليل مفصل لمناطق مختلفة حول العالم بما في ذلك أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا وبقية أمريكا الشمالية)، وأوروبا (ألمانيا وفرنسا وإيطاليا وإسبانيا والمملكة المتحدة وبقية أوروبا)، وآسيا والمحيط الهادئ (الصين واليابان والهند وأستراليا وبقية منطقة آسيا والمحيط الهادئ)، وبقية العالم. تشكل منطقة آسيا والمحيط الهادئ سوقًا رئيسيًا لصناعة التوابل والبهارات. يدمج المستهلكون في المناطق التوابل والبهارات على نطاق واسع في وجباتهم اليومية، وقد استخدم الآسيويون توابل وبهارات مختلفة في مطابخهم كمحسن للنكهة، وكذلك لخصائصهم الطبية لعقود.على سبيل المثال، بلغت خدمات الطعام 3.179 تريليون دولار أمريكي في عام 2019، والتي غطت فيها منطقة آسيا والمحيط الهادئ 45٪ من الإجمالي.
أسباب شراء هذا التقرير:
- تتضمن الدراسة تحليل تحديد حجم السوق والتوقعات التي تم التحقق منها من قبل خبراء الصناعة الرئيسيين الموثوق بهم
- يقدم التقرير مراجعة سريعة لأداء الصناعة بشكل عام في لمحة
- يغطي التقرير تحليلًا متعمقًا لجهات الصناعة البارزة مع التركيز الأساسي على البيانات المالية التجارية الرئيسية ومحفظة المنتجات واستراتيجيات التوسع والتطورات الأخيرة
- فحص تفصيلي للدوافع والقيود والاتجاهات الرئيسية والفرص السائدة في الصناعة
- تغطي الدراسة السوق بشكل شامل عبر قطاعات مختلفة
- تحليل متعمق على المستوى الإقليمي للصناعة
خيارات التخصيص:
يمكن تخصيص سوق التوابل والبهارات بشكل أكبر حسب المتطلبات أو أي قطاع سوق آخر. إلى جانب ذلك، تدرك UMI أنه قد تكون لديك احتياجات عملك الخاصة، لذا لا تتردد في التواصل معنا للحصول على تقرير يناسب متطلباتك تمامًا.
جدول المحتويات
كان تحليل السوق التاريخي وتقدير السوق الحالي والتنبؤ بالسوق المستقبلية لسوق التوابل والبهارات العالمية هي الخطوات الرئيسية الثلاث التي تم اتخاذها لإنشاء وتحليل اعتماد التوابل والبهارات في المأكولات المختلفة عبر المناطق الرئيسية على مستوى العالم. تم إجراء بحث ثانوي مكثف لجمع أرقام السوق التاريخية وتقدير حجم السوق الحالي. ثانيًا، للتحقق من صحة هذه الرؤى، تم أخذ العديد من النتائج والافتراضات في الاعتبار. علاوة على ذلك، تم إجراء مقابلات أولية شاملة أيضًا مع خبراء الصناعة عبر سلسلة قيمة قطاع التوابل والبهارات. بعد افتراض والتحقق من صحة أرقام السوق من خلال المقابلات الأولية، استخدمنا نهجًا تصاعديًا/تنازليًا للتنبؤ بحجم السوق الكامل. بعد ذلك، تم اعتماد أساليب تقسيم السوق وتثليث البيانات لتقدير وتحليل حجم السوق للقطاعات والقطاعات الفرعية التي تنتمي إليها الصناعة. شرحت المنهجية التفصيلية أدناه:
تحليل حجم السوق التاريخي
الخطوة 1: دراسة متعمقة للمصادر الثانوية:
أجريت دراسة ثانوية مفصلة للحصول على حجم السوق التاريخي للتوابل والبهارات من خلال المصادر الداخلية للشركة مثلالتقارير السنوية والبيانات المالية وعروض الأداء والبيانات الصحفية وما إلى ذلك،و مصادر خارجية بما في ذلكالمجلات والأخبار والمقالات والمنشورات الحكومية ومنشورات المنافسين وتقارير القطاع وقاعدة بيانات الطرف الثالث والمنشورات الموثوقة الأخرى.
الخطوة 2: تقسيم السوق:
بعد الحصول على حجم السوق التاريخي لسوق التوابل والبهارات، أجرينا تحليلًا ثانويًا تفصيليًا لجمع رؤى وحصص السوق التاريخية لقطاعات مختلفة للمناطق الرئيسية. القطاعات الرئيسية المضمنة في التقرير هي نوع المنتج والتطبيق. علاوة على ذلك، تم إجراء تحليلات على مستوى الدولة لتقييم الاعتماد العام للتوابل والبهارات في كل منطقة.
الخطوة 3: تحليل العوامل:
بعد الحصول على حجم السوق التاريخي للقطاعات والقطاعات الفرعية المختلفة، أجرينا تفصيلاًتحليل العوامللتقدير حجم السوق الحالي للتوابل والبهارات. علاوة على ذلك، أجرينا تحليل عوامل باستخدام متغيرات تابعة ومستقلة مثل زيادة الطلب على المطبخ العرقي وسلاسل الوجبات السريعة. تم إجراء تحليل شامل لسيناريوهات العرض والطلب مع مراعاة الشراكات الرئيسية وعمليات الاندماج والاستحواذ والتوسع في الأعمال وإطلاق المنتجات في صناعة التوابل والبهارات في جميع أنحاء العالم.
تقدير وتوقعات حجم السوق الحالي
تحديد حجم السوق الحالي:بناءً على الرؤى القابلة للتنفيذ من الخطوات الثلاث المذكورة أعلاه، وصلنا إلى حجم السوق الحالي واللاعبين الرئيسيين في سوق التوابل والبهارات وحصص السوق للقطاعات. تم تحديد جميع تقسيمات حصص النسبة المئوية المطلوبة وتقسيمات السوق باستخدام النهج الثانوي المذكور أعلاه وتم التحقق منها من خلال المقابلات الأولية.
التقدير والتنبؤ:لتقدير السوق والتنبؤ به، تم تخصيص أوزان لعوامل مختلفة بما في ذلك المحركات والاتجاهات والقيود والفرص المتاحة لأصحاب المصلحة. بعد تحليل هذه العوامل، تم تطبيق تقنيات التنبؤ ذات الصلة، أي نهج من أعلى إلى أسفل / من أسفل إلى أعلى، للوصول إلى توقعات السوق حتى عام 2027 لمختلف الشرائح والشرائح الفرعية عبر الأسواق الرئيسية على مستوى العالم. تشمل منهجية البحث المعتمدة لتقدير حجم السوق:
- حجم السوق للصناعة، من حيث القيمة (بالدولار الأمريكي) ومعدل اعتماد التوابل والبهارات عبر الأسواق الرئيسية محليًا
- جميع النسب المئوية والحصص والانقسامات والتحليلات التفصيلية لشرائح السوق والشرائح الفرعية
- الجهات الفاعلة الرئيسية في سوق التوابل والبهارات من حيث الخدمات المقدمة. بالإضافة إلى ذلك، استراتيجيات النمو التي اعتمدها هؤلاء اللاعبون للتنافس في السوق سريعة النمو
التحقق من حجم وحصة السوق
البحث الأولي: أجريت مقابلات متعمقة مع قادة الرأي الرئيسيين (KOLs) بما في ذلك كبار المسؤولين التنفيذيين (CXO / VPs ، رئيس المبيعات ، رئيس التسويق ، رئيس العمليات ، والرئيس الإقليمي ، ورئيس الدولة ، إلخ) عبر المناطق الرئيسية. ثم تم تلخيص نتائج البحث الأولي، وتم إجراء تحليل إحصائي لإثبات الفرضية المذكورة. تم دمج المدخلات من البحث الأولي مع النتائج الثانوية، وبالتالي تحويل المعلومات إلى رؤى قابلة للتنفيذ.
تقسيم المشاركين الأوليين في مناطق مختلفة
هندسة السوق
تم توظيف تقنية التثليث للبيانات لإكمال تقدير السوق الإجمالي والتوصل إلى أرقام إحصائية دقيقة لكل شريحة وشريحة فرعية من سوق التوابل والبهارات. تم تقسيم البيانات إلى عدة شرائح وشرائح فرعية بعد دراسة معلمات واتجاهات مختلفة في مجالات نوع المنتج وتطبيق سوق التوابل والبهارات.
الهدف الرئيسي من دراسة سوق التوابل والبهارات
تم تحديد اتجاهات السوق الحالية والمستقبلية للتوابل والبهارات في الدراسة. يمكن للمستثمرين الحصول على رؤى استراتيجية لأساس تقديرهم للاستثمارات من التحليل النوعي والكمي الذي تم إجراؤه في الدراسة. تم تحديد اتجاهات السوق الحالية والمستقبلية الجاذبية العامة للسوق على المستوى الإقليمي، مما يوفر منصة للمشارك الصناعي لاستغلال السوق غير المستغلة للاستفادة كميزة المحرك الأول. تشمل الأهداف الكمية الأخرى للدراسات:
- تحليل حجم السوق الحالي والمتوقع للتوابل والبهارات من حيث القيمة (بالدولار الأمريكي). بالإضافة إلى ذلك، تحليل حجم السوق الحالي والمتوقع لمختلف الشرائح والشرائح الفرعية
- تشمل الشرائح في الدراسة مجالات نوع المنتج والتطبيق
- تحديد وتحليل الإطار التنظيمي لصناعة التوابل والبهارات
- تحليل سلسلة القيمة المتضمنة مع وجود مختلف الوسطاء، إلى جانب تحليل سلوكيات العملاء والمنافسين في الصناعة
- تحليل حجم السوق الحالي والمتوقع لسوق التوابل والبهارات للمنطقة الرئيسية
- تشمل المناطق الرئيسية التي تمت دراستها في التقرير أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا) وأوروبا (ألمانيا وفرنسا وإيطاليا وإسبانيا والمملكة المتحدة) وآسيا والمحيط الهادئ (الصين واليابان والهند وأستراليا) وبقية العالم
- ملفات تعريف الشركات لسوق التوابل والبهارات واستراتيجيات النمو التي اعتمدها لاعبو السوق للحفاظ على مكانتهم في السوق سريعة النمو
- تحليل متعمق على المستوى الإقليمي للصناعة
ذات صلة التقارير
العملاء الذين اشتروا هذا المنتج اشتروا أيضًا
سوق التلفزيونات الذكية في الهند: التحليل الحالي والتوقعات (2025-2033)
التركيز على الدقة (تلفزيون 4K UHD، تلفزيون HD، تلفزيون Full HD، تلفزيون 8K)؛ حجم الشاشة (أقل من 32 بوصة، 32 إلى 45 بوصة، 46 إلى 55 بوصة، 56 إلى 65 بوصة، فوق 65 بوصة)؛ نوع الشاشة (مسطحة، منحنية)؛ نظام التشغيل (Android، Tizen، WebOS، وغيرها)؛ نوع اللوحة (شاشة الكريستال السائل (LCD)، الصمام الثنائي الباعث للضوء (LED)، الصمام الثنائي العضوي الباعث للضوء (OLED)، الصمام الثنائي الباعث للضوء النقطي الكمي (QLED))، قناة التوزيع (غير متصل، عبر الإنترنت)، المستخدمون النهائيون (سكني، تجاري)؛ والمنطقة/الولايات
June 6, 2025
