سوق الأطعمة النباتية: التحليل الحالي والتوقعات (2025-2033)

حجم سوق الأطعمة النباتية العالمي وتوقعاته

بلغت قيمة سوق الأطعمة النباتية العالمي 35977.37 مليون دولار أمريكي في عام 2024، ومن المتوقع أن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قوي يبلغ حوالي 8.39% خلال فترة التوقع (2025-2033F)، وذلك بسبب تزايد وعي المستهلكين بالفوائد الصحية وقضايا الاستدامة البيئية وقضايا رعاية الحيوان.

يشهد سوق الأطعمة النباتية العالمي نموًا ديناميكيًا مع تزايد الاتجاه نحو النباتية، وزيادة الأمراض المزمنة، وارتفاع الوعي بشأن القسوة على الحيوانات. بالإضافة إلى ذلك، هناك اهتمام ملحوظ بالأنظمة الغذائية النباتية. وقد أثر التركيز الأخير على المنتجات ذات العلامات النظيفة على المستهلكين في اهتمامهم المتزايد بمعرفة ما يستهلكونه. وتنفذ المنظمات استراتيجيات مختلفة لجني أقصى فائدة من الطلب المتزايد على الأطعمة النباتية بين المستهلكين. وهم يقومون باستمرار باستثمارات في البحث والتطوير والابتكارات وما إلى ذلك. ويمكن رؤية مثال رئيسي على ذلك من توسع Impossible Foods. في 12 يونيو 2025، أعلنت Impossible Foods عن خطط لتوسيع العلاقة، ربما مع عناصر دجاج جديدة، بما في ذلك قطع الدجاج السريعة والهوت دوج، بهدف جذب محبي المرونة، وتوسيع قاعدة عملائها. علاوة على ذلك، في 6 مارس 2024، أعلن المشروع المشترك الأخير بين شركة Oscar Mayer الأم Kraft Heinz وشركة The NotCompany، وهي شركة تكنولوجيا غذائية مقرها في تشيلي مدعومة من مؤسس Amazon جيف بيزوس، عن إطلاق هوت دوج نباتي.

اتجاهات سوق الأطعمة النباتية العالمية

يناقش هذا القسم اتجاهات السوق الرئيسية التي تؤثر على القطاعات المختلفة لسوق الأطعمة النباتية العالمي، كما وجدها فريق خبراء البحث لدينا.

تطور اتجاهات المستهلك

تتقدم صناعة الأغذية النباتية بسرعة بسبب التحول في سلوك المستهلك، والذي ركز مؤخرًا على القضايا الأخلاقية والصحة والاستدامة البيئية. يتبنى العديد من المهتمين بالصحة أنظمة غذائية نباتية تحد من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري والسمنة. على سبيل المثال، يتضح سلوك المستهلك واتجاهاته في سوق الأغذية النباتية في نمو المنتجات النباتية مثل حليب الشوفان، نظرًا لفوائدها الصحية والبيئية. تعد الاستدامة البيئية، وتقليل البصمة الكربونية للفرد، عاملاً أيضًا في سوق الأغذية النباتية حيث يحاول الناس إيجاد بدائل نباتية بدلاً من اللحوم ومنتجات الألبان.

تقسيم صناعة الأطعمة النباتية

يقدم هذا القسم تحليلًا للاتجاهات الرئيسية في كل قطاع من قطاعات تقرير سوق الأطعمة النباتية العالمي، إلى جانب التوقعات على المستويات العالمية والإقليمية والقطرية للفترة 2025-2033.

يهيمن منتج بديل الألبان على سوق الأطعمة النباتية.

استنادًا إلى نوع المنتج، يتم تقسيم السوق إلى بديل الألبان وبديل اللحوم وغيرها، مع سيطرة قطاع الأطعمة النباتية البديلة للألبان في عام 2024. يتنوع سوق بدائل الألبان النباتية بسرعة إلى ما وراء بدائل الحليب، التي تغطي الألبان النباتية (الشوفان واللوز وفول الصويا والبازلاء) والزبادي والأجبان والزبدة والكريمات والآيس كريم. علاوة على ذلك، تقوم الشركات بالابتكار والتوسع إلى قواعد جديدة مثل الفستق والمكاديميا والكاجو والجوز وعباد الشمس والبازلاء، والتي يتم تسويقها غالبًا من أجل الشفافية ذات العلامات النظيفة، والبروتين العالي، والتحصين الوظيفي، والنكهات الفريدة. علاوة على ذلك، فإن بدائل اللحوم مطاطية في الطعم ومصنوعة من الكاكايا وأغطية الموز وما إلى ذلك. تشمل الفئات الأخرى بدائل البيض والعسل والمأكولات البحرية وما إلى ذلك. تقوم الشركات بتطوير متطور من خلال اعتماد التخمير الدقيق والزراعة الخلوية. وبالتالي، من المتوقع أن يؤدي التوسع المستمر في متغيرات النكهة المتميزة، والعروض الوظيفية المدعمة، والأجبان النباتية الراقية، والتوحيد العالمي لعمليات الاندماج والاستحواذ، والتحول المطرد نحو التهجين والهندسة الحيوية إلى زيادة نمو الأطعمة النباتية البديلة للألبان.

يهيمن قطاع منتجات اللوز على سوق الأطعمة النباتية.

استنادًا إلى المصدر، يتم تقسيم السوق إلى اللوز وفول الصويا والشوفان والقمح وغيرها. استحوذت الأطعمة النباتية المصنوعة من اللوز على حصة كبيرة في صناعة الأغذية النباتية في عام 2024. يجذب اللوز عدم تحمل اللاكتوز على نطاق واسع، والديموغرافيات النباتية والمرنة المتنامية، والتصور بالتغذية الصحية منخفضة السعرات الحرارية والخالية من الكوليسترول والتي تعززها فيتامين E والتحصين الغني بالأوميغا. نظرًا لتوفر اللوز بسهولة في جميع أنحاء العالم، تفضل الشركات استخدامه كمكونات خام، ويصاحب ذلك استعداد المستهلكين لدفع أي ثمن مقابل صحتهم. تشمل المصادر الأخرى فول الصويا والشوفان والقمح والبازلاء وجوز الهند وبذور الكتان وبذور الشيا وما إلى ذلك. ومن المتوقع أن تؤدي الابتكارات الإضافية في المنتجات، والمتغيرات العضوية غير المعدلة وراثيًا، والإصدارات المدعمة بالكالسيوم والفيتامينات والبروتينات، إلى نمو سوق الأغذية النباتية باللوز هذا.

احتلت أمريكا الشمالية حصة كبيرة خلال فترة التوقع.

تعد أمريكا الشمالية منطقة بارزة لسوق الأغذية النباتية، حيث تساهم بشكل كبير في عام 2024. تشمل أمريكا الشمالية الدول المتقدمة، مثل الولايات المتحدة وكندا، وهما من القادة، بسبب زيادة عدد المستهلكين المهتمين بالاستدامة ورعاية الحيوان ورفاهيتهم بشكل عام. يؤدي هذا النمو في الوعي إلى زيادة استهلاك المنتجات النباتية في جميع فئات المنتجات، وخاصة اللحوم والأجبان والوجبات الخفيفة. تستخدم الشركات في هذا المجال استراتيجيات جديدة لتفضيلات المستهلكين المتغيرة وتبتكر من خلال التطورات التكنولوجية. على سبيل المثال، في 10 يونيو 2025، قررت Impossible Foods التحرك نحو المستهلكين المرنين الذين يستهلكون اللحوم بشكل غير منتظم عن طريق زيادة عدد المنتجات عن طريق إضافة عناصر مثل قطع الدجاج السريعة والهوت دوج. بالإضافة إلى ذلك، يتأثر السوق بشكل أكبر بعوامل أخرى، مثل الشعبية المتزايدة لسلاسل الوجبات السريعة النباتية. في 11 يناير 2024، اشترت سلسلة برجر نباتية Next Level Burger مجموعة مطاعم نباتية Veggie Grill من VegInvest، وهو صندوق استثماري أنقذ Veggie Grill من الإفلاس تقريبًا في العام السابق. ستصبح VegInvest الآن مساهمًا وشريكًا في Next Level Burger. وبالتالي، أصبحت الشركات أعضاء فاعلين في صناعة الأغذية النباتية من خلال تلبية طلب المستهلكين من خلال إطلاق منتجات جديدة، كما فعلت Impossible Foods بالإضافة إلى الاستثمارات في مطعم Veggie Grill النباتي.

استحوذت الولايات المتحدة على حصة مهيمنة من سوق الأطعمة النباتية في أمريكا الشمالية في عام 2024

ينمو سوق الأغذية النباتية في الولايات المتحدة بسرعة بسبب تشجيع المستهلكين على تبني أنماط الأكل النباتية لتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري والسمنة وغيرها من الأمراض المزمنة. بالإضافة إلى ذلك، أصبح الجيل Z وجيل الألفية أكثر وعيًا بالمخاوف البيئية المتعلقة بالزراعة الحيوانية، بما في ذلك انبعاثات الغازات الدفيئة واستخدام الأراضي والمياه، وقد بدأت هذه المخاوف بشفافية في التأثير على أنماط استهلاكهم. علاوة على ذلك، توفر تقنيات الغذاء الناشئة الراحة والمنتجات النباتية التي تحاكي طعم وملمس المنتجات الغذائية المشتقة من الحيوانات، مما يخلق طلبًا من جمهور أوسع. تختار الشركات استراتيجيات مختلفة لتعزيز النمو في قناة التوزيع عبر الإنترنت للأطعمة النباتية، مع زيادة الخيارات والتوافر. لتتبع تفضيلات المستهلكين المتغيرة والاستجابة لها، تستخدم شركات الأغذية النباتية هذه أيضًا تطبيقات تحليلات البيانات المدفوعة بالذكاء الاصطناعي. على سبيل المثال، أعلنت Sweetgreen، وهي سلسلة غذائية صحية مقرها في لوس أنجلوس، في 10 يناير 2025، عن توسعها في جميع أنحاء الولايات المتحدة الأمريكية، وما لا يقل عن 40 موقعًا جديدًا في عام 2025. على سبيل المثال، في 5 يناير 2022، أعلنت Chipotle Mexican Grill عن استثمارات في الشركات الناشئة التي تركز على الأغذية المستدامة، مثل Plantible، وهي شركة بروتينية نباتية. وبالتالي، تحاول الشركات الاستفادة القصوى من خلال اعتماد تحركات استراتيجية مختلفة لاتجاهات الأغذية النباتية المتنامية. كما رأينا في الحالة المذكورة أعلاه لشركة Sweetgreen، التي أعلنت عن توسعها في جميع أنحاء الولايات المتحدة الأمريكية. يتم تحفيز هذا السوق بشكل أكبر من خلال استثمارات Chipotle في الشركات الناشئة النباتية مثل Plantible.

المشهد التنافسي لصناعة الأطعمة النباتية

سوق الأطعمة النباتية العالمي تنافسي، مع وجود العديد من اللاعبين في السوق العالميين والدوليين. يتبنى اللاعبون الرئيسيون استراتيجيات نمو مختلفة لتعزيز وجودهم في السوق، مثل الشراكات والاتفاقيات والتعاون وإطلاق المنتجات الجديدة والتوسعات الجغرافية وعمليات الاندماج والاستحواذ.

أهم شركات الأغذية النباتية

بعض اللاعبين الرئيسيين في السوق هم Amy's Kitchen وDanone S.A. وDaiya Foods Inc. وBeyond Meat وTofutti Brands Inc. وPlamil Foods Ltd وVBites Foods Limited وEden Foods Inc. وVITASOY International Holdings Limited وSunOpta Inc.

التطورات الأخيرة في سوق الأطعمة النباتية

• في 25 أغسطس، 2023، استحوذت Superlatus على شركة The Urgent Company، المعروفة بعلامتها التجارية للآيس كريم النباتي Brave Robot. هدف الاستحواذ إلى توسيع خط إنتاج Brave Robot وتوزيعه، بما في ذلك خطط لإطلاق خط من الوجبات الخفيفة البروتينية النبضية في عام 2024.

• في 1 أغسطس 2023، قامت LIVEKINDLY Collective (LKC) ومقرها نيويورك بتوسيع محفظتها النباتية من خلال الاستحواذ على Alpha Foods ومقرها Glendale، كاليفورنيا.

• في 06 مارس 2023، استحوذت شركة Next Gen Foods للتكنولوجيا الغذائية ومقرها سنغافورة، والمعروفة بعلامتها التجارية للدجاج النباتي TiNDLE، على شركة Mwah، وهي شركة ناشئة تنتج منتجات ألبان نباتية كريمية. يمثل هذا الاستحواذ أول دخول لشركة Next Gen إلى قطاع الألبان النباتية.

تغطية تقرير سوق الأطعمة النباتية العالمي

أسباب شراء تقرير سوق الأطعمة النباتية:

• تتضمن الدراسة تحليل تقدير حجم السوق والتنبؤ به مؤكدًا من قبل خبراء الصناعة الرئيسيين الموثوقين.

• يقدم التقرير بإيجاز نظرة عامة على أداء الصناعة بشكل عام.

• يغطي التقرير تحليلًا متعمقًا لأقران الصناعة البارزين، مع التركيز بشكل أساسي على البيانات المالية الرئيسية للأعمال وأنواع المحافظ واستراتيجيات التوسع والتطورات الأخيرة.

• فحص مفصل للمحركات والقيود والاتجاهات الرئيسية والفرص السائدة في الصناعة.

• تغطي الدراسة السوق بشكل شامل عبر قطاعات مختلفة.

• تحليل متعمق على المستوى الإقليمي للصناعة.

خيارات التخصيص:

يمكن تخصيص سوق الأطعمة النباتية العالمي بشكل أكبر وفقًا للمتطلبات أو أي شريحة سوقية أخرى. إلى جانب ذلك، تدرك UnivDatos أن لديك احتياجات عمل خاصة بك؛ لذلك، لا تتردد في الاتصال بنا للحصول على تقرير يناسب متطلباتك تمامًا.