Transforming the Culinary Landscape: The Impact of AI in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie
Überblick
DieLebensmittel- und Getränkeindustriedurchläuft eine umfassende Transformation, um neue Technologien einzuführen, die Automatisierung zu beschleunigen, die Effizienz und Sicherheit zu erhöhen und Produktionsstörungen zu vermeiden.
Der Einsatz von KI-, IoT- und Robotiklösungen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie kann dazu beitragen, kritische Probleme in Bezug auf Produktion und Durchführung zu bewältigen, indem potenzielle Risiken menschlicher Fehler reduziert und automatisierte Prozesse gesteigert werden.
KI und IoT treiben Veränderungen in der Lebensmittel- und Getränkeproduktion und -verpackung voran, um die Erwartungen der Benutzer an Qualität und die damit verbundenen Kostenimplikationen zu erfüllen. Um den gewünschten Kompromiss zwischen Qualität und Preis zu erreichen, nutzen die Stakeholder der Fertigung aktiv das Potenzial von KI- und IoT-Technologien für verschiedene Anwendungen wie Produktdesign, Qualitätskontrolle, Wartung und Benutzerinteraktion.
KI-Anwendungsfälle in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie
Vorteile der Nutzung vonKI in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie
Bestellkioske werden immer beliebter als Funktion, die dazu beiträgt, das Kundenerlebnis zu personalisieren. Kioske mit Gesichtserkennungstechnologie, die wiederkehrende Besucher erkennen und ihr Erlebnis basierend auf früheren Bestellungen und Präferenzen anpassen können
Schlüsselanwendungen, die in KI für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie verwendet werden
Jüngste Innovation von KI für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie
· TOMRA Sorting Recycling hat TOMRA Insight, eine cloudbasierte Datenplattform, eingeführt. Dies eröffnet neue Möglichkeiten für Nutzer von Sortieranlagen. Dies verwandelt das Sortieren von einem operativen Prozess in ein Managementtool zur fundierten Entscheidungsfindung in jeder Phase der Wertschöpfungs- und Produktionskette.
· Die eingeführte Schlüsseltechnologie ist der VERYX Digitalsortierer für frisch geschnittenes Blattgemüse. VERYX ist der einzige bandgeführte Sortierer der Welt, der eine vollständige Fluginspektion des Produkts mit oberen und unteren Sensoren zur Erkennung und Eliminierung von Fremdkörpern (FM) und Produktfehlern ermöglicht. Durch die Kombination des Sortier- und Handhabungs-Know-hows von Key verfügen diese VERYX-integrierten Systeme über spezifische Designs, um die Herausforderungen beim Sortieren von Blattgemüse zu bewältigen.
·Top of Form
·Bottom of Form
Schlussfolgerung
KI hat viel Potenzial, um ihre Reichweite zu erweitern, erweiterte Empfehlungen zu geben, neue Produkte zu entwickeln, die Benutzerinteraktion zu verbessern und vor allem die Effizienz zu steigern. Die Zeit ist gekommen, dass Lebensmittel- und Getränkeunternehmen KI annehmen und ihre Vorteile realisieren.
Die Implementierung von KI in der Lebensmittelherstellung und im Restaurantbetrieb bringt die Branche bereits auf ein neues Niveau und reduziert menschliche Fehler und Abfall. Sie hilft bei der Reduzierung von Lager- und Transportkosten; schafft zufriedenere Kunden, schnelleren Service, Sprachsuche und personalisiertere Bestellungen.
Autor: Suryansh Verma