Der globale Protein-Hydrolysat-Markt wird im Prognosezeitraum ein signifikantes Wachstum verzeichnen. Nordamerika wird das höchste Wachstum verzeichnen

Der globaleProtein-Hydrolysat-Marktwird voraussichtlich bis 2027 erheblich wachsen und im Prognosezeitraum mit einer CAGR von ~8 % expandieren

Protein-Hydrolysat ist die Mischung aus Aminosäuren, die durch Spaltung eines Proteins mit Säure, Alkali oder Enzym hergestellt wird. Es liefert das Nährstoffäquivalent des Ausgangsmaterials in Form seiner Bestandteilaminosäuren und wird als Nährstoff- und Flüssigkeitsersatz in speziellen Diäten verwendet.

Eine wachsende Anzahl von Laktoseintoleranz und der wachsende Bedarf an Proteingehalt der Verbraucher tragen ebenfalls zum Marktwachstum bei. Laut der U.S. National Library of Medicine haben etwa 65 % der menschlichen Bevölkerung nach dem Säuglingsalter eine verminderte Fähigkeit, Laktose zu verdauen. Laktoseintoleranz im Erwachsenenalter ist am weitesten verbreitet bei Menschen ostasiatischer Herkunft, wobei 70 bis 100 % der Menschen in diesen Gemeinschaften betroffen sind. Laktoseintoleranz ist auch sehr verbreitet bei Menschen westafrikanischer, arabischer, jüdischer, griechischer und italienischer Herkunft. Laut Intermountain Healthcare variieren die Schätzungen für Laktoseintoleranz nach ethnischer Zugehörigkeit. Afroamerikaner und Asiaten verzeichnen eine Laktoseintoleranzrate von 75 % bis 95 %, während Nordeuropäer mit 18 % bis 26 % Laktoseintoleranz eine niedrigere Rate aufweisen

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Die Förderung gesunder Ernährung und Lebensweise zur Reduzierung der globalen Belastung durch nichtübertragbare Krankheiten erfordert einen sektorübergreifenden Ansatz unter Beteiligung der verschiedenen relevanten Sektoren in den Gesellschaften. Ein Anstieg der übertragbaren und nichtübertragbaren Krankheiten auf der ganzen Welt führt zu einer Nachfrage nach Immunprodukten und anderen Nahrungsergänzungsmitteln, was als Wachstumskatalysator im Protein-Hydrolysat-Markt fungiert. Darüber hinaus trägt eine gesunde Ernährung dazu bei, Mangelernährung in all ihren Formen sowie eine Reihe von nichtübertragbaren Krankheiten (NCDs) und Erkrankungen zu verhindern. Eine zunehmende Produktion von Fertiggerichten, die rasche Urbanisierung und der Wandel der Lebensstile haben jedoch zu einer Veränderung der Ernährungsgewohnheiten geführt. Die Menschen konsumieren heute mehr Lebensmittel mit hohem Energie-, Fett-, freiem Zucker- und Salz-/Natriumgehalt, und viele Menschen essen nicht genug Obst, Gemüse und andere Ballaststoffe wie Vollkornprodukte. Daher führt ein zunehmendes Verbraucherbewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile von Proteinzutaten gegenüber Lebensmitteln zu einer wachsenden Nachfrage weltweit.

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Die COVID-19-Pandemie hatte dramatische Auswirkungen auf die Ernährung, Gesundheit und das Wohlbefinden der Menschen. Die Angst vor Krankheiten und die Sorge um das psychische Wohlbefinden waren stark gestiegen. Die Nachfrage nach einer proteinreichen Ernährung, die Vorteile für das Wohlbefinden wie Immunität und Stressbewältigung bietet, stieg sprunghaft an. Laut einer Studie von DuBow hatten Anfang Juni 2020 rund 56 % der Verbraucher ihre Nahrungsergänzungsmittel in den vorangegangenen sechs Wochen häufiger verwendet. Darüber hinaus wurde dasselbe Wachstum auch im Jahr 2021 verzeichnet.

Basierend auf der Quelle ist der Markt in pflanzliche und tierische Quellen unterteilt. Das tierische Segment eroberte den größten Marktanteil und dominierte den Markt. Das Segment eroberte im Jahr 2020 den USD XX Mio. Markt. Der hohe Proteingehalt im Vergleich zu pflanzlichen Quellen ist der Schlüsselfaktor für das Wachstum dieses Segments. Eine Verschiebung hin zum Veganismus auf der ganzen Welt würde jedoch das Pflanzensegment in einem höheren Tempo führen.

Basierend auf der Form ist der Markt in Trocken- und Flüssigformen unterteilt. Das Trockensegment eroberte im Jahr 2020 einen Marktanteil von XX % und dominierte den Markt. Hydrolysierte Proteinpulver enthalten „vorverdaute Proteine“, sodass sie leichter absorbiert werden können (tschüss, Magenverstimmung) und möglicherweise die Muskelregeneration nach dem Training beschleunigen. Das Flüssigkeitssegment wird jedoch in den kommenden Jahren eine beträchtliche CAGR verzeichnen.

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Darüber hinaus enthält der Bericht detaillierte Initiativen, die im Bereich Protein-Hydrolysat ergriffen werden. Der Markt wird in verschiedene Regionen unterteilt, darunter Nordamerika (die USA, Kanada, Rest von Nordamerika), Europa (Deutschland, Frankreich, Spanien, Italien und das Vereinigte Königreich und der Rest von Europa), Asien-Pazifik (China, Japan, Australien, Indien und der Rest von APAC). Rest der Welt wurde durchgeführt. Die Region Nordamerika eroberte XX % Marktanteil und eroberte im Jahr 2020 einen Marktanteil von USD XX Mio. Das wachsende Verbraucherbewusstsein für die Unzulänglichkeit der Nährstoffe aufgrund unsachgemäßer Ernährung, eine wachsende Zahl von Menschen, die an Mangelernährung leiden, sind einige der Faktoren, die das Wachstum von Proteinhydrolysaten in der Region vorantreiben. Die Region Asien-Pazifik wird jedoch in den kommenden Jahren eine beträchtliche CAGR verzeichnen.

Globaler Protein-Hydrolysat-MarktSegmentierung

Markteinblick, nach Quelle

• Pflanze
• Tierisch

Markteinblick, nach Form

• Trocken
• Flüssig

Markteinblick, nach Verfahren

• Enzymatische Hydrolyse
• Säure- und Alkalihydrolyse

Markteinblick, nach Region

• Nordamerika
  • Vereinigte Staaten
  • Kanada
  • Rest von Nordamerika
• Europa
  • Frankreich
  • Deutschland
  • Spanien
  • Italien
  • Vereinigtes Königreich
  • Rest von Europa
• Asien-Pazifik
  • China
  • Japan
  • Indien
  • Australien
  • Rest von Asien-Pazifik
• Rest der Welt

Top-Unternehmensprofile

• AMCO Proteins
• Arla Foods Ingredients Group P/S
• Griffith Foods Inc.
• Kerry Inc.
• Tate & Lyle PLC
• Royal DSM N.V.
• Nestle S.A
• Glanbia PLC
• FrieslandCampina
• Classic Organic Chemicals