Marktbericht für Brotverbesserer: Aktuelle Analyse und Prognose (2021-2027)

Betonung auf Typ (Anorganisch, Organisch); Form (Pulver, Flüssigkeit & halbflüssig); Inhaltsstoff (Emulgatoren, Enzyme, Oxidationsmittel, Reduktionsmittel, Sonstige); Anwendung (Brote, Kuchen, Viennoiseries, Sonstige); und Region/Land

Geografie:

Global

Industrie:

Konsumgüter

Letzte Aktualisierung:

Dec 2022

Markt für Brotverbesserer
Markt für Brotverbesserer

Es wird erwartet, dass der Markt für Brotverbesserer im Zeitraum 2022-2028 eine CAGR von ca. 6 % verzeichnen wird.Ein Brotverbesserer ist eine konsistente, ausgewogene Mischung aus Backzutaten, die nach der richtigen Methode zusammengestellt werden. Es ist eine mehlbasierte Mischung aus Komponenten wie Enzymen mit spezifischen funktionellen Eigenschaften, die dazu bestimmt sind, Teigeigenschaften zu verändern und die Qualität von Brot zu verbessern. Brotverbesserer helfen, die Unsicherheiten im Brotproduktionsprozess, wie z. B. Feuchtigkeit, Temperatur und Mehl, zu kontrollieren. Darüber hinaus tragen sie dazu bei, optimale Frische zu erzielen, das Volumen von Backwaren zu erhöhen und die Haltbarkeit von Backwaren zu verlängern. Die steigende Nachfrage nach Brotverbesserern kann auf den Anstieg des Konsums von Brot und Brotprodukten weltweit zurückgeführt werden. Darüber hinaus hat die Verbrauchernachfrage nach Fertiggerichten, zu denen hauptsächlich Backwaren gehören, erheblich zugenommen. Gleichzeitig übt die Verbrauchernachfrage Druck auf die Hersteller von Backwaren aus, die Produktion zu steigern. Infolgedessen steigt die Nachfrage nach Backzutaten wie Brotverbesserern, die den Akteuren der Branche aktiv helfen, den Brotverbesserer herzustellen und somit das Marktwachstum anzukurbeln.Zum Beispiel brachte Lesaffre Yeast Corporation im Januar 2022 „Saf – Pro Volume 3.1“ auf den Markt. Saf- Pro Volume 3.1 ist ein Brotverbesserer mit sauberem Etikett, der die Qualität und Konsistenz des Teigs verbessert. Er setzt den Trend der Non-GMO-zertifizierten und Clean-Label-Brotverbesserer fort. Der eklatante Anstieg des Brotkonsums trägt dazu bei, die Nachfrage nach Brotverbesserern weltweit anzukurbeln und wird in der kommenden Periode ebenfalls zum Wachstum des Marktes beitragen. Darüber hinaus wird erwartet, dass der Markt für Brotverbesserer aufgrund des zunehmenden Bewusstseins für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit wachsen wird. Einige der Einschränkungen auf dem Markt, einschließlich der Einhaltung internationaler Qualitätsstandards und -vorschriften für Backzutatenprodukte, behindern jedoch das Wachstum dieses Marktes weltweit.


Oriental Yeast Co. Ltd., Ireks GMBH, AB Mauri, Archer Daniels Midland Company, Fazer Group, Corbion N.V, Puratos Group, Lallemand Inc, BreadPartners, Bakels Worldwide sind einige der wichtigsten Akteure auf dem Markt. Mehrere Fusionen und Übernahmen sowie Partnerschaften wurden von diesen Akteuren durchgeführt, um Kunden mit High-Tech- und innovativen Produkten/Technologien zu unterstützen.


In der Bericht dargestellte Erkenntnisse


„Von den Typen entfiel im Jahr 2020 der erhebliche Anteil auf die anorganische Kategorie“


Basierend auf dem Typ wird der Markt für Brotverbesserer in anorganisch und organisch unterteilt. Das anorganische Segment machte einen erheblichen Marktanteil aus, und es wird geschätzt, dass es in dem prognostierten Zeitraum schnell wachsen wird. Anorganische Brotverbesserer sind für die Großserienproduktion wirtschaftlich und werden daher von Herstellern weitgehend eingesetzt.


„Von den Formen entfiel im Jahr 2020 der erhebliche Anteil auf die Pulver-Kategorie“


Basierend auf dem Typ wird der Markt für Brotverbesserer in anorganisch und organisch unterteilt. Das anorganische Segment machte einen erheblichen Marktanteil aus, und es wird geschätzt, dass es in dem prognostizierten Zeitraum schnell wachsen wird. Anorganische Brotverbesserer sind für die Großserienproduktion wirtschaftlich und werden daher von Herstellern weitgehend eingesetzt.


„Von den Inhaltsstoffen entfiel im Jahr 2020 der erhebliche Anteil auf die Kategorie der Emulgatoren“


Basierend auf den Inhaltsstoffen ist der Markt in Emulgatoren, Enzyme, Oxidationsmittel, Reduktionsmittel, Sonstige unterteilt. Das Emulgatoren-Segment eroberte einen beträchtlichen Marktanteil und wird voraussichtlich im Prognosezeitraum mit einer signifikanten CAGR wachsen. Emulgatoren werden bei der Herstellung von Backwaren verwendet, um den Fettgehalt von Backwaren zu reduzieren. Einige der bei der Herstellung von Brotverbesserern verwendeten Emulgatoren sind DATEM, Diglyceride, Lecithin und Monoglyceride. Emulgatoren sind zu geringeren Kosten leicht verfügbar.


„Von den Anwendungen wird erwartet, dass die Kategorie der Brote im Prognosezeitraum eine beträchtliche CAGR verzeichnen wird“


Basierend auf der Anwendung ist der Markt in Brote, Kuchen, Viennoiserie, Sonstige unterteilt. Das Brote-Segment eroberte einen beträchtlichen Marktanteil und wird im Prognosezeitraum voraussichtlich mit einer signifikanten CAGR wachsen, da der Brotkonsum aufgrund des Wandels des Lebensstils deutlich hoch ist. Die Hersteller bringen für diese ausgereiften Märkte angereicherte und aromatisierte Brote auf den Markt.


Europa wird im Prognosezeitraum ein signifikantes Wachstum verzeichnen“


Für ein besseres Verständnis der Marktdynamik des Marktes für Brotverbesserer wurde eine detaillierte Analyse für verschiedene Regionen auf der ganzen Welt durchgeführt, darunter Nordamerika (USA, Kanada und der Rest von Nordamerika), Europa (Deutschland, Frankreich, Spanien, Vereinigtes Königreich, Italien und der Rest von Europa), Asien-Pazifik (China, Indien, Australien, Japan und der Rest von APAC). Der Rest der Welt wurde durchgeführt. Europa stellt einen wichtigen Markt für die Brotverbesserer-Industrie dar, da es der größte Verbraucher von Brotprodukten ist und die Nachfrage nach Brotverbesserern in dieser Region wächst. Auch die Nachfrage nach verschiedenen Arten von Brotprodukten seitens der Kunden steigt.


Gründe für den Kauf dieses Berichts:



  • Die Studie umfasst die Marktgrößenbestimmung und Prognoseanalyse, die von authentifizierten Branchenexperten validiert wurde.

  • Der Bericht bietet einen schnellen Überblick über die Gesamtleistung der Branche auf einen Blick.

  • Der Bericht enthält eine eingehende Analyse prominenter Branchenkollegen mit einem primären Fokus auf wichtige Geschäftsfinanzen, Produktportfolio, Expansionsstrategien und aktuelle Entwicklungen.

  • Detaillierte Untersuchung von Treibern, Einschränkungen, wichtigen Trends und Chancen, die in der Branche vorherrschen.

  • Die Studie deckt den Markt umfassend über verschiedene Segmente ab.

  • Detaillierte regionale Analyse der Branche.



Anpassungsoptionen:


Der globale Markt für Brotverbesserer kann je nach Bedarf oder einem anderen Marktsegment weiter angepasst werden. Darüber hinaus versteht UMI, dass Sie möglicherweise Ihre eigenen Geschäftsanforderungen haben. Zögern Sie daher nicht, sich mit uns in Verbindung zu setzen, um einen Bericht zu erhalten, der Ihren Anforderungen vollständig entspricht.


Inhaltsverzeichnis

Forschungsmethodik für die globale Marktanalyse für Brotverbesserer (2022-2028)


Die Analyse des historischen Marktes, die Schätzung des aktuellen Marktes und die Prognose des zukünftigen Marktes des globalen Marktes für Brotverbesserer waren die drei Hauptschritte, die unternommen wurden, um die Einführung von Brotverbesserern in wichtigen Regionen weltweit zu erstellen und zu analysieren. Es wurden umfassende Sekundärrecherchen durchgeführt, um die historischen Marktzahlen zu sammeln und die aktuelle Marktgröße zu schätzen. Zweitens wurden zahlreiche Erkenntnisse und Annahmen berücksichtigt, um diese Erkenntnisse zu validieren. Darüber hinaus wurden umfassende Primärinterviews mit Branchenexperten in der gesamten Wertschöpfungskette des globalen Marktes für Brotverbesserer geführt. Nach Annahme und Validierung der Marktzahlen durch Primärinterviews haben wir einen Top-Down/Bottom-Up-Ansatz angewendet, um die vollständige Marktgröße zu prognostizieren. Danach wurden Marktaufschlüsselungs- und Datentriangulationsmethoden angewendet, um die Marktgröße von Segmenten und Untersegmenten, auf die sich die Branche bezieht, zu schätzen und zu analysieren. Die detaillierte Methodik wird im Folgenden erläutert:


Analyse der historischen Marktgröße


Schritt 1: Detaillierte Untersuchung von Sekundärquellen:


Es wurden detaillierte Sekundärstudien durchgeführt, um die historische Marktgröße des Marktes für Brotverbesserer über interne Quellen des Unternehmens zu erhalten, wie z.Jahresberichte und Finanzberichte, Leistungspräsentationen, Pressemitteilungen usw.,und externe Quellen, einschließlichZeitschriften, Nachrichten & Artikel, Regierungsveröffentlichungen, Wettbewerberveröffentlichungen, Branchenberichte, Datenbanken von Drittanbietern und andere glaubwürdige Veröffentlichungen.


Schritt 2: Marktsegmentierung:


Nachdem wir die historische Marktgröße des Marktes für Brotverbesserer ermittelt hatten, führten wir eine detaillierte Sekundäranalyse durch, um historische Markteinblicke und Marktanteile für verschiedene Segmente und Untersegmente für die wichtigsten Regionen zu sammeln. Zu den wichtigsten Segmenten, die in dem Bericht enthalten sind, gehören der Typ, die Formen, die Inhaltsstoffe und die Anwendung. Es wurden weitere länderspezifische Analysen durchgeführt, um die Gesamtakzeptanz von Testmodellen in dieser Region zu bewerten.


Schritt 3: Faktorenanalyse:


Nachdem wir die historische Marktgröße verschiedener Segmente und Untersegmente ermittelt hatten, führten wir eine detaillierteFaktorenanalysedurch, um die aktuelle Marktgröße des Marktes für Brotverbesserer zu schätzen. Darüber hinaus führten wir eine Faktorenanalyse mit abhängigen und unabhängigen Variablen durch, wie z. B. einen Anstieg des Verbrauchs von Brot und Brotprodukten weltweit. Es wurde eine gründliche Analyse der Angebots- und Nachfrageszenarien durchgeführt, wobei die wichtigsten Partnerschaften, Fusionen und Übernahmen, die Geschäftsexpansion und die Produkteinführungen im Brotverbesserer-Marktsektor weltweit berücksichtigt wurden.


Schätzung und Prognose der aktuellen Marktgröße


Aktuelle Marktgrößenbestimmung:Basierend auf umsetzbaren Erkenntnissen aus den obigen 3 Schritten kamen wir zu der aktuellen Marktgröße, den wichtigsten Akteuren auf dem globalen Markt für Brotverbesserer und den Marktanteilen der Segmente. Alle erforderlichen prozentualen Anteile, Aufteilungen und Marktaufschlüsselungen wurden unter Verwendung des oben genannten sekundären Ansatzes ermittelt und durch Primärinterviews überprüft.


Schätzung & Prognose:Für die Marktschätzung und -prognose wurden den verschiedenen Faktoren, einschließlich der Treiber & Trends, Einschränkungen und Chancen für die Stakeholder, Gewichtungen zugewiesen. Nach der Analyse dieser Faktoren wurden relevante Prognosetechniken, d. h. Top-Down/Bottom-Up-Ansatz, angewendet, um die Marktprognose für etwa 2027 für verschiedene Segmente und Untersegmente in den wichtigsten Märkten weltweit zu ermitteln. Die Forschungsmethodik zur Schätzung der Marktgröße umfasst:



  • Die Marktgröße der Branche, ausgedrückt in Umsatz (USD) und die Akzeptanzrate des Marktes für Brotverbesserer in den wichtigsten Märkten im Inland

  • Alle prozentualen Anteile, Aufteilungen und Aufschlüsselungen der Marktsegmente und Untersegmente

  • Schlüsselakteure auf dem globalen Brotverbesserungsmarkt hinsichtlich der angebotenen Lösungen. Außerdem die Wachstumsstrategien, die diese Akteure anwenden, um auf dem schnell wachsenden Markt zu konkurrieren



Validierung von Marktgröße und -anteil


Primärforschung:Tiefgehende Interviews wurden mit den Key Opinion Leaders (KOLs) geführt, einschließlich Führungskräften der obersten Ebene (CXO/VPs, Vertriebsleiter, Marketingleiter, Betriebsleiter und Regionalleiter, Länderleiter usw.) in wichtigen Regionen. Die Ergebnisse der Primärforschung wurden anschließend zusammengefasst und eine statistische Analyse durchgeführt, um die aufgestellte Hypothese zu belegen. Die Beiträge der Primärforschung wurden mit den Sekundärbefunden konsolidiert, wodurch Informationen in umsetzbare Erkenntnisse umgewandelt wurden.


Aufteilung der primären Teilnehmer in verschiedenen Regionen


Brotverbesserungsmarkt
Brotverbesserungsmarkt

Markttechnik


Die Daten-Triangulationstechnik wurde eingesetzt, um die Gesamtmarktabschätzung abzuschließen und präzise statistische Zahlen für jedes Segment und Subsegment des globalen Brotverbesserungsmarktes zu erhalten. Die Daten wurden nach der Untersuchung verschiedener Parameter und Trends in den Bereichen Typ, Formen, Inhaltsstoffe und Anwendung im globalen Brotverbesserungsmarkt in mehrere Segmente und Subsegmente aufgeteilt.


Das Hauptziel der Globalen Brotverbesserungsmarktstudie


Die aktuellen und zukünftigen Markttrends des globalen Brotverbesserungsmarktes wurden in der Studie ermittelt. Investoren können strategische Erkenntnisse gewinnen, um ihre Entscheidungen für Investitionen auf der qualitativen und quantitativen Analyse zu basieren, die in der Studie durchgeführt wurde. Aktuelle und zukünftige Markttrends bestimmten die Gesamtattraktivität des Marktes auf regionaler Ebene und boten eine Plattform für die industriellen Teilnehmer, um den unerschlossenen Markt auszunutzen und von einem First-Mover-Vorteil zu profitieren. Weitere quantitative Ziele der Studien umfassen:



  • Analysieren Sie die aktuelle und prognostizierte Marktgröße des Brotverbesserungsmarktes in Bezug auf den Wert (USD). Analysieren Sie auch die aktuelle und prognostizierte Marktgröße verschiedener Segmente und Subsegmente

  • Zu den Segmenten in der Studie gehören die Bereiche Typ, Formen, Inhaltsstoffe und Anwendung.

  • Definition und Analyse des rechtlichen Rahmens für die Brotverbesserungsmarktindustrie.

  • Analysieren Sie die Wertschöpfungskette, die mit der Präsenz verschiedener Intermediäre verbunden ist, sowie das Analysieren des Kunden- und Wettbewerbsverhaltens der Branche.

  • Analysieren Sie die aktuelle und prognostizierte Marktgröße des Brotverbesserungsmarktes für die Hauptregion.

  • Zu den wichtigsten Ländern der in dem Bericht untersuchten Regionen gehören Asien-Pazifik, Europa, Nordamerika und der Rest der Welt.

  • Unternehmensprofile des Brotverbesserungsmarktes und die Wachstumsstrategien, die von den Marktteilnehmern angewendet werden, um sich in dem schnell wachsenden Markt zu behaupten

  • Detaillierte Analyse der Branche auf regionaler Ebene



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