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Schwerpunkt auf Quelle (Soja, Mandel, Kokosnuss und andere); Produktkategorie (Milch, Joghurt, Eiscreme und andere); Formulierung (Pur und aromatisiert); und Region/Land
Der Markt für Molkereialternativen wurde 2023 auf etwa ~28 Milliarden USD geschätzt und wird voraussichtlich mit einer starken CAGR von rund 10 % im Prognosezeitraum (2024-2032) wachsen, was auf die steigende Nachfrage nach pflanzlichen Produkten zurückzuführen ist.
Der Markt für Molkereialternativen ist in letzter Zeit erheblich gewachsen, was auf das zunehmende Interesse der Verbraucher an veganen Ernährungsweisen zurückzuführen ist. Ein verstärkter Fokus der Verbraucher auf Mode und Trends hat die Nachfrage nach Molkereialternativen angekurbelt. Auch die zunehmenden Fälle von Laktoseintoleranz bei jungen Menschen haben den Markt für Molkereialternativen beeinflusst. Unternehmenskooperationen, Akquisitionen und die Einführung innovativer Produkte treiben ebenfalls das Wachstum der Branche an.
So erwarb beispielsweise im Januar 2024 das in den USA ansässige Unternehmen MPearlRock den Nicht-Milch-Kaffeeweißer Nutpods von VMG Partners.
Im Mai 2023 fusionierte das in Kanada ansässige Unternehmen Above Foods mit der Bite Acquisition Corporation. Bite wird voraussichtlich etwa 44 Millionen USD für die geplante Transaktion zahlen, und Above Foods soll ein öffentliches Unternehmen an der New York Stock Exchange werden.
Dieser Abschnitt erörtert die wichtigsten Markttrends, die die verschiedenen Segmente des Marktes für Molkereialternativen beeinflussen, wie sie von unserem Team von Forschungsexperten ermittelt wurden.
Mandel-Segment transformiert die Industrie
Die zunehmende Beliebtheit von Mandelmilch im Luxusmarkt ist eine Veränderung der sich ändernden Einstellungen der Kunden gegenüber dem Veganismus. Das Wachstum des Segments wird durch die wachsende Bevölkerung von Menschen mit Laktoseintoleranz und wachsende Produktinnovationen auf dem Markt angekurbelt. So kündigte beispielsweise im Dezember 2023 Blue Diamond, der weltweit führende Hersteller und Vermarkter von Mandeln, eine neue Ergänzung seiner Auswahl an Almond Breeze-Produkten mit der Einführung von Almond Breeze Original Almond & Oat Blend an. Dies hat dazu geführt, dass Luxus-Resale-Plattformen diesen Ansatz übernommen haben, indem sie ihr Inventar erweitert und pflanzliche Molkereialternativen produzieren. Mandelmilch ist nahrhaft, angenehm, kalorienarm und cremig, genau wie normale Milch. Sie hilft, Knochen zu stärken und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu senken, da sie ungesüßte Milch ist und den Blutzuckerspiegel nicht erhöht. Mandelmilch ist auch reich an Vitamin D, das das Risiko von brüchigen Knochen, Müdigkeit und schwachen Muskeln reduziert. Auf diese Weise erhielt die Mandelmilchkategorie im Jahr 2023 den dringend benötigten Auftrieb auf dem Markt.
Es wird erwartet, dass Nordamerika mit einer signifikanten CAGR im Prognosezeitraum wächst
Innerhalb Nordamerikas hält die USA einen großen Marktanteil. Die rasche Urbanisierung der Region, steigende Investitionen in die Konsumgüterindustrie, die wachsende Nachfrage nach pflanzlichen Produkten, innovative Marketingstrategien, Unternehmensakquisitionen und die Präsenz mehrerer Marktteilnehmer sind die Hauptfaktoren, die das Marktwachstum in dem Land ankurbeln.
Im Januar 2023 erwarb das kanadische Unternehmen Plant Veda, ein preisgekrönter Hersteller von Molkereialternativen, Nora’s Non-Dairy Ltd gemäß den Bedingungen einer Aktienkaufvereinbarung.
Im Mai 2021 tätigte das kanadische Unternehmen Saputo Inc. zwei strategische Akquisitionen in den Segmenten Molkereialternativen und Mehrwert-Zutaten von Bute Island Foods und der Reedsburg-Anlage von Wisconsin Specialty Protein, LLC, was einer Gesamtinvestition von etwa 136 Millionen USD entspricht.
Der Markt für Molkereialternativen ist wettbewerbsintensiv, mit mehreren globalen und internationalen Marktteilnehmern. Die wichtigsten Akteure verfolgen unterschiedliche Wachstumsstrategien, um ihre Marktpräsenz zu stärken, wie z. B. Partnerschaften, Vereinbarungen, Kooperationen, Produkteinführungen, geografische Expansionen sowie Fusionen und Übernahmen. Einige der wichtigsten Akteure auf dem Markt sind Blue Diamond Growers; Califia Farms, LLC; Danone S.A.; OATLY, INC.; Saputo Inc.; The Hain Celestial Group, Inc.; VBites; Vitasoy International Holdings Ltd; SunOpta; Eden Foods.
Im Dezember 2023 erwarb die Superfood-Marke Nourish You die vegane Molkereimarke One Good, um Nourish You dabei zu helfen, sich von einer Superfood-Marke zu einer pflanzlichen Marke zu entwickeln.
Im Dezember 2023 erwarb die Kerry Group plc, das globale Unternehmen für Geschmack und Ernährung, im Rahmen eines Carve-out-Verfahrens einen Teil des globalen Laktaseenzym-Geschäfts von Chr. Hansen Holding A/S und Novozymes A/S. Diese Akquisition unterliegt der Genehmigung der Europäischen Kommission für Kerry als Käufer und ist Teil des Genehmigungsverfahrens für die Fusion von Novozymes und Chr. Hansen.
Im März 2023 erwarb das Food-Tech-Unternehmen Next Gen Foods Mwah – ein in Großbritannien ansässiges Start-up, das sich der Herstellung von Molkerei-inspirierten Produkten aus pflanzlichen Zutaten widmet.
Der globale Markt für Molkereialternativen kann weiter an die Anforderungen oder andere Marktsegmente angepasst werden. Darüber hinaus versteht UMI, dass Sie möglicherweise Ihre eigenen Geschäftsanforderungen haben. Daher können Sie sich gerne mit uns in Verbindung setzen, um einen Bericht zu erhalten, der Ihren Anforderungen vollständig entspricht.
Die Analyse des historischen Marktes, die Schätzung des aktuellen Marktes und die Prognose des zukünftigen Marktes des globalen Marktes für Molkereialternativen waren die drei Hauptschritte, die unternommen wurden, um die Akzeptanz von Molkereialternativen in den wichtigsten Regionen weltweit zu erstellen und zu analysieren. Es wurde eine umfassende Sekundärforschung durchgeführt, um die historischen Marktzahlen zu sammeln und die aktuelle Marktgröße zu schätzen. Zweitens wurden zahlreiche Ergebnisse und Annahmen berücksichtigt, um diese Erkenntnisse zu validieren. Darüber hinaus wurden ausführliche Primärinterviews mit Branchenexperten entlang der Wertschöpfungskette des globalen Marktes für Molkereialternativen durchgeführt. Nach der Annahme und Validierung der Marktzahlen durch Primärinterviews haben wir einen Top-Down-/Bottom-Up-Ansatz angewendet, um die gesamte Marktgröße zu prognostizieren. Danach wurden Methoden der Marktaufschlüsselung und Datentriangulation angewendet, um die Marktgröße von Segmenten und Untersegmenten der betreffenden Branche zu schätzen und zu analysieren. Die detaillierte Methodik wird im Folgenden erläutert:
Schritt 1: Eingehende Untersuchung von Sekundärquellen:
Es wurde eine detaillierte Sekundärstudie durchgeführt, um die historische Marktgröße des Marktes für Molkereialternativen über unternehmensinterne Quellen wie Jahresberichte und Finanzberichte, Präsentationen der Ergebnisse, Pressemitteilungen usw. sowie externe Quellen wie Zeitschriften, Nachrichtenartikel, Regierungspublikationen, Wettbewerbspublikationen, Branchenberichte, Datenbanken von Drittanbietern und andere glaubwürdige Publikationen zu erhalten.
Schritt 2: Marktsegmentierung:
Nachdem wir die historische Marktgröße des Marktes für Molkereialternativen ermittelt hatten, führten wir eine detaillierte Sekundäranalyse durch, um historische Markteinblicke und -anteile für verschiedene Segmente und Untersegmente für die wichtigsten Regionen zu sammeln. Wichtige Segmente sind im Bericht enthalten, wie z. B. Quelle, Produktkategorie, Formulierung und Regionen. Darüber hinaus wurden Analysen auf Länderebene durchgeführt, um die allgemeine Akzeptanz von Testmodellen in dieser Region zu bewerten.
Schritt 3: Faktorenanalyse:
Nachdem wir die historische Marktgröße verschiedener Segmente und Untersegmente ermittelt hatten, führten wir eine detaillierte Faktorenanalyse durch, um die aktuelle Marktgröße des Marktes für Molkereialternativen zu schätzen. Darüber hinaus führten wir eine Faktorenanalyse unter Verwendung abhängiger und unabhängiger Variablen wie Quelle, Produktkategorie, Formulierung und Regionen des Marktes für Molkereialternativen durch. Es wurde eine gründliche Analyse der Nachfrage- und Angebotsseitenszenarien unter Berücksichtigung von Top-Partnerschaften, Fusionen und Übernahmen, Geschäftserweiterungen und Produkteinführungen im Sektor für Molkereialternativen weltweit durchgeführt.
Aktuelle Marktgrößenbestimmung:Basierend auf umsetzbaren Erkenntnissen aus den obigen 3 Schritten kamen wir zu der aktuellen Marktgröße, den wichtigsten Akteuren auf dem globalen Markt für Molkereialternativen und den Marktanteilen der Segmente. Alle erforderlichen prozentualen Anteile und Marktaufschlüsselungen wurden unter Verwendung des oben genannten Sekundäransatzes ermittelt und durch Primärinterviews verifiziert.
Schätzung & Prognose:Für die Marktschätzung und -prognose wurden den verschiedenen Faktoren, einschließlich Treibern und Trends, Einschränkungen und Chancen, die den Interessengruppen zur Verfügung stehen, Gewichte zugewiesen. Nach der Analyse dieser Faktoren wurden relevante Prognosetechniken, d. h. der Top-Down-/Bottom-Up-Ansatz, angewendet, um die Marktprognose für 2032 für verschiedene Segmente und Untersegmente in den wichtigsten Märkten weltweit zu erhalten. Die Forschungsmethodik, die zur Schätzung der Marktgröße angewendet wurde, umfasst:
Primärforschung: Tiefgehende Interviews wurden mit den Key Opinion Leaders (KOLs) geführt, einschließlich Führungskräften der obersten Ebene (CXO/VPs, Vertriebsleiter, Marketingleiter, Betriebsleiter, Regionalleiter, Länderleiter usw.) in allen wichtigen Regionen. Die Ergebnisse der Primärforschung wurden dann zusammengefasst und eine statistische Analyse durchgeführt, um die aufgestellte Hypothese zu belegen. Die Erkenntnisse aus der Primärforschung wurden mit den Sekundärfunden konsolidiert, wodurch Informationen in umsetzbare Erkenntnisse umgewandelt wurden.
Die Datentriangulationstechnik wurde eingesetzt, um die gesamte Marktschätzung abzuschließen und präzise statistische Zahlen für jedes Segment und Subsegment des globalen Marktes für Milchalternativen zu erhalten. Die Daten wurden in mehrere Segmente und Subsegmente aufgeteilt, nachdem verschiedene Parameter und Trends in den Bereichen Quelle, Produktkategorie, Formulierung und Regionen auf dem globalen Markt für Milchalternativen untersucht wurden.
Die aktuellen und zukünftigen Markttrends des globalen Marktes für Milchalternativen wurden in der Studie ermittelt. Investoren können strategische Erkenntnisse gewinnen, um ihre Investitionsentscheidungen auf der in der Studie durchgeführten qualitativen und quantitativen Analyse zu basieren. Aktuelle und zukünftige Markttrends bestimmten die Gesamtaffinität des Marktes auf regionaler Ebene und boten den industriellen Akteuren eine Plattform, um den unerschlossenen Markt auszunutzen und von einem First-Mover-Vorteil zu profitieren. Weitere quantitative Ziele der Studien umfassen:
Q1: Wie groß sind die aktuelle Marktgröße und das Wachstumspotenzial von Milchersatzprodukten?
Q2: Was sind die treibenden Faktoren für das Wachstum des Marktes für Milchersatzprodukte?
Q3: Welches Segment hat den größten Anteil am Markt für Milchersatzprodukte nach Produktkategorie?
Q4: Was sind die aufkommenden Technologien und Trends auf dem Markt für Milchersatzprodukte?
Q5: Welche Region wird den Markt für Milchersatzprodukte dominieren?
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