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Schwerpunkt auf Quelle (Soja, Mandel, Kokosnuss und andere); Produktkategorie (Milch, Joghurt, Eis und andere); Rezeptur (Natur und aromatisiert); und Region/Land

Der Markt für Milchalternativen wurde im Jahr 2023 auf etwa 28 Mrd. USD geschätzt und wird im Prognosezeitraum (2024-2032) aufgrund der steigenden Nachfrage nach pflanzlichen Produkten voraussichtlich mit einer starken CAGR von etwa 10 % wachsen.
Der Markt für Milchalternativen ist in letzter Zeit deutlich gewachsen, was auf das steigende Interesse der Verbraucher an veganen Ernährungsweisen zurückzuführen ist. Die verstärkte Konzentration der Verbraucher auf Mode und Trends hat die Nachfrage nach Milchalternativen angekurbelt. Auch die zunehmende Anzahl von Fällen von Laktoseintoleranz bei Jugendlichen hat den Markt für Milchalternativen beeinflusst. Unternehmenskooperationen, Akquisitionen und innovative Produkteinführungen treiben ebenfalls das Wachstum der Branche voran.
So erwarb beispielsweise das US-amerikanische Unternehmen MPearlRock im Januar 2024 den Non-Dairy-Creamer Nutpods von VMG Partners.
Außerdem fusionierte das kanadische Unternehmen Above Foods im Mai 2023 mit der Bite Acquisition Corporation. Es wird erwartet, dass Bite bei der geplanten Transaktion etwa 44 Millionen USD zahlt, und Above Foods soll an der New Yorker Börse ein börsennotiertes Unternehmen werden.
In diesem Abschnitt werden die wichtigsten Markttrends erörtert, die die verschiedenen Segmente des Marktes für Milchalternativen beeinflussen, wie sie von unserem Team von Forschungsexperten identifiziert wurden.
Mandel-Segment transformiert die Industrie
Die wachsende Beliebtheit von Mandelmilch im Luxusmarkt ist eine Verschiebung der veränderten Einstellung der Kunden zum Veganismus. Das Wachstum des Segments wird durch die steigende Zahl von laktoseintoleranten Menschen und die wachsenden Produktinnovationen auf dem Markt angekurbelt. So kündigte beispielsweise Blue Diamond, der weltweit führende Hersteller und Vermarkter von Mandeln, im Dezember 2023 eine neue Ergänzung seiner Auswahl an Almond Breeze-Produkten mit der Einführung von Almond Breeze Original Almond & Oat Blend an. Dies hat dazu geführt, dass Luxus-Wiederverkaufsplattformen diesen Ansatz übernommen haben, indem sie ihr Inventar erweitern und pflanzliche Milchalternativen herstellen. Mandelmilch ist nahrhaft, angenehm, kalorienarm und cremig, genau wie normale Milch. Sie hilft, die Knochen zu stärken und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu senken, da es sich um ungesüßte Milch handelt und den Blutzucker nicht erhöht. Mandelmilch ist auch reich an Vitamin D, das das Risiko von brüchigen Knochen, Müdigkeit und schwachen Muskeln reduziert. Auf diese Weise erhielt die Kategorie Mandelmilch im Jahr 2023 den dringend benötigten Schub auf dem Markt.

Nordamerika wird im Prognosezeitraum voraussichtlich mit einer signifikanten CAGR wachsen
Innerhalb Nordamerikas hält die USA einen großen Marktanteil. Die rasche Urbanisierung der Region, die steigenden Investitionen in die Konsumgüterindustrie, die wachsende Nachfrage nach pflanzlichen Produkten, innovative Marketingstrategien, Unternehmensakquisitionen und die Präsenz mehrerer Marktteilnehmer sind die Hauptfaktoren, die das Wachstum des Marktes in dem Land ankurbeln.
Im Januar 2023 erwarb das kanadische Unternehmen Plant Veda, ein preisgekrönter Hersteller von Milchalternativen, Nora's Non-Dairy Ltd gemäß den Bedingungen eines Aktienkaufvertrags.
Im Mai 2021 hatte das kanadische Unternehmen Saputo Inc. zwei strategische Akquisitionen in den Segmenten Milchalternativen und Mehrwert-Inhaltsstoffe von Bute Island Foods bzw. Reedsburg facility of Wisconsin Specialty Protein, LLC, die eine kombinierte Investition von etwa 136 Millionen USD darstellen.

Der Markt für Milchalternativen ist wettbewerbsintensiv, mit mehreren globalen und internationalen Marktteilnehmern. Die wichtigsten Akteure verfolgen unterschiedliche Wachstumsstrategien, um ihre Marktpräsenz zu verbessern, wie z. B. Partnerschaften, Vereinbarungen, Kooperationen, neue Produkteinführungen, geografische Expansionen sowie Fusionen und Übernahmen. Einige der wichtigsten Akteure auf dem Markt sind Blue Diamond Growers; Califia Farms, LLC; Danone S.A.; OATLY, INC.; Saputo Inc.; The Hain Celestial Group, Inc.; VBites; Vitasoy International Holdings Ltd; SunOpta; Eden Foods.
Im Dezember 2023 erwarb die Superfood-Marke Nourish You die vegane Milchmarke One Good, um Nourish You von einer Superfood-Marke zu einer pflanzlichen Marke zu entwickeln.
Im Dezember 2023 erwarb Kerry Group plc, das globale Unternehmen für Geschmack und Ernährung, einen Teil des globalen Laktaseenzymgeschäfts von Chr. Hansen Holding A/S und Novozymes A/S auf Carve-out-Basis. Diese Akquisition steht unter dem Vorbehalt der Genehmigung der Europäischen Kommission von Kerry als Käufer und ist Teil des Fusionsgenehmigungsprozesses von Novozymes und Chr. Hansen.
Im März 2023 erwarb das Food-Tech-Unternehmen Next Gen Foods Mwah - ein in Großbritannien ansässiges Start-up-Unternehmen, das sich der Herstellung von von Milchprodukten inspirierten Produkten aus pflanzlichen Inhaltsstoffen widmet.

Der globale Markt für Milchalternativen kann je nach Anforderung oder einem anderen Marktsegment weiter angepasst werden. Darüber hinaus versteht UMI, dass Sie möglicherweise Ihre eigenen geschäftlichen Anforderungen haben, daher können Sie sich gerne mit uns in Verbindung setzen, um einen Bericht zu erhalten, der vollständig Ihren Anforderungen entspricht.
Die Analyse des historischen Marktes, die Schätzung des aktuellen Marktes und die Prognose des zukünftigen Marktes für den globalen Markt für Milchalternativen waren die drei wichtigsten Schritte, die unternommen wurden, um die Akzeptanz von Milchalternativen in wichtigen Regionen weltweit zu erstellen und zu analysieren. Es wurden umfangreiche Sekundärrecherchen durchgeführt, um die historischen Marktzahlen zu erfassen und die aktuelle Marktgröße zu schätzen. Zweitens wurden zahlreiche Erkenntnisse und Annahmen berücksichtigt, um diese Erkenntnisse zu validieren. Darüber hinaus wurden ausführliche Primärinterviews mit Branchenexperten entlang der Wertschöpfungskette des globalen Marktes für Milchalternativen geführt. Nach der Annahme und Validierung der Marktzahlen durch Primärinterviews verwendeten wir einen Top-Down/Bottom-Up-Ansatz, um die vollständige Marktgröße zu prognostizieren. Danach wurden Methoden zur Marktaufteilung und Datentriangulation angewendet, um die Marktgröße von Segmenten und Untersegmenten der betreffenden Branche zu schätzen und zu analysieren. Die detaillierte Methodik wird im Folgenden erläutert:
Schritt 1: Eingehende Untersuchung von Sekundärquellen:
Es wurde eine detaillierte Sekundärstudie durchgeführt, um die historische Marktgröße des Marktes für Milchalternativen anhand von unternehmensinternen Quellen wie Jahresberichten und Finanzberichten, Performance-Präsentationen, Pressemitteilungen usw. sowie externen Quellen wie Fachzeitschriften, Nachrichten und Artikeln, Regierungsveröffentlichungen, Wettbewerbsveröffentlichungen, Sektorberichten, Datenbanken von Drittanbietern und anderen glaubwürdigen Veröffentlichungen zu erhalten.
Schritt 2: Marktsegmentierung:
Nachdem wir die historische Marktgröße des Marktes für Milchalternativen ermittelt hatten, führten wir eine detaillierte Sekundäranalyse durch, um historische Markteinblicke und Marktanteile für verschiedene Segmente und Untersegmente in wichtigen Regionen zu sammeln. Wichtige Segmente sind im Bericht enthalten, z. B. Quelle, Produktkategorie, Formulierung und Regionen. Darüber hinaus wurden Länderanalysen durchgeführt, um die allgemeine Akzeptanz von Testmodellen in der jeweiligen Region zu bewerten.
Schritt 3: Faktorenanalyse:
Nachdem wir die historische Marktgröße verschiedener Segmente und Untersegmente ermittelt hatten, führten wir eine detaillierte Faktorenanalyse durch, um die aktuelle Marktgröße des Marktes für Milchalternativen zu schätzen. Darüber hinaus führten wir eine Faktorenanalyse unter Verwendung abhängiger und unabhängiger Variablen wie Quelle, Produktkategorie, Formulierung und Regionen des Marktes für Milchalternativen durch. Es wurde eine gründliche Analyse für Angebots- und Nachfrageszenarien unter Berücksichtigung von Top-Partnerschaften, Fusionen und Übernahmen, Geschäftsausweitungen und Produkteinführungen im Bereich der Milchalternativen weltweit durchgeführt.
Aktuelle Marktgrößenbestimmung: Basierend auf den verwertbaren Erkenntnissen aus den obigen 3 Schritten ermittelten wir die aktuelle Marktgröße, die wichtigsten Akteure auf dem globalen Markt für Milchalternativen und die Marktanteile der Segmente. Alle erforderlichen prozentualen Anteile und Marktaufschlüsselungen wurden mithilfe des oben genannten sekundären Ansatzes ermittelt und durch Primärinterviews verifiziert.
Schätzung & Prognose: Für die Marktschätzung und -prognose wurden verschiedenen Faktoren Gewichte zugewiesen, darunter Treiber & Trends, Beschränkungen und Chancen, die den Stakeholdern zur Verfügung stehen. Nach der Analyse dieser Faktoren wurden relevante Prognosetechniken, d. h. der Top-Down/Bottom-Up-Ansatz, angewendet, um die Marktprognose für 2032 für verschiedene Segmente und Untersegmente in den wichtigsten Märkten weltweit zu erstellen. Die zur Schätzung der Marktgröße angewandte Forschungsmethodik umfasst:
Primärforschung: Es wurden eingehende Interviews mit den wichtigsten Meinungsführern (Key Opinion Leaders, KOLs) geführt, darunter Führungskräfte der obersten Ebene (CXO/VPs, Vertriebsleiter, Marketingleiter, Betriebsleiter, Regionalleiter, Länderleiter usw.) in wichtigen Regionen. Die Ergebnisse der Primärforschung wurden dann zusammengefasst und eine statistische Analyse durchgeführt, um die aufgestellte Hypothese zu beweisen. Die Erkenntnisse aus der Primärforschung wurden mit den Ergebnissen der Sekundärforschung zusammengeführt, wodurch Informationen in verwertbare Erkenntnisse umgewandelt wurden.

Die Datentriangulationstechnik wurde angewendet, um die allgemeine Marktschätzung abzuschließen und präzise statistische Zahlen für jedes Segment und Untersegment des globalen Marktes für Milchalternativen zu erhalten. Die Daten wurden in mehrere Segmente und Untersegmente unterteilt, nachdem verschiedene Parameter und Trends in den Bereichen Quelle, Produktkategorie, Formulierung und Regionen auf dem globalen Markt für Milchalternativen untersucht worden waren.
Die aktuellen und zukünftigen Markttrends des globalen Marktes für Milchalternativen wurden in der Studie genau bestimmt. Investoren können strategische Einblicke gewinnen, um ihre Entscheidungen für Investitionen auf der Grundlage der in der Studie durchgeführten qualitativen und quantitativen Analyse zu treffen. Aktuelle und zukünftige Markttrends bestimmten die allgemeine Attraktivität des Marktes auf regionaler Ebene und boten den Industrieteilnehmern eine Plattform, um den unerschlossenen Markt auszuschöpfen und von einem First-Mover-Vorteil zu profitieren. Weitere quantitative Ziele der Studien sind:
F1: Wie groß sind der aktuelle Markt und das Wachstumspotenzial für Milchalternativen?
F2: Was sind die treibenden Faktoren für das Wachstum des Marktes für Milchalternativen?
F3: Welches Segment hat den größten Anteil am Markt für Milchalternativen nach Produktkategorie?
F4: Welche aufkommenden Technologien und Trends gibt es auf dem Markt für Milchalternativen?
F5: Welche Region wird den Markt für Milchalternativen dominieren?
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