Markt für Lebensmittelantioxidantien: Aktuelle Analyse und Prognose (2022-2028)

Es wird erwartet, dass der Markt für Lebensmittelantioxidantien im Zeitraum 2022-2028 eine CAGR von ca. 6 % verzeichnen wird. Die Menschen sind gesundheitsbewusster geworden und haben begonnen, Antioxidantien für Ernährungszwecke zu konsumieren. Antioxidantien, die das Immunsystem stärken, das Gedächtnis verbessern und dabei helfen, aktiv zu bleiben, sind immer stark nachgefragt, vorausgesetzt, das Produkt ist vollständig biologisch. Antioxidantien sind typischerweise in Pulver- oder Flüssigkeitsform erhältlich. Es gibt zwei Arten von Antioxidantien: industrielle Antioxidantien und Lebensmittelantioxidantien. Lebensmittelantioxidantien werden aus frischem Obst und Gemüse gewonnen, während industrielle Antioxidantien aus Erdöl gewonnen werden. Lebensmittelantioxidantien wirken sich auf vielfältige Weise positiv auf den Körper aus, unter anderem auf die Augengesundheit, die Gesundheit der Prostata, die Herzgesundheit und die Gesundheit der Harnwege. Die Erhöhung der Zufuhr von Lebensmittelantioxidantien in der Ernährung schützt den menschlichen Körper vor Problemen des Immunsystems, Gedächtnisproblemen und Stimmungsstörungen. Die wachsende Nachfrage nach Lebensmittelantioxidantien ist auf den Konsum von verarbeiteten Lebensmitteln in der wachsenden Bevölkerung auf der ganzen Welt zurückzuführen. Laut der WHO ist die Weltbevölkerung beispielsweise von 7,6 Milliarden im Jahr 2019 auf 7,84 Milliarden im Jahr 2021 gestiegen. Angesichts der eklatanten Statistiken aufgrund der steigenden Bevölkerungszahl wird die Nachfrage nach Lebensmittelantioxidantien durch die sich ändernden Konsumpräferenzen aufgrund des schnelllebigen Lebensstils auf der ganzen Welt angekurbelt und wird auch in der kommenden Zeit zum Wachstum des Marktes beitragen. Darüber hinaus sind der Anstieg der Kaufkraft in Verbindung mit der längeren Haltbarkeit von Lebensmitteln und das zunehmende Bewusstsein der Verbraucher für gesündere Alternativen einige der wichtigsten Faktoren, die das Marktwachstum antreiben. Einige der Hemmnisse auf dem Markt, darunter die hohen Kosten für natürliche Antioxidantien, behindern jedoch das Wachstum dieses Marktes auf der ganzen Welt.

BASF SE, Archer-Daniels-Midland Company, Koninklijke DSM N.V, Kemin Industries, Inc, Barentz International BV, Camlin Fine Sciences, BTSA, Foodchem International Corporation, 3A Antioxidants, Nagase Group sind einige der wichtigsten Akteure auf dem Markt. Mehrere M&As zusammen mit Partnerschaften wurden von diesen Akteuren eingegangen, um Kunden mit innovativen Produkten zu unterstützen.

Im Bericht dargestellte Einblicke

„Unter den Typen machte die Kategorie der synthetischen Stoffe im Jahr 2020 den größten Anteil am Markt aus“

Basierend auf den Typen ist der Markt für Lebensmittelantioxidantien in natürliche und synthetische Stoffe unterteilt. Das Segment der synthetischen Stoffe machte einen bedeutenden Marktanteil aus, und es wird geschätzt, dass es im prognostizierten Zeitraum schnell wachsen wird. Synthetische Lebensmittelantioxidantien werden aus Produkten auf Erdölbasis synthetisiert. Sie werden hauptsächlich in der Lebensmittelindustrie eingesetzt, um die Lipidoxidation zu verzögern, um raffinierte Fette und Öle innerhalb eines Lebensmittelprodukts zu stabilisieren und zu konservieren. Darüber hinaus werden synthetische Antioxidantien auch verwendet, um die natürlichen Abwehrkräfte von Ölen und Fetten gegen oxidative Schäden wiederherzustellen oder zu verbessern, wodurch ihre Haltbarkeit deutlich verlängert wird.

„Unter den Formen wird erwartet, dass die Kategorie der Trockenstoffe im Prognosezeitraum eine beträchtliche CAGR verzeichnen wird“

Basierend auf der Form ist der Markt in trockene und flüssige Stoffe unterteilt. Das Trockensegment erreichte einen beträchtlichen Marktanteil, und es wird erwartet, dass es im Prognosezeitraum mit einer beträchtlichen CAGR wachsen wird. Die meisten synthetischen Lebensmittelantioxidantien sind in trockener Form, einschließlich feiner Körner, feines Pulver, Flocken und Tabletten, da sie leicht mit verschiedenen Lebensmitteln wie Backwaren und Süßwaren zu mischen sind. Die Hersteller oder Produzenten verarbeiten sie, um sie in eine für die Stakeholder am besten geeignete Form zu bringen. BHA kommt beispielsweise in Form eines wachsartigen, weißen Feststoffs vor, der hauptsächlich als Tabletten oder Flocken auf dem Markt verkauft wird, obwohl er auch als Pulver erhältlich ist.

„Unter den Anwendungen wird erwartet, dass die Kategorie der zubereiteten Fleisch- und Geflügelprodukte im Prognosezeitraum eine beträchtliche CAGR verzeichnen wird“

Basierend auf den Anwendungen ist der Markt in Fette und Öle, zubereitete Lebensmittel, zubereitete Fleisch- und Geflügelprodukte und andere unterteilt. Das Segment der zubereiteten Fleisch- und Geflügelprodukte erreichte einen beträchtlichen Marktanteil, und es wird erwartet, dass es im Prognosezeitraum mit einer beträchtlichen CAGR wachsen wird. Antioxidantien können dazu beitragen, die Haltbarkeit von Fleisch- und Geflügelprodukten zu verlängern, da zubereitete Fleisch- und Geflügelprodukte, die Fett und ungesättigte Fettsäuren enthalten, während der Lagerung einem oxidativen Abbau unterliegen. Antioxidantien verhindern die Lipidoxidation, verringern die Ranzigkeit und erhalten die Qualität von Fleisch- und Geflügelprodukten, während sie ihre Haltbarkeit verlängern, ohne ihre ernährungsphysiologischen oder sensorischen Eigenschaften negativ zu beeinflussen.

„Unter den Quellen wird erwartet, dass die Kategorie der Säuren im Prognosezeitraum eine beträchtliche CAGR verzeichnen wird“

Basierend auf den Quellen ist der Markt in Obst und Gemüse, Öle, Gewürze und Kräuter, Nüsse und Samen, Säuren und andere unterteilt. Das Säuresegment erreichte einen beträchtlichen Marktanteil, und es wird erwartet, dass es im Prognosezeitraum mit einer beträchtlichen CAGR wachsen wird. Säure enthält PG, Öle und Fette, die helfen, Oxidation zu verhindern, und wird hauptsächlich für verarbeitete Lebensmittel als synthetisches Lebensmittelantioxidans verwendet. Unter verschiedenen Quellen für synthetische Antioxidantien hat sich Gallussäure (3,4,5-Trihydroxybenzoesäure), eine natürlich vorkommende Triphenolverbindung mit niedrigem Molekulargewicht, als starkes Antioxidans erwiesen.

„Asien-Pazifik wird im Prognosezeitraum ein signifikantes Wachstum verzeichnen“

Für ein besseres Verständnis der Marktdynamik des Marktes für Lebensmittelantioxidantien wurde eine detaillierte Analyse für verschiedene Regionen auf der ganzen Welt durchgeführt, darunter Nordamerika (die USA, Kanada und der Rest von Nordamerika), Europa (Deutschland, Frankreich, Spanien, Vereinigtes Königreich, Italien und der Rest von Europa), Asien-Pazifik (China, Indien, Australien, Japan und der Rest von APAC), Rest der Welt. Der asiatisch-pazifische Raum stellt aufgrund der steigenden Nachfrage nach Ernteprodukten, der raschen Urbanisierung und des Anstiegs des Konsums von verarbeiteten Lebensmitteln in dieser Region einen wichtigen Markt für die Lebensmittelantioxidantienindustrie dar.

Gründe für den Kauf dieses Berichts:

• Die Studie umfasst eine Marktdimensionierungs- und Prognoseanalyse, die von authentifizierten wichtigen Branchenexperten validiert wurde.


• Der Bericht bietet einen schnellen Überblick über die Gesamtleistung der Branche auf einen Blick.


• Der Bericht behandelt eine eingehende Analyse prominenter Branchenkollegen mit einem primären Fokus auf wichtige Geschäftskennzahlen, Produktportfolio, Expansionsstrategien und aktuelle Entwicklungen.


• Detaillierte Untersuchung von Treibern, Hemmnissen, wichtigen Trends und Chancen in der Branche.


• Die Studie deckt den Markt umfassend über verschiedene Segmente hinweg ab.


• Tiefgehende regionale Analyse der Branche.

Anpassungsoptionen:

Der globale Markt für Lebensmittelantioxidantien kann weiter an die Anforderungen oder jedes andere Marktsegment angepasst werden. Darüber hinaus versteht UMI, dass Sie möglicherweise Ihre eigenen geschäftlichen Anforderungen haben. Nehmen Sie daher Kontakt mit uns auf, um einen Bericht zu erhalten, der vollständig Ihren Anforderungen entspricht.