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Markt für Lebensmittelverkapselung: Aktuelle Analyse und Prognose (2022-2028)
Fokus auf Material (Polysaccharide, Emulgatoren, Lipide, Proteine); Technologie (Mikroverkapselung, Nanoverkapselung, Hybridverkapselung); Kernphase (Vitamine, Mineralien, Enzyme, organische Säuren, Probiotika, Sonstige); Anwendung (Nahrungsergänzungsmittel, Funktionelle Lebensmittel, Backwaren, Sonstige); Region/Land.
Es wird erwartet, dass der globale Markt für Lebensmittelverkapselung in der Prognoseperiode mit einer signifikanten Rate von rund 8 % wachsen wird.Die Verkapselung beinhaltet die Einarbeitung von Lebensmittelzutaten, Enzymen, Zellen oder anderen Materialien in kleine Kapseln. Die Anwendungen für diese Technik haben in der Lebensmittelindustrie zugenommen, da die verkapselten Materialien vor Feuchtigkeit, Hitze oder anderen extremen Bedingungen geschützt werden können, wodurch ihre Stabilität erhöht und ihre Lebensfähigkeit erhalten bleibt. Der Einsatz der Verkapselung für Süßstoffe wie Aspartam und Aromen in Kaugummi ist bekannt. Fette, Stärken, Dextrine, Alginate, Proteine und Lipidmaterialien können als Verkapselungsmaterialien eingesetzt werden.
Die Verkapselungstechnologie war einer der wichtigsten Trends in anderen Branchen, wie z. B. in der Pharmazie. Der Trend hat jedoch in letzter Zeit in der Lebensmittelindustrie an Fahrt aufgenommen. Mehrere Zutatenhersteller haben verkapselte Produkte als Teil ihres Produktangebots entwickelt, während mehrere Unternehmen diese Technologie als Dienstleistung zur Formulierung kundenspezifischer Produkte anbieten, die von den Bedürfnissen des Kunden abhängen. Der Anstieg der Marktdurchdringung neuer Technologien wäre ein weiterer einflussreicher Trend, der den Markt in Bezug auf den Umsatzwert antreibt. Hersteller und Händler nutzen das Internet optimal, um das Bewusstsein für ihre Produkte und Dienstleistungen bei den Zielverbrauchern zu verbreiten und gleichzeitig Umsatzerlöse zu generieren
BASF SE, DSM, Advanced Bionutrition Corp, Cargill, Incorporated, DuPont, Ingredion Incorporated, GAT Food Essentials GmbH, Encapsys, LLC., Frieslandcampina Kievit, Blachem Inc. sind einige der Hauptakteure auf dem Markt. Mehrere M&A-Aktivitäten sowie Partnerschaften wurden von diesen Akteuren durchgeführt, um Kunden mit High-Tech- und innovativen Produkten/Technologien zu unterstützen.
In der Bericht vorgestellte Erkenntnisse
„Unter den Materialien wird die Kategorie der Polysaccharide in der Prognoseperiode einen höheren CAGR verzeichnen“
Basierend auf dem Material wird der Markt in Polysaccharide, Emulgatoren, Lipide und Proteine unterteilt. Das Polysaccharid-Segment eroberte im Jahr 2020 einen beträchtlichen Marktanteil. Um ihre Haltbarkeit zu verlängern und/oder den ungünstigen Geschmack zu verbergen, werden Polysaccharide verwendet, um empfindliche und bioaktive Lebensmittelzutaten wie hochungesättigte Speiseöle (wie Fischöle), Vitamine, Enzyme oder andere Geschmacksstoffe zu verkapseln. Der Wunsch nach funktionellen Lebensmitteln wächst aufgrund des zunehmenden Gesundheitsbewusstseins der Verbraucher, was die Expansion der globalen Industrie ankurbelt.
„Unter den Technologien wird die Mikroverkapselung im Jahr 2020 einen signifikanten Anteil am Markt halten“
Auf der Grundlage der Technologie wird der Markt in Mikroverkapselung, Nanoverkapselung und Hybridverkapselung unterteilt. Die Mikroverkapselungstechnologie eroberte den größten Marktanteil und dominierte den Markt im Jahr 2020. Die Qualität der Inhaltsstoffe in Lebensmittelprodukten kann durch Mikroverkapselung verbessert werden. Durch den Einsatz dieser Technologie werden die primären Bestandteile vor der äußeren Umgebung und vor Kreuzkontaminationen mit anderen Inhaltsstoffen während der Lebensmittelverarbeitung geschützt. Um nährstoffangereicherte Lebensmittel mit wesentlichen sensorischen Eigenschaften zu versehen, maskiert die Mikroverkapselung den unangenehmen Geschmack von Nährstoffen wie Mineralien.
Unter der Kernphase werden Probiotika im Jahr 2020 einen signifikanten Anteil am Markt verzeichnen“
Basierend auf der Kernphase wird der Markt in Vitamine, Mineralien, Enzyme, organische Säuren, Probiotika und Sonstige unterteilt. Die dampferzeugte Kategorie verzeichnete in der Prognoseperiode einen höheren CAGR. Es wird erwartet, dass das Probiotika-Segment in den kommenden Jahren den höchsten CAGR verzeichnen wird. Die Mikroverkapselung ermöglicht die Kombination von Probiotika mit Materialien, die ihr Wachstum und ihre Anheftung im Darm fördern (Präbiotika). Es ist daher möglich, optimale Cocktails aus Probiotika und Präbiotika in einer einzigen Formulierung zu entwickeln, die als „symbiotisch“ bezeichnet wird. Viele Vitamine, Pflanzenextrakte und ungesättigte Fettsäuren sind hydrophobe Flüssigkeiten; das Mischen solcher Verbindungen in einem hydrophilen Lebensmittelpulver erfolgt durch Verkapselung.
„Unter den Anwendungen werden funktionelle Lebensmittelprodukte im Jahr 2020 einen signifikanten Anteil am Markt halten“
Auf der Grundlage der Anwendung wird der Markt in Nahrungsergänzungsmittel, Funktionelle Lebensmittel, Backwaren und Sonstige unterteilt. Darunter eroberten Backwaren im Jahr 2020 einen beträchtlichen Marktanteil. Die Lebensmittelverkapselung findet Anwendung in Backwaren als verkapselte Süßstoffe, was wiederum das globale Marktwachstum steigern dürfte. Das Aufkommen von Konservierungstechniken wieMikroverkapselungund Nanoverkapselungstechnologien wird sich voraussichtlich positiv auf das globale Marktwachstum auswirken.
„Nordamerika wird einen signifikanten Anteil am Markt halten“
Es wird erwartet, dass Nordamerika in der Prognoseperiode aufgrund der steigenden Nachfrage und Produktinnovationen in Bezug auf Qualität, Anwendung und Produktentwicklung mit einem erheblichen CAGR wachsen wird. Die Nachfrage nach Verkapselung steigt in der Region aufgrund ihrer zunehmenden Verwendung bei der Entwicklung verschiedener Produkte wie funktionelle und angereicherte Lebensmittelprodukte, verpackte Produkte und Nutrazeutika.
Gründe für den Kauf dieses Berichts:
- Die Studie umfasst eine Marktabschätzung und Prognoseanalyse, die von authentifizierten Branchenexperten validiert wurde.
- Der Bericht bietet einen schnellen Überblick über die Gesamtleistung der Branche auf einen Blick.
- Der Bericht enthält eine eingehende Analyse prominenter Branchenakteure mit einem primären Fokus auf wichtige Geschäftsfinanzen, Produktportfolio, Expansionsstrategien und aktuelle Entwicklungen.
- Detaillierte Untersuchung der Treiber, Einschränkungen, wichtigsten Trends und Chancen in der Branche.
- Die Studie deckt den Markt umfassend über verschiedene Segmente ab.
- Detaillierte regionale Analyse der Branche.
Anpassungsoptionen:
Der globale Markt für Lebensmittelverkapselung kann weiter an die Anforderungen oder jedes andere Marktsegment angepasst werden. Darüber hinaus versteht UMI, dass Sie möglicherweise Ihre eigenen Geschäftsanforderungen haben, daher können Sie sich gerne mit uns in Verbindung setzen, um einen Bericht zu erhalten, der Ihren Anforderungen entspricht.
Inhaltsverzeichnis
Forschungsmethodik für die Marktanalyse von Lebensmittelverkapselung (2022-2028)
Die Analyse des historischen Marktes, die Schätzung des aktuellen Marktes und die Prognose des zukünftigen Marktes des globalen Marktes für Lebensmittelverkapselung waren die drei Hauptschritte, die unternommen wurden, um die Akzeptanz der Lebensmittelverkapselung in den wichtigsten Regionen weltweit zu erstellen und zu analysieren. Es wurden umfassende Sekundärrecherchen durchgeführt, um die historischen Marktzahlen zu erfassen und die aktuelle Marktgröße zu schätzen. Zweitens wurden zur Validierung dieser Erkenntnisse zahlreiche Ergebnisse und Annahmen berücksichtigt. Darüber hinaus wurden umfassende Primärinterviews mit Branchenexperten entlang der Wertschöpfungskette des globalen Marktes für Lebensmittelverkapselung durchgeführt. Nach Annahme und Validierung von Marktzahlen durch Primärinterviews haben wir einen Top-Down-/Bottom-Up-Ansatz zur Prognose der Gesamtmarktgröße angewendet. Danach wurden Methoden zur Marktaufschlüsselung und Datentriangulation angewendet, um die Marktgröße von Segmenten und Untersegmenten der Branche zu schätzen und zu analysieren. Detaillierte Methodik wird im Folgenden erläutert:
Analyse der historischen Marktgröße
Schritt 1: Detaillierte Studie von Sekundärquellen:
Es wurden detaillierte Sekundärstudien durchgeführt, um die historische Marktgröße des Marktes für Lebensmittelverkapselung durch unternehmensinterne Quellen wieJahresberichte und Finanzberichte, Leistungsvorstellungen, Pressemitteilungen usw.,und externe Quellen einschließlichJournals, Nachrichten & Artikel, Regierungspublikationen, Wettbewerberpublikationen, Sektorberichte, Datenbanken von Drittanbietern und andere glaubwürdige Veröffentlichungen.
Schritt 2: Marktsegmentierung:
Nachdem wir die historische Marktgröße des Marktes für Lebensmittelverkapselung ermittelt hatten, führten wir eine detaillierte Sekundäranalyse durch, um historische Markteinblicke und -anteile für verschiedene Segmente und Untersegmente für die wichtigsten Regionen zu sammeln. Die wichtigsten Segmente sind im Bericht als Material, Technologie, Kernphase und Anwendung enthalten. Darüber hinaus wurden Analysen auf Länderebene durchgeführt, um die Gesamtakzeptanz von Testmodellen in dieser Region zu bewerten.
Schritt 3: Faktorenanalyse:
Nachdem wir die historische Marktgröße verschiedener Segmente und Untersegmente ermittelt hatten, führten wir eine detaillierteFaktorenanalysedurch, um die aktuelle Marktgröße des Marktes für Lebensmittelverkapselung zu schätzen. Darüber hinaus führten wir eine Faktorenanalyse mit abhängigen und unabhängigen Variablen wie Material, Technologie, Kernphase und Anwendung der Lebensmittelverkapselung durch. Eine gründliche Analyse wurde für Angebots- und Nachfrageszenarien durchgeführt, wobei Top-Partnerschaften, Fusionen und Akquisitionen, Geschäftserweiterungen und Produkteinführungen auf dem Markt für Lebensmittelverkapselung weltweit berücksichtigt wurden.
Schätzung und Prognose der aktuellen Marktgröße
Aktuelle Marktgrößenbestimmung:Basierend auf umsetzbaren Erkenntnissen aus den obigen 3 Schritten kamen wir zu der aktuellen Marktgröße, den wichtigsten Akteuren auf dem globalen Markt für Lebensmittelverkapselung und den Marktanteilen der Segmente. Alle erforderlichen prozentualen Anteile, Aufteilungen und Marktaufschlüsselungen wurden unter Verwendung des oben genannten Sekundäransatzes ermittelt und durch Primärinterviews verifiziert.
Schätzung & Prognose:Für die Marktabschätzung und -prognose wurden verschiedenen Faktoren, darunter Treiber & Trends, Einschränkungen und Chancen für die Stakeholder, Gewichtungen zugewiesen. Nach der Analyse dieser Faktoren wurden relevante Prognosetechniken, d. h. der Top-Down-/Bottom-Up-Ansatz, angewendet, um die Marktprognose für 2028 für verschiedene Segmente und Untersegmente in den wichtigsten Märkten weltweit zu erhalten. Die Forschungsmethodik zur Schätzung der Marktgröße umfasst:
- Die Marktgröße der Branche in Bezug auf den Umsatz (USD) und die Akzeptanzrate des Marktes für Lebensmittelverkapselung in den wichtigsten Märkten im Inland
- Alle prozentualen Anteile, Aufteilungen und Aufschlüsselungen der Marktsegmente und -subsegmente
- Schlüsselakteure im globalen Markt für Lebensmittelverkapselung in Bezug auf die angebotenen Produkte. Außerdem die Wachstumsstrategien dieser Akteure, um im schnell wachsenden Markt zu konkurrieren
Marktgrößen- und -anteil-Validierung
Primärforschung:Tiefgehende Interviews wurden mit den Key Opinion Leaders (KOLs) geführt, darunter Top Level Executives (CXO/VPs, Vertriebsleiter, Marketingleiter, operative Leiter, regionale Leiter, Länderchefs usw.) in den wichtigsten Regionen. Die Ergebnisse der Primärforschung wurden dann zusammengefasst und eine statistische Analyse durchgeführt, um die aufgestellte Hypothese zu belegen. Die Ergebnisse der Primärforschung wurden mit den Sekundärbefunden konsolidiert, wodurch Informationen in umsetzbare Erkenntnisse umgewandelt wurden.
Aufteilung der primären Teilnehmer in verschiedenen Regionen
Markt Engineering
Die Datentriangulationstechnik wurde eingesetzt, um die gesamte Marktschätzung abzuschließen und präzise statistische Zahlen für jedes Segment und Subsegment des globalen Marktes für Lebensmittelverkapselung zu erhalten. Die Daten wurden in mehrere Segmente und Subsegmente aufgeteilt, nachdem verschiedene Parameter und Trends in Bezug auf Material, Technologie, Kernphase und Anwendung im globalen Markt für Lebensmittelverkapselung untersucht wurden.
Das Hauptziel der Global Food Encapsulation Market Study
Die aktuellen und zukünftigen Markttrends des globalen Marktes für Lebensmittelverkapselung wurden in der Studie ermittelt. Investoren können strategische Erkenntnisse gewinnen, um ihre Investitionsentscheidungen auf der Grundlage der in der Studie durchgeführten qualitativen und quantitativen Analysen zu treffen. Aktuelle und zukünftige Markttrends bestimmten die Gesamtattraktivität des Marktes auf regionaler Ebene und boten den Industrieteilnehmern eine Plattform, um den unerschlossenen Markt zu erschließen und von einem First-Mover-Vorteil zu profitieren. Weitere quantitative Ziele der Studien umfassen:
- Analysieren Sie die aktuelle und prognostizierte Marktgröße des Marktes für Lebensmittelverkapselung in Bezug auf den Wert (USD). Analysieren Sie auch die aktuelle und prognostizierte Marktgröße verschiedener Segmente und Subsegmente
- Zu den Segmenten in der Studie gehören Bereiche wie Material, Technologie, Kernphase und Anwendung.
- Definition und Analyse des regulatorischen Rahmens für die Lebensmittelverkapselung
- Analyse der Wertschöpfungskette unter Einbeziehung verschiedener Intermediäre sowie Analyse des Kunden- und Wettbewerbsverhaltens der Branche.
- Analysieren Sie die aktuelle und prognostizierte Marktgröße des Marktes für Lebensmittelverkapselung für die Hauptregion.
- Zu den wichtigsten Ländern der in dem Bericht untersuchten Regionen gehören Asien-Pazifik, Europa, Nordamerika und der Rest der Welt.
- Unternehmensprofile des Marktes für Lebensmittelverkapselung und die Wachstumsstrategien der Marktteilnehmer, um sich im schnell wachsenden Markt zu behaupten
- Detaillierte Analyse der Branche auf regionaler Ebene
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