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Markt für Lebensmitteleinkapselung: Aktuelle Analyse und Prognose (2022-2028)
Schwerpunkt auf Material (Polysaccharide, Emulgatoren, Lipide, Proteine); Technologie (Mikroverkapselung, Nanoverkapselung, Hybridverkapselung); Kernphase (Vitamine, Mineralien, Enzyme, Organische Säuren, Probiotika, Sonstige); Anwendung (Nahrungsergänzungsmittel, Funktionelle Lebensmittel, Backwaren, Sonstige); Region/Land.
Es wird erwartet, dass der globale Markt für Lebensmitteleinkapselung im Prognosezeitraum mit einer signifikanten Rate von etwa 8 % wächst. Die Verkapselung umfasst die Einarbeitung von Lebensmittelinhaltsstoffen, Enzymen, Zellen oder anderen Materialien in kleine Kapseln. Die Anwendungen für diese Technik haben in der Lebensmittelindustrie zugenommen, da die verkapselten Materialien vor Feuchtigkeit, Hitze oder anderen extremen Bedingungen geschützt werden können, wodurch ihre Stabilität verbessert und die Lebensfähigkeit erhalten wird. Die Verwendung von Verkapselung für Süßstoffe wie Aspartam und Aromen in Kaugummi ist bekannt. Fette, Stärken, Dextrine, Alginate, Proteine und Lipidmaterialien können als Verkapselungsmaterialien verwendet werden.
Die Verkapselungstechnologie ist einer der wichtigsten Trends in anderen Branchen, wie z. B. der Pharmaindustrie. Der Trend hat jedoch in letzter Zeit in der Lebensmittelindustrie an Bedeutung gewonnen. Mehrere Zutatenhersteller entwickeln verkapselte Produkte als Teil ihres Produktangebots, während mehrere Unternehmen diese Technologie als Dienstleistung für die Formulierung kundenspezifischer Produkte anbieten, je nach den Bedürfnissen des Kunden. Der Anstieg der Durchdringung neuer Technologien wäre ein weiterer einflussreicher Trend, der den Markt in Bezug auf den Umsatz antreibt. Hersteller und Händler nutzen das Internet optimal, um das Bewusstsein für ihre Produkte und Dienstleistungen bei den Zielverbrauchern zu schärfen und gleichzeitig Umsätze zu generieren.
BASF SE, DSM, Advanced Bionutrition Corp, Cargill, Incorporated, DuPont, Ingredion Incorporated, GAT Food Essentials GmbH, Encapsys, LLC., Frieslandcampina Kievit, Blachem Inc. sind einige der wichtigsten Akteure auf dem Markt. Mehrere M&As zusammen mit Partnerschaften wurden von diesen Akteuren unternommen, um Kunden mit Hightech- und innovativen Produkten/Technologien zu unterstützen.
Im Bericht präsentierte Einblicke
"Unter den Materialien wird die Polysaccharid-Kategorie im Prognosezeitraum ein höheres CAGR aufweisen"
Basierend auf dem Material ist der Markt in Polysaccharide, Emulgatoren, Lipide und Proteine unterteilt. Das Polysaccharidsegment eroberte im Jahr 2020 einen beträchtlichen Marktanteil. Um ihre Haltbarkeit zu verlängern und/oder den ungünstigen Geschmack oder Geruch zu verbergen, werden Polysaccharide verwendet, um empfindliche und bioaktive Lebensmittelzutaten wie hochungesättigte Speiseöle (wie Fischöle), Vitamine, Enzyme oder andere Geschmacksstoffe zu verkapseln. Der Wunsch nach funktionellen Lebensmitteln wächst aufgrund des steigenden Gesundheitsbewusstseins der Verbraucher, was die Expansion der globalen Industrie befeuert.
"Unter den Technologien wird die Mikroverkapselung im Jahr 2020 einen bedeutenden Anteil am Markt halten"
Auf der Grundlage der Technologie wird der Markt in Mikroverkapselung, Nanoverkapselung und Hybridverkapselung unterteilt. Die Mikroverkapselungstechnologie eroberte den größten Marktanteil und dominierte den Markt im Jahr 2020. Die Qualität der Inhaltsstoffe in Lebensmitteln kann durch Mikroverkapselung verbessert werden. Durch den Einsatz dieser Technologie werden die Primärkomponenten vor der äußeren Umgebung und vor Kreuzkontamination mit anderen Inhaltsstoffen während der Lebensmittelverarbeitung geschützt. Um mit Nährstoffen angereicherte Lebensmittel mit essentiellen sensorischen Eigenschaften zu versorgen, maskiert die Mikroverkapselung den unangenehmen Geschmack von Nährstoffen wie Mineralien.
Unter der Kernphase werden Probiotika im Jahr 2020 einen bedeutenden Anteil am Markt haben"
Basierend auf der Kernphase ist der Markt in Vitamine, Mineralien, Enzyme, organische Säuren, Probiotika und andere unterteilt. Die dampferzeugte Kategorie verzeichnete im Prognosezeitraum ein höheres CAGR. Es wird erwartet, dass das Probiotika-Segment in den kommenden Jahren das höchste CAGR aufweisen wird. Die Mikroverkapselung ermöglicht die Kombination von Probiotika mit Materialien, die deren Wachstum und Anhaftung im Darm fördern (Präbiotika). Es ist daher möglich, optimale Cocktails aus Probiotika und Präbiotika in einer einzigen Formulierung, dem sogenannten "Symbiotikum", zu entwickeln. Viele Vitamine, Pflanzenextrakte und ungesättigte Fettsäuren sind hydrophobe Flüssigkeiten; das Mischen solcher Verbindungen in ein hydrophiles Lebensmittelpulver erfolgt durch Verkapselung.
"Unter den Anwendungen werden funktionelle Lebensmittelprodukte im Jahr 2020 einen bedeutenden Anteil am Markt halten"
Auf der Grundlage der Anwendung wird der Markt in Nahrungsergänzungsmittel, funktionelle Lebensmittelprodukte, Backwaren und andere unterteilt. Unter diesen eroberten Backwaren im Jahr 2020 einen beträchtlichen Marktanteil. Die Lebensmitteleinkapselung findet Anwendung in Backwaren als verkapselte Süßstoffe, was wiederum das globale Marktwachstum ankurbeln dürfte. Der Aufstieg von Konservierungstechniken wie Mikroverkapselungs- und Nanoverkapselungstechnologien dürfte sich positiv auf das globale Marktwachstum auswirken.
"Nordamerika wird einen bedeutenden Anteil am Markt halten"
Es wird erwartet, dass Nordamerika im Prognosezeitraum mit einem beträchtlichen CAGR wachsen wird, was auf die wachsende Nachfrage und Produktinnovationen in Bezug auf Qualität, Anwendung und Produktentwicklung zurückzuführen ist. Die Nachfrage nach Verkapselung steigt in der Region aufgrund ihrer wachsenden Verwendung bei der Entwicklung verschiedener Produkte wie funktioneller und angereicherter Lebensmittel, verpackter Produkte und nutrazeutischer Produkte.
Gründe für den Kauf dieses Berichts:
- Die Studie umfasst Marktgrößen- und Prognoseanalysen, die von authentifizierten wichtigen Branchenexperten validiert wurden.
- Der Bericht bietet einen schnellen Überblick über die Gesamtleistung der Branche auf einen Blick.
- Der Bericht enthält eine eingehende Analyse prominenter Branchenkollegen mit einem primären Fokus auf wichtige Geschäftskennzahlen, Produktportfolio, Expansionsstrategien und aktuelle Entwicklungen.
- Detaillierte Untersuchung von Treibern, Beschränkungen, wichtigen Trends und Chancen, die in der Branche vorherrschen.
- Die Studie deckt den Markt umfassend über verschiedene Segmente hinweg ab.
- Tiefgreifende regionale Analyse der Branche.
Anpassungsoptionen:
Der globale Markt für Lebensmitteleinkapselung kann weiter an die Anforderungen oder jedes andere Marktsegment angepasst werden. Darüber hinaus versteht UMI, dass Sie möglicherweise Ihre eigenen geschäftlichen Bedürfnisse haben. Zögern Sie daher nicht, sich mit uns in Verbindung zu setzen, um einen Bericht zu erhalten, der Ihren Anforderungen vollständig entspricht.
Inhaltsverzeichnis
Forschungsmethodik für die Marktanalyse der Lebensmitteleinkapselung (2022-2028)
Die Analyse des historischen Marktes, die Schätzung des aktuellen Marktes und die Prognose des zukünftigen Marktes für den globalen Markt für Lebensmitteleinkapselung waren die drei wichtigsten Schritte, die unternommen wurden, um die Einführung der Lebensmitteleinkapselung in wichtigen Regionen weltweit zu erstellen und zu analysieren. Es wurde eine umfassende Sekundärforschung durchgeführt, um die historischen Marktzahlen zu sammeln und die aktuelle Marktgröße zu schätzen. Zweitens wurden zahlreiche Erkenntnisse und Annahmen berücksichtigt, um diese Erkenntnisse zu validieren. Darüber hinaus wurden ausführliche Primärinterviews mit Branchenexperten entlang der Wertschöpfungskette des globalen Marktes für Lebensmitteleinkapselung geführt. Nach der Annahme und Validierung der Marktzahlen durch Primärinterviews haben wir einen Top-Down/Bottom-Up-Ansatz verwendet, um die gesamte Marktgröße zu prognostizieren. Danach wurden Methoden zur Aufschlüsselung des Marktes und zur Datentriangulation angewendet, um die Marktgröße von Segmenten und Untersegmenten der betreffenden Branche zu schätzen und zu analysieren. Die detaillierte Methodik wird im Folgenden erläutert:
Analyse der historischen Marktgröße
Schritt 1: Eingehende Studie von Sekundärquellen:
Es wurde eine detaillierte Sekundärstudie durchgeführt, um die historische Marktgröße des Marktes für Lebensmitteleinkapselung aus unternehmensinternen Quellen wie Jahresberichten und Finanzberichten, Performance-Präsentationen, Pressemitteilungen usw. sowie aus externen Quellen wie Fachzeitschriften, Nachrichten und Artikeln, Regierungsveröffentlichungen, Wettbewerbsveröffentlichungen, Sektorberichten, Datenbanken von Drittanbietern und anderen glaubwürdigen Veröffentlichungen zu erhalten.
Schritt 2: Marktsegmentierung:
Nachdem wir die historische Marktgröße des Marktes für Lebensmitteleinkapselung erhalten hatten, führten wir eine detaillierte Sekundäranalyse durch, um historische Markteinblicke zu sammeln und Anteile für verschiedene Segmente und Untersegmente für wichtige Regionen zu ermitteln. Wichtige Segmente, die im Bericht enthalten sind, sind Material, Technologie, Kernphase und Anwendung. Weiterhin wurden Analysen auf Länderebene durchgeführt, um die allgemeine Akzeptanz von Testmodellen in der jeweiligen Region zu bewerten.
Schritt 3: Faktorenanalyse:
Nachdem wir die historische Marktgröße verschiedener Segmente und Untersegmente ermittelt hatten, führten wir eine detaillierte Faktorenanalyse durch, um die aktuelle Marktgröße des Marktes für Lebensmitteleinkapselung zu schätzen. Darüber hinaus führten wir eine Faktorenanalyse unter Verwendung von abhängigen und unabhängigen Variablen wie Material, Technologie, Kernphase und Anwendung der Lebensmitteleinkapselung durch. Es wurde eine gründliche Analyse für Nachfrage- und Angebotsseitenszenarien unter Berücksichtigung von Top-Partnerschaften, Fusionen und Übernahmen, Geschäftsausweitungen und Produkteinführungen auf dem Markt für Lebensmitteleinkapselung weltweit durchgeführt.
Aktuelle Markgrößenschätzung und -prognose
Aktuelle Marktgrößenbestimmung: Basierend auf den verwertbaren Erkenntnissen aus den obigen 3 Schritten ermittelten wir die aktuelle Marktgröße, die wichtigsten Akteure auf dem globalen Markt für Lebensmitteleinkapselung und die Marktanteile der Segmente. Alle erforderlichen prozentualen Anteile und Marktaufschlüsselungen wurden unter Verwendung des oben genannten Sekundäransatzes ermittelt und durch Primärinterviews verifiziert.
Schätzung und Prognose: Für die Marktschätzung und -prognose wurden verschiedenen Faktoren Gewichte zugewiesen, darunter Treiber und Trends, Einschränkungen und Chancen, die den Stakeholdern zur Verfügung stehen. Nach der Analyse dieser Faktoren wurden relevante Prognosetechniken, d. h. der Top-Down/Bottom-Up-Ansatz, angewendet, um die Marktprognose für 2028 für verschiedene Segmente und Untersegmente in den wichtigsten Märkten weltweit zu erstellen. Die Forschungsmethodik zur Schätzung der Marktgröße umfasst:
- Die Marktgröße der Branche in Bezug auf Umsatz (USD) und die Akzeptanzrate des Marktes für Lebensmitteleinkapselung in den wichtigsten Märkten im Inland
- Alle prozentualen Anteile, Aufteilungen und Aufschlüsselungen von Marktsegmenten und Untersegmenten
- Wichtige Akteure auf dem globalen Markt für Lebensmitteleinkapselung in Bezug auf die angebotenen Produkte. Auch die Wachstumsstrategien, die diese Akteure anwenden, um in dem schnell wachsenden Markt zu konkurrieren
Validierung von Marktgröße und -anteil
Primärforschung: Es wurden ausführliche Interviews mit den Key Opinion Leaders (KOLs) geführt, darunter Führungskräfte der obersten Ebene (CXO/VPs, Vertriebsleiter, Marketingleiter, Betriebsleiter, Regionalleiter, Länderleiter usw.) in wichtigen Regionen. Die Ergebnisse der Primärforschung wurden dann zusammengefasst und eine statistische Analyse durchgeführt, um die aufgestellte Hypothese zu beweisen. Die Erkenntnisse aus der Primärforschung wurden mit den Sekundärergebnissen zusammengeführt, wodurch Informationen in verwertbare Erkenntnisse umgewandelt wurden.
Aufteilung der primären Teilnehmer in verschiedenen Regionen
Markttechnik
Die Datentriangulationstechnik wurde angewendet, um die allgemeine Marktschätzung abzuschließen und präzise statistische Zahlen für jedes Segment und Untersegment des globalen Marktes für Lebensmitteleinkapselung zu erhalten. Die Daten wurden in verschiedene Segmente und Untersegmente aufgeteilt, nachdem verschiedene Parameter und Trends in Bezug auf Material, Technologie, Kernphase und Anwendung auf dem globalen Markt für Lebensmitteleinkapselung untersucht wurden.
Das Hauptziel der globalen Marktstudie zur Lebensmitteleinkapselung
Die aktuellen und zukünftigen Markttrends des globalen Marktes für Lebensmitteleinkapselung wurden in der Studie genau bestimmt. Investoren können strategische Einblicke gewinnen, um ihre Entscheidungen für Investitionen auf der Grundlage der in der Studie durchgeführten qualitativen und quantitativen Analyse zu treffen. Aktuelle und zukünftige Markttrends bestimmten die Gesamtattraktivität des Marktes auf regionaler Ebene und boten den industriellen Teilnehmern eine Plattform, um den unerschlossenen Markt zu nutzen und von einem First-Mover-Vorteil zu profitieren. Weitere quantitative Ziele der Studien sind:
- Analyse der aktuellen und prognostizierten Marktgröße des Marktes für Lebensmitteleinkapselung in Bezug auf den Wert (USD). Analysieren Sie auch die aktuelle und prognostizierte Marktgröße verschiedener Segmente und Untersegmente
- Segmente in der Studie umfassen die Bereiche Material, Technologie, Kernphase und Anwendung.
- Definition und Analyse des regulatorischen Rahmens für die Lebensmitteleinkapselung
- Analyse der Wertschöpfungskette mit der Anwesenheit verschiedener Intermediäre sowie Analyse des Kunden- und Wettbewerberverhaltens der Branche.
- Analyse der aktuellen und prognostizierten Marktgröße des Marktes für Lebensmitteleinkapselung für die Hauptregion.
- Zu den wichtigsten Ländern der in dem Bericht untersuchten Regionen gehören Asien-Pazifik, Europa, Nordamerika und der Rest der Welt.
- Unternehmensprofile des Marktes für Lebensmitteleinkapselung und die von den Marktteilnehmern angewandten Wachstumsstrategien, um sich in dem schnell wachsenden Markt zu behaupten
- Tiefgehende Analyse der Branche auf regionaler Ebene
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