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Markt für Geschmacksverstärker für Lebensmittel – Aktuelle Analyse und Prognose (2021-2027)
Schwerpunkt auf Art (Säuerungsmittel, Glutamate, hydrolysiertes Pflanzenprotein, Hefeextrakte und andere), Quelle (künstlich und natürlich), Form (Pulver und Flüssigkeit), Anwendung (verarbeitete & Fertiggerichte, Getränke, Fleisch- & Fischprodukte, Sonstige) sowie Region und Land
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Es wird erwartet, dass der globale Markt für Geschmacksverstärker für Lebensmittel im Prognosezeitraum (2021-2027) mit einer CAGR von mehr als 5 % wachsen wird. Der Markt für Geschmacksverstärker für Lebensmittel wächst rasant und es wird erwartet, dass er auch im Prognosezeitraum eine erhebliche Marktnachfrage aufweisen wird. Geschmacksverstärker sind Konservierungsmittel, die Lebensmitteln zugesetzt werden, um den vorhandenen Geschmack zu verändern oder zu verbessern. Sie werden hauptsächlich Lebensmitteln und Getränken zugesetzt, um deren Geschmack und Textur zu verbessern. Sie sind kommerziell in Form von Snack-Lebensmitteln, Instant-Suppen, Tiefkühlgerichten usw. erhältlich. Faktoren wie wachsende sensorisch orientierte Verbraucher, modernisierte Essgewohnheiten und der zunehmende Konsum von Mononatriumglutamat (MSG) in Lebensmitteln treiben den globalen Markt für Geschmacksverstärker an.
Darüber hinaus hat die steigende Nachfrage nach verschiedenen und biologischen Aromen in Tiefkühlkost die Nachfrage nach Geschmacksverstärkern auf dem Markt erhöht. Darüber hinaus stellen die sich ständig ändernden Qualitäts- und Regulierungsstandards in Bezug auf die Gewährleistung und den Schutz der Gesundheit und Sicherheit der Verbraucher die Aromenhersteller in den letzten Jahren vor eine Herausforderung.
Geschmacksverstärker für Lebensmittel sind Substanzen, die keinen ausgeprägten Eigengeschmack oder -geschmack haben, sondern die Aromen in den Lebensmitteln, denen sie zugesetzt werden, hervorheben und verbessern. Aromen können eine wichtige ernährungsphysiologische Rolle spielen, insbesondere in Lebensmitteln, die nicht sehr geschmackvoll sind, indem sie die erforderliche Attraktivität bieten. Die am häufigsten verwendeten Substanzen in dieser Kategorie sind Mononatrium-L-Glutamat (MSG), Dinatrium-5′-inosinat (IMP) und Dinatrium-5′-guanylat (GMP). Salz, obwohl nicht als Lebensmittelzusatzstoff eingestuft, ist der am weitesten verbreitete Geschmacksverstärker. Faktoren wie ein sich ändernder Lebensstil, eine steigende Nachfrage nach gesunden Zutaten und einflussreiche Trends für neue exotische und ethnische Aromen treiben den Markt für Geschmacksverstärker für Lebensmittel an. Mit der steigenden Präferenz für Produkte von Premiumqualität, einschließlich Premiumlinien von Gewürzen und Saucen, wächst der Markt weltweit rasant.
Geschmacksverstärker für Lebensmittel, Typ 2020
Cargill, Inc., Tate & Lyle Plc, Associated British Foods Plc, Corbion N.V., Sensient Technologies Corporation, International Flavors & Fragrances Inc., Firmenich Sa, Senomyx, Inc., Synergy Flavors, Mane SA. Mehrere Fusionen und Übernahmen sowie Partnerschaften wurden von diesen Akteuren eingegangen, um Kunden mit Hightech- und innovativen Produkten/Technologien zu unterstützen.
Im Bericht vorgestellte Erkenntnisse
„Unter den Typen hält das Segment Glutamate den größten Anteil“
Basierend auf dem Typ ist der Markt für Geschmacksverstärker für Lebensmittel in Säuerungsmittel, Glutamate, hydrolysiertes Pflanzenprotein, Hefeextrakte und andere unterteilt. Die Glutamate deckten eine erhebliche Nachfrage auf dem Markt für Geschmacksverstärker für Lebensmittel. Glutamat ist eine Aminosäure, die im Körper produziert wird und in vielen Lebensmitteln natürlich vorkommt. Mononatriumglutamat (MSG) ist das Natriumsalz der Glutaminsäure und ein häufiger Lebensmittelzusatzstoff. Sowohl natürliches Glutamat als auch Mononatriumglutamat werden im Körper mit den gleichen Prozessen verstoffwechselt.
„Unter den Quellen hält das natürliche Segment den größten Anteil“
Basierend auf der Quelle ist der Markt für Geschmacksverstärker für Lebensmittel in künstliche und natürliche unterteilt. Das natürliche Segment hält einen beträchtlichen Marktanteil auf dem Markt für Geschmacksverstärker für Lebensmittel. Natürliche Aromen umfassen Extrakte aus natürlichen Quellen in Form von ätherischen Ölen, Oleoresinen, Essenzen oder Extrakten, Destillaten oder Produkten, die während der Verarbeitung entstehen, wie z. B. Rösten, Erhitzen usw. Beispiele für natürliche Aromen sind geröstete Kaffeebohnen, Extrakte aus Vanillewurzeln usw. Fruchtaromenkonzentrat ist eine spezielle Art von natürlichem Aroma, das durch Entfernen des Wassers unter Vakuum und Hinzufügen von Aroma zurück in das Konzentrat hergestellt wird.
„Unter den Anwendungen hält das Segment Getränke den größten Anteil“
Basierend auf der Anwendung ist der Markt für Geschmacksverstärker für Lebensmittel in verarbeitete und Convenience-Lebensmittel, Getränke, Fleisch- und Fischprodukte usw. unterteilt. Das Segment Getränke hält einen großen Marktanteil auf dem Markt für Geschmacksverstärker für Lebensmittel. Ein höherer Konsum von Getränken, die reich an Nährstoffen sind, das Immunsystem unterstützen und die Verdauungsfunktionen des Körpers verbessern, dürfte die Produktnachfrage aus der Getränkeindustrie weiter erhöhen. Die zunehmende Verwendung moderner Techniken wie der tief verwurzelten Technologie zur Herstellung von Aromen, um die gesamte Produktionszeit zu verkürzen, wird das Marktwachstum im Beurteilungszeitraum voraussichtlich weiter fördern.
„Der asiatisch-pazifische Raum stellt einen der größten Marktanteile des globalen Marktes für Geschmacksverstärker für Lebensmittel dar“
Für ein besseres Verständnis der Marktdynamik des globalen Marktes für Geschmacksverstärker für Lebensmittel hat der asiatisch-pazifische Raum in den letzten Jahren einen beträchtlichen Anteil am Markt für Geschmacksverstärker für Lebensmittel und wird voraussichtlich auch im Prognosezeitraum eine einflussreiche Wachstumsrate aufweisen. Der Anstieg des verfügbaren Einkommens in Verbindung mit verpackten Saucen, Fertiggerichten und Instantgerichten gewinnt in der Region an Popularität, was sich positiv auf die Marktgröße des Geschmacksverstärkers für Lebensmittel ausgewirkt hat.
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Gründe für den Kauf dieses Berichts:
- Die Studie umfasst eine Marktdimensionierungs- und Prognoseanalyse, die von authentifizierten wichtigen Branchenexperten validiert wurde.
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- Der Bericht umfasst eine eingehende Analyse prominenter Branchenkollegen mit einem primären Fokus auf wichtige Finanzdaten, Produktportfolios, Expansionsstrategien und aktuelle Entwicklungen.
- Detaillierte Untersuchung von Treibern, Einschränkungen, wichtigen Trends und Chancen in der Branche.
- Die Studie deckt den Markt umfassend über verschiedene Segmente hinweg ab.
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Anpassungsoptionen:
Der globale Markt für Geschmacksverstärker für Lebensmittel kann je nach Bedarf oder einem anderen Marktsegment weiter angepasst werden. Darüber hinaus versteht UMI, dass Sie möglicherweise Ihre eigenen geschäftlichen Anforderungen haben. Nehmen Sie daher gerne Kontakt mit uns auf, um einen Bericht zu erhalten, der Ihren Anforderungen vollständig entspricht.
Inhaltsverzeichnis
Die Analyse des historischen Marktes, die Schätzung des aktuellen Marktes und die Prognose des zukünftigen Marktes für den globalen Markt für Geschmacksverstärker in Lebensmitteln waren die drei Hauptschritte, die unternommen wurden, um die Akzeptanz von Geschmacksverstärkern in Lebensmitteln in den wichtigsten Regionen weltweit zu erstellen und zu analysieren. Es wurden umfassende Sekundärrecherchen durchgeführt, um die historischen Marktzahlen zu erfassen und die aktuelle Marktgröße zu schätzen. Zweitens wurden zahlreiche Erkenntnisse und Annahmen berücksichtigt, um diese Erkenntnisse zu validieren. Darüber hinaus wurden umfassende Primärinterviews mit Branchenexperten entlang der Wertschöpfungskette des globalen Marktes für Geschmacksverstärker in Lebensmitteln geführt. Nach der Annahme und Validierung der Marktzahlen durch Primärinterviews haben wir einen Top-Down/Bottom-Up-Ansatz verwendet, um die vollständige Marktgröße zu prognostizieren. Danach wurden Methoden der Marktzerlegung und Datentriangulation angewendet, um die Marktgröße von Segmenten und Untersegmenten der Branche zu schätzen und zu analysieren. Die detaillierte Methodik wird im Folgenden erläutert:
Weitere Informationen zur Forschungsmethodik anfordern
Analyse der historischen Marktgröße
Schritt 1: Eingehende Untersuchung von Sekundärquellen:
Es wurde eine detaillierte Sekundärstudie durchgeführt, um die historische Marktgröße des Marktes für Geschmacksverstärker in Lebensmitteln aus unternehmensinternen Quellen wie Jahresberichten und Finanzberichten, Performance-Präsentationen, Pressemitteilungen usw. und externen Quellen wie Fachzeitschriften, Nachrichten und Artikeln, Regierungsveröffentlichungen, Wettbewerbsveröffentlichungen, Sektorberichten, Datenbanken von Drittanbietern und anderen glaubwürdigen Veröffentlichungen zu erhalten.
Schritt 2: Marktsegmentierung:
Nachdem wir die historische Marktgröße des Marktes für Geschmacksverstärker in Lebensmitteln erhalten hatten, führten wir eine detaillierte Sekundäranalyse durch, um historische Markteinblicke und Anteile für verschiedene Segmente und Untersegmente in den wichtigsten Regionen zu sammeln. Zu den wichtigsten Segmenten, die im Bericht enthalten sind, gehören Art, Quelle, Form und Anwendung. Darüber hinaus wurden Analysen auf Länderebene durchgeführt, um die allgemeine Akzeptanz von Testmodellen in dieser Region zu bewerten.
Schritt 3: Faktorenanalyse:
Nachdem wir die historische Marktgröße verschiedener Segmente und Untersegmente erfasst hatten, führten wir eine detaillierte Faktorenanalyse durch, um die aktuelle Marktgröße des Marktes für Geschmacksverstärker in Lebensmitteln zu schätzen. Darüber hinaus führten wir eine Faktorenanalyse unter Verwendung von abhängigen und unabhängigen Variablen durch, wie z. B. die steigende Nachfrage nach verschiedenen und organischen Geschmacksrichtungen in Tiefkühlkost, die zunehmende Akzeptanz von Geschmacksverstärkern in Lebensmitteln. Es wurde eine gründliche Analyse der Angebots- und Nachfrageseite unter Berücksichtigung von Top-Partnerschaften, Fusionen und Übernahmen, Geschäftsexpansionen und Produkteinführungen im Bereich des Geschmacksverstärkers in Lebensmitteln weltweit durchgeführt.
ANFRAGE FÜR KUNDENSPEZIFISCHE ANPASSUNG
Aktuelle Marktschätzung und Prognose
Aktuelle Marktgröße: Basierend auf den umsetzbaren Erkenntnissen aus den oben genannten 3 Schritten haben wir die aktuelle Marktgröße, die wichtigsten Akteure auf dem globalen Markt für Geschmacksverstärker in Lebensmitteln und die Marktanteile der Segmente ermittelt. Alle erforderlichen prozentualen Anteile und Marktaufschlüsselungen wurden mithilfe des oben genannten Sekundäransatzes ermittelt und durch Primärinterviews verifiziert.
Schätzung & Prognose: Für die Marktschätzung und -prognose wurden verschiedenen Faktoren, einschließlich Triebkräften & Trends, Einschränkungen und Chancen für die Stakeholder, Gewichte zugewiesen. Nach der Analyse dieser Faktoren wurden relevante Prognosetechniken, d. h. der Top-Down/Bottom-Up-Ansatz, angewendet, um die Marktprognose bis etwa 2027 für verschiedene Segmente und Untersegmente in den wichtigsten Märkten weltweit zu erstellen. Die Forschungsmethodik zur Schätzung der Marktgröße umfasst:
- Die Marktgröße der Branche in Bezug auf den Wert (US$) und die Akzeptanzrate des Marktes für Geschmacksverstärker in Lebensmitteln in den wichtigsten Märkten im Inland
- Alle prozentualen Anteile, Aufteilungen und Aufschlüsselungen von Marktsegmenten und Untersegmenten
- Wichtige Akteure auf dem globalen Markt für Geschmacksverstärker in Lebensmitteln in Bezug auf die angebotene Kategorie. Auch die von diesen Akteuren angewandten Wachstumsstrategien, um im schnell wachsenden Markt zu konkurrieren
Validierung von Marktgröße und -anteil
Primärforschung: Es wurden ausführliche Interviews mit den wichtigsten Meinungsbildnern (KOLs) geführt, darunter Führungskräfte der obersten Ebene (CXO/VPs, Vertriebsleiter, Marketingleiter, Betriebsleiter und Regionalleiter, Länderchef usw.) in den wichtigsten Regionen. Die Ergebnisse der Primärforschung wurden dann zusammengefasst und eine statistische Analyse durchgeführt, um die aufgestellte Hypothese zu beweisen. Die Erkenntnisse aus der Primärforschung wurden mit den Ergebnissen der Sekundärforschung zusammengeführt, wodurch Informationen in umsetzbare Erkenntnisse umgewandelt wurden.
Aufteilung der primären Teilnehmer in verschiedene Regionen
Markt Engineering
Es wurde eine Datentriangulationstechnik angewendet, um die gesamte Marktschätzung abzuschließen und genaue statistische Zahlen für jedes Segment und Untersegment des globalen Marktes für Geschmacksverstärker in Lebensmitteln zu erhalten. Die Daten wurden in mehrere Segmente & Untersegmente aufgeteilt, nachdem verschiedene Parameter und Trends in den Bereichen Art, Quelle, Form und Anwendung auf dem globalen Markt für Geschmacksverstärker in Lebensmitteln untersucht wurden.
Das Hauptziel der Global Food Flavor Enhancer Market Study
Die aktuellen und zukünftigen Markttrends des globalen Marktes für Geschmacksverstärker in Lebensmitteln wurden in der Studie genau bestimmt. Investoren können strategische Einblicke gewinnen, um ihre Entscheidungen für Investitionen auf der Grundlage der in der Studie durchgeführten qualitativen und quantitativen Analyse zu treffen. Aktuelle und zukünftige Markttrends bestimmten die allgemeine Attraktivität des Marktes auf regionaler Ebene und boten den Industrieteilnehmern eine Plattform, um den unerschlossenen Markt zu nutzen und als First-Mover-Vorteil zu profitieren. Weitere quantitative Ziele der Studien sind:
- Analyse der aktuellen und prognostizierten Marktgröße des Marktes für Geschmacksverstärker in Lebensmitteln in Bezug auf den Wert (US$). Analysieren Sie auch die aktuelle und prognostizierte Marktgröße verschiedener Segmente und Untersegmente
- Zu den Segmenten in der Studie gehören die Bereiche Art, Quelle, Form und Anwendung.
- Definition und Analyse des regulatorischen Rahmens für die Lebensmittelgeschmacksverstärkerindustrie.
- Analysieren Sie die Wertschöpfungskette mit der Anwesenheit verschiedener Vermittler und analysieren Sie das Kunden- und Wettbewerberverhalten der Branche.
- Analysieren Sie die aktuelle und prognostizierte Marktgröße des Marktes für Geschmacksverstärker in Lebensmitteln für die wichtigsten Regionen.
- Zu den wichtigsten Regionen, die im Bericht untersucht werden, gehören der asiatisch-pazifische Raum, Europa, Nordamerika und der Rest der Welt.
- Unternehmensprofile des Marktes für Geschmacksverstärker in Lebensmitteln und die Wachstumsstrategien, die von den Marktteilnehmern angewendet werden, um sich im schnell wachsenden Markt zu behaupten
- Tiefgehende regionale Analyse der Industrie
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