Globale Markteinblicke für pflanzliche Lebensmittel (2019-2026)

Der Markt für pflanzliche Lebensmittel belief sich 2019 auf 23 Milliarden US-Dollar und wird voraussichtlich mit einer CAGR von 14,87 % im Prognosezeitraum 2021-2026 wachsen.Der globale Fleisch- und Milchsektor durchläuft derzeit ein beispielloses Maß an Wettbewerb und Störungen, die durch das Wachstum von tragfähigen pflanzlichen Alternativen in vielen Kategorien angetrieben werden. Menschen reduzieren oder eliminieren tierische Produkte aus ihrer Ernährung aus einer Vielzahl von Gründen. Einige wollen ihren Cholesterinspiegel senken, andere sind möglicherweise besorgt über das Tierwohl, und einige neigen dazu, sich über die Auswirkungen der Tierhaltung auf die Umwelt zu sorgen. Was auch immer der Grund sein mag, die Verbraucher weltweit wechseln zu einer pflanzlichen Ernährung. Es gibt eine seismische Verschiebung in den Essgewohnheiten, die eine bedeutende Marktchance für pflanzliche Lebensmittel schafft. Am wichtigsten ist, dass viele Arten von Forschungen zeigen, dass der Konsum von pflanzlichen Lebensmitteln für die Verbraucher über das Experimentieren hinaus zu einer dauerhaften Veränderung geworden ist, die durch gesundheitliche, Lebensstil- und soziale Faktoren verursacht wird. Im Folgenden werden also Marktdynamiken erörtert, die die Aspekte von pflanzlichen Lebensmitteln auf dem Markt diskutieren.

Produktkategorien für pflanzliche Lebensmittel befinden sich in den Anfangsstadien des explosiven Wachstums. So haben beispielsweise der Einzelhandel mit pflanzlichem Kaffeeweißer, pflanzlichem Käse und pflanzlichem Käse in den letzten Jahren ein signifikantes Wachstum verzeichnet. Aufgrund der Angleichung der Marktfaktoren zwischen diesen aufstrebenden Kategorien und der historischen Entwicklung des Sektors für pflanzliche Lebensmittel könnte man erwarten, dass diese anderen pflanzlichen Milchprodukte sowie pflanzliche Milch und Fleisch in den kommenden Jahren ein ähnliches Maß an Allgegenwärtigkeit erreichen.

Der Klimawandel wird als ein wichtiges öffentliches Gesundheitsproblem erkannt, das sich auf die Ernährungssicherheit auswirken wird. Einer der Hauptverursacher der globalen Erwärmung ist die Viehwirtschaft, und die Fleischproduktion hat im Vergleich zur pflanzlichen Landwirtschaft viel höhere Umweltauswirkungen in Bezug auf den Süßwasserverbrauch, die benötigte Landfläche und die erzeugten Abfallprodukte. Die Förderung des erhöhten Konsums von pflanzlichen Lebensmitteln ist eine empfohlene Strategie zur Reduzierung der menschlichen Auswirkungen auf die Umwelt und wird jetzt auch als eine potenzielle Strategie zur Reduzierung der hohen Raten einiger chronischer Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen und bestimmter Krebsarten anerkannt.

Verbrauchertrends, die zur Einführung von pflanzlichen Lebensmitteln führen

Tofurky, Quorn foods Inc., Amy’s kitchen, Archer Daniel’s Midland, Claudron Foods, Morning Star Farms, Sweet Earth Foods, Impossible Foods, Maple Leaf Food und Beyond Burgers sind einige der prominenten Akteure, die auf dem Markt für pflanzliche Lebensmittel tätig sind. Diese Unternehmen haben zahlreiche Wachstumsstrategien wie innovative Produkteinführungen, Investitionen in Forschung und Entwicklung, Partnerschaften, Fusionen usw. verfolgt, um sich auf dem wachsenden Markt für pflanzliche Lebensmittel zu behaupten.

In der Bericht dargestellte Erkenntnisse

„Unter den Produkten hält das Segment Pflanzliche Milch den größten Anteil“

Basierend auf dem Produkttyp ist der Markt unterteilt in pflanzliche Milch, pflanzliches Fleisch, pflanzlichen Kaffeeweißer, pflanzlichen Käse, pflanzlichen Joghurt, pflanzliche Butter und andere pflanzliche Produkte. Pflanzliche Milch dominierte den Markt mit einem Anteil von 40,5 % im Jahr 2019. Pflanzliche Milch wird aus Pflanzen wie Mandelmilch, Sojamilch und Kokosnussmilch hergestellt und ist eine Alternative zu Milchprodukten. Diejenigen, die an Laktoseintoleranz oder solchen medizinischen Zuständen leiden, bevorzugen im Allgemeinen pflanzliche Milch, aber einige bevorzugen diese immer noch aus Gründen des Lebensstils oder verbesserter Lebensstandards. Pflanzliche Milchprodukte sind voller Nährstoffe wie Proteine, Fette, Kohlenhydrate und Vitamine usw. Etwa 30-50 Millionen Menschen in den USA sind laktoseintolerant, so das National Institute of Children’s Health & Human Development.

„Unter den Anwendungen wird erwartet, dass die Onkologie den Markt im analysierten Zeitraum dominieren wird“

Basierend auf der Anwendung ist der globale Markt für pflanzliche Lebensmittel in Getränke, Bäckerei und Snacks, Frühstücksmahlzeiten, Säuglingsernährung und andere Anwendungen unterteilt. Im Jahr 2019 dominierten Getränke den Markt mit fast 50 % Anteil, jedoch würde die steigende Nachfrage nach pflanzlichem Fleisch zu einem steigenden Marktsegment für Bäckerei und Snacks im Prognosezeitraum führen. Traditionelle Backwaren sind stark auf Butter, Eier und Sahne angewiesen. Ungefähr 387 Millionen Menschen leben mit Diabetes, und laut der International Diabetes Federation wird erwartet, dass diese Zahl bis 2035 auf fast 600 Millionen ansteigt. Studien behaupten, dass eine vollwertige, pflanzliche Ernährung eine Litanei von durch Lebensmittel und Lebensstil verursachten Krankheiten, einschließlich Herzkrankheiten und Typ-2-Diabetes, verhindern und sogar umkehren kann.

„Unter den Quellen wird erwartet, dass Soja den Markt im analysierten Zeitraum dominieren wird“

Basierend auf der Quelle ist der Markt für pflanzliche Lebensmittel in Soja, Mandel, Erbse und andere Quellen unterteilt. Im Jahr 2019 dominierte Soja das Quellsegment und erwirtschaftete einen Umsatz von 12,2 Milliarden US-Dollar. Es wird erwartet, dass das Segment im Prognosezeitraum bis 2026 mit einer CAGR von 12,21 % wächst. Soja ist die häufigste Quelle für pflanzliche Lebensmittelprodukte und Getränkeformulierungen weltweit, da es alle acht essentiellen Aminosäuren enthält.

„Europa stellt einen der größten Märkte für pflanzliche Lebensmittel dar“

Für ein besseres Verständnis der Marktdynamik des Marktes für pflanzliche Lebensmittel wurde eine detaillierte Analyse für verschiedene Regionen auf der ganzen Welt durchgeführt, darunter Nordamerika (USA, Kanada, Mexiko und Rest von Nordamerika), Europa (Deutschland, Großbritannien, Frankreich und Rest von Europa), Asien-Pazifik (China, Japan, Indien, Australien und Rest von APAC) und der Rest der Welt. Europa erwirtschaftete im Jahr 2019 einen Umsatz von 10 Milliarden US-Dollar und wird voraussichtlich im analysierten Zeitraum mit einer CAGR von 13,86 % wachsen.

Gründe für den Kauf dieses Berichts:

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• Die Studie umfasst umfassend den Markt über verschiedene Segmente hinweg


• Detaillierte Analyse der Branche auf regionaler Ebene

Anpassungsoptionen:

Der Markt für pflanzliche Lebensmittel kann weiter an die Anforderungen oder jedes andere Marktsegment angepasst werden. Darüber hinaus versteht UMI, dass Sie möglicherweise Ihre eigenen Geschäftsanforderungen haben. Zögern Sie also nicht, sich mit uns in Verbindung zu setzen, um einen Bericht zu erhalten, der Ihren Anforderungen vollständig entspricht.