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Fokus auf Quelle (Mandel, Soja, Kokosnuss, Reis, Andere); Formulierung (Normal, Mit Geschmack); Art (Bio, Konventionell); Vertriebskanal (Supermarkt/Grossmarkt, Online-Shops, Fachgeschäfte, Convenience Store, Andere); Region/Land

Es wird erwartet, dass der globale Markt für Pflanzenmilch im Prognosezeitraum (2021-2027) eine erhöhte CAGR von ~10 % aufweisen wird.
Ein zunehmender Trend zu veganer Ernährung und aufstrebende Volkswirtschaften bieten bedeutende Wachstumschancen für Hersteller von Pflanzenmilch. Laut Veganbits leben weltweit 7,53 Milliarden vegane Menschen, davon 1,2 Milliarden in Afrika. Menschen fühlen sich aus vielfältigen Gründen zum Vegetarismus hingezogen, darunter Religion, ethische Motivation, Gesundheit, Umweltschutz, wirtschaftliche Faktoren, Abneigung gegen Fleisch und Kultur. Der Konsum von pflanzlichen Lebensmitteln ist nur ein Trend für Millennials und jüngere Generationen. Millennials und die Generation Z machen jeweils 30-32 % der Bevölkerung aus, was ein enormes Marktpotenzial für pflanzliche Lebensmittel schafft. Laut Nielsen bevorzugen 85 % der Kanadier und 83 % der US-Amerikaner pflanzliche Lebensmittel gegenüber tierischen.
In Europa machte der Konsum von pflanzlichen Fleischersatzprodukten im Jahr 2019 40 % des Weltmarktes aus und wird bis 2025 voraussichtlich um 60 % wachsen, hauptsächlich aufgrund von Bedenken hinsichtlich Gesundheit, Ernährungssicherheit und Tierschutz. In den USA wuchs der Einzelhandelsmarkt für pflanzliche Lebensmittel im Jahr 2019 achtmal schneller als der allgemeine Einzelhandelsmarkt für Lebensmittel.
1/3 der Amerikaner reduzieren aktiv ihren Fleisch- und Milchkonsum. Eine neue Studie von Ipsos Retail hat ergeben, dass die Zahl der Amerikaner, die sich pflanzlich ernähren, in den letzten 15 Jahren um fast 9,6 Millionen gestiegen ist. Dies ist ein Anstieg von 300 % und entspricht fast 3 % der Bevölkerung in den Vereinigten Staaten. Dieser Anstieg der veganen Bevölkerung wird voraussichtlich den Markt für pflanzliches Protein ankurbeln. Laut Plantproteins.co sind die Einzelhandelsumsätze mit pflanzlichen Lebensmitteln in den USA von 2018 bis 2019 um 11 Prozent gestiegen und haben einen Marktwert von 4,5 Milliarden US-Dollar erreicht.
Nährwertprofil für verschiedene Milchsorten (pro 100 ml Produkt)

Groupe Danone, Pacific Foods of Oregon, Inc., The Hain Celestial Group Inc., Turtle Mountain LLC, Vitasoy International Holdings Limited., Natura Foods, Freedom Foods Group Ltd., Earth’s Own Food Company Inc., Mc Cormick & Co., The Hershey Co usw. sind einige der prominenten Akteure auf dem Pflanzenmilchmarkt. Mehrere Fusionen und Übernahmen sowie Partnerschaften wurden von diesen Akteuren durchgeführt, um Kunden mit Hightech- und innovativen Produkten zu unterstützen.
Im Bericht präsentierte Erkenntnisse
„Unter den Quellen hält das Segment Soja-Pflanzenmilch den größten Anteil“
Basierend auf der Quelle ist der Markt in Mandel, Soja, Kokosnuss, Reis und Sonstige unterteilt. Das Segment Soja-Pflanzenmilch sicherte sich den größten Marktanteil und dominierte den Markt im Jahr 2020. Der Markt dieses Segments würde bis 2027 USD XX Mio. erreichen. Das wachsende Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile von Sojamilch bei den Verbrauchern führt zu der wachsenden Nachfrage nach diesem Segment. Laut der American Heart Association hat der Verzehr von Lebensmitteln, die Sojaprotein enthalten, als Ersatz für Lebensmittel mit einem hohen Anteil an tierischen Fetten Vorteile für die Herz-Kreislauf-Gesundheit.
„Unter den Formulierungen wird das aromatisierte Segment einen beträchtlichen Marktanteil erobern“
Basierend auf der Formulierung ist der Markt in reguläre und aromatisierte Produkte unterteilt. Das reguläre Segment sicherte sich XX % des Marktanteils und eroberte 2020 einen Markt von USD XX Mio. Das aromatisierte Segment wird jedoch in den kommenden Jahren eine robuste CAGR aufweisen
„Unter den Naturen wird das Bio-Segment in den kommenden Jahren einen beträchtlichen Marktanteil erobern“
Basierend auf der Natur ist der Markt in Bio und konventionell unterteilt. Das konventionelle Segment sicherte sich den größten Marktanteil und dominierte den Markt. Mit dem steigenden verfügbaren Einkommen und dem wachsenden Bewusstsein steigt jedoch die Nachfrage nach Bio-Milch.
„Unter den Vertriebskanälen wird das Segment Hypermarkt/Supermarkt einen beträchtlichen Marktanteil erobern“
Basierend auf dem Vertriebskanal ist der Markt in Supermärkte und Hypermärkte, Fachgeschäfte, Convenience Stores, Online-Shops und Sonstige unterteilt. Das Segment Supermärkte und Hypermärkte sicherte sich XX % des Marktanteils und eroberte 2020 einen Markt von USD XX Mio. Das Online-Shop-Segment wird jedoch in den kommenden Jahren eine robuste CAGR aufweisen
„Der asiatisch-pazifische Raum stellt einen der größten Märkte für Pflanzenmilch dar“
Für ein besseres Verständnis der Marktdynamik des Pflanzenmilchmarktes wurde eine detaillierte Analyse für verschiedene Regionen auf der ganzen Welt durchgeführt, darunter Nordamerika, Europa, der asiatisch-pazifische Raum und der Rest der Welt. Der asiatisch-pazifische Raum dominierte den Markt und generierte den größten Umsatzanteil im Jahr 2020 aufgrund des steigenden verfügbaren Einkommens und der steigenden Nachfrage von Menschen mit Laktoseintoleranz.
Gründe für den Kauf dieses Berichts:
Anpassungsoptionen:
Der Pflanzenmilchmarkt kann weiter an die Anforderungen oder jedes andere Marktsegment angepasst werden. Darüber hinaus versteht UMI, dass Sie möglicherweise Ihre eigenen geschäftlichen Anforderungen haben. Nehmen Sie daher Kontakt mit uns auf, um einen Bericht zu erhalten, der Ihren Anforderungen vollständig entspricht.
Die Analyse des historischen Marktes, die Schätzung des aktuellen Marktes und die Prognose des zukünftigen Marktes für Pflanzenmilch waren die drei Hauptschritte, die unternommen wurden, um die Nachfrage nach Pflanzenmilch in den wichtigsten Regionen zu ermitteln und zu analysieren. Es wurden umfangreiche Sekundärrecherchen durchgeführt, um die historischen Marktzahlen zu erfassen und die aktuelle Marktgröße zu schätzen. Zweitens wurden zahlreiche Erkenntnisse und Annahmen berücksichtigt, um diese Erkenntnisse zu validieren. Darüber hinaus wurden umfassende Primärinterviews mit Branchenexperten entlang der Wertschöpfungskette des Pflanzenmilchmarktes geführt. Nach der Annahme und Validierung der Marktzahlen durch Primärinterviews haben wir einen Top-Down-/Bottom-Up-Ansatz verwendet, um die vollständige Marktgröße zu prognostizieren. Danach wurden Marktaufschlüsselungs- und Datentriangulationsmethoden angewendet, um die Marktgröße von Segmenten und Subsegmenten, auf die sich die Branche bezieht, zu schätzen und zu analysieren. Die detaillierte Methodik wird im Folgenden erläutert:
Analyse der historischen Marktgröße
Schritt 1: Eingehende Untersuchung von Sekundärquellen:
Es wurde eine detaillierte Sekundärstudie durchgeführt, um die historische Marktgröße der Pflanzenmilch über unternehmensinterne Quellen wie Jahresberichte & Finanzberichte, Performance-Präsentationen, Pressemitteilungen usw. und externe Quellen wie Fachzeitschriften, Nachrichten & Artikel, Regierungsveröffentlichungen, Wettbewerbsveröffentlichungen, Branchenberichte, Drittanbieterdatenbanken und andere glaubwürdige Veröffentlichungen zu erhalten.
Schritt 2: Marktsegmentierung:
Nachdem wir die historische Marktgröße des Pflanzenmilchmarktes ermittelt hatten, führten wir eine detaillierte Sekundäranalyse durch, um historische Markteinblicke und -anteile nach Quelle, Art, Form und Vertriebskanal für wichtige Regionen zu sammeln. Zu den wichtigsten Segmenten, die im Bericht enthalten sind, gehören Art und Vertriebskanal. Weitere Analysen auf regionaler und Länderebene wurden durchgeführt, um die allgemeine Akzeptanz von Pflanzenmilch weltweit zu bewerten.
Schritt 3: Faktorenanalyse:
Nachdem wir die historische Marktgröße verschiedener Segmente und Subsegmente ermittelt hatten, führten wir eine detaillierte Faktorenanalyse durch, um die aktuelle Marktgröße der Pflanzenmilch zu schätzen. Darüber hinaus führten wir eine Faktorenanalyse unter Verwendung abhängiger und unabhängiger Variablen durch, wie z. B. das steigende verfügbare Einkommen, die steigende Nachfrage von Menschen mit Laktoseintoleranz usw. Eine gründliche Analyse wurde für Nachfrage- und Angebotsseitenszenarien unter Berücksichtigung von Top-Partnerschaften, Fusionen und Übernahmen, Geschäftsausweitungen und Produkteinführungen in der Pflanzenmilchindustrie auf der ganzen Welt durchgeführt.
Aktuelle Marktgößenschätzung & Prognose
Aktuelle Marktgrößenbestimmung: Basierend auf umsetzbaren Erkenntnissen aus den obigen 3 Schritten haben wir die aktuelle Marktgröße, die wichtigsten Akteure auf dem Pflanzenmilchmarkt und die Marktanteile der Segmente ermittelt. Alle erforderlichen prozentualen Anteile und Marktaufschlüsselungen wurden mit dem oben genannten sekundären Ansatz ermittelt und durch Primärinterviews verifiziert.
Schätzung & Prognose: Für die Marktschätzung und -prognose wurde verschiedenen Faktoren eine Gewichtung zugewiesen, darunter Treiber & Trends, Einschränkungen und Chancen, die den Stakeholdern zur Verfügung stehen. Nach der Analyse dieser Faktoren wurden relevante Prognosetechniken, d. h. Bottom-up/Top-Down-Ansatz, angewendet, um die Marktprognose bis etwa 2027 für verschiedene Segmente und Subsegmente in den wichtigsten Märkten weltweit zu erstellen. Die Forschungsmethodik zur Schätzung der Marktgröße umfasst:
Validierung der Marktgröße und des Marktanteils
Primärforschung: Es wurden ausführliche Interviews mit den Key Opinion Leaders (KOLs) geführt, darunter Führungskräfte der obersten Ebene (CXO/VPs, Vertriebsleiter, Marketingleiter, Betriebsleiter und Regionalleiter, Länderleiter usw.) in den wichtigsten Regionen. Die Ergebnisse der Primärforschung wurden dann zusammengefasst und eine statistische Analyse durchgeführt, um die aufgestellte Hypothese zu beweisen. Die Erkenntnisse aus der Primärforschung wurden mit den sekundären Erkenntnissen zusammengeführt, wodurch Informationen in umsetzbare Erkenntnisse umgewandelt wurden.
Aufteilung der primären Teilnehmer in verschiedenen Regionen

Market Engineering
Die Datentriangulationstechnik wurde angewendet, um die Gesamtmarktschätzung abzuschließen und genaue statistische Zahlen für jedes Segment und Subsegment des Pflanzenmilchmarktes zu erhalten. Die Daten wurden in mehrere Segmente und Subsegmente aufgeteilt, nachdem verschiedene Parameter und Trends in den Bereichen Quelle, Art, Form und Vertriebskanal des Pflanzenmilchmarktes untersucht wurden.
Hauptziel der Pflanzenmilchmarktstudie
Die aktuellen & zukünftigen Markttrends von Pflanzenmilch wurden in der Studie genau bestimmt. Investoren können strategische Einblicke gewinnen, um ihre Entscheidungen für Investitionen auf der Grundlage der in der Studie durchgeführten qualitativen und quantitativen Analyse zu treffen. Aktuelle und zukünftige Markttrends bestimmten die Gesamtattraktivität des Marktes auf regionaler Ebene und boten den Industrieteilnehmern eine Plattform, um den unerschlossenen Markt zu nutzen und als First-Mover-Vorteil zu profitieren. Weitere quantitative Ziele der Studien sind:
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