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Mercado de proteínas anticongelantes: análisis actual y pronóstico (2021-2027)
Énfasis en el Tipo de Producto (Tipo I, Tipo III, Glicoproteínas y Otros); Forma del Producto (Sólido, Líquido); Fuente del Producto (Plantas, Pescado, Insectos, Otros); Sectores de Uso Final (Médico, Cosméticos, Alimentos, Otros), y Región y País
El mercado mundial de proteínas anticongelantes se valoró en casi 3 millones de dólares estadounidenses en 2019 y se prevé que se expanda significativamente con una CAGR de ~32% de 2021 a 2027. Las proteínas anticongelantes (AFPs) son producidas por una variedad de organismos para permitir que sus células sobrevivan en temperaturas bajo cero. Las AFPs funcionan disminuyendo el punto de congelación del agua y previniendo la formación de cristales de hielo y la recristalización durante el almacenamiento en congelación.
Con el estilo de vida agitado y las estresantes horas de trabajo, los consumidores tienen menos tiempo para disfrutar de las exquisiteces, y los alimentos congelados son cada vez más importantes. Los alimentos congelados se deterioran fácilmente y pierden su valor nutricional. Por lo tanto, para superar este reto, tanto los fabricantes como los vendedores de productos alimenticios congelados se ven atraídos por las proteínas anticongelantes, lo que está impulsando el crecimiento del mercado. Las proteínas anticongelantes se utilizan en la industria de alimentos y bebidas para garantizar una textura uniforme en artículos como helados, pescado y carne congelados y masa congelada. Las proteínas anticongelantes también pueden utilizarse en las industrias láctea, cárnica y vegetal, así como en la industria de la confitería. Según la empresa de investigación Food for Thought (FFT) antes de la pandemia, el mercado europeo de patatas congeladas por valor era alentador. El Reino Unido, Francia y Alemania representaban el 53% del mercado total de 6,66 EUR (8 USD) bn. En cuanto al consumo per cápita, Irlanda era el mercado líder con más de 11 kg per cápita, por delante del Reino Unido con algo más de 10 kg y Francia con 8,8 kg. En general, Europa consumía unos 3,3 bn de toneladas de patatas congeladas al año, antes de 2020.
Además de las aplicaciones en alimentos y bebidas, las proteínas anticongelantes tienen aplicaciones potenciales en trasplantes de órganos, vacunas, criocirugía y cosméticos, entre otras. El mercado de las proteínas anticongelantes también está impulsado por un aumento de las actividades de I+D y los avances tecnológicos para promover la piscicultura en entornos extremadamente fríos.
Volumen de confitería y postres congelados en Gran Bretaña de 2010 a 2020 (millones de kilogramos)
Kaneka Corporation, Aqua Bounty Technologies, Inc., Sirona Biochem, Unilever, Nichirei Corporation, A/F Protein Inc., ProtoKinetix, Inc., Shanghai Yu Tao Industrial Co., Ltd., Kodera Herb Garden Co., Ltd. son algunos de los principales actores que operan en el mercado de las proteínas anticongelantes. Estos actores han llevado a cabo varias fusiones y adquisiciones junto con asociaciones para facilitar a los clientes productos innovadores y de alta tecnología.
Perspectivas presentadas en el informe
"Entre los tipos de productos, el segmento de tipo I es el que tiene la mayor cuota".
Según el tipo de producto, el mercado se divide en Tipo I, Tipo III, Glicoproteínas y Otros. La mayor cuota de mercado está impulsada por el subsegmento de Tipo I. La proteína de tipo 1 se deriva de los peces. Un creciente énfasis en la pesca y la acuicultura en todo el mundo está actuando como catalizador del crecimiento del mercado. Por ejemplo, según el Gobierno de la India, la producción de pescado interior y marino de 2020 ha aumentado un 38,5% en los últimos seis años.
"Entre las formas de producto, se prevé que el sólido crezca a la CAGR más alta durante el período analizado".
Según la forma del producto, el mercado se divide en sólido y líquido. El subsegmento de sólidos se apoderó del mercado principal y se espera que domine el mercado en el período de previsión debido a la facilidad de transporte y almacenamiento. Además, los productos sólidos pueden complejarse fácilmente con otros mezcladores, lo que impulsa aún más el crecimiento del mercado.
"Entre las fuentes de productos, el segmento del pescado tiene la mayor cuota"
Según la fuente del producto, el mercado se divide en plantas, peces, insectos y otros. La forma de pescado se apoderó de la mayor cuota de mercado y dominó el mercado. Las proteínas de pescado marino son la fuente más favorable de proteínas anticongelantes. Según las estadísticas de la FAO, en 2018 la producción de la pesca marina fue de 84,4 millones de toneladas, frente a los 81,2 millones de 2017.
"Entre los sectores de uso final, el segmento médico tiene la mayor cuota"
Según el usuario final, el mercado se segmenta en médico, cosmético, alimentario y otros (agricultura, ciencia de los materiales, petróleo, control climático y producción de nieve artificial). El subsegmento médico dominó el mercado debido al aumento del uso de AFPs en criocirugías, trasplantes de órganos y producción de vacunas. En el campo de la medicina, existe una gran necesidad de trasplante de órganos debido al aumento de los casos de insuficiencia orgánica. Según el informe de NHS Blood and Transplant (2021), 4.640 personas están esperando un trasplante en el Reino Unido y 105 personas han recibido un trasplante desde abril de 2021.
"Norteamérica representa uno de los mayores mercados de proteínas anticongelantes".
Para una mejor comprensión de la dinámica del mercado de las proteínas anticongelantes, se llevó a cabo un análisis detallado de las diferentes regiones del mundo, incluyendo Norteamérica (Estados Unidos, Canadá y el resto de Norteamérica), Europa (Alemania, Francia, Italia, España, Reino Unido y el resto de Europa), Asia-Pacífico (China, Japón, India, Australia y el resto de APAC) y el resto del mundo. Norteamérica dominó el mercado y se espera que mantenga su dominio durante el período de previsión debido a la presencia de actores clave y a sectores de uso final bien establecidos, como la medicina, los cosméticos y los alimentos y bebidas.
Razones para comprar este informe:
- El estudio incluye el análisis del tamaño del mercado y la previsión validados por expertos clave autenticados de la industria
- El informe presenta una rápida revisión del rendimiento general de la industria de un vistazo
- El informe cubre un análisis en profundidad de los principales pares de la industria con un enfoque principal en las finanzas clave del negocio, la cartera de productos, las estrategias de expansión y los desarrollos recientes
- Examen detallado de los impulsores, las restricciones, las tendencias clave y las oportunidades que prevalecen en la industria
- El estudio cubre exhaustivamente el mercado a través de diferentes segmentos
- Análisis a nivel regional en profundidad de la industria
Opciones de personalización:
El mercado de proteínas anticongelantes puede personalizarse aún más según los requisitos o cualquier otro segmento de mercado. Además de esto, UMI entiende que usted puede tener sus propias necesidades de negocio, por lo tanto, no dude en conectar con nosotros para obtener un informe que se adapte completamente a sus necesidades.
Tabla de contenido
El análisis del mercado histórico, la estimación del mercado actual y la previsión del mercado futuro del mercado mundial de proteínas anticongelantes fueron los tres pasos principales que se llevaron a cabo para crear y analizar la demanda de proteínas anticongelantes para las diferentes aplicaciones en los principales sectores, como el médico, el cosmético y el alimentario a nivel mundial. Se realizó una exhaustiva investigación secundaria para recopilar las cifras históricas del mercado y estimar el tamaño del mercado actual. En segundo lugar, para validar estas ideas, se tuvieron en cuenta numerosos hallazgos y supuestos. Además, también se realizaron exhaustivas entrevistas primarias con expertos de la industria en toda la cadena de valor del sector de las proteínas anticongelantes. Tras la suposición y la validación de las cifras del mercado a través de entrevistas primarias, empleamos un enfoque de arriba abajo para pronosticar el tamaño completo del mercado. Posteriormente, se adoptaron métodos de desglose del mercado y de triangulación de datos para estimar y analizar el tamaño del mercado de los segmentos y subsegmentos a los que pertenece la industria. A continuación se explica la metodología detallada:
Análisis del tamaño del mercado histórico
Paso 1: Estudio en profundidad de fuentes secundarias:
Se llevó a cabo un estudio secundario detallado para obtener el tamaño histórico del mercado de las proteínas anticongelantes a través de fuentes internas de la empresa, como informes anuales y estados financieros, presentaciones de resultados, comunicados de prensa, etc., y fuentes externas, incluidos revistas, noticias y artículos, publicaciones gubernamentales, publicaciones de la competencia, informes del sector, bases de datos de terceros y otras publicaciones creíbles.
Paso 2: Segmentación del mercado:
Después de obtener el tamaño histórico del mercado de las proteínas anticongelantes, realizamos un análisis secundario detallado para recopilar información histórica del mercado y compartirla para los diferentes segmentos de las principales regiones. Los principales segmentos incluidos en el informe son el tipo de producto, la forma del producto, la fuente del producto y el usuario final. Además, se llevaron a cabo análisis a nivel de país para evaluar la demanda general de proteínas anticongelantes en cada región.
Paso 3: Análisis de factores:
Después de adquirir el tamaño histórico del mercado de los diferentes segmentos y subsegmentos, realizamos un análisis de factores detallado para estimar el tamaño actual del mercado de las proteínas anticongelantes. Además, realizamos un análisis de factores utilizando variables dependientes e independientes, como el aumento de la demanda de alimentos congelados y cosméticos. Se llevó a cabo un análisis exhaustivo de los escenarios de demanda y oferta, teniendo en cuenta las principales asociaciones, fusiones y adquisiciones, la expansión empresarial y los lanzamientos de productos en la industria de las proteínas anticongelantes en todo el mundo.
Estimación y previsión del tamaño actual del mercado
Tamaño actual del mercado: Sobre la base de la información práctica obtenida en los 3 pasos anteriores, llegamos al tamaño actual del mercado, a los principales actores del mercado de las proteínas anticongelantes y a las cuotas de mercado de los segmentos. Todos los porcentajes de participación requeridos y los desgloses del mercado se determinaron utilizando el enfoque secundario mencionado anteriormente y se verificaron a través de entrevistas primarias.
Estimación y previsión: Para la estimación y la previsión del mercado, se asignaron ponderaciones a diferentes factores, incluidos los impulsores y las tendencias, las restricciones y las oportunidades disponibles para las partes interesadas. Tras analizar estos factores, se aplicaron las técnicas de previsión pertinentes, es decir, el enfoque de arriba abajo/de abajo arriba, para llegar a la previsión del mercado hasta aproximadamente 2027 para los diferentes segmentos y subsegmentos en los principales mercados a nivel mundial. La metodología de investigación adoptada para estimar el tamaño del mercado abarca:
- El tamaño del mercado de la industria, en términos de valor (USD) y la tasa de adopción de proteínas anticongelantes en los principales mercados nacionales
- Todos los porcentajes de participación, divisiones y desgloses de los segmentos y subsegmentos del mercado
- Actores clave en el mercado de las proteínas anticongelantes en términos de servicios ofrecidos. Además, las estrategias de crecimiento adoptadas por estos actores para competir en el mercado de rápido crecimiento.
Validación del tamaño y la cuota de mercado
Investigación primaria: Se realizaron entrevistas en profundidad con los líderes de opinión clave (KOL), incluidos los ejecutivos de alto nivel (CXO/VP, jefe de ventas, jefe de marketing, jefe de operaciones y jefe regional, jefe de país, etc.) en las principales regiones. Los resultados de la investigación primaria se resumieron y se realizó un análisis estadístico para probar la hipótesis planteada. Las aportaciones de la investigación primaria se consolidaron con los resultados secundarios, convirtiendo así la información en información práctica.
División de los participantes primarios en diferentes regiones
Ingeniería de mercado
Se empleó la técnica de triangulación de datos para completar la estimación general del mercado y para llegar a cifras estadísticas precisas de cada segmento y subsegmento del mercado de proteínas anticongelantes. Los datos se dividieron en varios segmentos y subsegmentos después de estudiar diversos parámetros y tendencias en las áreas de tipo de producto, forma de producto, fuente de producto y usuario final del mercado de proteínas anticongelantes.
Objetivo principal del estudio del mercado de proteínas anticongelantes
Las tendencias actuales y futuras del mercado de proteínas anticongelantes se señalaron en el estudio. Los inversores pueden obtener información estratégica para basar su discreción para las inversiones a partir del análisis cualitativo y cuantitativo realizado en el estudio. Las tendencias actuales y futuras del mercado determinaron el atractivo general del mercado a nivel regional, proporcionando una plataforma para que el participante industrial explote el mercado sin explotar para beneficiarse como una ventaja de ser el primero en actuar. Otros objetivos cuantitativos de los estudios incluyen:
- Analizar el tamaño actual y previsto del mercado de proteínas anticongelantes en términos de valor (USD). Además, analizar el tamaño actual y previsto del mercado de los diferentes segmentos y subsegmentos
- Los segmentos del estudio incluyen áreas de tipo de producto, forma de producto, fuente de producto y usuario final
- Definir y analizar el marco regulatorio para la industria de proteínas anticongelantes
- Analizar la cadena de valor involucrada con la presencia de varios intermediarios, junto con el análisis del comportamiento de los clientes y la competencia de la industria
- Analizar el tamaño actual y previsto del mercado del mercado de proteínas anticongelantes para la región principal
- Las principales regiones estudiadas en el informe incluyen América del Norte (Estados Unidos y Canadá), Europa (Alemania, Francia, Italia, España y Reino Unido), Asia-Pacífico (China, Japón, India y Australia) y el resto del mundo
- Perfiles de las empresas del mercado de proteínas anticongelantes y las estrategias de crecimiento adoptadas por los participantes del mercado para mantenerse en el mercado de rápido crecimiento
- Análisis regional profundo de la industria
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