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Énfasis en el Tipo (Inorgánico, Orgánico); Forma (Polvo, Líquido y semi-líquido); Ingrediente (Emulsionantes, Enzimas, Agentes Oxidantes, Agentes Reductores, Otros); Aplicación (Panes, Pasteles, Viennoiseries, Otros); y Región/País
Se espera que el mercado de mejoradores de pan registre una CAGR de aprox. 6% durante el período 2022-2028.Un mejorador de pan es una mezcla consistente y bien equilibrada de ingredientes de panadería que se combinan según el método correcto. Es una mezcla a base de harina de componentes como enzimas con propiedades funcionales específicas diseñadas para modificar las características de la masa y mejorar la calidad del pan. Los mejoradores de pan ayudan a controlar las incertidumbres dentro del proceso de producción de pan, como la humedad, la temperatura y la harina. Además, ayuda a lograr una frescura óptima, aumenta el volumen de los productos horneados y extiende la vida útil de los productos horneados. La creciente demanda de mejoradores de pan se puede atribuir al aumento del consumo de pan y productos de pan en todo el mundo. Además, ha habido un aumento significativo en la demanda de los consumidores de alimentos de conveniencia, que incluye productos de panadería, principalmente pan. Al mismo tiempo, la demanda de los consumidores presiona a los fabricantes de alimentos de panadería para que aumenten la producción. Como resultado, hay un aumento en la demanda de ingredientes de panadería como los mejoradores de pan, lo que ayuda activamente a los actores de la industria a fabricar el mejorador de pan y, por lo tanto, impulsar el crecimiento del mercado.Por ejemplo, en enero de 2022, Lesaffre Yeast Corporation lanzó “Saf – Pro Volume 3.1”. Saf- Pro Volume 3.1 es un mejorador de pan de etiqueta limpia que mejora la calidad y consistencia de la Masa. Continúa la tendencia de los mejoradores de pan certificados Non-GMO y de etiqueta limpia. Debido al aumento de las estadísticas en el consumo de pan, esto ayuda a impulsar la demanda de mejoradores de pan en todo el mundo y contribuiría al crecimiento del mercado en el próximo período. Además, se prevé que el mercado de mejoradores de pan crezca debido al aumento de la conciencia sobre la salud y la seguridad alimentaria. Sin embargo, algunas de las restricciones en el mercado, incluida la adherencia a los estándares y regulaciones internacionales de calidad para los ingredientes de panadería, están impidiendo el crecimiento de este mercado en todo el mundo.
Oriental Yeast Co. Ltd., Ireks GMBH, AB Mauri, Archer Daniels Midland Company, Fazer Group, Corbion N.V, Puratos Group, Lallemand Inc, BreadPartners, Bakels Worldwide son algunos de los actores clave en el mercado. Varios M&A junto con asociaciones han sido emprendidas por estos actores para facilitar a los clientes productos/tecnologías de alta tecnología e innovadores.
Perspectivas Presentadas en el Informe
“Entre los tipos, la categoría inorgánica representó la cuota significativa del mercado en 2020”
Según el tipo, el mercado de mejoradores de pan se segmenta en inorgánico y orgánico. El segmento inorgánico representó una cuota de mercado significativa, y se estima que crecerá rápidamente durante el período de tiempo proyectado. Los mejoradores de pan inorgánicos son económicos para la producción a gran escala y, por lo tanto, son ampliamente adoptados por los fabricantes.
“Entre las formas, la categoría de polvo representó la cuota significativa del mercado en 2020”
Según el tipo, el mercado de mejoradores de pan se segmenta en inorgánico y orgánico. El segmento inorgánico representó una cuota de mercado significativa, y se estima que crecerá rápidamente durante el período de tiempo proyectado. Los mejoradores de pan inorgánicos son económicos para la producción a gran escala y, por lo tanto, son ampliamente adoptados por los fabricantes.
“Entre los ingredientes, la categoría de emulsionantes representó la cuota significativa del mercado en 2020”
Según los ingredientes, el mercado se fragmenta en emulsionantes, enzimas, agentes oxidantes, agentes reductores y otros. El segmento de emulsionantes obtuvo una cuota de mercado considerable, y se espera que crezca a una CAGR significativa durante el período de pronóstico. Los emulsionantes se utilizan en la producción de productos de panadería para reducir el contenido de grasa de los productos horneados. Algunos de los emulsionantes utilizados en la producción de mejoradores de pan son DATEM, diglicéridos, lecitina y monoglicéridos. Los emulsionantes están fácilmente disponibles a menores costos.
“Entre las aplicaciones, se espera que la categoría de panes sea testigo de una CAGR considerable durante el período de pronóstico”
Según la aplicación, el mercado se fragmenta en panes, pasteles, viennoiserie y otros. El segmento de panes obtuvo una cuota de mercado considerable, y se espera que crezca a una CAGR significativa durante el período de pronóstico debido al hecho de que el consumo de pan es significativamente alto debido al cambio en el estilo de vida. Los fabricantes están presentando panes fortificados y con sabor para estos mercados maduros.
Europa será testigo de un crecimiento significativo durante el período de pronóstico”
Para una mejor comprensión de la dinámica del mercado de los mejoradores de pan, se realizó un análisis detallado de diferentes regiones en todo el mundo, incluidos América del Norte (EE. UU., Canadá y el resto de América del Norte), Europa (Alemania, Francia, España, Reino Unido, Italia y el resto de Europa), Asia-Pacífico (China, India, Australia, Japón y el resto de APAC), se ha realizado el resto del mundo. Europa constituye un mercado importante para la industria de los mejoradores de pan debido al mayor consumidor de productos de pan y la demanda de mejoradores de pan está creciendo en esta región. La demanda de diferentes tipos de productos de pan por parte de los clientes también está aumentando.
Razones para comprar este informe:
Opciones de Personalización:
El mercado global de mejoradores de pan se puede personalizar aún más según los requisitos o cualquier otro segmento de mercado. Además de esto, UMI entiende que puede tener sus propias necesidades comerciales, por lo tanto, no dude en contactarnos para obtener un informe que se adapte completamente a sus necesidades.
Metodología de Investigación para el Análisis del Mercado Global de Mejoradores de Pan (2022-2028)
El análisis del mercado histórico, la estimación del mercado actual y el pronóstico del mercado futuro del mercado global de mejoradores de pan fueron los tres pasos principales realizados para crear y analizar la adopción de mejoradores de pan en las principales regiones a nivel mundial. Se realizó una exhaustiva investigación secundaria para recopilar los números históricos del mercado y estimar el tamaño actual del mercado. En segundo lugar, para validar estos conocimientos, se tomaron en consideración numerosos hallazgos y suposiciones. Además, también se realizaron extensas entrevistas primarias con expertos de la industria en toda la cadena de valor del mercado global de mejoradores de pan. Después de la suposición y validación de los números del mercado a través de entrevistas primarias, empleamos un enfoque de arriba hacia abajo/abajo hacia arriba para pronosticar el tamaño completo del mercado. Posteriormente, se adoptaron métodos de desglose del mercado y triangulación de datos para estimar y analizar el tamaño del mercado de los segmentos y subsegmentos a los que pertenece la industria. La metodología detallada se explica a continuación:
Análisis del Tamaño Histórico del Mercado
Paso 1: Estudio Profundo de Fuentes Secundarias:
Se realizó un estudio secundario detallado para obtener el tamaño histórico del mercado de mejoradores de pan a través de fuentes internas de la empresa, comoinformes anuales y estados financieros, presentaciones de rendimiento, comunicados de prensa, etc.y fuentes externas que incluyenrevistas, noticias y artículos, publicaciones gubernamentales, publicaciones de la competencia, informes del sector, bases de datos de terceros y otras publicaciones creíbles.
Paso 2: Segmentación del Mercado:
Después de obtener el tamaño histórico del mercado de mejoradores de pan, realizamos un análisis secundario detallado para recopilar conocimientos históricos del mercado y participación de los diferentes segmentos y subsegmentos para las principales regiones. Los principales segmentos incluidos en el informe como el tipo, las formas, los ingredientes y la aplicación. Además, se realizaron análisis a nivel de país para evaluar la adopción general de los modelos de prueba en esa región.
Paso 3: Análisis de Factores:
Después de adquirir el tamaño histórico del mercado de diferentes segmentos y subsegmentos, realizamos unanálisis de factoresdetallado para estimar el tamaño actual del mercado de mejoradores de pan. Además, realizamos un análisis de factores utilizando variables dependientes e independientes, como un aumento en el consumo de pan y productos de pan a nivel mundial. Se realizó un análisis exhaustivo de los escenarios de la oferta y la demanda, considerando las principales asociaciones, fusiones y adquisiciones, expansión comercial y lanzamientos de productos en el sector de mejoradores de pan en todo el mundo.
Estimación y Pronóstico del Tamaño Actual del Mercado
Dimensionamiento Actual del Mercado:Basándonos en la información práctica de los 3 pasos anteriores, llegamos al tamaño actual del mercado, los actores clave en el mercado global de mejoradores de pan y las cuotas de mercado de los segmentos. Todas las divisiones de porcentaje requeridas, las divisiones y los desgloses del mercado se determinaron utilizando el enfoque secundario mencionado anteriormente y se verificaron a través de entrevistas primarias.
Estimación y Pronóstico:Para la estimación y el pronóstico del mercado, se asignaron ponderaciones a diferentes factores, incluidos los impulsores y las tendencias, las restricciones y las oportunidades disponibles para las partes interesadas. Después de analizar estos factores, se aplicaron técnicas de pronóstico relevantes, es decir, el enfoque de arriba hacia abajo/abajo hacia arriba para llegar al pronóstico del mercado alrededor de 2027 para diferentes segmentos y subsegmentos en los principales mercados a nivel mundial. La metodología de investigación adoptada para estimar el tamaño del mercado abarca:
Validación del Tamaño y la Cuota de Mercado
Investigación Primaria:Se realizaron entrevistas en profundidad con los Líderes de Opinión Clave (KOL) incluyendo Ejecutivos de Alto Nivel (CXO/VPs, Jefes de Ventas, Jefes de Marketing, Jefes Operativos y Jefes Regionales, Jefes de País, etc.) en las principales regiones. Los hallazgos de la investigación primaria se resumieron y se realizó un análisis estadístico para probar la hipótesis establecida. Las entradas de la investigación primaria se consolidaron con los hallazgos secundarios, convirtiendo así la información en conocimientos prácticos.
Distribución de los Participantes Primarios en Diferentes Regiones
Ingeniería de Mercado
Se empleó la técnica de triangulación de datos para completar la estimación general del mercado y para llegar a números estadísticos precisos de cada segmento y subsegmento del mercado global de mejoradores de pan. Los datos se dividieron en varios segmentos y subsegmentos después de estudiar varios parámetros y tendencias en las áreas de tipo, formas, ingrediente y aplicación en el mercado global de mejoradores de pan.
El objetivo principal del Estudio del Mercado Global de Mejoradores de Pan
Las tendencias actuales y futuras del mercado global de mejoradores de pan se identificaron en el estudio. Los inversores pueden obtener información estratégica para basar su discreción para las inversiones en el análisis cualitativo y cuantitativo realizado en el estudio. Las tendencias actuales y futuras del mercado determinaron el atractivo general del mercado a nivel regional, proporcionando una plataforma para que el participante industrial explote el mercado sin explotar para beneficiarse como una ventaja de primer movimiento. Otros objetivos cuantitativos de los estudios incluyen:
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