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Mercado de mejorantes de pan: Análisis actual y previsión (2021-2027)
Énfasis en el Tipo (Inorgánico, Orgánico); Forma (Polvo, Líquido y semi-líquido); Ingrediente (Emulsionantes, Enzimas, Agentes Oxidantes, Agentes Reductores, Otros); Aplicación (Panes, Pasteles, Viennoiseries, Otros); y Región/País
Se espera que el mercado de mejorantes de pan registre una CAGR de aprox. 6% durante el período de 2022-2028. Un mejorante de pan es una mezcla consistente y bien equilibrada de ingredientes para hornear que se juntan de acuerdo con el método correcto. Es una mezcla a base de harina de componentes como enzimas con propiedades funcionales específicas diseñadas para modificar las características de la masa y mejorar la calidad del pan. Los mejorantes de pan ayudan a controlar las incertidumbres dentro del proceso de producción de pan, como la humedad, la temperatura y la harina. Además, ayuda a lograr una frescura óptima, aumenta el volumen de los productos horneados y prolonga la vida útil de los productos horneados. La creciente demanda de mejorantes de pan se puede atribuir al aumento en el consumo de pan y productos de pan en todo el mundo. Además, ha habido un aumento significativo en la demanda de los consumidores de alimentos convenientes, que incluyen productos de panadería, principalmente pan. Concurrentemente, la demanda de los consumidores ejerce presión sobre los fabricantes de alimentos de panadería para que aumenten la producción. Como resultado, existe un aumento en la demanda de ingredientes de panadería, como los mejorantes de pan, lo que ayuda activamente a los actores de la industria a fabricar el mejorante de pan y, por lo tanto, impulsa el crecimiento del mercado. Por ejemplo, en enero de 2022, Lesaffre yeast Corporation lanzó “Saf – Pro Volume 3.1”. Saf- Pro Volume 3.1 es un mejorante de pan de etiqueta limpia que mejora la calidad y la consistencia de la masa. Continúa la tendencia de los mejorantes de pan con certificación Non-GMO y de etiqueta limpia. Debido al notorio aumento estadístico en el consumo de pan, se ayuda a impulsar la demanda de mejorantes de pan en todo el mundo y contribuiría al crecimiento del mercado también en el próximo período. Además, se anticipa que el mercado de mejorantes de pan crecerá debido al aumento en la conciencia sobre la salud y la seguridad alimentaria. Sin embargo, algunas de las restricciones en el mercado, incluido el cumplimiento de las normas y reglamentos internacionales de calidad para los productos de ingredientes para hornear, están impidiendo el crecimiento de este mercado en todo el mundo.
Oriental Yeast Co. Ltd., Ireks GMBH, AB Mauri, Archer Daniels Midland Company, Fazer Group, Corbion N.V, Puratos Group, Lallemand Inc, BreadPartners, Bakels Worldwide son algunos de los actores clave en el mercado. Estos actores han emprendido varias fusiones y adquisiciones junto con asociaciones para facilitar a los clientes productos/tecnologías innovadores y de alta tecnología.
Información presentada en el informe
“Entre los tipos, la categoría inorgánica representó la cuota significativa en el mercado en 2020”
Según el tipo, el mercado de mejorantes de pan se segmenta en inorgánico y orgánico. El segmento inorgánico representó una cuota de mercado significativa, y se estima que crecerá rápidamente durante el período de tiempo proyectado. Los mejorantes de pan inorgánicos son económicos para la producción a gran escala y, por lo tanto, son ampliamente adoptados por los fabricantes.
“Entre las formas, la categoría de polvo representó la cuota significativa en el mercado en 2020”
Según el tipo, el mercado de mejorantes de pan se segmenta en inorgánico y orgánico. El segmento inorgánico representó una cuota de mercado significativa, y se estima que crecerá rápidamente durante el período de tiempo proyectado. Los mejorantes de pan inorgánicos son económicos para la producción a gran escala y, por lo tanto, son ampliamente adoptados por los fabricantes.
“Entre los ingredientes, la categoría de emulsionantes representó la cuota significativa en el mercado en 2020”
Según los ingredientes, el mercado se fragmenta en emulsionantes, enzimas, agentes oxidantes, agentes reductores y otros. El segmento de emulsionantes acaparó una cuota de mercado considerable y se espera que crezca a una CAGR significativa durante el período de pronóstico. Los emulsionantes se utilizan en la producción de productos de panadería para reducir el contenido de grasa de los productos horneados. Algunos de los emulsionantes utilizados en la producción de mejorantes de pan son DATEM, diglicéridos, lecitina y monoglicéridos. Los emulsionantes están fácilmente disponibles a costos más bajos.
“Entre las aplicaciones, se espera que la categoría de panes sea testigo de una CAGR considerable durante el período de pronóstico”
Según la aplicación, el mercado se fragmenta en panes, pasteles, bollería y otros. El segmento de panes acaparó una cuota de mercado considerable y se espera que crezca a una CAGR significativa durante el período de pronóstico debido al hecho de que el consumo de pan es significativamente alto debido al cambio en el estilo de vida. Los fabricantes están creando panes fortificados y aromatizados para estos mercados maduros.
“Europa será testigo de un crecimiento significativo durante el período de pronóstico”
Para una mejor comprensión de la dinámica del mercado de mejorantes de pan, se realizó un análisis detallado para diferentes regiones de todo el mundo, incluyendo América del Norte (EE. UU., Canadá y el resto de América del Norte), Europa (Alemania, Francia, España, Reino Unido, Italia y resto de Europa), Asia-Pacífico (China, India, Australia, Japón y resto de APAC), se ha llevado a cabo el resto del mundo. Europa constituye un mercado importante para la industria de los mejorantes de pan debido al mayor consumidor de productos de pan y la demanda de mejorantes de pan está creciendo en esta región. También está aumentando la demanda de diferentes tipos de productos de pan por parte de los clientes.
Razones para comprar este informe:
- El estudio incluye el dimensionamiento del mercado y el análisis de pronóstico validado por expertos clave autenticados de la industria.
- El informe presenta una revisión rápida del desempeño general de la industria de un vistazo.
- El informe cubre un análisis en profundidad de los pares prominentes de la industria con un enfoque principal en las finanzas comerciales clave, la cartera de productos, las estrategias de expansión y los desarrollos recientes.
- Examen detallado de los impulsores, las restricciones, las tendencias clave y las oportunidades que prevalecen en la industria.
- El estudio cubre exhaustivamente el mercado en diferentes segmentos.
- Análisis profundo a nivel regional de la industria.
Opciones de personalización:
El mercado global de mejorantes de pan se puede personalizar aún más según los requisitos o cualquier otro segmento de mercado. Además de esto, UMI entiende que puede tener sus propias necesidades comerciales, por lo tanto, no dude en conectarse con nosotros para obtener un informe que se adapte completamente a sus requisitos.
Tabla de contenido
Metodología de Investigación para el Análisis del Mercado Global de Mejoradores de Pan (2022-2028)
El análisis del mercado histórico, la estimación del mercado actual y el pronóstico del mercado futuro del mercado global de mejoradores de pan fueron los tres pasos principales realizados para crear y analizar la adopción de mejoradores de pan en las principales regiones a nivel mundial. Se realizó una exhaustiva investigación secundaria para recopilar los números históricos del mercado y estimar el tamaño actual del mercado. En segundo lugar, para validar estos conocimientos, se tomaron en consideración numerosos hallazgos y suposiciones. Además, también se realizaron extensas entrevistas primarias con expertos de la industria en toda la cadena de valor del mercado global de mejoradores de pan. Después de la suposición y validación de los números del mercado a través de entrevistas primarias, empleamos un enfoque de arriba hacia abajo/abajo hacia arriba para pronosticar el tamaño completo del mercado. Posteriormente, se adoptaron métodos de desglose del mercado y triangulación de datos para estimar y analizar el tamaño del mercado de los segmentos y subsegmentos a los que pertenece la industria. La metodología detallada se explica a continuación:
Análisis del Tamaño Histórico del Mercado
Paso 1: Estudio Profundo de Fuentes Secundarias:
Se realizó un estudio secundario detallado para obtener el tamaño histórico del mercado de mejoradores de pan a través de fuentes internas de la empresa, comoinformes anuales y estados financieros, presentaciones de rendimiento, comunicados de prensa, etc.y fuentes externas que incluyenrevistas, noticias y artículos, publicaciones gubernamentales, publicaciones de la competencia, informes del sector, bases de datos de terceros y otras publicaciones creíbles.
Paso 2: Segmentación del Mercado:
Después de obtener el tamaño histórico del mercado de mejoradores de pan, realizamos un análisis secundario detallado para recopilar conocimientos históricos del mercado y participación de los diferentes segmentos y subsegmentos para las principales regiones. Los principales segmentos incluidos en el informe como el tipo, las formas, los ingredientes y la aplicación. Además, se realizaron análisis a nivel de país para evaluar la adopción general de los modelos de prueba en esa región.
Paso 3: Análisis de Factores:
Después de adquirir el tamaño histórico del mercado de diferentes segmentos y subsegmentos, realizamos unanálisis de factoresdetallado para estimar el tamaño actual del mercado de mejoradores de pan. Además, realizamos un análisis de factores utilizando variables dependientes e independientes, como un aumento en el consumo de pan y productos de pan a nivel mundial. Se realizó un análisis exhaustivo de los escenarios de la oferta y la demanda, considerando las principales asociaciones, fusiones y adquisiciones, expansión comercial y lanzamientos de productos en el sector de mejoradores de pan en todo el mundo.
Estimación y Pronóstico del Tamaño Actual del Mercado
Dimensionamiento Actual del Mercado:Basándonos en la información práctica de los 3 pasos anteriores, llegamos al tamaño actual del mercado, los actores clave en el mercado global de mejoradores de pan y las cuotas de mercado de los segmentos. Todas las divisiones de porcentaje requeridas, las divisiones y los desgloses del mercado se determinaron utilizando el enfoque secundario mencionado anteriormente y se verificaron a través de entrevistas primarias.
Estimación y Pronóstico:Para la estimación y el pronóstico del mercado, se asignaron ponderaciones a diferentes factores, incluidos los impulsores y las tendencias, las restricciones y las oportunidades disponibles para las partes interesadas. Después de analizar estos factores, se aplicaron técnicas de pronóstico relevantes, es decir, el enfoque de arriba hacia abajo/abajo hacia arriba para llegar al pronóstico del mercado alrededor de 2027 para diferentes segmentos y subsegmentos en los principales mercados a nivel mundial. La metodología de investigación adoptada para estimar el tamaño del mercado abarca:
- El tamaño del mercado de la industria, en términos de ingresos (USD) y la tasa de adopción del mercado de mejoradores de pan en los principales mercados a nivel nacional
- Todas las cuotas porcentuales, divisiones y desgloses de segmentos y subsegmentos del mercado
- Actores clave en el mercado global de mejoradores de pan en términos de soluciones ofrecidas. Además, las estrategias de crecimiento adoptadas por estos actores para competir en el mercado de rápido crecimiento
Validación del Tamaño y la Cuota de Mercado
Investigación Primaria:Se realizaron entrevistas en profundidad con los Líderes de Opinión Clave (KOL) incluyendo Ejecutivos de Alto Nivel (CXO/VPs, Jefes de Ventas, Jefes de Marketing, Jefes Operativos y Jefes Regionales, Jefes de País, etc.) en las principales regiones. Los hallazgos de la investigación primaria se resumieron y se realizó un análisis estadístico para probar la hipótesis establecida. Las entradas de la investigación primaria se consolidaron con los hallazgos secundarios, convirtiendo así la información en conocimientos prácticos.
Distribución de los Participantes Primarios en Diferentes Regiones
Ingeniería de Mercado
Se empleó la técnica de triangulación de datos para completar la estimación general del mercado y para llegar a números estadísticos precisos de cada segmento y subsegmento del mercado global de mejoradores de pan. Los datos se dividieron en varios segmentos y subsegmentos después de estudiar varios parámetros y tendencias en las áreas de tipo, formas, ingrediente y aplicación en el mercado global de mejoradores de pan.
El objetivo principal del Estudio del Mercado Global de Mejoradores de Pan
Las tendencias actuales y futuras del mercado global de mejoradores de pan se identificaron en el estudio. Los inversores pueden obtener información estratégica para basar su discreción para las inversiones en el análisis cualitativo y cuantitativo realizado en el estudio. Las tendencias actuales y futuras del mercado determinaron el atractivo general del mercado a nivel regional, proporcionando una plataforma para que el participante industrial explote el mercado sin explotar para beneficiarse como una ventaja de primer movimiento. Otros objetivos cuantitativos de los estudios incluyen:
- Analizar el tamaño actual y previsto del mercado de mejoradores de pan en términos de Valor (USD). Además, analizar el tamaño actual y previsto del mercado de diferentes segmentos y subsegmentos
- Los segmentos en el estudio incluyen áreas de tipo, formas, ingrediente y aplicación.
- Definición y análisis del marco regulatorio para la industria del mercado de mejoradores de pan.
- Analizar la cadena de valor involucrada con la presencia de varios intermediarios, junto con el análisis de los comportamientos de los clientes y competidores de la industria.
- Analizar el tamaño actual y previsto del mercado de mejoradores de pan para la región principal.
- Los principales países de las regiones estudiadas en el informe incluyen Asia Pacífico, Europa, América del Norte y el resto del mundo.
- Perfiles de empresas del mercado de mejoradores de pan y las estrategias de crecimiento adoptadas por los actores del mercado para sostenerse en el mercado de rápido crecimiento
- Análisis a nivel regional en profundidad de la industria
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