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Énfasis en el Tipo (Cloud Kitchen Independiente, Cocina Compartida/Comisaría, Kitchen Pods); Tipo de Producto (Hamburguesa/Sándwich, Pizza/Pasta, Pollo, Mariscos, Comida Mexicana/Asiática, Otros); Naturaleza (Franquiciada, Independiente); y Región y País.
Las cloud kitchens son cocinas solo para entrega que pueden ser propiedad de una marca o un punto de venta alquilado a diferentes marcas. Las marcas que utilizan cloud kitchens pueden administrar un restaurante virtual, así como un restaurante físico. Los pedidos de entrega de alimentos se realizan a través de plataformas de Internet o llamadas telefónicas en este proceso. Un aumento en la entrega en línea ha impulsado el mercado de las cloud kitchens.Japón tiene el gasto per cápita más alto en alimentos, con 4417,5 USD por persona, seguido por Australia, Canadá y Francia, con un gasto por persona de 3003,6 USD, 2986,9 USD y 2983,4 USD, respectivamente.El aumento del gasto per cápita de los consumidores en alimentos los ha inclinado hacia la entrega de alimentos en línea. Esto ha impactado positivamente en el mercado de las cloud kitchen
El mayor uso de Internet es uno de los factores impulsores de la entrega en línea. Además, la conectividad a Internet mejorada y los avances en seguridad han aumentado la demanda de compras en el hogar y han impulsado el mercado. Según la Unión Internacional de Telecomunicaciones (UIT),se estima que 4.100 millones de personas están utilizando Internet en 2019, lo que refleja un aumento del 5,3% en comparación con 2018. Según Internet World Stats, en 2019, China, India y Estados Unidos fueron algunos de los principales usuarios de Internet en todo el mundo con 854, 560 y 313 millones de usuarios, respectivamente.Además, la rentabilidad y el aumento en el número de usuarios de teléfonos celulares también están impulsando la demanda del mercado de Cloud Kitchens.
La adopción de servicios de entrega de alimentos está fuertemente ligada a la edad. Según Market Force Information,el 36% de los usuarios de Internet en EE. UU. pidieron entrega de restaurantes recientemente, aunque el grupo de edad menor de 35 años fue la principal fuerza impulsora detrás de esto. Los usuarios más jóvenes no solo tienen una mayor tasa de adopción, sino que también utilizan los servicios de entrega con más frecuencia. Por ejemplo: Grubhub compró Tapingo, un negocio de alimentos bajo demanda, en un intento por atraer a los usuarios activos de la Generación Z.
Gasto de Consumidores Per Cápita en Alimentos (USD), Mundial, 2018
Kitchen United, Rebel Foods, Door Dash Kitchen, Zuul Kitchen, Keatz, Kitopi, Ghost Kitchen Orlando, Dahmakan, Starbucks (Star Kitchen) y Cloud Kitchen son algunos de los jugadores prominentes que operan en el mercado global de Cloud Kitchens. Varias fusiones y adquisiciones junto con asociaciones han sido emprendidas por estos jugadores para facilitar a los clientes con productos/servicios de alta tecnología e innovadores.
Información Presentada en el Informe
“Entre Tipo, el segmento de Cloud Kitchen Independiente tiene la mayor cuota”
Según el tipo, el mercado se fragmenta en Cloud Kitchen Independiente, Cocina Compartida/Comisaría y Kitchen Pods. El segmento de cloud kitchen independiente generó ingresos de XX mil millones de USD en 2020. Se espera que el mercado crezca a una CAGR de XX% durante el período de pronóstico para alcanzar una valoración de mercado de XX mil millones de USD para 2027F debido a la creciente demanda global de cocinas exóticas como la cocina tailandesa y china.Por ejemplo, las ventas minoristas de alimentos exóticos en Estados Unidos aumentaron de 11 mil millones de USD en 2013 a 12,5 mil millones de USD en 2018. Estos alimentos exóticos incluyeron principalmente cocina mexicana, asiática e italiana.
“Entre Tipo de Producto, Hamburguesa/Sándwich se prevé que crezca a la CAGR más alta durante el período analizado”
Además, según el tipo de producto, el mercado se fragmenta en Hamburguesa/Sándwich, Pizza/Pasta, Pollo, Mariscos, Comida Mexicana/Asiática y Otros. El segmento de hamburguesas/sándwiches generó ingresos de XX mil millones de USD en 2020. Se espera que el mercado crezca a una CAGR de XX% durante el período de pronóstico para alcanzar una valoración de mercado de XX mil millones de USD para 2027F debido a su alta demanda entre los consumidores millennials y de la Generación Z.Por ejemplo, McDonald's tuvo el valor de marca más alto de 130,4 mil millones de USD.
“Entre Naturaleza, el segmento Franquiciado tiene la mayor cuota”
Según la naturaleza, el mercado se fragmenta en Franquiciado e Independiente. El segmento franquiciado se apoderó del mercado principal y dominó el mercado. El segmento franquiciado generó ingresos de XX mil millones de USD en 2020. La tendencia de las franquicias está creciendo entre las partes interesadas, ya que ayuda a la expansión del negocio y requiere menos efectivo, por lo que las partes interesadas están más interesadas en franquiciar sus cloud kitchens.
“Norteamérica significa uno de los mercados más grandes del Mercado de Cloud Kitchens”
Para una mejor comprensión de la dinámica del mercado del mercado de Cloud Kitchens, se realizó un análisis detallado de diferentes regiones del mundo, incluyendo Norteamérica (Estados Unidos, Canadá y el resto de Norteamérica), Europa (Alemania, Francia, Italia, España, Reino Unido y el resto de Europa), Asia-Pacífico (China, Japón, India, Australia y el resto de APAC), Resto del Mundo. Norteamérica dominó el mercado y generó ingresos de XX mil millones de USD debido a las mayores preferencias de los consumidores por la comida rápida.Por ejemplo, el 36% de los estadounidenses consumen comida rápida de forma regular.
Razones para comprar este informe:
Opciones de Personalización:
El mercado de Cloud Kitchens se puede personalizar aún más según los requisitos o cualquier otro segmento del mercado. Además de esto, UMI entiende que usted puede tener sus propias necesidades comerciales, por lo tanto, no dude en contactarnos para obtener un informe que se adapte completamente a sus requerimientos.
Analizar el mercado histórico, estimar el mercado actual y pronosticar el mercado futuro del Mercado Global de Cloud Kitchens fueron los tres pasos principales realizados para crear y analizar la adopción de Cloud Kitchens para alimentos listos para comer en las principales regiones del mundo. Se llevó a cabo una exhaustiva investigación secundaria para recopilar los números históricos del mercado y estimar el tamaño actual del mercado. En segundo lugar, para validar estas perspectivas, se tomaron en consideración numerosos hallazgos y suposiciones. Además, también se realizaron exhaustivas entrevistas primarias con expertos de la industria en toda la cadena de valor del sector de Cloud Kitchens. Después de la asunción y validación de los números del mercado a través de entrevistas primarias, empleamos un enfoque ascendente/descendente para pronosticar el tamaño completo del mercado. Posteriormente, se adoptaron métodos de desglose del mercado y triangulación de datos para estimar y analizar el tamaño del mercado de los segmentos y subsegmentos a los que pertenece la industria. La metodología detallada se explica a continuación:
Análisis del Tamaño Histórico del Mercado
Paso 1: Estudio en Profundidad de Fuentes Secundarias:
Se llevó a cabo un estudio secundario detallado para obtener el tamaño histórico del mercado de Cloud Kitchens a través de fuentes internas de la empresa, comoinforme anual y estados financieros, presentaciones de rendimiento, comunicados de prensa, etc.y fuentes externas, incluyendorevistas, noticias y artículos, publicaciones gubernamentales, publicaciones de la competencia, informes sectoriales, bases de datos de terceros y otras publicaciones creíbles.
Paso 2: Segmentación del Mercado:
Después de obtener el tamaño histórico del mercado del mercado de Cloud Kitchens, realizamos un análisis secundario detallado para recopilar información histórica del mercado y la cuota de diferentes segmentos para las principales regiones. Los principales segmentos incluidos en el informe son el tipo, el tipo de producto y la naturaleza. Además, se realizaron análisis a nivel de país para evaluar la adopción general de Cloud Kitchens en cada región.
Paso 3: Análisis de Factores:
Después de adquirir el tamaño histórico del mercado de diferentes segmentos y subsegmentos, llevamos a cabo un análisis detallado deanálisis de factorespara estimar el tamaño actual del mercado de Cloud Kitchens. Además, realizamos un análisis de factores utilizando variables dependientes e independientes, como el aumento de la penetración de Internet y la adopción de la entrega de alimentos en línea. Se llevó a cabo un análisis exhaustivo del escenario de la oferta y la demanda, considerando las principales asociaciones, fusiones y adquisiciones, expansión comercial y lanzamientos de productos en la industria de Cloud Kitchens en todo el mundo.
Estimación y Pronóstico del Tamaño Actual del Mercado
Dimensionamiento Actual del Mercado:Basado en la información procesable de los 3 pasos anteriores, llegamos al tamaño actual del mercado, los actores clave en el mercado de Cloud Kitchens y las cuotas de mercado de los segmentos. Todas las cuotas porcentuales requeridas, divisiones y desgloses del mercado se determinaron utilizando el enfoque secundario mencionado anteriormente y se verificaron a través de entrevistas primarias.
Estimación y pronóstico:Para la estimación y el pronóstico del mercado, se asignaron pesos a diferentes factores, incluidos los impulsores y las tendencias, las restricciones y las oportunidades disponibles para las partes interesadas. Después de analizar estos factores, se aplicaron técnicas de pronóstico relevantes, es decir, el enfoque de arriba hacia abajo/de abajo hacia arriba, para llegar al pronóstico del mercado alrededor de 2027 para diferentes segmentos y subsegmentos en los principales mercados a nivel mundial. La metodología de investigación adoptada para estimar el tamaño del mercado abarca:
Validación del tamaño y la cuota de mercado
Investigación primaria: Se realizaron entrevistas en profundidad con los Líderes de Opinión Clave (KOL), incluidos los Ejecutivos de Alto Nivel (CXO/VPs, Jefe de Ventas, Jefe de Marketing, Jefe de Operaciones y Jefe Regional, Jefe de País, etc.) en las principales regiones. Los hallazgos de la investigación primaria se resumieron y se realizó un análisis estadístico para probar la hipótesis establecida. Los aportes de la investigación primaria se consolidaron con los hallazgos secundarios, convirtiendo así la información en información procesable.
División de los participantes primarios en diferentes regiones
Ingeniería de mercado
Se empleó la técnica de triangulación de datos para completar la estimación general del mercado y para llegar a números estadísticos precisos de cada segmento y subsegmento del mercado de Cloud Kitchens. Los datos se dividieron en varios segmentos y subsegmentos después de estudiar varios parámetros y tendencias en las áreas de tipo, tipo de producto y naturaleza, del mercado de Cloud Kitchen.
Objetivo principal del estudio de mercado de Cloud Kitchens
Las tendencias actuales y futuras del mercado de Cloud Kitchens se identificaron en el estudio. Los inversores pueden obtener información estratégica para basar su discreción para las inversiones a partir del análisis cualitativo y cuantitativo realizado en el estudio. Las tendencias actuales y futuras del mercado determinaron el atractivo general del mercado a nivel regional, proporcionando una plataforma para que el participante industrial explote el mercado sin explotar para beneficiarse como una ventaja de primer movimiento. Otros objetivos cuantitativos de los estudios incluyen:
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