Mercado de equipos de cocina comercial: Análisis y pronóstico actual (2021-2027)

Énfasis en el tipo de producto (Hornos, Estufas, Quemadores, Parrillas, Planchas, Freidoras, Otros); Tipo de uso final (Hoteles y restaurantes, Hospitales, Otros); Región/País

Geografía:

Global

Última actualización:

Oct 2021

Mercado de equipos de cocina comercial 1
Mercado de equipos de cocina comercial 1

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Equipos de cocina comercial global El mercado se valoró en USD 10,9 mil millones en 2020 y se prevé que alcance los USD 14,6 mil millones para 2027, mostrando una CAGR elevada del 4,6% durante el período de pronóstico (2021-2027).


El aumento del gasto per cápita de los consumidores en alimentos en todo el mundo los ha inclinado hacia modos de cocción rápidos, convenientes y saludables que requieren menos tiempo de limpieza. Por ejemplo, en 2019, Japón tiene el gasto per cápita más alto en alimentos, que es de USD 4417,5 por persona, seguido de Australia, Canadá y Francia, con gastos por persona de USD 3003,6, USD 2986,9 y USD 2983,4, respectivamente. Esto ha sido una necesidad creciente de equipos de cocina en restaurantes, cafeterías, hoteles, así como para uso residencial. Por lo tanto, impulsando el mercado de equipos de cocina comercial.


Además, los alimentos procesados ​​ocupan una parte importante de muchas dietas en todo el mundo, ya que están ampliamente disponibles, son baratos y se comercializan intensamente. La demanda de equipos de cocina comercial está aumentando dramáticamente en todo el mundo debido al creciente consumo de alimentos procesados ​​en muchos países de altos ingresos, lo que lleva al aumento de las ventas de alimentos procesados ​​y envasados. Por ejemplo, ellas ventas de alimentos envasados ​​en todo el mundo fueron de casi USD 2339,7 mil millones en 2015 y aumentaron gradualmente a USD 2578,9 mil millones en 2017 y USD 2644,1 mil millones en 2019. Además, el avance de las tecnologías utilizadas en la fabricación de alimentos y bebidas para mantener y prolongar la vida útil de los productos para mejorar la calidad de los alimentos también está impulsando el crecimiento del mercado.


Gasto per cápita de los consumidores en alimentos (USD), por países seleccionados, 2019


Mercado de equipos de cocina comercial 2
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AB Electrolux, Ali S.p.A., Carrier Corporation, Duke Manufacturing, Falcon Professional Kitchen L.L.C, FUJIMAK CORPORATION, Illinois Tool Works Inc., Manitowoc Foodservice, Rational AG, The Middleby Corporation, etc., son algunos de los actores prominentes que operan en el mercado de equipos de cocina comercial. Varios fusiones y adquisiciones junto con asociaciones han sido emprendidas por estos actores para facilitar a los clientes productos de alta tecnología e innovadores.


Información presentada en el informe


“EntreTipo de producto, el segmento de hornos tiene la mayor cuota”


Según el tipo de producto, el mercado se fragmenta en Hornos, Estufas, Quemadores, Parrillas, Planchas, Freidoras y Otros (Hervidor, Vaporizador, etc.). El segmento de hornos obtuvo la mayor cuota de mercado y dominó el mercado en 2020. Además, el segmento será testigo de un crecimiento considerable de CAGR durante los próximos años. Sin embargo, el segmento de parrillas estaría emergiendo como el sector de más rápido crecimiento en los próximos años.


“Entre el tipo de uso final, el segmento de hoteles y restaurantes dominará el mercado durante el período de pronóstico”


Según el tipo de uso final, el mercado se fragmenta en Hoteles y restaurantes, Hospitales, Otros (Ferry & Cruise, Comedores institucionales). El segmento de hoteles y restaurantes obtuvo la mayor cuota de mercado y dominó el mercado en 2020. Sin embargo, el otro segmento emergería en el período de pronóstico y sería testigo de una CAGR considerable durante el próximo período.


“América del Norte representa uno de los mercados más grandes de equipos de cocina comercial”


Para una mejor comprensión de la dinámica del mercado de equipos de cocina comercial, se realizó un análisis detallado de diferentes regiones del mundo, incluyendo América del Norte, Europa, Asia Pacífico y el resto del mundo. América del Norte dominó el mercado y generó la mayor cuota de ingresos en 2020 debido al cambio en el estilo de vida y la creciente demanda de alimentos procesados ​​y envasados.


Razones para comprar este informe:



  • El estudio incluye el dimensionamiento del mercado y el análisis de pronóstico validados por expertos clave de la industria autenticados

  • El informe presenta una revisión rápida del desempeño general de la industria de un vistazo

  • El informe cubre un análisis en profundidad de los pares de la industria prominentes con un enfoque principal en las finanzas clave del negocio, la cartera de productos, las estrategias de expansión y los desarrollos recientes

  • Examen detallado de los impulsores, restricciones, tendencias clave y oportunidades que prevalecen en la industria

  • El estudio cubre exhaustivamente el mercado en diferentes segmentos

  • Análisis de nivel regional en profundidad de la industria


Opciones de personalización:


El mercado de equipos de cocina comercial se puede personalizar aún más según el requisito o cualquier otro segmento del mercado. Además de esto, UMI entiende que puede tener sus propias necesidades comerciales, por lo tanto, no dude en conectarse con nosotros para obtener un informe que se adapte completamente a sus requisitos.


Tabla de contenido

El análisis del mercado histórico, la estimación del mercado actual y el pronóstico del mercado futuro del mercado de equipos de cocina comercial fueron los tres pasos principales realizados para crear y analizar la demanda de equipos de cocina comercial en las principales regiones. Se realizó una exhaustiva investigación secundaria para recopilar los números históricos del mercado y estimar el tamaño actual del mercado. En segundo lugar, para validar estos conocimientos, se tomaron en consideración numerosos hallazgos y supuestos. Además, también se realizaron exhaustivas entrevistas primarias con expertos de la industria en toda la cadena de valor del mercado de equipos de cocina comercial. Después de la suposición y validación de los números del mercado a través de entrevistas primarias, empleamos un enfoque ascendente/descendente para pronosticar el tamaño completo del mercado. Posteriormente, se adoptaron métodos de desglose del mercado y triangulación de datos para estimar y analizar el tamaño del mercado de los segmentos y subsegmentos a los que pertenece la industria. La metodología detallada se explica a continuación:


Análisis del tamaño histórico del mercado


Paso 1: Estudio en profundidad de fuentes secundarias:


Se realizó un estudio secundario detallado para obtener el tamaño histórico del mercado de equipos de cocina comercial a través de fuentes internas de la empresa, tales comoinformes anuales y estados financieros, presentaciones de rendimiento, comunicados de prensa, etc.,y fuentes externas incluyendorevistas, noticias y artículos, publicaciones gubernamentales, publicaciones de la competencia, informes del sector, bases de datos de terceros y otras publicaciones creíbles.


Paso 2: Segmentación del mercado:


Después de obtener el tamaño histórico del mercado de equipos de cocina comercial, realizamos un análisis secundario detallado para recopilar información histórica del mercado y cuota para los tipos de productos, uso final para las principales regiones. Los principales segmentos incluidos en el informe son el tipo de producto y el uso final. Además, se realizaron análisis a nivel regional y de país para evaluar la adopción general de equipos de cocina comercial en todo el mundo.


Paso 3: Análisis de factores:


Después de adquirir el tamaño histórico del mercado de diferentes segmentos y subsegmentos, realizamos un análisis detallado de factores para estimar el tamaño actual del mercado de equipos de cocina comercial. Además, realizamos un análisis de factores utilizando variables dependientes e independientes, como el creciente número de turistas internacionales en los países, el floreciente sector de la hostelería y la introducción de equipos de cocina inteligentes, etc. Se realizó un análisis exhaustivo para escenarios de oferta y demanda considerando las principales asociaciones, fusiones y adquisiciones, expansión comercial y lanzamientos de productos en la industria de equipos de cocina comercial en todo el mundo.


Estimación y pronóstico del tamaño actual del mercado


Dimensionamiento actual del mercado:Basándonos en la información procesable de los 3 pasos anteriores, llegamos al tamaño actual del mercado, a los actores clave del mercado de equipos de cocina comercial y a las cuotas de mercado de los segmentos. Todas las divisiones de cuotas porcentuales requeridas y los desglose del mercado se determinaron utilizando el enfoque secundario antes mencionado y se verificaron a través de entrevistas primarias.


Estimación y pronóstico:Para la estimación y el pronóstico del mercado, se asignó una ponderación a diferentes factores, incluidos los impulsores y las tendencias, las restricciones y las oportunidades disponibles para las partes interesadas. Después de analizar estos factores, se aplicaron técnicas de pronóstico relevantes, es decir, el enfoque ascendente/descendente, para llegar al pronóstico del mercado para 2027 para diferentes segmentos y subsegmentos en los principales mercados a nivel mundial. La metodología de investigación adoptada para estimar el tamaño del mercado abarca:



  • El tamaño del mercado de la industria, en términos de valor (US$) y la tasa de adopción de Equipos de Cocina Comercial en los principales mercados a nivel nacional

  • Todas las cuotas porcentuales, divisiones y desgloses de segmentos y subsegmentos del mercado

  • Actores clave en el mercado de Equipos de Cocina Comercial en términos de servicios ofrecidos. Además, las estrategias de crecimiento adoptadas por estos actores para competir en el mercado de rápido crecimiento


Validación del Tamaño y la Cuota de Mercado


Investigación Primaria:Se realizaron entrevistas en profundidad con los Líderes de Opinión Clave (KOL), incluidos los Ejecutivos de Alto Nivel (CXO/VP, Jefe de Ventas, Jefe de Marketing, Jefe de Operaciones y Jefe Regional, Jefe de País, etc.) en las principales regiones. Los hallazgos de la investigación primaria se resumieron y se realizó un análisis estadístico para probar la hipótesis establecida. Los aportes de la investigación primaria se consolidaron con los hallazgos secundarios, convirtiendo así la información en conocimientos procesables.


División de Participantes Primarios en Diferentes Regiones


Mercado de Equipos de Cocina Comercial 3
Mercado de Equipos de Cocina Comercial 3

Ingeniería de Mercado


Se empleó la técnica de triangulación de datos para completar la estimación general del mercado y llegar a números estadísticos precisos de cada segmento y subsegmento del mercado de Equipos de Cocina Comercial. Los datos se dividieron en varios segmentos y subsegmentos después de estudiar varios parámetros y tendencias en las áreas de Tipo de Producto y Uso Final del mercado de Equipos de Cocina Comercial.


Objetivo Principal del Estudio de Mercado de Equipos de Cocina Comercial


Las tendencias actuales y futuras del mercado de Equipos de Cocina Comercial se identificaron en el estudio. Los inversores pueden obtener información estratégica para basar su discreción para las inversiones a partir del análisis cualitativo y cuantitativo realizado en el estudio. Las tendencias actuales y futuras del mercado determinaron el atractivo general del mercado a nivel regional, proporcionando una plataforma para que el participante industrial explote el mercado sin explotar para beneficiarse como una ventaja del primer motor. Otros objetivos cuantitativos de los estudios incluyen:



  • Analizar el tamaño actual y previsto del mercado de Equipos de Cocina Comercial en términos de valor (US$). Además, analizar el tamaño actual y previsto del mercado de diferentes segmentos y subsegmentos

  • Los segmentos en el estudio incluyen áreas de tipo de producto y usuario final

  • Definición y análisis del marco regulatorio para la industria de Equipos de Cocina Comercial

  • Analizar la cadena de valor involucrada con la presencia de varios intermediarios, junto con el análisis de los comportamientos de clientes y competidores de la industria

  • Analizar el tamaño actual y previsto del mercado de Equipos de Cocina Comercial para los principales países

  • Las principales regiones estudiadas en el informe incluyen América del Norte, Europa, Asia-Pacífico y el resto del mundo.

  • Perfiles de empresas del mercado de Equipos de Cocina Comercial y las estrategias de crecimiento adoptadas por los actores del mercado para mantenerse en el mercado de rápido crecimiento

  • Análisis en profundidad a nivel regional de la industria


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