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Mercado de Alternativas Lácteas: Análisis Actual y Pronóstico (2024-2032)
Énfasis en la Fuente (Soja, Almendras, Coco y Otros); Categoría de Producto (Leche, Yogur, Helado y Otros); Formulación (Natural y Saborizado); y Región/País
Pronóstico y Tamaño del Mercado de Alternativas Lácteas
El mercado de alternativas lácteas se valoró aproximadamente en ~USD 28 mil millones en 2023 y se espera que crezca a una sólida CAGR de alrededor del 10% durante el período de pronóstico (2024-2032) debido a la creciente demanda de productos de origen vegetal.
Análisis del Mercado de Alternativas Lácteas
El mercado de alternativas lácteas ha crecido significativamente recientemente, impulsado por el creciente interés de los consumidores en las dietas veganas. El creciente enfoque de los consumidores en la moda y las tendencias ha impulsado la demanda de alternativas lácteas. Además, los crecientes casos de intolerancia a la lactosa entre los jóvenes han influido en el mercado de alternativas lácteas. Las colaboraciones, adquisiciones y lanzamientos de productos innovadores de las empresas también impulsan el crecimiento de la industria.
Por ejemplo, en enero de 2024, MPearlRock, con sede en EE. UU., adquirió el cremero no lácteo Nutpods de VMG Partners.
Además, en mayo de 2023, Above Foods, con sede en Canadá, se fusionó con Bite Acquisition Corporation. Se espera que Bite pague aproximadamente USD 44 millones en la transacción propuesta, y Above Foods está programada para convertirse en una empresa pública en la Bolsa de Nueva York.
Tendencias del Mercado de Alternativas Lácteas
Esta sección analiza las tendencias clave del mercado que están influyendo en los diversos segmentos del mercado de alternativas lácteas, según lo identificado por nuestro equipo de expertos en investigación.
El Segmento de Almendras Transforma la Industria
La creciente popularidad de la leche de almendras en el mercado de lujo es un cambio en las actitudes cambiantes de los clientes hacia el veganismo. El crecimiento del segmento se ve impulsado por la creciente población de personas intolerantes a la lactosa y las crecientes innovaciones de productos en el mercado. Por ejemplo, en diciembre de 2023, Blue Diamond, el principal productor y comercializador de almendras del mundo, anunció una nueva adición a su selección de productos Almond Breeze con el lanzamiento de Almond Breeze Original Almond & Oat Blend. Esto ha llevado a que las plataformas de reventa de lujo adopten este enfoque mediante la expansión de su inventario y la producción de alternativas lácteas de origen vegetal. La leche de almendras es nutritiva, agradable, baja en calorías y cremosa, como la leche normal. Ayuda a fortalecer los huesos y a reducir el riesgo de trastornos cardiovasculares, ya que es leche sin azúcar y no eleva el azúcar en sangre. La leche de almendras también es rica en vitamina D, lo que reduce el riesgo de fragilidad ósea, fatiga y debilidad muscular. De esta manera, la categoría de leche de almendras recibió el impulso muy necesario en el mercado en el año 2023.
Se Espera que América del Norte Crezca con una CAGR Significativa Durante el Período de Pronóstico
Dentro de América del Norte, EE. UU. posee una parte importante del mercado. La rápida urbanización de la región, las crecientes inversiones en la industria de bienes de consumo, la creciente demanda de productos de origen vegetal, las estrategias de marketing innovadoras, las adquisiciones de empresas y la presencia de varios actores del mercado son los principales factores que impulsan el crecimiento del mercado en el país.
En enero de 2023, Plant Veda, con sede en Canadá, un fabricante de alimentos alternativos a los lácteos galardonado, adquirió Nora’s Non-Dairy Ltd de acuerdo con los términos de un acuerdo de compra de acciones.
En mayo de 2021, Saputo Inc., con sede en Canadá, realizó dos adquisiciones estratégicas en cada uno de los segmentos de ingredientes de valor añadido y alternativas lácteas de Bute Island Foods y las instalaciones de Reedsburg de Wisconsin Specialty Protein, LLC, lo que representa una inversión combinada de aproximadamente USD 136 millones.
Visión General de la Industria de Alternativas Lácteas
El mercado de alternativas lácteas es competitivo, con varios actores del mercado globales e internacionales. Los actores clave están adoptando diferentes estrategias de crecimiento para mejorar su presencia en el mercado, como asociaciones, acuerdos, colaboraciones, lanzamientos de nuevos productos, expansiones geográficas y fusiones y adquisiciones. Algunos de los principales actores que operan en el mercado son Blue Diamond Growers; Califia Farms, LLC; Danone S.A.; OATLY, INC.; Saputo Inc.; The Hain Celestial Group, Inc.; VBites; Vitasoy International Holdings Ltd; SunOpta; Eden Foods.
En diciembre de 2023, la marca de superalimentos Nourish You adquirió la marca de lácteos veganos One Good para ayudar a Nourish You a evolucionar de ser una marca de superalimentos a una marca de origen vegetal.
En diciembre de 2023, Kerry Group plc, la empresa global de sabor y nutrición, adquirió parte del negocio global de enzimas lactasa de Chr. Hansen Holding A/S y Novozymes A/S sobre una base de escisión. Esta adquisición está sujeta a la aprobación de la Comisión Europea de Kerry como comprador y forma parte del proceso de aprobación de la fusión de Novozymes y Chr. Hansen.
En marzo de 2023, la empresa de tecnología alimentaria Next Gen Foods adquirió Mwah, una start-up con sede en el Reino Unido dedicada a la fabricación de productos inspirados en lácteos a partir de ingredientes de origen vegetal.
Cobertura del Informe del Mercado de Alternativas Lácteas
Razones para comprar este informe:
- El estudio incluye análisis de dimensionamiento y pronóstico del mercado validados por expertos clave de la industria autenticados.
- El informe presenta una revisión rápida del rendimiento general de la industria de un vistazo.
- El informe cubre un análisis en profundidad de los pares de la industria prominentes con un enfoque principal en las finanzas comerciales clave, las carteras de tipos, las estrategias de expansión y los desarrollos recientes.
- Examen detallado de los impulsores, restricciones, tendencias clave y oportunidades que prevalecen en la industria.
- El estudio cubre de manera integral el mercado en diferentes segmentos.
- Análisis a nivel regional de inmersión profunda de la industria.
Opciones de Personalización:
El mercado global de alternativas lácteas se puede personalizar aún más según el requisito o cualquier otro segmento del mercado. Además de esto, UMI entiende que usted puede tener sus propias necesidades comerciales, por lo tanto, no dude en contactarnos para obtener un informe que se adapte completamente a sus requisitos.
Tabla de contenido
Metodología de Investigación para el Análisis del Mercado de Alternativas Lácteas (2024-2032)
El análisis del mercado histórico, la estimación del mercado actual y el pronóstico del mercado futuro del mercado global de alternativas lácteas fueron los tres pasos principales realizados para crear y analizar la adopción de alternativas lácteas en las principales regiones a nivel mundial. Se llevó a cabo una exhaustiva investigación secundaria para recopilar los números históricos del mercado y estimar el tamaño actual del mercado. En segundo lugar, para validar estos conocimientos, se tomaron en consideración numerosos hallazgos y supuestos. Además, también se realizaron entrevistas primarias exhaustivas con expertos de la industria en toda la cadena de valor del mercado global de alternativas lácteas. Después de la suposición y validación de los números del mercado a través de entrevistas primarias, empleamos un enfoque de arriba hacia abajo/de abajo hacia arriba para pronosticar el tamaño completo del mercado. Posteriormente, se adoptaron métodos de desglose del mercado y triangulación de datos para estimar y analizar el tamaño del mercado de los segmentos y subsegmentos a los que pertenece la industria. La metodología detallada se explica a continuación:
Análisis del Tamaño Histórico del Mercado
Paso 1: Estudio en Profundidad de Fuentes Secundarias:
Se realizó un estudio secundario detallado para obtener el tamaño histórico del mercado del mercado de alternativas lácteas a través de fuentes internas de la empresa, como informes anuales y estados financieros, presentaciones de rendimiento, comunicados de prensa, etc., y fuentes externas, incluidos revistas, noticias y artículos, publicaciones gubernamentales, publicaciones de la competencia, informes sectoriales, bases de datos de terceros y otras publicaciones creíbles.
Paso 2: Segmentación del Mercado:
Después de obtener el tamaño histórico del mercado del mercado de alternativas lácteas, realizamos un análisis secundario detallado para recopilar conocimientos históricos del mercado y la cuota de diferentes segmentos y subsegmentos para las principales regiones. Los principales segmentos se incluyen en el informe, como la fuente, la categoría de producto, la formulación y las regiones. Además, se realizaron análisis a nivel de país para evaluar la adopción general de los modelos de prueba en esa región.
Paso 3: Análisis de Factores:
Después de adquirir el tamaño histórico del mercado de diferentes segmentos y subsegmentos, realizamos un análisis detallado de factores para estimar el tamaño actual del mercado del mercado de alternativas lácteas. Además, realizamos un análisis de factores utilizando variables dependientes e independientes como la fuente, la categoría de producto, la formulación y las regiones del mercado de alternativas lácteas. Se realizó un análisis exhaustivo de los escenarios de la oferta y la demanda, considerando las principales asociaciones, fusiones y adquisiciones, expansión empresarial y lanzamientos de tipos en el sector del mercado de alternativas lácteas en todo el mundo.
Estimación y Pronóstico del Tamaño del Mercado Actual
Dimensionamiento del Mercado Actual:Basándonos en los conocimientos prácticos de los 3 pasos anteriores, llegamos al tamaño actual del mercado, los actores clave en el mercado global de alternativas lácteas y las cuotas de mercado de los segmentos. Todas las cuotas porcentuales divididas y los desglose del mercado requeridos se determinaron utilizando el enfoque secundario mencionado anteriormente y se verificaron a través de entrevistas primarias.
Estimación y Pronóstico:Para la estimación y el pronóstico del mercado, se asignaron ponderaciones a diferentes factores, incluidos los impulsores y las tendencias, las restricciones y las oportunidades disponibles para las partes interesadas. Después de analizar estos factores, se aplicaron técnicas de pronóstico relevantes, es decir, el enfoque de arriba hacia abajo/de abajo hacia arriba, para llegar al pronóstico del mercado para 2032 para diferentes segmentos y subsegmentos en los principales mercados a nivel mundial. La metodología de investigación adoptada para estimar el tamaño del mercado abarca:
- El tamaño del mercado de la industria, en términos de ingresos (USD) y la tasa de adopción del mercado de alternativas lácteas en los principales mercados a nivel nacional
- Todas las cuotas porcentuales, divisiones y desgloses de los segmentos y subsegmentos del mercado
- Actores clave en el mercado global de alternativas lácteas en términos de tipos ofrecidos. Además, las estrategias de crecimiento adoptadas por estos actores para competir en el mercado de rápido crecimiento
Validación del Tamaño y la Cuota de Mercado
Investigación Primaria: Se realizaron entrevistas en profundidad con los líderes de opinión clave (KOL) incluidos los ejecutivos de alto nivel (CXO/VP, jefe de ventas, jefe de marketing, jefe de operaciones, jefe regional, jefe de país, etc.) en las principales regiones. Los hallazgos de la investigación primaria se resumieron y se realizó un análisis estadístico para probar la hipótesis establecida. Los datos de la investigación primaria se consolidaron con los hallazgos secundarios, convirtiendo así la información en información útil.
División de los participantes principales en diferentes regiones
Ingeniería de Mercado
Se empleó la técnica de triangulación de datos para completar la estimación general del mercado y llegar a cifras estadísticas precisas para cada segmento y subsegmento del mercado global de alternativas lácteas. Los datos se dividieron en varios segmentos y subsegmentos después de estudiar varios parámetros y tendencias en las áreas de la fuente, la categoría de producto, la formulación y las regiones en el mercado global de alternativas lácteas.
El objetivo principal del Estudio de Mercado Global de Alternativas Lácteas
Las tendencias actuales y futuras del mercado global de alternativas lácteas se identificaron en el estudio. Los inversores pueden obtener información estratégica para basar su discreción para las inversiones en el análisis cualitativo y cuantitativo realizado en el estudio. Las tendencias actuales y futuras del mercado determinaron el atractivo general del mercado a nivel regional, proporcionando una plataforma para que el participante industrial explote el mercado sin explotar para beneficiarse de una ventaja de primer motor. Otros objetivos cuantitativos de los estudios incluyen:
- Analizar el tamaño actual y previsto del mercado de alternativas lácteas en términos de valor (USD). Además, analizar el tamaño actual y previsto del mercado de diferentes segmentos y subsegmentos.
- Los segmentos en el estudio incluyen las áreas de la fuente, la categoría de producto, la formulación y las regiones.
- Definición y análisis del marco regulatorio para las alternativas lácteas
- Analizar la cadena de valor involucrada con la presencia de varios intermediarios, junto con el análisis de los comportamientos de los clientes y los competidores de la industria.
- Analizar el tamaño actual y previsto del mercado de alternativas lácteas para la región principal.
- Los principales países de las regiones estudiadas en el informe incluyen Asia Pacífico, Europa, América del Norte y el resto del mundo
- Perfiles de empresas del mercado de alternativas lácteas y las estrategias de crecimiento adoptadas por los actores del mercado para mantenerse en el mercado de rápido crecimiento.
- Análisis en profundidad a nivel regional de la industria
Preguntas frecuentes Preguntas frecuentes
P1: ¿Cuál es el tamaño actual del mercado y el potencial de crecimiento de los sustitutos lácteos?
El mercado de sustitutos lácteos se valoró en ~USD 28 mil millones en 2023 y se espera que crezca a una TCCA del 10% durante el período de pronóstico (2024-2032).
P2: ¿Cuáles son los factores impulsores del crecimiento del mercado de sustitutos lácteos?
Las estrategias de marketing innovadoras para productos lácteos de origen vegetal impulsan el mercado de sustitutos lácteos.
P3: ¿Qué segmento tiene la mayor cuota del mercado de sustitutos lácteos por categoría de producto?
El segmento de leche tiene la mayor cuota del mercado de sustitutos lácteos por categoría de producto.
P4: ¿Cuáles son las tecnologías y tendencias emergentes en el mercado de sustitutos lácteos?
Mejorar la eficiencia y la experiencia del cliente es una de las principales tendencias en el mercado de sustitutos lácteos.
P5: ¿Qué región dominará el mercado de sustitutos lácteos?
Se espera que Asia-Pacífico domine el mercado durante el período de pronóstico.
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