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Mercado de equipos para el procesamiento de lácteos: Análisis actual y pronóstico (2021-2027)
Énfasis en el tipo (pasteurizadores, homogeneizadores, mezcladores y licuadoras, separadores, evaporadores y secadores, equipos de filtración por membrana); Aplicación (leche procesada, productos lácteos frescos, mantequilla y suero de mantequilla, queso, leche en polvo, ingredientes proteicos); Operación (automática, semiautomática); Región/País
El mercado mundial de equipos para el procesamiento de lácteos se valoró en US$ 10 mil millones en 2020 y se prevé que alcance los US$ 14.4 mil millones para 2027, mostrando una TCAC elevada del 5.5% durante el período de pronóstico (2021-2027).
Los equipos para el procesamiento de lácteos, como pasteurizadores, homogeneizadores, mezcladores y batidoras, separadores, evaporadores y secadores, equipos de filtración por membrana, se utilizan ampliamente para ayudar a varios productos lácteos después de que la leche ha sido procesada. Este tipo de equipos no solo aumenta la vida útil de la leche y sus productos, sino que también evalúa el impacto de las enfermedades transmitidas por los alimentos. Las principales aplicaciones de estos equipos de funcionamiento automático incluyen leche procesada, productos lácteos frescos, mantequilla y suero de leche, queso, leche en polvo e ingredientes proteicos. La demanda de equipos para el procesamiento de lácteos está aumentando debido al aumento de la producción y el consumo de leche y sus derivados, como el yogur, el queso, la leche en polvo y otros, junto con una mayor demanda de automatización en la fabricación de productos lácteos.
Consumo anual de leche fluida de vaca en todo el mundo en 2020, por país (en 1,000 toneladas métricas)
Información presentada en el informe
"Entre los tipos, el segmento de pasteurizadores tiene la mayor parte".
Según el tipo, el mercado está fragmentado en pasteurizadores, homogeneizadores, mezcladores y batidoras, separadores, evaporadores y secadores, equipos de filtración por membrana. El segmento de pasteurizadores dominó el mercado en 2020 y se espera que crezca de manera lucrativa durante el período previsto. En el proceso de pasteurización, la leche se calienta a una temperatura inferior al punto de ebullición y se mantiene hasta que mueren todos los patógenos que puedan estar presentes. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos, la leche no pasteurizada puede representar un grave riesgo para la salud. La pasteurización no solo hace que el producto sea más seguro para el consumo humano, sino que también mejora la calidad de la conservación. Además, ayuda a mantener un buen sabor durante un período más prolongado. El auge de los avances tecnológicos ha llevado a la disponibilidad de pasteurizadores que tienen un consumo de energía muy bajo.
"Entre las aplicaciones, el segmento de leche procesada tiene la mayor parte".
Según la aplicación, el mercado está fragmentado en leche procesada, productos lácteos frescos, mantequilla y suero de leche, queso, leche en polvo e ingredientes proteicos. El segmento de leche procesada dominó el mercado en 2020 y se espera que crezca de manera lucrativa durante el período previsto. La leche procesada o leche pasteurizada se calienta a un mínimo de 145 °F durante 30 minutos o 161 °F durante 15 segundos. Luego se envasa en un entorno estéril y desinfectado. Otra forma de leche refinada es la leche ultrapasteurizada. La leche se calienta a un mínimo de 280 °F durante 2 segundos y luego se envasa en condiciones casi estériles, lo que impide que los patógenos vuelvan a contaminar la leche. La leche no procesada puede provocar muchas enfermedades transmitidas por la leche, como la tuberculosis, la brucelosis y la difteria. Según la OMS, la TB es una de las 10 principales causas de muerte en todo el mundo y la principal causa de un solo agente infeccioso (por encima del VIH/SIDA).
"Entre las operaciones, se prevé que el segmento automático crezca a la TCAC más alta durante el período analizado".
Según la operación, el mercado está fragmentado en automático y semiautomático. El segmento automático tiene la mayor parte en 2020 y se espera que registre la TCAC más alta en el próximo período debido a la alta seguridad alimentaria, la calidad constante del producto, la producción flexible, la confiabilidad, la economía de producción, el control de la producción y la trazabilidad. Varias empresas están adoptando la robótica y la automatización, por ejemplo, GEA ha lanzado su nueva máquina de envasado termoformado, la GEA PowerPak PLUS, que proporciona una mejor fiabilidad del proceso y un menor consumo de recursos durante el envasado de productos lácteos.
"Asia-Pacífico representa uno de los mercados más grandes y se espera que sea el mercado de equipos para el procesamiento de lácteos de más rápido crecimiento".
Para una mejor comprensión de la adopción en el mercado de equipos para el procesamiento de lácteos, el mercado se analiza en función de su presencia mundial en países como América del Norte (Estados Unidos, Canadá y el resto de América del Norte), Europa (Alemania, Francia, España, Reino Unido y el resto de Europa), Asia-Pacífico (China, Japón, India, Australia y el resto de APAC) y el resto del mundo. Asia-Pacífico dominará el mercado de equipos para el procesamiento de lácteos debido al aumento del consumo de productos lácteos. Además, las políticas gubernamentales favorables para apoyar el crecimiento y el desarrollo de las industrias lácteas en la región de Japón y Corea también impulsan el crecimiento del mercado. India es el mayor productor de leche, y el mercado de homogeneizadores y pasteurizadores aumenta constantemente. Algunos de los principales actores que operan en el mercado incluyen ITW Food Equipment Group, GEA Group, SPX FLOW, Inc, Krones AG, Tetra Laval International S.A., Alfa Laval Corporate AB, John Bean Technologies Corporation (JBT) Corporation, IMA Industria Macchine Automatiche SPA, IDMC Limited y Feldmeier Equipment, Inc. Estos actores han emprendido varias fusiones y adquisiciones junto con asociaciones para impulsar su presencia en diferentes regiones.
Razones para comprar este informe:
- El estudio incluye análisis de dimensionamiento y previsión del mercado validados por expertos clave autenticados de la industria
- El informe presenta una revisión rápida del rendimiento general de la industria de un vistazo
- El informe cubre un análisis en profundidad de los pares destacados de la industria con un enfoque principal en las finanzas comerciales clave, la cartera de productos, las estrategias de expansión y los desarrollos recientes
- Examen detallado de los impulsores, las restricciones, las tendencias clave y las oportunidades que prevalecen en la industria
- El estudio cubre de manera integral el mercado en diferentes segmentos
- Análisis profundo a nivel regional de la industria
Opciones de personalización:
El mercado de equipos para el procesamiento de lácteos se puede personalizar aún más según los requisitos o cualquier otro segmento de mercado. Además de esto, UMI entiende que puede tener sus propias necesidades comerciales, por lo tanto, no dude en conectarse con nosotros para obtener un informe que se adapte completamente a sus necesidades.
Tabla de contenido
El análisis del mercado histórico, la estimación del mercado actual y la previsión del mercado futuro del mercado mundial de equipos de procesamiento de lácteos fueron los tres pasos principales que se llevaron a cabo para crear y analizar la adopción de equipos de procesamiento de lácteos para las diferentes aplicaciones en las principales aplicaciones, como leche procesada, productos lácteos frescos, mantequilla y suero de mantequilla, queso, leche en polvo e ingredientes proteicos. Se llevó a cabo una exhaustiva investigación secundaria para recopilar las cifras históricas del mercado y estimar el tamaño actual del mercado. En segundo lugar, para validar estas ideas, se tomaron en consideración numerosos hallazgos y supuestos. Además, también se llevaron a cabo exhaustivas entrevistas primarias con expertos de la industria en toda la cadena de valor del sector de equipos de procesamiento de lácteos. Tras la suposición y la validación de las cifras del mercado a través de entrevistas primarias, empleamos un enfoque de arriba abajo para pronosticar el tamaño total del mercado. Posteriormente, se adoptaron métodos de desglose del mercado y de triangulación de datos para estimar y analizar el tamaño del mercado de los segmentos y subsegmentos a los que pertenece la industria.
A continuación, se explica la metodología detallada:
Análisis del tamaño histórico del mercado
Paso 1: Estudio en profundidad de las fuentes secundarias:
Se llevó a cabo un estudio secundario detallado para obtener el tamaño histórico del mercado de equipos de procesamiento de lácteos a través de fuentes internas de la empresa, como informes anuales y estados financieros, presentaciones de resultados, comunicados de prensa, etc., y fuentes externas, como revistas, noticias y artículos, publicaciones gubernamentales, publicaciones de la competencia, informes del sector, bases de datos de terceros y otras publicaciones creíbles.
Paso 2: Segmentación del mercado:
Después de obtener el tamaño histórico del mercado de equipos de procesamiento de lácteos, llevamos a cabo un análisis secundario detallado para recopilar información histórica del mercado y compartirla para diferentes segmentos para las principales regiones. Los principales segmentos incluidos en el informe son Tipo, Operación, Aplicación y Región. Además, se realizaron análisis a nivel de país para evaluar la adopción general de equipos de procesamiento de lácteos en cada región.
Paso 3: Análisis de factores:
Después de adquirir el tamaño histórico del mercado de diferentes segmentos y subsegmentos, llevamos a cabo un análisis de factores detallado para estimar el tamaño actual del mercado de equipos de procesamiento de lácteos. Además, llevamos a cabo un análisis de factores utilizando variables dependientes e independientes, como el aumento de la producción y el consumo de leche y otros productos lácteos, junto con el aumento de la automatización en la fabricación de productos lácteos.
Estimación y previsión del tamaño actual del mercado
Tamaño actual del mercado: Basándonos en la información práctica de los 3 pasos anteriores, llegamos al tamaño actual del mercado, los principales actores del mercado de equipos de procesamiento de lácteos y las cuotas de mercado de los segmentos. Todas las cuotas de porcentaje requeridas y los desgloses del mercado se determinaron utilizando el enfoque secundario mencionado anteriormente y se verificaron a través de entrevistas primarias.
Estimación y previsión: Para la estimación y la previsión del mercado, se asignaron ponderaciones a diferentes factores, incluidos los impulsores y las tendencias, las restricciones y las oportunidades disponibles para las partes interesadas. Después de analizar estos factores, se aplicaron técnicas de previsión relevantes, es decir, el enfoque de arriba abajo, para llegar a la previsión del mercado para 2027 para diferentes segmentos y subsegmentos en los principales mercados a nivel mundial. La metodología de investigación adoptada para estimar el tamaño del mercado abarca:
- El tamaño del mercado de la industria, en términos de valor (USD) y la tasa de adopción de equipos de procesamiento de lácteos en los principales mercados a nivel nacional
- Todas las cuotas de porcentaje, las divisiones y los desgloses de los segmentos y subsegmentos del mercado
- Los principales actores del mercado de equipos de procesamiento de lácteos en términos de servicios ofrecidos. Además, las estrategias de crecimiento adoptadas por estos actores para competir en el mercado de rápido crecimiento.
Validación del tamaño y la cuota del mercado
Investigación primaria: Se realizaron entrevistas en profundidad con los líderes de opinión clave (KOL), incluidos los ejecutivos de alto nivel (CXO/VP, jefe de ventas, jefe de marketing, jefe de operaciones y jefe regional, jefe de país, etc.) en las principales regiones. Los resultados de la investigación primaria se resumieron y se realizó un análisis estadístico para demostrar la hipótesis establecida. Los datos de la investigación primaria se consolidaron con los resultados secundarios, convirtiendo así la información en información práctica.
División de los participantes primarios en diferentes regiones
Ingeniería de mercado
Se empleó la técnica de triangulación de datos para completar la estimación general del mercado y para llegar a números estadísticos precisos de cada segmento y subsegmento del mercado de equipos de procesamiento de lácteos. Los datos se dividieron en varios segmentos y subsegmentos después de estudiar varios parámetros y tendencias en las áreas de Tipo, Operación, Aplicación y Región del mercado de equipos de procesamiento de lácteos.
Objetivo principal del estudio del mercado de equipos de procesamiento de lácteos
Las tendencias actuales y futuras del mercado de equipos de procesamiento de lácteos se señalaron en el estudio. Los inversores pueden obtener información estratégica para basar su criterio para las inversiones a partir del análisis cualitativo y cuantitativo realizado en el estudio. Las tendencias actuales y futuras del mercado determinaron el atractivo general del mercado a nivel regional, proporcionando una plataforma para que el participante industrial explote el mercado sin explotar para beneficiarse como una ventaja de ser el primero en actuar. Otros objetivos cuantitativos de los estudios incluyen:
- Analizar el tamaño actual y previsto del mercado de equipos de procesamiento de lácteos en términos de valor (USD). Además, analizar el tamaño actual y previsto del mercado de diferentes segmentos y subsegmentos.
- Los segmentos del estudio incluyen áreas de Tipo, Operación, Aplicación y Región
- Definir y analizar el marco regulatorio para la industria de equipos de procesamiento de lácteos
- Analizar la cadena de valor involucrada con la presencia de varios intermediarios, junto con el análisis de los comportamientos de los clientes y la competencia de la industria
- Analizar el tamaño actual y previsto del mercado del mercado de equipos de procesamiento de lácteos para la región principal
- Las principales regiones estudiadas en el informe incluyen América del Norte (Estados Unidos y Canadá), Europa (Alemania, Francia, España y Reino Unido), Asia-Pacífico (China, Japón, India y Australia) y el resto del mundo
- Perfiles de empresas del mercado de equipos de procesamiento de lácteos y las estrategias de crecimiento adoptadas por los actores del mercado para mantenerse en el mercado de rápido crecimiento
- Análisis regional en profundidad de la industria
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