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Mercado de equipos para el procesamiento de lácteos: Análisis actual y pronóstico (2021-2027)
Énfasis en el tipo (pasteurizadores, homogeneizadores, mezcladores y batidoras, separadores, evaporadores y secadores, equipos de filtración por membrana); aplicación (leche procesada, productos lácteos frescos, mantequilla y suero de mantequilla, queso, leche en polvo, ingredientes proteicos); operación (automática, semiautomática); región/país
El mercado mundial de equipos para el procesamiento de lácteos se valoró en USD 10 mil millones en 2020 y se prevé que alcance los USD 14.4 mil millones para 2027, mostrando una CAGR elevada del 5.5% durante el período de pronóstico (2021-2027).
Los equipos para el procesamiento de lácteos, como pasteurizadores, homogeneizadores, mezcladores y batidoras, separadores, evaporadores y secadores, equipos de filtración por membrana, se utilizan ampliamente para ayudar a diversos productos lácteos después de que la leche ha sido procesada. Estos tipos de equipos no solo aumentan la vida útil de la leche y sus productos, sino que también evalúan el impacto de las enfermedades transmitidas por los alimentos. Las principales aplicaciones de estos equipos de funcionamiento automático incluyen leche procesada, productos lácteos frescos, mantequilla y suero de mantequilla, queso, leche en polvo e ingredientes proteicos. La demanda de equipos para el procesamiento de lácteos está aumentando debido al aumento de la producción y el consumo de leche y sus subproductos como yogur, queso, leche en polvo y otros, junto con una mayor demanda de automatización en la fabricación de productos lácteos.
Consumo anual de leche de vaca fluida en todo el mundo en 2020, por país (en 1,000 toneladas métricas)
Información presentada en el informe
“Entre el tipo, el segmento de pasteurizador tiene la mayor cuota.”
Según el tipo, el mercado se fragmenta en pasteurizadores, homogeneizadores, mezcladores y batidoras, separadores, evaporadores y secadores, equipos de filtración por membrana. El segmento de pasteurizadores dominó el mercado en 2020 y se espera que crezca de forma lucrativa durante el período de pronóstico. En el proceso de pasteurización, la leche se calienta a una temperatura por debajo del punto de ebullición y se mantiene hasta que mueren todos los patógenos que puedan estar presentes. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU., la leche no pasteurizada puede representar un grave riesgo para la salud. La pasteurización no solo hace que el producto sea más seguro para el consumo humano, sino que también mejora la calidad de conservación. Además, ayuda a mantener un buen sabor durante un período más largo. El auge de los avances tecnológicos ha llevado a la disponibilidad de pasteurizadores con muy poco consumo de energía.
“Entre la aplicación, el segmento de leche procesada tiene la mayor cuota.”
Según la aplicación, el mercado se fragmenta en leche procesada, productos lácteos frescos, mantequilla y suero de mantequilla, queso, leche en polvo e ingredientes proteicos. El segmento de leche procesada dominó el mercado en 2020 y se espera que crezca de forma lucrativa durante el período de pronóstico. La leche procesada o leche pasteurizada se calienta a un mínimo de 145 °F durante 30 minutos o 161 °F durante 15 segundos. Luego se envasa en un entorno estéril y sanitizado. Una forma más de leche refinada es la leche ultra pasteurizada. La leche se calienta a un mínimo de 280 °F durante 2 segundos y luego se envasa en condiciones casi estériles, lo que impide que los patógenos vuelvan a contaminar la leche. La leche no procesada puede provocar muchas enfermedades transmitidas por la leche, como tuberculosis, brucelosis y difteria. Según la OMS, la TB es una de las 10 principales causas de muerte en todo el mundo y la principal causa de un solo agente infeccioso (por encima del VIH/SIDA).
“Entre la operación, se prevé que el segmento automático crezca a la CAGR más alta durante el período analizado.”
Según la operación, el mercado se fragmenta en automático y semiautomático. El segmento automático tiene la mayor cuota en 2020 y se espera que registre la CAGR más alta en el próximo período debido a la alta seguridad alimentaria, la calidad constante del producto, la producción flexible, la fiabilidad, la economía de producción, el control de la producción y la trazabilidad. Varias empresas están adoptando la robótica y la automatización, por ejemplo, GEA ha lanzado su nueva máquina de envasado termoformado, la GEA PowerPak PLUS, que proporciona una mejor fiabilidad del proceso y una reducción del consumo de recursos durante el envasado de productos lácteos.
“Asia-Pacífico significa uno de los mercados más grandes y se espera que sea uno de los mercados de equipos para el procesamiento de lácteos de más rápido crecimiento.”
Para una mejor comprensión de la adopción en el mercado de equipos para el procesamiento de lácteos, el mercado se analiza en función de su presencia mundial en países como América del Norte (Estados Unidos, Canadá y el resto de América del Norte), Europa (Alemania, Francia, España, Reino Unido y el resto de Europa), Asia-Pacífico (China, Japón, India, Australia y el resto de APAC) y el resto del mundo. Asia-Pacífico dominará el mercado de equipos para el procesamiento de lácteos debido al aumento del consumo de productos lácteos. Además, las políticas gubernamentales favorables para apoyar el crecimiento y el desarrollo de las industrias lácteas en la región de Japón y Corea también impulsan el crecimiento del mercado. India es el mayor productor de leche y el mercado de homogeneizadores y pasteurizadores está en constante aumento. Algunos de los principales actores que operan en el mercado incluyen ITW Food Equipment Group, GEA Group, SPX FLOW, Inc, Krones AG, Tetra Laval International S.A., Alfa Laval Corporate AB, John Bean Technologies Corporation (JBT) Corporation, IMA Industria Macchine Automatiche SPA, IDMC Limited y Feldmeier Equipment, Inc. Varios M&A junto con asociaciones han sido emprendidas por estos actores para impulsar su presencia en diferentes regiones.
Razones para comprar este informe:
- El estudio incluye el dimensionamiento del mercado y el análisis de pronóstico validados por expertos clave de la industria autenticados
- El informe presenta una revisión rápida del rendimiento general de la industria de un vistazo
- El informe cubre un análisis en profundidad de los principales pares de la industria con un enfoque principal en las finanzas clave del negocio, la cartera de productos, las estrategias de expansión y los desarrollos recientes
- Examen detallado de los impulsores, las restricciones, las tendencias clave y las oportunidades que prevalecen en la industria
- El estudio cubre ampliamente el mercado en diferentes segmentos
- Análisis a nivel regional en profundidad de la industria
Opciones de personalización:
El mercado de equipos para el procesamiento de lácteos se puede personalizar aún más según los requisitos o cualquier otro segmento de mercado. Además de esto, UMI entiende que puede tener sus propias necesidades comerciales, por lo tanto, no dude en conectarse con nosotros para obtener un informe que se adapte completamente a sus requisitos.
Tabla de contenido
El análisis del mercado histórico, la estimación del mercado actual y la previsión del mercado futuro del mercado mundial de equipos para el procesamiento de lácteos fueron los tres pasos principales realizados para crear y analizar la adopción de equipos para el procesamiento de lácteos para las diferentes aplicaciones en las principales aplicaciones como leche procesada, productos lácteos frescos, mantequilla y suero de mantequilla, queso, leche en polvo e ingredientes proteicos. Se realizó una extensa investigación secundaria para recopilar los números históricos del mercado y estimar el tamaño actual del mercado. En segundo lugar, para validar estos conocimientos, se tuvieron en cuenta numerosos hallazgos y supuestos. Además, también se realizaron extensas entrevistas primarias, con expertos de la industria en toda la cadena de valor del sector de equipos para el procesamiento de lácteos. Después de la suposición y validación de los números del mercado a través de entrevistas primarias, empleamos un enfoque de arriba hacia abajo para pronosticar el tamaño completo del mercado. Posteriormente, se adoptaron métodos de desglose del mercado y triangulación de datos para estimar y analizar el tamaño del mercado de los segmentos y subsegmentos a los que pertenece la industria.
La metodología detallada se explica a continuación:
Análisis del tamaño histórico del mercado
Paso 1: Estudio en profundidad de fuentes secundarias:
El estudio secundario detallado se llevó a cabo para obtener el tamaño histórico del mercado de equipos para el procesamiento de lácteos a través de fuentes internas de la empresa, comoinformes anuales y estados financieros, presentaciones de rendimiento, comunicados de prensa, etc.y fuentes externas que incluyenrevistas, noticias y artículos, publicaciones gubernamentales, publicaciones de la competencia, informes del sector, bases de datos de terceros y otras publicaciones creíbles.
Paso 2: Segmentación del mercado:
Después de obtener el tamaño histórico del mercado de equipos para el procesamiento de lácteos, realizamos un análisis secundario detallado para recopilar información histórica del mercado y compartirla para diferentes segmentos de las principales regiones. Los principales segmentos incluidos en el informe son Tipo, Operación, Aplicación y Región. Se realizaron análisis adicionales a nivel de país para evaluar la adopción general de equipos para el procesamiento de lácteos en cada región.
Paso 3: Análisis de factores:
Después de adquirir el tamaño histórico del mercado de diferentes segmentos y subsegmentos, realizamos unanálisis de factoresdetallado para estimar el tamaño actual del mercado de equipos para el procesamiento de lácteos. Además, realizamos un análisis de factores utilizando variables dependientes e independientes, como el aumento de la producción y el consumo de leche y otros productos lácteos junto con una mayor automatización en la fabricación de productos lácteos.
Estimación y pronóstico del tamaño actual del mercado
Dimensionamiento actual del mercado:Basándonos en conocimientos prácticos de los 3 pasos anteriores, llegamos al tamaño actual del mercado, a los actores clave en el mercado de equipos para el procesamiento de lácteos y a las cuotas de mercado de los segmentos. Todas las divisiones de cuotas porcentuales requeridas y los desgloses del mercado se determinaron utilizando el enfoque secundario mencionado anteriormente y se verificaron a través de entrevistas primarias.
Estimación y pronóstico:Para la estimación y el pronóstico del mercado, se asignaron ponderaciones a diferentes factores, incluidos los impulsores y las tendencias, las restricciones y las oportunidades disponibles para las partes interesadas. Después de analizar estos factores, se aplicaron técnicas de pronóstico relevantes, es decir, el enfoque de arriba hacia abajo, para llegar al pronóstico del mercado alrededor de 2027 para los diferentes segmentos y subsegmentos de los principales mercados a nivel mundial. La metodología de investigación adoptada para estimar el tamaño del mercado abarca:
- El tamaño del mercado de la industria, en términos de valor (USD) y la tasa de adopción de equipos para el procesamiento de lácteos en los principales mercados a nivel nacional
- Todas las cuotas porcentuales, divisiones y desgloses de los segmentos y subsegmentos del mercado
- Actores clave en el mercado de equipos para el procesamiento de lácteos en términos de servicios ofrecidos. Además, las estrategias de crecimiento adoptadas por estos jugadores para competir en el mercado de rápido crecimiento.
Validación del tamaño y la cuota del mercado
Investigación primaria:Se realizaron entrevistas en profundidad con los líderes de opinión clave (KOL) incluyendo a los ejecutivos de alto nivel (CXO/VP, jefe de ventas, jefe de marketing, jefe de operaciones y jefe regional, jefe de país, etc.) en las principales regiones. Los hallazgos de la investigación primaria se resumieron y se realizó un análisis estadístico para probar la hipótesis establecida. Los aportes de la investigación primaria se consolidaron con los hallazgos secundarios, convirtiendo así la información en información práctica.
División de los participantes primarios en diferentes regiones
Ingeniería de Mercado
Se empleó la técnica de triangulación de datos para completar la estimación general del mercado y llegar a cifras estadísticas precisas de cada segmento y subsegmento del mercado de Equipos de Procesamiento de Lácteos. Los datos se dividieron en varios segmentos y subsegmentos después de estudiar varios parámetros y tendencias en las áreas de Tipo, Operación, Aplicación y Región del mercado de Equipos de Procesamiento de Lácteos.
Objetivo principal del estudio de mercado de Equipos de Procesamiento de Lácteos
Las tendencias actuales y futuras del mercado de Equipos de Procesamiento de Lácteos se identificaron en el estudio. Los inversores pueden obtener información estratégica para basar su criterio de inversión a partir del análisis cualitativo y cuantitativo realizado en el estudio. Las tendencias actuales y futuras del mercado determinaron el atractivo general del mercado a nivel regional, proporcionando una plataforma para que el participante industrial explote el mercado sin explotar para beneficiarse como una ventaja de primer movimiento. Otros objetivos cuantitativos de los estudios incluyen:
- Analizar el tamaño actual y previsto del mercado de Equipos de Procesamiento de Lácteos en términos de valor (USD). Además, analizar el tamaño actual y previsto del mercado de diferentes segmentos y subsegmentos.
- Los segmentos en el estudio incluyen las áreas de Tipo, Operación, Aplicación y Región
- Definición y análisis del marco regulatorio para la industria de Equipos de Procesamiento de Lácteos
- Analizar la cadena de valor involucrada con la presencia de varios intermediarios, junto con el análisis del comportamiento de los clientes y competidores de la industria
- Analizar el tamaño actual y previsto del mercado de Equipos de Procesamiento de Lácteos para la región principal
- Las principales regiones estudiadas en el informe incluyen América del Norte (Estados Unidos y Canadá), Europa (Alemania, Francia, España y Reino Unido), Asia-Pacífico (China, Japón, India y Australia) y el resto del mundo
- Perfiles de empresas del mercado de Equipos de Procesamiento de Lácteos y las estrategias de crecimiento adoptadas por los actores del mercado para sostenerse en el mercado de rápido crecimiento
- Análisis profundo a nivel regional de la industria
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