Mercado de Enzimas: Análisis Actual y Pronóstico (2022-2028)

Las EnzimasEl mercado se valoró en USD 12 mil millones en 2021 y se espera que crezca a una CAGR del 6% de 2022 a 2030.Las enzimas son proteínas altamente especializadas que catalizan (aceleran) reacciones químicas en organismos vivos. Funcionan al unir moléculas conocidas como sustratos y convertirlas en productos. Debido a que las enzimas son muy especializadas, cada enzima solo puede catalizar un solo tipo de reacción o molécula de sustrato. Son esenciales en procesos biológicos como la digestión, el metabolismo y la señalización celular porque permiten que las reacciones químicas procedan de forma más rápida y eficiente.  La creciente demanda de enzimas puede atribuirse a la creciente demanda de productos alimenticios y bebidas y el uso de enzimas en la alimentación animal son los factores clave que impulsan la adopción de estrategias de crecimiento inorgánico entre los principales actores de la industria en todo el mundo.Por ejemplo, en diciembre de 2020, DuPont Nutrition & Biosciences lanzó Versilk en América del Norte, que es una enzima nativa de etiqueta limpia diseñada para optimizar la textura y el sabor en yogures, productos lácteos bebidos y otros productos fermentados bebibles. Debido a las evidentes estadísticas, las enzimas se utilizan para una variedad de aplicaciones, incluyendo el procesamiento de alimentos, la elaboración de cerveza, la panificación y la producción de lácteos en todo el mundo y contribuirían al crecimiento del mercado en el próximo período también. La capacidad de las enzimas para descomponer los productos químicos en los cosméticos facilita la absorción cutánea y aumenta la eficacia del producto. Esto se debe a que las enzimas catalizan reacciones químicas que descomponen las moléculas más grandes en otras más pequeñas, lo que les permite atravesar la piel más fácilmente. Además, las enzimas pueden actuar como exfoliantes naturales, eliminando las células muertas de la piel y mejorando la textura de la piel. Por lo tanto, las enzimas son perfectas para usar en mascarillas, exfoliantes y peelings. Las enzimas tienen una acción más suave que otros productos químicos exfoliantes y son menos propensas a causar irritación o lesiones en la piel. Sin embargo, algunas de las restricciones en el mercado, incluidos los altos costos de producción y las estrictas regulaciones, están impidiendo el crecimiento de este mercado en todo el mundo.

Algunos de los principales actores que operan en el mercado incluyen BASF SE, Novozymes, DuPont Danisco, DSM, Merck & Co., Inc., F. Hoffmann-La Roche Ltd, Sanofi, Codexis, Inc., Chr. Hansen Holding A/S, AB Enzymes. Varios M&A junto con asociaciones han sido emprendidos por estos jugadores para facilitar a los clientes productos/tecnologías de alta tecnología e innovadores.

Perspectivas Presentadas en el Informe

“Entre el tipo de producto, el segmento de enzimas industriales mantuvo una cuota significativa del mercado en 2021.”

Según el tipo de producto, el mercado se segmenta en enzimas industriales y enzimas especializadas. Entre ellas, el segmento de enzimas industriales capturó una cuota significativa del mercado en 2021. Esto se debe al aumento de la demanda de productos en una variedad de sectores de uso final, incluyendo alimentos y bebidas, detergentes, alimentación animal, textiles, papel y pulpa, y aguas residuales. La inclusión de productos en los detergentes probablemente sea impulsada por el creciente uso de detergentes en aplicaciones industriales y residenciales en las economías emergentes de Brasil, China e India.

“Entre los tipos, el segmento de carbohidrasas mantuvo la CAGR más alta en el mercado en 2021.”

Según el tipo, el mercado se bifurca en carbohidrasas, proteasas, lipasas, polimerasas y nucleasas, y otros. Entre ellos, se espera que el segmento de carbohidrasas crezca a una CAGR más alta en el mercado. Esto se debe a la creciente demanda de una variedad de industrias de uso final, como alimentos y bebidas, alimentación animal y productos farmacéuticos, entre otros. La creciente necesidad de pectinasas y amilasas en el procesamiento de jugos de frutas para la licuefacción, la clarificación y la maceración para mejorar la cantidad y calidad del producto probablemente impulse la demanda durante todo el período de proyección.

“América del Norte dominó el mercado de enzimas en 2021.”

Las enzimas han ganado popularidad en América del Norte debido a varios factores. La creciente necesidad de prácticas de producción ecológicas y sostenibles en numerosas industrias, como alimentos y bebidas, productos farmacéuticos y textiles. Las enzimas se pueden utilizar en varias industrias para disminuir la necesidad de productos químicos agresivos y procesos que consumen energía, mejorando la productividad, reduciendo el desperdicio y teniendo un impacto menos negativo en el medio ambiente. La creciente demanda de productos alimenticios y bebidas también está contribuyendo al crecimiento del mercado de enzimas.Por ejemplo, en marzo de 2021, Amano lanzó una enzima de sabor para artículos que contienen proteínas vegetales. Umamizyme Pulse, una enzima sin OGM introducida por Amano Enzyme, está destinada a ser utilizada en una variedad de productos de proteínas vegetales para proporcionar un sabor agradable y sabroso. La expansión de la industria de la biotecnología en América del Norte también ha jugado un papel vital en la conducción del crecimiento del mercado de enzimas, ya que se han creado nuevas tecnologías y procedimientos para la fabricación y formulación de enzimas, lo que ha resultado en una mayor eficiencia y rentabilidad. La creciente comprensión de los beneficios de las enzimas, como su capacidad para mejorar la calidad y el contenido nutricional de la alimentación animal, también ha contribuido a la expansión del mercado de enzimas de América del Norte. Además, a medida que el deseo de fuentes de combustible alternativas sigue aumentando, el uso de enzimas en la fabricación de biocombustibles se ha convertido en un importante motor del mercado en la región.

Cobertura del Informe del Mercado de Enzimas

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