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Énfasis en el tipo (natural, sintético); función (antimicrobiano, antioxidante, otros); aplicación (productos cárnicos y avícolas, productos de panadería, productos lácteos, bebidas, otros); región/país.

Se espera que el mercado mundial de conservantes alimentarios crezca a una tasa significativa de alrededor del 5% durante el período previsto. El aumento de la población activa, el aumento de la renta disponible y el aumento del gasto per cápita de los consumidores en alimentos en todo el mundo los ha inclinado hacia alimentos rápidos y convenientes, lo que está contribuyendo al crecimiento del mercado de conservantes alimentarios. Por ejemplo, en 2019, Japón tiene el mayor gasto per cápita en alimentos, que es de USD 4.417,5 por persona, seguido de Australia, Canadá y Francia, con un gasto por persona de USD 3.003,6, USD 2.986,9 y USD 2.983,4, respectivamente. Esto ha generado una necesidad creciente de conservantes alimentarios en restaurantes, cafeterías y hoteles, así como para uso residencial. Por lo tanto, impulsa el mercado de conservantes alimentarios.
Además, los alimentos procesados ocupan una parte importante de muchas dietas en todo el mundo, ya que están ampliamente disponibles, son baratos y se comercializan intensamente. La demanda de conservantes alimentarios está aumentando drásticamente en todo el mundo debido al creciente consumo de alimentos procesados en muchos países de altos ingresos, lo que lleva al aumento de las ventas de alimentos procesados y envasados. Por ejemplo, las ventas de alimentos envasados en todo el mundo fueron de casi USD 2.339,7 mil millones en 2015 y aumentaron gradualmente a USD 2.578,9 mil millones en 2017 y USD 2.644,1 mil millones en 2019. Además, el avance en las tecnologías utilizadas en la fabricación de alimentos y bebidas para mantener y prolongar la vida útil de los productos para mejorar la calidad de los alimentos también está impulsando el crecimiento del mercado.
Cargill Inc., Kemin Industries Inc., ADM, Tate & Lyle, Koninklijke DSM N.V., BASF SE, Celanese Corporation, Corbion N.V., Galactic S.A., Kerry Groiup PLC., son algunos de los actores clave en el mercado. Estos actores han emprendido varias fusiones y adquisiciones junto con asociaciones para facilitar a los clientes productos/tecnologías innovadores y de alta tecnología.
Perspectivas presentadas en el informe
"Entre los tipos, la categoría sintética será testigo de una CAGR más alta durante el período de pronóstico"
Según el tipo, el mercado se segmenta en natural y sintético. El segmento sintético captó la mayor cuota de mercado y dominó el mercado en 2020. El tipo sintético se usa ampliamente, ya que es económico y fácil de formular. Se pueden formular según los requisitos de la aplicación. Según el tipo, el mercado se clasifica en tipos naturales y sintéticos. Sin embargo, con la creciente conciencia sobre los beneficios para la salud asociados con los conservantes naturales, la demanda de conservantes naturales está aumentando.
"Entre las funciones, el antimicrobiano tendrá una participación significativa en el mercado en 2020"
Sobre la base de la función, el mercado se clasifica en antimicrobiano, antioxidante y otros. Entre estos, el segmento antimicrobiano captó la mayor cuota de mercado y dominó el mercado en 2020. Los antimicrobianos se utilizan como conservantes dentro de la industria alimentaria para extender la vida útil del producto, mejorar la seguridad del producto, mantener la calidad del producto, reducir los costos de procesamiento y aumentar la capacidad de distribuir productos a nivel mundial en cadenas de suministro complejas.
"Entre las aplicaciones, el segmento de carne y aves de corral tendrá una participación significativa en el mercado en 2020"
Sobre la base de la aplicación, el mercado se clasifica como productos cárnicos y avícolas, productos de panadería, productos lácteos, bebidas y otros. Entre estos, el segmento de carne y aves de corral captó la mayor cuota de mercado y dominó el mercado en 2020. La industria de carne, aves de corral y mariscos procesados se está expandiendo a un ritmo significativo a nivel mundial, lo que se espera que impulse la demanda durante el período de pronóstico. Los conservantes de alimentos se utilizan en una amplia variedad de aplicaciones, que incluyen panadería, carne y aves de corral, mariscos, bebidas, confitería, aceites y grasas, y productos lácteos y congelados.
"América del Norte tendrá una participación significativa en el mercado"
En 2020, América del Norte tuvo una participación significativa en el mercado mundial de conservantes alimentarios. Un aumento en los cafés, hoteles y restaurantes en toda la región, junto con la creciente demanda de alimentos procesados y envasados debido al aumento de la población activa, está conduciendo a la creciente demanda del mercado de conservantes alimentarios. Además, el crecimiento de la industria de viajes y turismo y el creciente atractivo de los restaurantes de servicio rápido (QSR) entre los millennials.
Razones para comprar este informe:
Opciones de personalización:
El mercado global de conservantes alimentarios se puede personalizar aún más según los requisitos o cualquier otro segmento de mercado. Además de esto, UMI entiende que puede tener sus propias necesidades comerciales, así que no dude en conectarse con nosotros para obtener un informe que se adapte completamente a sus necesidades.
Metodología de Investigación para el Análisis del Mercado de Conservantes Alimentarios (2022-2028)
Analizar el mercado histórico, estimar el mercado actual y pronosticar el mercado futuro del mercado global de Conservantes Alimentarios fueron los tres pasos principales que se llevaron a cabo para crear y analizar la adopción de Conservantes Alimentarios en las principales regiones a nivel mundial. Se llevó a cabo una exhaustiva investigación secundaria para recopilar las cifras históricas del mercado y estimar el tamaño actual del mercado. En segundo lugar, para validar estos conocimientos, se tomaron en consideración numerosos hallazgos y supuestos. Además, también se realizaron exhaustivas entrevistas primarias con expertos de la industria en toda la cadena de valor del mercado global de Conservantes Alimentarios. Tras la suposición y validación de las cifras del mercado a través de entrevistas primarias, empleamos un enfoque de arriba hacia abajo/de abajo hacia arriba para pronosticar el tamaño completo del mercado. Posteriormente, se adoptaron métodos de desglose del mercado y triangulación de datos para estimar y analizar el tamaño del mercado de los segmentos y subsegmentos de la industria a la que pertenece. La metodología detallada se explica a continuación:
Análisis del Tamaño Histórico del Mercado
Paso 1: Estudio Profundo de Fuentes Secundarias:
Se llevó a cabo un estudio secundario detallado para obtener el tamaño histórico del mercado de Conservantes Alimentarios a través de fuentes internas de la empresa, como informes anuales y estados financieros, presentaciones de rendimiento, comunicados de prensa, etc., y fuentes externas, incluidos revistas, noticias y artículos, publicaciones gubernamentales, publicaciones de la competencia, informes del sector, bases de datos de terceros y otras publicaciones creíbles.
Paso 2: Segmentación del Mercado:
Después de obtener el tamaño histórico del mercado de Conservantes Alimentarios, realizamos un análisis secundario detallado para recopilar información histórica del mercado y compartirla para diferentes segmentos y subsegmentos para las principales regiones. Los principales segmentos incluidos en el informe son tipo, función y aplicación. Además, se realizaron análisis a nivel de país para evaluar la adopción general de modelos de prueba en esa región.
Paso 3: Análisis de Factores:
Después de adquirir el tamaño histórico del mercado de diferentes segmentos y subsegmentos, llevamos a cabo un análisis de factores detallado para estimar el tamaño actual del mercado de Conservantes Alimentarios. Además, realizamos un análisis de factores utilizando variables dependientes e independientes, como el tipo, la función y la aplicación de los Conservantes Alimentarios. Se realizó un análisis exhaustivo de los escenarios del lado de la demanda y la oferta, teniendo en cuenta las principales asociaciones, fusiones y adquisiciones, la expansión comercial y los lanzamientos de productos en el mercado de Conservantes Alimentarios en todo el mundo.
Estimación y Pronóstico del Tamaño Actual del Mercado
Tamaño Actual del Mercado: Basándonos en la información práctica de los 3 pasos anteriores, llegamos al tamaño actual del mercado, los actores clave en el mercado global de Conservantes Alimentarios y las cuotas de mercado de los segmentos. Todos los porcentajes requeridos de división y los desgloses del mercado se determinaron utilizando el enfoque secundario mencionado anteriormente y se verificaron a través de entrevistas primarias.
Estimación y Pronóstico: Para la estimación y el pronóstico del mercado, se asignaron ponderaciones a diferentes factores, incluidos los impulsores y las tendencias, las restricciones y las oportunidades disponibles para las partes interesadas. Después de analizar estos factores, se aplicaron técnicas de pronóstico relevantes, es decir, el enfoque de arriba hacia abajo/de abajo hacia arriba, para llegar al pronóstico del mercado para 2028 para diferentes segmentos y subsegmentos en los principales mercados a nivel mundial. La metodología de investigación adoptada para estimar el tamaño del mercado abarca:
Validación del Tamaño y la Cuota de Mercado
Investigación Primaria: Se llevaron a cabo entrevistas en profundidad con los Líderes de Opinión Clave (KOL, por sus siglas en inglés), incluidos los Ejecutivos de Alto Nivel (CXO/VP, Jefe de Ventas, Jefe de Marketing, Jefe de Operaciones, Jefe Regional, Jefe de País, etc.) en las principales regiones. Los hallazgos de la investigación primaria se resumieron y se realizó un análisis estadístico para probar la hipótesis establecida. Los aportes de la investigación primaria se consolidaron con los hallazgos secundarios, convirtiendo así la información en conocimientos prácticos.
División de los Participantes Primarios en Diferentes Regiones

Ingeniería de Mercado
Se empleó la técnica de triangulación de datos para completar la estimación general del mercado y llegar a cifras estadísticas precisas para cada segmento y subsegmento del mercado global de Conservantes Alimentarios. Los datos se dividieron en varios segmentos y subsegmentos después de estudiar varios parámetros y tendencias en el tipo, la función y la aplicación en el mercado global de Conservantes Alimentarios.
El objetivo principal del Estudio del Mercado Global de Conservantes Alimentarios
Las tendencias actuales y futuras del mercado global de Conservantes Alimentarios se señalaron en el estudio. Los inversores pueden obtener información estratégica para basar su discreción para las inversiones en el análisis cualitativo y cuantitativo realizado en el estudio. Las tendencias actuales y futuras del mercado determinaron el atractivo general del mercado a nivel regional, proporcionando una plataforma para que el participante industrial explote el mercado sin explotar para beneficiarse de una ventaja de ser el primero en actuar. Otros objetivos cuantitativos de los estudios incluyen:
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