Mercado de alimentos congelados: Análisis actual y pronóstico (2024-2032)

Tamaño y pronóstico del mercado de alimentos congelados

El mercado de alimentos congelados se valoró en USD 282,50 mil millones en 2023 y se espera que crezca a una TCAC robusta de alrededor del 5,10% durante el período de pronóstico (2024-2032), debido a la creciente demanda de alimentos preparados y que ahorran tiempo, junto con la creciente urbanización y el crecimiento económico.

Análisis del mercado de alimentos congelados

El mercado de alimentos congelados ha surgido rápidamente en los últimos años debido a la creciente urbanización y el crecimiento económico.El aumento de la urbanización y el crecimiento económico son factores clave que expanden la industria de alimentos congelados, afectando múltiples procesos y el comportamiento del consumidor. Las personas que se mudan a ciudades y pueblos en busca de mejores estilos de vida, consideraciones de salud y limitaciones de tiempo han llevado a una reducción en la práctica de la cocina casera. Además, al pasar de las cocinas domésticas a las instalaciones externas y con el creciente ingreso disponible en las naciones en desarrollo, existe una necesidad creciente de conveniencia en lo que respecta a los alimentos, que satisface la producción de alimentos listos para comer. La urbanización también resulta en una infraestructura mejorada para las cadenas de frío y formatos de tiendas nuevos y mejores, lo que hace que los alimentos congelados estén disponibles para un grupo más amplio de consumidores. Esta tendencia se acelera aún más debido al creciente número de supermercados e hipermercados en los mercados emergentes. Además, con el crecimiento económico, surge un grupo de clase media que requiere tipos diversificados de comidas, incluidas las internacionales, que se satisfacen con alimentos congelados. La combinación de estas condiciones es beneficiosa para el mercado de alimentos congelados, lo que obliga a las empresas a desarrollar nuevos productos y modelos logísticos para satisfacer las necesidades de la creciente población urbana que prefiere las comidas preparadas pero no quiere comprometer la calidad y el sabor.

Las instancias y desarrollos recientes que destacan esta tendencia incluyen:

• En abril de 2023, Carrier Transicold lanzó la serie de refrigeración para camiones Supra eCool. Las nuevas unidades eléctricas Supra eCool cubrirán camiones rectos de Clase 5 a 7 de 14 a 28 pies. Estos camiones están diseñados para el cumplimiento normativo o simplemente opciones más limpias y sostenibles para entregar alimentos congelados en toda la industria. La instalación mejorada de la cadena de frío impulsa el mercado de alimentos congelados.

• En febrero de 2023, DHL Global Forwarding expandió su red de almacenes de temperatura controlada en EE. UU. con una inversión de USD 8 millones. La compañía está abriendo un nuevo almacén de 40,000 pies cuadrados para satisfacer la demanda de la industria.

Tendencias del mercado de alimentos congelados

Esta sección analiza las tendencias clave del mercado que influyen en los diversos segmentos del mercado de alimentos congelados según lo identificado por nuestros expertos en investigación.

Soluciones de embalaje innovadoras

Las soluciones de embalaje innovadoras son otra tendencia importante en los alimentos congelados globales, donde responden a las principales preocupaciones de referencia y dificultades de la industria. Esta tendencia se trata de crear paquetes que ofrezcan protección del producto, frescura, mayor vida útil, conveniencia y respeto por el medio ambiente.

• En agosto de 2023, una empresa líder de alimentos congelados lanzó paquetes autocalentables para comidas preparadas, lo que permite a los consumidores calentar los alimentos incluso sin usar un microondas. Para esta gama de productos, la empresa obtuvo un aumento de ventas del 15%.

• En octubre de 2023, un importante envasador introdujo la tecnología de envasado con nanobarrera que aumenta la vida útil de los alimentos congelados en un 40% y disminuye las incidencias de quemaduras por congelación en un 60%.

Estas innovaciones reflejan la adaptación de la industria a las preferencias cambiantes de los consumidores por opciones de alimentos congelados más saludables.

Segmentación de la industria de alimentos congelados

Esta sección proporciona un análisis de las tendencias clave en cada segmento del informe del mercado global de alimentos congelados, junto con pronósticos a nivel global, regional y de país para 2024-2032

El mercado de productos lácteos domina el mercado de alimentos congelados

Según la categoría de productos, el mercado se segmenta en frutas y verduras, productos lácteos, productos cárnicos y mariscos, comida preparada y platos preparados, y otros. Entre estos, el mercado de productos lácteos ocupa la mayor cuota de mercado en el mercado de alimentos congelados mediante la producción de productos lácteos congelados, incluidos helados, así como yogur y mantequilla congelados, y queso. Los consumidores toman más decisiones de productos lácteos congelados porque estos artículos ofrecen una mayor durabilidad, junto con la facilidad de uso, además de multitud de variedades de sabores. Los productos lácteos congelados de origen vegetal con características sin lactosa continúan aumentando la demanda del mercado junto con su creciente popularidad. Las mejoras en la tecnología de congelación permiten preservar la textura y el valor nutricional de los productos lácteos, manteniendo así este segmento activo en el impulso del crecimiento de la industria de alimentos congelados.

El mercado de servicio de alimentos domina el mercado de alimentos congelados

Según la categoría de consumo, el mercado se bifurca en servicio de alimentos y venta minorista. Entre estos, el mercado de servicio de alimentos ocupa la mayor cuota de mercado en el mercado de alimentos congelados. Las operaciones de servicio de alimentos como restaurantes de comida rápida, hoteles y negocios de catering impulsan las ventas de alimentos congelados en todo el mundo. Las organizaciones utilizan alimentos congelados porque ofrecen resultados confiables junto con una mayor durabilidad y tiempos de cocción más rápidos. La creciente necesidad de comidas rápidas en restaurantes y los servicios ampliados de entrega de alimentos por Internet hacen que los restaurantes utilicen más productos de alimentos congelados. El crecimiento mundial de los negocios de servicio de alimentos mantendrá la necesidad de alimentos congelados como su solución de producción más económica.

América del Norte domina el mercado de alimentos congelados

El mercado de alimentos congelados de América del Norte domina actualmente y se espera que domine en el período previsto. La industria de alimentos congelados en América del Norte, principalmente en los Estados Unidos y Canadá, está creciendo a un ritmo rápido debido a las innovaciones en la tecnología y las tendencias cambiantes de los clientes. El mercado está respaldado por congeladores avanzados que congelan los artículos con una mejor calidad y un embalaje que hace que los artículos sean fácilmente accesibles. Algunas de las principales empresas de la industria incluyen ConAgra Foods, General Mills y Kraft Heinz, y si bien estos actores están diversificando sus carteras de productos para satisfacer las nuevas tendencias, la industria de alimentos congelados se caracteriza por una intensa competencia. Además, la expansión del comercio electrónico ha permitido un mercado más amplio para los alimentos congelados y mejores tecnologías de cadena de frío. Además, existe una creciente conciencia sobre la vida saludable, y esto está presionando a los fabricantes para que proporcionen alimentos congelados de mejor calidad que sean orgánicos, lo que extiende el mercado.Por ejemplo, en junio de 2023, ConAgra Foods lanzó su nueva línea de comidas congeladas orgánicas basada en el enfoque creciente en alimentos más saludables en el mercado de alimentos congelados. Estos productos están diseñados para satisfacer las expectativas de los consumidores resolviendo dilemas a la hora de comer y satisfaciendo los antojos.

EE. UU. domina el mercado norteamericano de alimentos congelados

La industria de alimentos congelados de EE. UU. crece rápidamente gracias a los hábitos cambiantes de los consumidores y las mejoras en la conveniencia, además de los últimos métodos de congelación. Las personas con vidas ocupadas ahora prefieren comprar productos de alimentos congelados porque necesitan comidas y golosinas convenientes y preparadas. La gente ahora es más consciente de los métodos de prevención de residuos de alimentos, y mejores redes de transporte están acelerando el crecimiento del mercado. El mercado de alimentos congelados seguirá expandiéndose debido al desarrollo maduro de productos de origen vegetal y saludables.

Descripción general de la industria de alimentos congelados

El mercado de alimentos congelados es competitivo y concentrado, con pocos actores globales e internacionales. Los actores clave están adoptando diferentes estrategias de crecimiento para mejorar su presencia en el mercado, como asociaciones, acuerdos, colaboraciones, lanzamientos de nuevos productos, expansiones geográficas y fusiones y adquisiciones. Algunos de los principales actores que operan en el mercado son Unilever, Nestlé, The Kraft Heinz Company, General Mills Inc., Cargill, Incorporated, Ajinomoto Co., Inc., WK Kellogg Co., Conagra Brands, Inc., Tyson Foods, Inc. y FRoSTA AG.

Desarrollos recientes en el mercado de alimentos congelados

• En 2024, Nestlé India firmó un acuerdo de colaboración estratégica con el restaurante SOCIAL y BOSS Burger para experimentar con los productos de origen vegetal de MAGGI Professional.

• En 2023, Konscious Foods presentó el primero de una línea de mariscos ‘crudos’ congelados de origen vegetal en Whole Foods. Son los primeros en ofrecer sushi, nigiri y poke bowls totalmente congelados, entre otros.

• En marzo de 2024, Campbell Soup Company, una empresa estadounidense de bienes de consumo de rápido movimiento que se dedica a productos de sopa enlatada insignia, adquirió Sovos Brands, Inc. por una cantidad de USD 2.7 mil millones. La adquisición fortalece la cartera de productos de Campbell y su presencia en el mercado. Con la ayuda de esta adquisición, la compañía ha agregado una gama de productos de platos principales congelados, pizza congelada y yogures, bajo las marcas Rao’s, Michael Angelo’s y Noosa.

• En noviembre de 2023, Tyson Foods, una empresa con sede en EE. UU. que se especializa en el procesamiento de alimentos y el segundo procesador mundial de pollo, carne de res y cerdo después de JBS S.A., invirtió USD 300 millones en una instalación de producción de alimentos totalmente cocinados en Danville, Virginia. La inversión aumentó la capacidad de producción de la empresa y satisfizo la creciente demanda de alimentos congelados ricos en proteínas.

Cobertura del informe del mercado de alimentos congelados

Razones para comprar el informe del mercado de alimentos congelados:

• El estudio incluye análisis de dimensionamiento y pronóstico del mercado validados por expertos clave de la industria autenticados.

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• Examen detallado de los impulsores, las restricciones, las tendencias clave y las oportunidades que prevalecen en la industria.

• El estudio cubre de manera integral el mercado en diferentes segmentos.

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