Mercado de alimentos congelados: Análisis actual y pronóstico (2024-2032)

Tamaño y previsión del mercado de alimentos congelados

El mercado de alimentos congelados se valoró en 282 500 millones de USD en 2023 y se espera que crezca a una sólida CAGR de alrededor del 5,10% durante el período de previsión (2024-2032), debido a la creciente demanda de alimentos preparados y que ahorran tiempo, junto con la creciente urbanización y el crecimiento económico.

Análisis del mercado de alimentos congelados

El mercado de alimentos congelados ha surgido rápidamente en los últimos dos años debido a la creciente urbanización y el crecimiento económico. El aumento de la urbanización y el crecimiento económico son factores clave que expanden la industria de alimentos congelados, afectando a múltiples procesos y al comportamiento del consumidor. Las personas que se mudan a ciudades y pueblos en busca de mejores estilos de vida, consideraciones de salud y limitaciones de tiempo han llevado a una reducción en la práctica de la cocina. Además, al pasar de las cocinas domésticas a las instalaciones externas y con el creciente ingreso disponible en las naciones en desarrollo, existe una creciente necesidad de conveniencia en lo que respecta a los alimentos, que la producción de alimentos listos para el consumo satisface. La urbanización también resulta en una infraestructura mejorada para las cadenas de frío y formatos de tiendas nuevos y mejores, lo que hace que los alimentos congelados estén disponibles para un grupo más amplio de consumidores. Esta tendencia se acelera aún más debido al mayor número de supermercados e hipermercados en los mercados emergentes. Además, con el crecimiento económico, surge un grupo de clase media que requiere tipos diversificados de comidas, incluidas las internacionales, que se satisfacen con alimentos congelados. La combinación de estas condiciones es beneficiosa para el mercado de alimentos congelados, lo que obliga a las empresas a desarrollar nuevos productos y modelos logísticos para adaptarse a las necesidades de la creciente población urbana que prefiere las comidas preparadas, pero no quiere comprometer la calidad y el sabor.

Los ejemplos y desarrollos recientes que resaltan esta tendencia incluyen:

• En abril de 2023, Carrier Transicold lanzó la serie de refrigeración para camiones Supra eCool. Las nuevas unidades eléctricas Supra eCool cubrirán camiones rectos de clase 5 a 7 de 14 a 28 pies. Estos camiones están diseñados para cumplir con las regulaciones o simplemente opciones más limpias y sostenibles para entregar alimentos congelados en toda la industria. La instalación mejorada de la cadena de frío impulsa el mercado de alimentos congelados.

• En febrero de 2023, DHL Global Forwarding amplió su red de almacenes de temperatura controlada en EE. UU. con una inversión de 8 millones de USD. La compañía está abriendo un nuevo almacén de 40 000 pies cuadrados para satisfacer la demanda de la industria.

Tendencias del mercado de alimentos congelados

En esta sección se analizan las principales tendencias del mercado que influyen en los diversos segmentos del mercado de alimentos congelados, según lo identificado por nuestros expertos en investigación.

Soluciones de embalaje innovadoras

Las soluciones de embalaje innovadoras son otra tendencia importante en los alimentos congelados a nivel mundial, donde responden a las principales preocupaciones de referencia y dificultades de la industria. Esta tendencia se trata de crear paquetes que ofrezcan protección del producto, frescura, mayor vida útil, comodidad y respeto por el medio ambiente.

• En agosto de 2023, una empresa líder de alimentos congelados lanzó paquetes autocalentables para comidas preparadas, que permiten a los consumidores calentar los alimentos incluso sin usar un microondas. Para esta gama de productos, la empresa obtuvo un aumento del 15% en las ventas.

• En octubre de 2023, un importante envasador introdujo la tecnología de envasado de nano-barrera que aumenta la vida útil de los alimentos congelados en un 40% y disminuye la aparición de quemaduras por congelación en un 60%.

Estas innovaciones reflejan la adaptación de la industria a las preferencias cambiantes de los consumidores por opciones de alimentos congelados más saludables.

Segmentación de la industria de alimentos congelados

Esta sección proporciona un análisis de las tendencias clave en cada segmento del informe del mercado mundial de alimentos congelados, junto con las previsiones a nivel mundial, regional y nacional para 2024-2032.

El mercado de productos lácteos domina el mercado de alimentos congelados

Según la categoría de productos, el mercado se segmenta en frutas y verduras, productos lácteos, productos cárnicos y mariscos, comidas preparadas y alimentos preparados, y otros. Entre estos, el mercado de productos lácteos ocupa la mayor cuota de mercado en el mercado de alimentos congelados mediante la producción de productos lácteos congelados, incluidos helados, así como yogur y mantequilla y queso congelados. Los consumidores toman más opciones de productos lácteos congelados porque estos artículos ofrecen una mayor durabilidad, junto con la facilidad de uso, además de numerosas variedades de sabores. Los productos lácteos congelados de origen vegetal con características sin lactosa siguen aumentando la demanda del mercado junto con su creciente popularidad. Las mejoras en la tecnología de congelación permiten preservar la textura y el valor nutricional de los productos lácteos, manteniendo así este segmento activo en el impulso del crecimiento de la industria de alimentos congelados.

El mercado de servicios de alimentos domina el mercado de alimentos congelados

Según la categoría de consumo, el mercado se bifurca en servicios de alimentos y venta minorista. Entre estos, el mercado de servicios de alimentos ocupa la mayor cuota de mercado en el mercado de alimentos congelados. Las operaciones de servicios de alimentos, como los restaurantes de comida rápida, los hoteles y las empresas de catering, impulsan las ventas de alimentos congelados en todo el mundo. Las organizaciones utilizan alimentos congelados porque ofrecen resultados confiables junto con una mayor durabilidad y tiempos de cocción más rápidos. La creciente necesidad de comidas rápidas en restaurantes y los servicios ampliados de entrega de alimentos por Internet hacen que los restaurantes utilicen más productos de alimentos congelados. El crecimiento mundial de las empresas de servicios de alimentos mantendrá la necesidad de alimentos congelados como su solución de producción más económica.

América del Norte domina el mercado de alimentos congelados

El mercado de alimentos congelados de América del Norte domina actualmente y se espera que domine en el período previsto. La industria de alimentos congelados en América del Norte, principalmente en los Estados Unidos y Canadá, está creciendo a un ritmo rápido debido a las innovaciones en tecnología y las tendencias cambiantes de los clientes. El mercado está respaldado por congeladores avanzados que congelan los artículos con una mejor calidad y un embalaje que hace que los artículos sean fácilmente accesibles. Algunas de las principales empresas de la industria incluyen ConAgra Foods, General Mills y Kraft Heinz, y si bien estos actores están diversificando sus carteras de productos para satisfacer las nuevas tendencias, la industria de alimentos congelados se caracteriza por una intensa competencia. Además, la expansión del comercio electrónico ha permitido un mercado más amplio para los alimentos congelados y mejores tecnologías de cadena de frío. Además, existe una creciente conciencia sobre la vida saludable, y esto está presionando a los fabricantes para que proporcionen alimentos congelados de mejor calidad que sean orgánicos, lo que, por lo tanto, extiende el mercado. Por ejemplo, en junio de 2023, ConAgra Foods lanzó su nueva línea de comidas orgánicas congeladas basada en el creciente enfoque en alimentos más saludables en el mercado de alimentos congelados. Estos productos están diseñados para satisfacer las expectativas de los consumidores resolviendo dilemas a la hora de comer y satisfaciendo los antojos.

EE. UU. domina el mercado norteamericano de alimentos congelados

La industria de alimentos congelados de EE. UU. crece rápidamente gracias a los cambios en los hábitos de los consumidores y las mejoras en la conveniencia, además de los últimos métodos de congelación. Las personas con vidas ocupadas ahora prefieren comprar productos de alimentos congelados porque necesitan comidas y golosinas convenientes y listas para el consumo. Ahora las personas son más conscientes de los métodos de prevención de los restos de comida, y las mejores redes de transporte están acelerando el crecimiento del mercado. El mercado de alimentos congelados seguirá expandiéndose debido al desarrollo de productos saludables y de origen vegetal en maduración.

Descripción general de la industria de alimentos congelados

El mercado de alimentos congelados es competitivo y está concentrado, con pocos actores globales e internacionales. Los principales actores están adoptando diferentes estrategias de crecimiento para mejorar su presencia en el mercado, como asociaciones, acuerdos, colaboraciones, lanzamientos de nuevos productos, expansiones geográficas y fusiones y adquisiciones. Algunos de los principales actores que operan en el mercado son Unilever, Nestle, The Kraft Heinz Company, General Mills Inc., Cargill, Incorporated, Ajinomoto Co., Inc., WK Kellogg Co., Conagra Brands, Inc., Tyson Foods, Inc. y FRoSTA AG.

Desarrollos recientes en el mercado de alimentos congelados

• En 2024, Nestlé India firmó un acuerdo de colaboración estratégica con el restaurante SOCIAL y BOSS Burger para experimentar con los productos de origen vegetal de MAGGI Professional.

• En 2023, Konscious Foods presentó el primero de una línea de mariscos "crudos" congelados de origen vegetal en Whole Foods. Son los primeros en ofrecer sushi, nigiri y poke bowls totalmente congelados, entre otros.

• En marzo de 2024, Campbell Soup Company, una empresa estadounidense de bienes de consumo de rápido movimiento que se dedica a productos de sopa enlatada emblemáticos, adquirió Sovos Brands, Inc. por un monto de 2700 millones de USD. La adquisición fortalece la cartera de productos de Campbell y su presencia en el mercado. Con la ayuda de esta adquisición, la compañía ha agregado una gama de productos de platos principales congelados, pizza congelada y yogures, bajo las marcas Rao's, Michael Angelo's y Noosa.

• En noviembre de 2023, Tyson Foods, una empresa estadounidense que se especializa en el procesamiento de alimentos y el segundo procesador de pollo, carne de res y cerdo más grande del mundo después de JBS S.A., invirtió 300 millones de USD en una planta de producción de alimentos totalmente cocinados en Danville, Virginia. La inversión aumentó la capacidad de producción de la compañía y satisfizo la creciente demanda de alimentos congelados ricos en proteínas.

Cobertura del informe del mercado de alimentos congelados

Razones para comprar el informe del mercado de alimentos congelados:

• El estudio incluye un análisis de dimensionamiento y previsión del mercado validado por expertos clave autenticados de la industria.

• El informe presenta una revisión rápida del rendimiento general de la industria de un vistazo.

• El informe cubre un análisis en profundidad de los pares destacados de la industria con un enfoque principal en las finanzas comerciales clave, las carteras de productos, las estrategias de expansión y los desarrollos recientes.

• Examen detallado de los impulsores, las restricciones, las tendencias clave y las oportunidades que prevalecen en la industria.

• El estudio cubre exhaustivamente el mercado en diferentes segmentos.

• Análisis profundo a nivel regional de la industria.

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