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Mercado de Suero de Mantequilla en India: Análisis Actual y Pronóstico (2025-2033)
Énfasis en el tipo (Suero de mantequilla natural, Suero de mantequilla saborizado, Suero de mantequilla probiótico, Suero de mantequilla en polvo y otros); Embalaje (Bolsas, Botellas y Tetra packs); Canal de distribución (Supermercados/Hipermercados, Tiendas de conveniencia, Venta minorista en línea y otros); y Región/Estados
Tamaño y Pronóstico del Mercado de Suero de Mantequilla en India
El mercado de suero de mantequilla de India se valoró en USD ~2200 millones en 2024 y se espera que crezca a una fuerte CAGR de alrededor del 14,50% durante el período de pronóstico (2025-2033F), debido a la creciente conciencia sobre la salud y la demanda de bebidas naturales y funcionales, que están impulsando el mercado del suero de mantequilla.
Análisis del Mercado de Suero de Mantequilla
El suero de mantequilla es lo que queda una vez que se hace mantequilla a partir de la crema mediante el batido, y hoy en día, a menudo se cultiva con bacterias de ácido láctico para hacer la bebida. Además, es bajo en grasa, contiene muchos electrolitos útiles y es bueno para la digestión. En India, la gente añade especias y hierbas, o lo bebe solo y es una parte estándar de las dietas tanto rurales como urbanas.
Para lograr el crecimiento en el mercado de suero de mantequilla en India, las empresas ahora están incluyendo productos como el suero de mantequilla con sabor y probiótico para los consumidores que prestan más atención a la salud. La industria está introduciendo sistemas de cadena de frío y diferentes formatos de envases respetuosos con el medio ambiente para aumentar la comodidad y la vida útil del producto de suero de mantequilla. Los fabricantes de bebidas están haciendo que el producto esté disponible a través de nuevos puntos de venta minorista y en línea, distribución local y mediante la comercialización de sus méritos refrescantes y digestivos con campañas específicas de la región. Además, las crecientes iniciativas gubernamentales que apoyan el sector lácteo impulsan el mercado del suero de mantequilla en India.
El 13 de abril de 2025, el Ministro de Cooperación de la Unión anunció que se había firmado un MoU entre la Junta Nacional de Desarrollo Lácteo (NDDB) y la Federación Cooperativa de Productos Lácteos de Madhya Pradesh (MPCDF). Actualmente, se producen cinco millones y medio de litros de leche en Madhya Pradesh, lo que representa el nueve por ciento de la producción total de leche en el país. El objetivo es conectar rápidamente a cada agricultor de cada aldea con la lechería cooperativa, y también hacer arreglos para que el queso, el requesón, el suero de mantequilla, etc., se fabriquen con leche y se vendan, y el agricultor obtenga las ganancias.
Tendencias del Mercado de Suero de Mantequilla en India
Esta sección analiza las tendencias clave del mercado que están influyendo en los diversos segmentos del mercado de suero de mantequilla en India, según lo encontrado por nuestro equipo de expertos en investigación.
Aumento de Vasos Desechables Reciclables de Calidad Alimentaria
Los productores de suero de mantequilla en India se están moviendo hacia el uso de vasos desechables reciclables como una tendencia respetuosa con el medio ambiente. Además de esto, la creciente conciencia de los problemas ambientales, las marcas están desarrollando envases que son tanto ecológicos como convenientes para su uso. Además, está hecho para los habitantes de la ciudad ocupados a los que les gustan las bebidas que están listas para beber. Como resultado, la marca gana más valor al tiempo que apoya las iniciativas del gobierno centradas en el envasado sostenible en esta industria.
El 10 de abril de 2023, Sid's Farm, una marca láctea directa al consumidor (D2C) premium con sede en Telangana, anunció el lanzamiento de su 'Suero de Mantequilla' en un nuevo y conveniente envase, como una opción saludable y refrescante para los consumidores durante la próxima temporada de verano. Empaquetado en vasos desechables reciclables de calidad alimentaria de 200 ml, el Suero de Mantequilla tiene un precio de INR 20.
Segmentación de la Industria del Suero de Mantequilla
Esta sección proporciona un análisis de las tendencias clave en cada segmento del informe del mercado de suero de mantequilla en India, junto con pronósticos a nivel regional y estatal para 2025-2033.
Se espera que el mercado de suero de mantequilla probiótico crezca con una CAGR significativa durante el período de pronóstico (2025-2033).
Según el tipo, el mercado se segmenta en suero de mantequilla natural, suero de mantequilla con sabor, suero de mantequilla probiótico, suero de mantequilla en polvo y otros. Entre estos, se espera que el mercado de suero de mantequilla probiótico crezca con una CAGR significativa durante el período de pronóstico (2025-2033). La creciente atención en la salud intestinal y las bebidas saludables está llevando a una mayor demanda de suero de mantequilla probiótico. Además, con una mejor comprensión de cómo están conectados la microbiota intestinal y la inmunidad, las empresas están desarrollando productos con muchos probióticos. La adopción de un enfoque centrado en la salud les permite establecer precios más altos y crecer en el sector de la salud urbana. El 7 de noviembre de 2024, MilkyMist, un reconocido innovador lácteo del sur de India, se asoció con SIG y AnaBio Technologies para presentar el primer suero de mantequilla probiótico de larga duración del mundo en envases de cartón aséptico.
El mercado de suero de mantequilla en bolsas tuvo la cuota dominante del mercado en 2024.
Según el envase, el mercado se segmenta en bolsas, botellas y envases tetra. Entre estos, el mercado de suero de mantequilla en bolsas tuvo la cuota dominante del mercado en 2024. El envasado en bolsas amplía el número de clientes al ser rentable, práctico y perfecto para comer sobre la marcha. Permite a las empresas reducir sus gastos de fabricación y traslado, lo que a su vez les ayuda a ofrecer precios más bajos a más personas. Debido a este envasado, el suero de mantequilla se puede distribuir ampliamente tanto a clientes rurales como urbanos. En junio de 2024, Amul lanzó Kathiyawadi Chaas, una nueva variedad de suero de mantequilla, especialmente popular en las regiones de Saurashtra y Kutch del estado de Gujarat. Una bolsa de 400 mililitros de Kathiyawadi Chaas tiene un precio de INR 10. Tiene una vida útil de dos días.
El norte de India lidera el Mercado de Suero de Mantequilla en 2024.
El norte de India tuvo una participación significativa en el mercado indio de suero de mantequilla, debido a su gran y amplia población. El norte de India experimenta una mayor demanda de suero de mantequilla envasado causada por la continua conciencia sobre la salud. Además, más personas pueden acceder a los productos debido al crecimiento del comercio minorista y al aumento de las áreas urbanas. Además de esto, el aumento de las temperaturas durante el verano lleva a que más personas compren bebidas lácteas, lo que impulsa el mercado del suero de mantequilla en el norte de India. Además, en esta región, las empresas se centran en la introducción de productos de mercado masivo y de marca con la ayuda de sólidas redes de distribución.
Por ejemplo, el 17 de marzo de 2025, la Federación Láctea de Karnataka (KMF), la segunda cooperativa láctea más grande de India, amplió su presencia con el lanzamiento de leche, cuajada y suero de mantequilla Nandini en el distrito de Hathras de Uttar Pradesh.
Panorama Competitivo de la Industria del Suero de Mantequilla
El mercado de suero de mantequilla de India es competitivo, con varios actores del mercado globales e internacionales. Los actores clave están adoptando diferentes estrategias de crecimiento para mejorar su presencia en el mercado, como asociaciones, acuerdos, colaboraciones, lanzamientos de nuevos productos, expansiones geográficas y fusiones y adquisiciones.
Principales Empresas de Suero de Mantequilla en India
Algunos de los principales actores en el mercado son Mother Dairy Fruit & Vegetable Private Limited (NDDB), Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation Ltd (Amul), Heritage Foods Limited, Akshayakalpa Farms & Foods Pvt. Ltd., Ananda Dairy Limited (Gopaljee Dairy Foods Private Limited), Parag Milk Foods (Go), Hatsun Agro Product Ltd, CavinKare Pvt. Ltd. (CKPL), Karnataka Co-operative Milk Producers' Federation Limited (KMF), DAWN LEE BY JAIN ROOTS.
Desarrollos Recientes en el Mercado de Suero de Mantequilla en India
En marzo de 2023, Heritage Foods Ltd. anunció el lanzamiento de su nueva gama de productos de suero de mantequilla bajo la marca `A-One' y una nueva gama de batidos en cajas de cartón fáciles de transportar y de una sola porción. Heritage 'A-One' suero de mantequilla con especias y batidos introducidos en Telangana, Andhra Pradesh, Karnataka, Tamil Nadu, Delhi & NCR, y los productos están disponibles en las tiendas de comercio general.
El 9 de febrero de 2022, Tetra Pak, un proveedor de soluciones de envasado y procesamiento líder en el mundo, introdujo su primer material de envasado holográfico fabricado localmente en India. El innovador envase, llamado Tetra Pak® Reflect, se ha lanzado en asociación con Warana, una cooperativa láctea líder, para sus paquetes de 1 litro de Ghee (mantequilla clarificada). En India, la empresa ofrece leche, lassi y suero de mantequilla en cartones de Tetra Pak.
Cobertura del Informe del Mercado de Suero de Mantequilla en India
Atributo del Informe | Detalles |
Año base | 2024 |
Período de pronóstico | 2025-2033 |
Momento de crecimiento | Acelerar a una CAGR del 14,50% |
Tamaño del mercado 2024 | USD ~2200 millones |
Análisis regional | Norte de India, Sur de India, Este de India y Oeste de India |
Región que más contribuye | Se espera que el sur de India crezca a la CAGR más alta durante el período previsto. |
Empresas perfiladas | Mother Dairy Fruit & Vegetable Private Limited (NDDB), Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation Ltd (Amul), Heritage Foods Limited, Akshayakalpa Farms & Foods Pvt. Ltd., Ananda Dairy Limited (Gopaljee Dairy Foods Private Limited), Parag Milk Foods (Go), Hatsun Agro Product Ltd, CavinKare Pvt. Ltd. (CKPL), Karnataka Co-operative Milk Producers' Federation Limited (KMF), DAWN LEE BY JAIN ROOTS. |
Alcance del Informe | Tendencias, Impulsores y Restricciones del Mercado; Estimación y Pronóstico de Ingresos; Análisis de Segmentación; Análisis de la Demanda y la Oferta; Panorama Competitivo; Perfil de la Empresa |
Segmentos Cubiertos | Por Tipo, Por Envase, Por Canal de Distribución, Por Región/Estados |
Razones para Comprar el Informe del Mercado de Suero de Mantequilla en India:
El estudio incluye el tamaño del mercado y el análisis de pronóstico confirmado por expertos clave de la industria autenticados.
El informe revisa brevemente el rendimiento general de la industria de un vistazo.
El informe cubre un análisis en profundidad de los pares de la industria prominentes, centrándose principalmente en las finanzas clave del negocio, las carteras de tipos, las estrategias de expansión y los desarrollos recientes.
Examen detallado de los impulsores, las restricciones, las tendencias clave y las oportunidades que prevalecen en la industria.
El estudio cubre exhaustivamente el mercado en diferentes segmentos.
Análisis profundo a nivel regional de la industria.
Opciones de Personalización:
El mercado de suero de mantequilla de India se puede personalizar aún más según los requisitos o cualquier otro segmento de mercado. Además de esto, UnivDatos entiende que puede tener sus propias necesidades comerciales; por lo tanto, no dude en contactarnos para obtener un informe que se adapte completamente a sus requisitos.
Tabla de contenido
Metodología de Investigación para el Análisis del Mercado de Suero de Mantequilla en India (2023-2033)
Analizamos el mercado histórico, estimamos el mercado actual y pronosticamos el mercado futuro del mercado de suero de mantequilla en India para evaluar su aplicación en las principales regiones de India. Llevamos a cabo una exhaustiva investigación secundaria para recopilar datos históricos del mercado y estimar el tamaño actual del mercado. Para validar estos conocimientos, revisamos cuidadosamente numerosos hallazgos y supuestos. Además, realizamos entrevistas primarias en profundidad con expertos de la industria en toda la cadena de valor del suero de mantequilla. Después de validar las cifras del mercado a través de estas entrevistas, utilizamos enfoques tanto de arriba hacia abajo como de abajo hacia arriba para pronosticar el tamaño general del mercado. Luego empleamos métodos de desglose del mercado y triangulación de datos para estimar y analizar el tamaño del mercado de los segmentos y subsegmentos de la industria.
Ingeniería de Mercado
Empleamos la técnica de triangulación de datos para finalizar la estimación general del mercado y derivar números estadísticos precisos para cada segmento y subsegmento del mercado de suero de mantequilla en India. Dividimos los datos en varios segmentos y subsegmentos analizando varios parámetros y tendencias, incluidos el tipo, el empaque, el canal de distribución y las regiones dentro del mercado de suero de mantequilla en India.
El Objetivo Principal del Estudio del Mercado de Suero de Mantequilla en India
El estudio identifica las tendencias actuales y futuras en el mercado de suero de mantequilla en India, proporcionando información estratégica para los inversores. Destaca el atractivo del mercado regional, lo que permite a los participantes de la industria acceder a mercados sin explotar y obtener una ventaja de ser los primeros en actuar. Otros objetivos cuantitativos de los estudios incluyen:
Análisis del Tamaño del Mercado: Evaluar el tamaño actual del mercado y pronosticar el tamaño del mercado de suero de mantequilla en India y sus segmentos en términos de valor (USD).
Segmentación del Mercado de Suero de Mantequilla: Los segmentos en el estudio incluyen áreas de tipo, empaque, canal de distribución y regiones.
Marco Regulatorio y Análisis de la Cadena de Valor: Examinar el marco regulatorio, la cadena de valor, el comportamiento del cliente y el panorama competitivo de la industria del suero de mantequilla.
Análisis Regional: Realizar un análisis regional detallado para áreas clave como el norte de India, el sur de India, el este de India y el oeste de India.
Perfiles de Empresas y Estrategias de Crecimiento: Perfiles de empresas del mercado de suero de mantequilla y las estrategias de crecimiento adoptadas por los actores del mercado para mantenerse en el mercado de rápido crecimiento.
Preguntas frecuentes Preguntas frecuentes
P1: ¿Cuál es el tamaño actual del mercado de Buttermilk en India y su potencial de crecimiento?
El mercado de suero de leche indio se valoró en USD ~2,200 millones en 2024 y se espera que crezca a una CAGR del 14.50% durante el período de pronóstico (2025-2033). Este crecimiento está impulsado por la proliferación de la venta minorista organizada de productos lácteos en las ciudades de Nivel I y Nivel II.
P2: ¿Qué segmento tiene la mayor cuota del mercado de suero de mantequilla de la India por tipo?
El segmento del suero de leche probiótico tiene la mayor cuota de mercado en el mercado del suero de leche en India en 2024, debido a la creciente conciencia del consumidor sobre la salud intestinal y la inmunidad. Es especialmente popular entre los millennials preocupados por la salud en las ciudades metropolitanas y está experimentando una mayor adopción a través de los canales minoristas e institucionales.
P3: ¿Cuáles son los factores impulsores del crecimiento del mercado de suero de leche en la India?
Los principales impulsores incluyen el aumento de los ingresos disponibles, la creciente preferencia por bebidas lácteas saludables y bajas en calorías, el apoyo gubernamental a las empresas emergentes de productos lácteos y la expansión de la cadena de frío y la entrega por comercio electrónico. Además, el uso de variantes de valor añadido como el suero de leche con sabor y probióticos está catalizando el crecimiento en los conglomerados urbanos y semiurbanos.
P4: ¿Cuáles son las tecnologías y tendencias emergentes en el mercado de suero de mantequilla en la India?
Las tendencias clave incluyen innovaciones en envasado aséptico y ecológico, control de calidad impulsado por IA en el procesamiento de lácteos, el auge del suero de mantequilla orgánico y fortificado, y el lanzamiento de mezclas instantáneas de suero de mantequilla. Además, los actores de FMCG están aprovechando el comercio minorista digital y las plataformas D2C para expandir su presencia.
P5: ¿Cuáles son los desafíos clave en el mercado de suero de leche en India?
Los desafíos incluyen las deficiencias en la infraestructura de la cadena de frío en las regiones rurales, la fluctuación de los precios de la leche cruda, la limitada conciencia del consumidor en ciertas geografías y los estrictos costos de cumplimiento de FSSAI para los productores más pequeños. Además, la intensa competencia entre las marcas regionales afecta las estrategias de precios y los márgenes.
P6: ¿Qué región domina el mercado de Buttermilk en India?
El norte de la India lidera el mercado debido al alto consumo de suero de leche en estados como Uttar Pradesh, Punjab, Delhi, Haryana y Rajasthan. La región se beneficia de una fuerte cultura láctea, una sólida infraestructura de almacenamiento en frío y la presencia de importantes actores como Amul, Mother Dairy y Ananda Dairy.
P7: ¿Quiénes son los actores clave en el mercado del suero de leche en la India?
Algunas de las empresas líderes en la industria del suero de leche en India incluyen:
• Mother Dairy Fruit & Vegetable Private Limited (NDDB)
• Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation Ltd (Amul)
• Heritage Foods Limited
• Akshayakalpa Farms & Foods Pvt. Ltd.
• Ananda Dairy Limited (Gopaljee Dairy Foods Private Limited)
• Parag Milk Foods (Go)
• Hatsun Agro Product Ltd
• CavinKare Pvt. Ltd. (CKPL)
• Karnataka Co-operative Milk Producers' Federation Limited (KMF)
• DAWN LEE BY JAIN ROOTS
P8: ¿Qué oportunidades de inversión existen en el mercado de suero de leche indio para nuevos participantes o empresas de bienes de consumo?
El mercado de suero de leche en la India presenta importantes oportunidades de inversión para nuevos participantes, procesadores de productos lácteos y empresas de bienes de consumo de alta rotación (FMCG), impulsado por una creciente conciencia sobre la salud, la demanda de bebidas funcionales y las iniciativas gubernamentales que promueven la infraestructura láctea. El potencial de inversión reside en los segmentos de suero de leche con sabor y probióticos, la logística de la cadena de frío rural y las tecnologías de envasado de valor añadido.
P9: ¿Cómo influyen las directrices regulatorias y de la FSSAI en el desarrollo de productos en el mercado de Buttermilk en India?
Los marcos regulatorios establecidos por la Autoridad de Normas y Seguridad Alimentaria de la India (FSSAI) están moldeando la innovación de productos en el mercado del suero de leche. Las directrices sobre aditivos permitidos, el etiquetado de probióticos y las normas de higiene están animando a los fabricantes a garantizar el cumplimiento al tiempo que mejoran la seguridad de los productos. El impulso de la FSSAI por ingredientes de etiqueta limpia y lácteos fortificados está impulsando a las marcas a reformular las SKU con declaraciones de propiedades saludables funcionales, en consonancia con la demanda de los consumidores y ampliando la credibilidad del mercado.
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