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Mercado de Suero de Mantequilla en India: Análisis Actual y Pronóstico (2025-2033)
Énfasis en el tipo (Suero de mantequilla natural, Suero de mantequilla saborizado, Suero de mantequilla probiótico, Suero de mantequilla en polvo y otros); Envase (Bolsas, Botellas y Tetra Packs); Canal de distribución (Supermercados/Hipermercados, Tiendas de conveniencia, Venta minorista en línea y Otros); y Región/Estados
Tamaño y previsión del mercado del suero de leche en India
El mercado del suero de leche en India se valoró en unos 2200 millones de USD en 2024 y se espera que crezca a una fuerte CAGR de alrededor del 14,50 % durante el período de pronóstico (2025-2033F), debido a la creciente conciencia sobre la salud y la demanda de bebidas naturales y funcionales, que están impulsando el mercado del suero de leche.
Análisis del mercado del suero de leche
El suero de leche es lo que queda una vez que se hace mantequilla a partir de la crema mediante el batido, y hoy en día, a menudo se cultiva con bacterias de ácido láctico para hacer la bebida. Además, es bajo en grasas, contiene muchos electrolitos útiles y es bueno para la digestión. En la India, la gente añade especias y hierbas, o lo bebe solo, y es una parte estándar de las dietas rurales y urbanas.
Para lograr el crecimiento en el mercado del suero de leche en la India, las empresas ahora están incluyendo productos como el suero de leche aromatizado y probiótico para los consumidores que prestan más atención a la salud. La industria está introduciendo sistemas de cadena de frío y diferentes formatos de envases respetuosos con el medio ambiente para aumentar la comodidad y la vida útil del producto de suero de leche. Los fabricantes de bebidas están haciendo que el producto esté disponible a través de nuevos puntos de venta minorista y en línea, la distribución local y la comercialización de sus méritos refrescantes y digestivos con campañas específicas para cada región. Además, las crecientes iniciativas gubernamentales que apoyan el sector lácteo impulsan el mercado del suero de leche en la India.
El 13 de abril de 2025, el Ministro de Cooperación de la Unión anunció que se había firmado un MdE entre la Junta Nacional de Desarrollo Lácteo (NDDB) y la Federación Cooperativa de Productos Lácteos de Madhya Pradesh (MPCDF). Actualmente, se producen cinco millones y medio de litros de leche en Madhya Pradesh, lo que representa el nueve por ciento de la producción total de leche en el país. El objetivo es conectar rápidamente a todos los agricultores de cada pueblo con la cooperativa lechera, y también hacer arreglos para que se produzca queso, cuajada, suero de leche, etc., a partir de la leche y se venda, y el agricultor obtenga el beneficio.
Tendencias del mercado del suero de leche en India
En esta sección se analizan las principales tendencias del mercado que están influyendo en los distintos segmentos del mercado del suero de leche en India, según ha constatado nuestro equipo de expertos en investigación.
Aumento de los vasos desechables reciclables de calidad alimentaria
Los productores de suero de leche en India están avanzando hacia el uso de vasos desechables reciclables como una tendencia respetuosa con el medio ambiente. Además de esto, la creciente conciencia de los problemas ambientales, las marcas están desarrollando envases que son a la vez ecológicos y convenientes para su uso. Además, está hecho para los habitantes de las ajetreadas ciudades a los que les gustan las bebidas listas para beber. Como resultado, la marca gana más valor al tiempo que apoya las iniciativas del gobierno centradas en el envasado sostenible en esta industria.
El 10 de abril de 2023, Sid's Farm, una marca láctea premium de venta directa al consumidor (D2C) con sede en Telangana, anunció el lanzamiento de su "Suero de leche" en un nuevo y práctico envase, como una opción saludable y refrescante para los consumidores durante la próxima temporada de verano. Envasado en vasos desechables reciclables de calidad alimentaria de 200 ml, el suero de leche tiene un precio de 20 INR.
Segmentación de la industria del suero de leche
En esta sección se proporciona un análisis de las principales tendencias en cada segmento del informe del mercado del suero de leche en India, junto con las previsiones a nivel regional y estatal para 2025-2033.
Se espera que el mercado del suero de leche probiótico crezca con una CAGR significativa durante el período de pronóstico (2025-2033).
Según el tipo, el mercado se segmenta en suero de leche natural, suero de leche aromatizado, suero de leche probiótico, suero de leche en polvo y otros. Entre estos, se espera que el mercado del suero de leche probiótico crezca con una CAGR significativa durante el período de pronóstico (2025-2033). La creciente atención a la salud intestinal y las bebidas saludables está llevando a una mayor demanda de suero de leche probiótico. Además, con una mejor comprensión de cómo están conectados la microbiota intestinal y la inmunidad, las empresas están desarrollando productos con muchos probióticos. La adopción de un enfoque centrado en la salud les permite fijar precios más altos y crecer en el sector de la salud urbana. El 7 de noviembre de 2024, MilkyMist, un reconocido innovador lácteo del sur de la India, se asoció con SIG y AnaBio Technologies para presentar el primer suero de leche probiótico de larga duración del mundo en envases de cartón aséptico.
El mercado del suero de leche en bolsas tuvo la cuota dominante del mercado en 2024.
Según el envase, el mercado se segmenta en bolsas, botellas y tetrabriks. Entre estos, el mercado del suero de leche en bolsas tuvo la cuota dominante del mercado en 2024. El envasado en bolsas amplía el número de clientes al ser rentable, práctico y perfecto para comer sobre la marcha. Permite a las empresas reducir sus gastos de fabricación y traslado, lo que a su vez les ayuda a ofrecer precios más bajos a más personas. Gracias a este envase, el suero de leche puede distribuirse ampliamente tanto a clientes rurales como urbanos. En junio de 2024, Amul lanzó Kathiyawadi Chaas, una nueva variedad de suero de leche, especialmente popular en las regiones de Saurashtra y Kutch del estado de Gujarat. Una bolsa de 400 mililitros de Kathiyawadi Chaas tiene un precio de 10 INR. Tiene una vida útil de dos días.
El norte de la India lidera el mercado del suero de leche en 2024.
El norte de la India tuvo una cuota significativa del mercado indio del suero de leche, debido a su gran y amplia población. El norte de la India experimenta una mayor demanda de suero de leche envasado causada por la continua concienciación sobre la salud. Además, más personas pueden acceder a los productos debido al crecimiento del comercio minorista y al aumento de las zonas urbanas. Además de esto, el aumento de las temperaturas durante el verano lleva a que más personas compren bebidas lácteas, lo que impulsa el mercado del suero de leche en el norte de la India. Además, en esta región, las empresas se centran en la introducción de productos de mercado masivo y de marca con la ayuda de sólidas redes de distribución.
Por ejemplo, el 17 de marzo de 2025, la Federación Láctea de Karnataka (KMF), la segunda cooperativa lechera más grande de la India, amplió su presencia con el lanzamiento de leche, cuajada y suero de leche Nandini en el distrito de Hathras de Uttar Pradesh.
Panorama competitivo de la industria del suero de leche
El mercado del suero de leche en India es competitivo, con varios actores del mercado globales e internacionales. Los principales actores están adoptando diferentes estrategias de crecimiento para mejorar su presencia en el mercado, como asociaciones, acuerdos, colaboraciones, lanzamientos de nuevos productos, expansiones geográficas y fusiones y adquisiciones.
Principales empresas de suero de leche en India
Algunos de los principales actores en el mercado son Mother Dairy Fruit & Vegetable Private Limited (NDDB), Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation Ltd (Amul), Heritage Foods Limited, Akshayakalpa Farms & Foods Pvt. Ltd., Ananda Dairy Limited (Gopaljee Dairy Foods Private Limited), Parag Milk Foods (Go), Hatsun Agro Product Ltd, CavinKare Pvt. Ltd. (CKPL), Karnataka Co-operative Milk Producers' Federation Limited (KMF), DAWN LEE BY JAIN ROOTS.
Desarrollos recientes en el mercado del suero de leche en India
En marzo de 2023, Heritage Foods Ltd. anunció el lanzamiento de su nueva gama de productos de suero de leche bajo la marca `A-One' y una nueva gama de batidos en cajas de cartón fáciles de transportar y de una sola porción. Heritage 'A-One' spiced Buttermilk & Milkshakes introducidos en Telangana, Andhra Pradesh, Karnataka, Tamil Nadu, Delhi & NCR, y los productos están disponibles en las tiendas de comercio general.
El 9 de febrero de 2022, Tetra Pak, un proveedor de soluciones de envasado y procesamiento líder mundial, presentó su primer material de envasado holográfico fabricado localmente en la India. El innovador envase, denominado Tetra Pak® Reflect, se ha lanzado en asociación con Warana, una cooperativa lechera líder, para sus envases de 1 litro de Ghee (mantequilla clarificada). En India, la empresa ofrece leche, lassi y suero de leche en envases de Tetra Pak.
Cobertura del informe sobre el mercado del suero de leche en India
Atributo del informe | Detalles |
Año base | 2024 |
Período de previsión | 2025-2033 |
Impulso del crecimiento | Acelerar a una CAGR del 14,50 % |
Tamaño del mercado 2024 | ~2200 millones de USD |
Análisis regional | Norte de la India, Sur de la India, Este de la India y Oeste de la India |
Principal región contribuyente | Se espera que el sur de la India crezca a la CAGR más alta durante el período previsto. |
Empresas perfiladas | Mother Dairy Fruit & Vegetable Private Limited (NDDB), Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation Ltd (Amul), Heritage Foods Limited, Akshayakalpa Farms & Foods Pvt. Ltd., Ananda Dairy Limited (Gopaljee Dairy Foods Private Limited), Parag Milk Foods (Go), Hatsun Agro Product Ltd, CavinKare Pvt. Ltd. (CKPL), Karnataka Co-operative Milk Producers' Federation Limited (KMF), DAWN LEE BY JAIN ROOTS. |
Alcance del informe | Tendencias del mercado, impulsores y restricciones; Estimación y previsión de ingresos; Análisis de segmentación; Análisis de la demanda y la oferta; Panorama competitivo; Perfil de la empresa |
Segmentos cubiertos | Por tipo, por envase, por canal de distribución, por región/estados |
Razones para comprar el informe sobre el mercado del suero de leche en India:
El estudio incluye el dimensionamiento del mercado y el análisis de la previsión confirmados por expertos clave autenticados de la industria.
El informe revisa brevemente el rendimiento general de la industria de un vistazo.
El informe cubre un análisis en profundidad de los pares de la industria prominentes, centrándose principalmente en las finanzas clave del negocio, las carteras de tipo, las estrategias de expansión y los desarrollos recientes.
Examen detallado de los impulsores, las restricciones, las tendencias clave y las oportunidades que prevalecen en la industria.
El estudio cubre de forma exhaustiva el mercado en diferentes segmentos.
Análisis profundo a nivel regional de la industria.
Opciones de personalización:
El mercado del suero de leche en India se puede personalizar aún más según los requisitos o cualquier otro segmento del mercado. Además de esto, UnivDatos entiende que puede tener sus propias necesidades comerciales; por lo tanto, no dude en ponerse en contacto con nosotros para obtener un informe que se adapte completamente a sus requisitos.
Tabla de contenido
Metodología de Investigación para el Análisis del Mercado de Suero de Mantequilla en India (2023-2033)
Analizamos el mercado histórico, estimamos el mercado actual y pronosticamos el mercado futuro del mercado de suero de mantequilla en India para evaluar su aplicación en las principales regiones de India. Realizamos una investigación secundaria exhaustiva para recopilar datos históricos del mercado y estimar el tamaño actual del mercado. Para validar estas perspectivas, revisamos cuidadosamente numerosos hallazgos y supuestos. Además, realizamos entrevistas primarias en profundidad con expertos de la industria en toda la cadena de valor del suero de mantequilla. Después de validar las cifras del mercado a través de estas entrevistas, utilizamos enfoques tanto de arriba hacia abajo como de abajo hacia arriba para pronosticar el tamaño general del mercado. Luego, empleamos métodos de desglose del mercado y triangulación de datos para estimar y analizar el tamaño del mercado de los segmentos y subsegmentos de la industria.
Ingeniería de Mercado
Empleamos la técnica de triangulación de datos para finalizar la estimación general del mercado y derivar números estadísticos precisos para cada segmento y subsegmento del mercado de suero de mantequilla en India. Dividimos los datos en varios segmentos y subsegmentos analizando varios parámetros y tendencias, incluidos el tipo, el empaque, el canal de distribución y las regiones dentro del mercado de suero de mantequilla en India.
El Objetivo Principal del Estudio del Mercado de Suero de Mantequilla en India
El estudio identifica las tendencias actuales y futuras en el mercado de suero de mantequilla en India, proporcionando información estratégica para los inversores. Destaca el atractivo del mercado regional, lo que permite a los participantes de la industria aprovechar los mercados sin explotar y obtener una ventaja de ser los primeros en actuar. Otros objetivos cuantitativos de los estudios incluyen:
Análisis del Tamaño del Mercado: Evaluar el tamaño actual del mercado y pronosticar el tamaño del mercado de suero de mantequilla en India y sus segmentos en términos de valor (USD).
Segmentación del Mercado de Suero de Mantequilla: Los segmentos en el estudio incluyen áreas de tipo, empaque, canal de distribución y regiones.
Marco Regulatorio y Análisis de la Cadena de Valor: Examinar el marco regulatorio, la cadena de valor, el comportamiento del cliente y el panorama competitivo de la industria del suero de mantequilla.
Análisis Regional: Realizar un análisis regional detallado para áreas clave como el norte de India, el sur de India, el este de India y el oeste de India.
Perfiles de Empresas y Estrategias de Crecimiento: Perfiles de empresas del mercado de suero de mantequilla y las estrategias de crecimiento adoptadas por los participantes del mercado para mantenerse en el mercado de rápido crecimiento.
Preguntas frecuentes Preguntas frecuentes
P1: ¿Cuál es el tamaño actual del mercado de Buttermilk en India y su potencial de crecimiento?
El mercado de suero de leche de la India se valoró en USD ~2200 millones en 2024 y se espera que crezca a una CAGR del 14.50% durante el período de pronóstico (2025-2033). Este crecimiento está impulsado por la proliferación del comercio minorista de productos lácteos organizados en las ciudades de Nivel I y Nivel II.
P2: ¿Qué segmento tiene la mayor cuota del mercado de suero de leche indio por tipo?
El segmento de suero de leche probiótico posee la mayor cuota de mercado en el mercado de suero de leche de la India en 2024, debido a la creciente concienciación de los consumidores sobre la salud intestinal y la inmunidad. Es especialmente popular entre los millennials preocupados por la salud en las ciudades metropolitanas y está experimentando una mayor adopción a través de canales minoristas e institucionales.
P3: ¿Cuáles son los factores impulsores del crecimiento del mercado de suero de leche en India?
Los principales impulsores incluyen el aumento de los ingresos disponibles, la creciente preferencia por bebidas lácteas saludables y bajas en calorías, el apoyo gubernamental a las empresas emergentes de productos lácteos y la expansión de la cadena de frío y la entrega por comercio electrónico. Además, el uso de variantes de valor añadido como el suero de leche aromatizado y probiótico está catalizando el crecimiento en los núcleos urbanos y semiurbanos.
P4: ¿Cuáles son las tecnologías emergentes y las tendencias en el mercado del Suero de mantequilla en India?
Las tendencias clave incluyen innovaciones en envases asépticos y ecológicos, control de calidad impulsado por IA en el procesamiento de lácteos, el aumento del suero de mantequilla orgánico y fortificado, y el lanzamiento de mezclas instantáneas de suero de mantequilla. Además, los actores de FMCG están aprovechando el comercio minorista digital y las plataformas D2C para expandir su presencia.
P5: ¿Cuáles son los principales desafíos en el mercado de suero de leche en India?
Los desafíos incluyen las deficiencias en la infraestructura de la cadena de frío en las regiones rurales, la fluctuación de los precios de la leche cruda, el conocimiento limitado del consumidor en ciertas geografías y los estrictos costos de cumplimiento de la FSSAI para los productores más pequeños. Además, la intensa competencia entre las marcas regionales afecta las estrategias de precios y los márgenes.
P6: ¿Qué región domina el mercado de Buttermilk en India?
El norte de la India lidera el mercado debido al alto consumo de suero de mantequilla en estados como Uttar Pradesh, Punjab, Delhi, Haryana y Rajasthan. La región se beneficia de una sólida cultura lechera, una infraestructura robusta de almacenamiento en frío y la presencia de importantes actores como Amul, Mother Dairy y Ananda Dairy.
P7: ¿Quiénes son los actores clave en el mercado de Buttermilk de la India?
Algunas de las empresas líderes en la industria del suero de leche en la India incluyen:
• Mother Dairy Fruit & Vegetable Private Limited (NDDB)
• Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation Ltd (Amul)
• Heritage Foods Limited
• Akshayakalpa Farms & Foods Pvt. Ltd.
• Ananda Dairy Limited (Gopaljee Dairy Foods Private Limited)
• Parag Milk Foods (Go)
• Hatsun Agro Product Ltd
• CavinKare Pvt. Ltd. (CKPL)
• Karnataka Co-operative Milk Producers' Federation Limited (KMF)
• DAWN LEE BY JAIN ROOTS
P8: ¿Qué oportunidades de inversión existen en el mercado de suero de leche indio para nuevos participantes o empresas de bienes de consumo?
El mercado del suero de leche en la India presenta importantes oportunidades de inversión para los nuevos participantes, los procesadores de lácteos y las empresas de bienes de consumo de alta rotación (FMCG), impulsadas por la creciente conciencia sobre la salud, la demanda de bebidas funcionales y las iniciativas gubernamentales que promueven la infraestructura láctea. El potencial de inversión radica en los segmentos de suero de leche con sabor y probióticos, la logística de la cadena de frío rural y las tecnologías de envasado de valor añadido.
P9: ¿Cómo influyen las directrices regulatorias y de la FSSAI en el desarrollo de productos en el mercado de Suero de Mantequilla en India?
Los marcos regulatorios establecidos por la Autoridad de Normas y Seguridad Alimentaria de la India (FSSAI) están moldeando la innovación de productos en el mercado del suero de leche. Las directrices sobre aditivos permitidos, el etiquetado de probióticos y las normas de higiene están alentando a los fabricantes a garantizar el cumplimiento y a mejorar la seguridad de los productos. El impulso de la FSSAI por ingredientes de etiqueta limpia y lácteos fortificados está impulsando a las marcas a reformular los SKUs con declaraciones de propiedades saludables funcionales, lo que se alinea con la demanda de los consumidores y amplía la credibilidad del mercado.
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