Mercado de Licores: Análisis Actual y Pronóstico (2025-2033)

Tamaño y Pronóstico del Mercado Global de Licores

El Mercado Global de Licores se valoró en USD 132.433,0 Millones en 2024 y se espera que crezca a una sólida CAGR de alrededor del 3,4% durante el período de pronóstico (2025-2033F), debido a la creciente demanda de licores premium y al creciente interés de los consumidores en bebidas alcohólicas con sabor.

Análisis del Mercado de Licores

El mercado de licores es una de las categorías más vívidas de bebidas alcohólicas con gran demanda en todo el mundo. El licor es una categoría de bebidas alcohólicas fuertes aromatizadas con algunas frutas, hierbas, especias, nueces, etc., para un público consumidor más amplio que atrae tanto a los convencionales como a los conocedores de tendencias. Los impulsores confirmados del mercado consisten en la inclinación del consumidor hacia la compra de bebidas alcohólicas específicas y de precio superior, la mayor preocupación y sed de novedades agradables en términos de sabores que se incorporan a las bebidas alcohólicas, el aumento de la renta per cápita y el cambio hacia la producción de bebidas alcohólicas a pequeña escala y a medida.

El crecimiento futuro del mercado de licores reside en las regiones emergentes como la región de Asia-Pacífico, porque las preferencias y estilos de vida de las personas son menos restrictivos y, por lo tanto, están abiertos a consumir más licores como bebidas alcohólicas. Existe una creciente preferencia por los cócteles y la experimentación con nuevos sabores en todo el mundo, especialmente en Asia, en países como China e India. Esta tendencia está obligando a varias marcas de todo el mundo a adaptarse al producto, marginar marcas y fortalecer sus redes. En general, está destinado a mejorar a largo plazo a medida que los alimentos saludables y premium que tienen las certificaciones adecuadas, ingredientes naturales, sabores auténticos y conceptos innovadores son más efectivos.

Tendencias del Mercado Global de Licores

Esta sección analiza las tendencias clave del mercado que están influyendo en los diversos segmentos del mercado global de Licores, según lo encontrado por nuestro equipo de expertos en investigación.

Premiumización y Atractivo Artesanal

Otra tendencia clave observada en el mercado de licores es que ha cambiado gradualmente hacia la popularidad de licores, licores y bebidas destiladas o cócteles premium y artesanales. Actualmente, los consumidores, especialmente los más jóvenes, los millennials y la Generación Z, se inclinan por los licores artesanales y de alta calidad de producción limitada. Este cambio está en línea con la tendencia en la sociedad donde las personas optan cada vez más por experiencias y se relacionan con marcas que ofrecen productos alimenticios de herencia auténticos y de calidad que han sido hechos a mano y no a máquina. Muchos están presentando nuevas variaciones, ofertas de barricas individuales y asociaciones, cada una con productores de proveedores para hacer que la narrativa y el valor del producto sean más ricos. Más personas están cambiando hacia la conversión del consumo de alcohol en interacción social y, por lo tanto, parece que los licores de lujo y artesanales están ocupando la posición más prominente en el vaso: ocasiones especiales, mixología y cultura de cócteles en casa.

Alternativas con Bajo y Sin Alcohol

Con respecto a la salud de los consumidores, las novedades en el mercado de licores también han afectado las tendencias en el consumo de licores y, específicamente, las opciones bajas y sin alcohol. Dado que la mayoría de los consumidores actuales están considerando su salud y decidiendo dejar de beber o reducir su consumo excesivo, existe un buen mercado disponible en la formulación de licores que brindan a los consumidores la experiencia del alcohol pero sin el contenido de alcohol en ellos. Estas alternativas no solo atraen a los consumidores que necesitan un descanso del alcohol, sino también a los jóvenes, que no desean beber en exceso. Para retener los matices de los licores tradicionales, las marcas han comenzado a centrarse cada vez más en el desarrollo de formas avanzadas del proceso de destilación, así como en la infusión a base de botánicos. Sin embargo, estos productos de bajo ABV se anuncian para que funcionen bien como adiciones a cócteles no alcohólicos y bajos en alcohol, a medida que la cultura de las ocasiones cambia hacia la indulgencia saludable.

Sabores Innovadores y Ofertas de Temporada

Los consumidores están en el centro cuando se trata de licores, ya que las marcas presentan nuevos gustos complejos y productos de temporada cautivadores. Desde licores de barrica de café añejo y mezclas de frutas exóticas hasta sabores de café inspirados, como caramelo salado o tiramisú, la creatividad está en plena exhibición. Las variantes de temporada como especias de invierno, calabaza o menta también han comenzado a ser tendencia, especialmente durante eventos como la Navidad que caen en el período de invierno y, por lo tanto, los consumidores están abiertos a probar algo nuevo. Estos nuevos sabores no solo aumentan el interés de la marca, sino que también crean demanda para consumirlos, ya que son productos de temporada. Además, el hecho de que las marcas puedan cambiar o modificar los sabores favoritos según las estaciones o, utilizando las preferencias regionales, mantiene a las marcas únicas a los ojos del consumidor, mejora las relaciones con los consumidores y aumenta la volatilidad total del mercado. Sabores como naranja, café, flor de saúco, Kahlua, frambuesa, plátano y cereza son populares en el mercado.

Envasado Sostenible y Estético

Específicamente, el envasado se ha convertido en uno de los factores más importantes que contribuyen a las percepciones de los consumidores sobre las marcas de licores, con una creciente preocupación por la sostenibilidad y el atractivo del envasado. Hoy en día, los consumidores no solo seleccionan productos con lo que hay en la botella, sino también en qué está hecha la botella y si se puede reciclar. Por lo tanto, existen tendencias hacia el uso de productos ecológicos como el vidrio y las etiquetas biodegradables, que eliminan el uso de plásticos en las cadenas de suministro. Al mismo tiempo, el aspecto estético: botellas hermosas, expresivas o incluso espectaculares que transmiten valor y capturan la atención de los consumidores en los estantes de las tiendas o en sus redes sociales. Un ejemplo reciente son las botellas festivas iluminadas, que son una combinación de transmitir información en las botellas a través de gráficos, así como la formulación de promociones de temporada. Tales innovaciones ayudan a crear distinciones y atractivo para el consumidor, de modo que el envasado se mueva no solo como un objeto utilitario para ser usado durante la entrega, sino como una herramienta de marketing.

Segmentación de la Industria de Licores

Esta sección proporciona un análisis de las tendencias clave en cada segmento del informe del mercado global de Licores, junto con pronósticos a nivel global, regional y nacional para 2025-2033.

La Categoría de Sabor a Fruta Domina el Mercado de Licores.

Según el tipo, el mercado se divide en Neutros/Amargos, Cremas, Saborizados a Frutas y Otros. Entre estos, el segmento de Saborizados a Frutas lidera el mercado. La tendencia clave que actualmente impulsa el segmento de sabor a fruta en los licores globales es la disposición de los clientes a disfrutar de un mejor sabor y la diversificación cuando se trata de bebidas. A medida que los consumidores se involucran en la búsqueda de bebidas innovadoras para disfrutar con sus amigos y familiares, los licores con sabor a fruta brindan un atractivo lujoso, dulce y afrutado, que es innovador, especialmente para los jóvenes. Ha levantado la cabeza como resultado de las nuevas tendencias en las bebidas fluidas, como los cócteles, y la necesidad de bebidas con bajo contenido de alcohol. Además, otro factor que ha llevado a un mayor énfasis en la belleza del producto y los gustos deliciosos, especialmente los afrutados, es el efecto de las redes sociales y las celebridades en la elección de productos de las personas.

La Categoría de Mercado de Vidrio Domina el Mercado de Licores.

Según el envasado, el mercado se segmenta en Vidrio, Botella de PET, Lata de Metal y Otros. Entre estos, el Vidrio es el mayor contribuyente a la industria de Licores. El factor clave que motiva al segmento de vidrio dentro del mercado de licores es la creciente popularidad de los materiales de envasado de alta gama que actúan como valor añadido y diferenciación de marca. Los productores y consumidores prefieren las botellas de vidrio debido a su belleza, influencia en la calidad del sabor y reputación como un aspecto que define productos de calidad superior. En respuesta al cambio de los consumidores hacia marcas premium y artesanales, especialmente para ocasiones de regalo, existe evidencia de que los fabricantes centran su atención en los diseños de envasado de vidrio de alta tecnología. Además de eso, el material de vidrio en los licores es reciclable y respetuoso con el medio ambiente y, al mismo tiempo, la tendencia de utilizar materiales de envasado respetuosos con el medio ambiente ha inspirado el crecimiento del mercado de licores.

Se espera que APAC crezca a un ritmo considerable durante el período de pronóstico.

La región de Asia-Pacífico (APAC) se está convirtiendo en uno de los mercados más activos y en constante crecimiento de licores debido a los desarrollos en los ingresos disponibles, el estilo de vida y la urbanización. Países como China, India, Japón, Corea del Sur y Australia han demostrado una creciente tendencia a lanzar bebidas alcohólicas de alta gama y afrutadas/divertidas debido a factores demográficos y sociológicos. Esto puede atribuirse al crecimiento de la clase media en la región, la creciente occidentalización de los hábitos de consumo y la creciente tendencia de globalización, donde la región también ha adoptado la práctica del turismo. Además, la mejora de los estilos modernos de compras, incluidos supermercados y tiendas especializadas en licores, acompañada del desarrollo de la venta y compra de alcohol por Internet, presenta licores a los consumidores. Por lo tanto, muchos actores de todo el mundo han posicionado a APAC como la plataforma para el desarrollo futuro, ya que ha madurado y demostrado un gran potencial para nuevos productos con diferentes gustos, demandas de los fabricantes que se esfuerzan por diversificarse para adaptarse a los mercados internacionales saturados.

China mantuvo una cuota dominante de los Licores de APAC mercado en 2024

Actualmente, el mercado de licores chino se está desarrollando rápidamente debido a factores como la creciente popularidad de los nuevos tipos de bebidas alcohólicas y los productos de una categoría de precios más alta. Cuando se trata de beber, las personas jóvenes y más expuestas globalmente han tenido un impacto más significativo debido a los cambios en los estilos de vida urbanos y al aumento de los ingresos disponibles. Es un grupo emergente de consumidores que se inclinan a consumir licores artesanales y marcas importadas con una tendencia hacia un consumo más refinado y orientado a la calidad. Además, ejemplos como la mayor exposición a más cenas y vida nocturna occidentales en las principales ciudades han abierto nuevas oportunidades para el consumo de licores, como el consumo en bares y restaurantes o espacios premium en puntos de venta minoristas. Actualmente, muchos productores de licores globales y regionales están ganando una posición más fuerte en el mercado chino y se están convirtiendo en actores activos en el mercado de Asia-Pacífico.

Panorama Competitivo de la Industria de Licores

El mercado global de Licores es competitivo, con varios actores del mercado global e internacional. Los actores clave están adoptando diferentes estrategias de crecimiento para mejorar su presencia en el mercado, como asociaciones, acuerdos, colaboraciones, lanzamientos de nuevos productos, expansiones geográficas y fusiones y adquisiciones.

Principales Empresas de Licores

Algunos de los principales actores del mercado son Bacardi Limited, Suntory Global Spirits, Brown-Forman Corporation, Diageo Plc, Davide Campari-Milano N.V., Luxardo S.p.A., Lucas Bols B.V., Mast-Jägermeister SE, Pernod Ricard SA y Remy Cointreau.

Desarrollos Recientes en el Mercado de Licores

• En septiembre de 2023,Bacardi Limited, la empresa de bebidas espirituosas internacional de propiedad privada más grande del mundo, anunció la finalización de una transacción que convirtió a la empresa familiar en el único propietario de ILEGAL Mezcal®, una reconocida marca de mezcal artesanal súper premium. Esta adquisición fortalece aún más la cartera de Bacardi en la categoría de licores premium y expande su presencia en el mercado del mezcal de rápido crecimiento.

Cobertura del Informe del Mercado Global de Licores

Razones para comprar el informe del mercado de licores:

• El estudio incluye el dimensionamiento y el análisis de pronóstico del mercado, confirmados por expertos clave de la industria autenticados.

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• Examen detallado de los impulsores, restricciones, tendencias clave y oportunidades que prevalecen en la industria.

• El estudio cubre exhaustivamente el mercado en diferentes segmentos.

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