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Mercado de almidón modificado: Análisis actual y pronóstico (2021-2027)
Énfasis en la Materia Prima (Papa, Maíz, Yuca, Trigo, Otros); Aplicación (Alimentos y Bebidas, Alimentos para Animales, Productos de Cuidado Personal, Otros); Tipo de Modificación (Modificación Física, Modificación Química, Medicación Enzimática); Función (Espesantes, Estabilizantes, Aglutinantes, Emulsionantes, Otros) Región/País
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Se espera que el mercado mundial del almidón modificado muestre una TCAC elevada de ~4% durante el período de pronóstico (2021-2027)
Un aumento en los ingresos per cápita en países como Estados Unidos y Canadá, junto con la cultura emergente de alimentos envasados y procesados, es uno de los principales factores que están dando como resultado la creciente demanda de almidón modificado asociado con la producción de alimentos y bebidas. Según Statista, se espera que el valor de los alimentos procesados orgánicos en Estados Unidos alcance los USD 21,390 millones en 2020, frente a los USD 14,960 millones en 2016.
Además, la creciente conciencia sobre los alimentos saludables en la región es un factor que contribuye al crecimiento del mercado del almidón modificado. Según una encuesta sobre actitudes sobre alimentos y nutrición, el 54% de los estadounidenses dijo que la gente en los EE. UU. presta más atención a comer alimentos saludables hoy en comparación con hace 20 años. Además, el Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA) anunció una inversión de hasta US$1,000 millones, incluidos US$500 millones en fondos del Plan de Rescate Estadounidense, en el Programa de Asistencia Alimentaria de Emergencia (TEFAP) para apoyar y expandir la red de alimentos de emergencia para que los estados, los bancos de alimentos y las organizaciones locales puedan servir de manera confiable a sus comunidades.
Además, la creciente tendencia a cenar fuera y la cultura de fiesta está impulsando el crecimiento del almidón modificado. Según Forbes, un tercio de los estadounidenses cena diariamente en restaurantes de comida rápida. Además, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, entre 2013 y 2016, el 36% de los adultos estadounidenses consumieron comida rápida en un día cualquiera. Además, las personas que ganaban más dinero cenaban en comida rápida con más frecuencia que las personas de bajos ingresos. Entre las personas de mayores ingresos, el 42% optó por comer comida rápida en un día cualquiera; las cifras fueron del 36% para las personas de ingresos medios y del 31% para las personas de bajos ingresos.
Ventas globales actuales y pronosticadas de alimentos procesados, por nivel de ingresos del país, 2010, 2017 y 2022
Archer Daniel Midlands Company, CARGILL, Ingredion Incorporated, Tate & Lyle, Avebe U.A, Royal Ingredients Group, Roquette Frères, Emsland, Grain Processing Corporation, AGRANA, etc., son algunos de los actores destacados que operan en el mercado del almidón modificado. Estos actores han emprendido varias fusiones y adquisiciones junto con asociaciones para facilitar a los clientes productos innovadores.
Perspectivas presentadas en el informe
“Entre las materias primas, el segmento del maíz captará una cuota de mercado considerable”
Según la materia prima, el mercado está fragmentado en patata, maíz, yuca, trigo y otra materia prima. El segmento del maíz captó el XX% de la cuota de mercado en 2020. El aumento de la producción de maíz en todo el mundo y la conciencia sobre los beneficios para la salud del almidón de maíz entre los consumidores contribuyen al crecimiento del mercado. En todo el mundo se producen 1.060.247.727 toneladas de maíz al año. Estados Unidos de América es el mayor productor de maíz del mundo, con un volumen de producción de 384.777.890 toneladas al año.
“Entre las aplicaciones, el segmento de alimentos y bebidas dominó el mercado en 2020”
Según la aplicación, el mercado está fragmentado en alimentos y bebidas, piensos, productos de cuidado personal y otros. El segmento de alimentos y bebidas captó el XX% de la cuota de mercado y dominó el mercado en 2020. El aumento de los ingresos disponibles y la creciente demanda de alimentos procesados y envasados contribuyen a la creciente cuota del segmento. Principalmente, la demanda está surgiendo de los productos lácteos y de confitería. Sin embargo, el segmento del cuidado personal será testigo de una TCAC considerable en los próximos años.
“Entre los tipos de modificación, la modificación enzimática captará una cuota de mercado considerable”
Según el tipo de modificación, el mercado está fragmentado en modificación física, modificación química y medicación enzimática. El segmento de modificación física captó el XX% de la cuota de mercado en 2020. Sin embargo, el segmento de modificación enzimática será testigo de la TCAC más alta en los próximos años.
“Entre las funciones, el segmento de espesantes dominó el mercado en 2020”
Según la función, el mercado está fragmentado en espesantes, estabilizadores, aglutinantes, emulsionantes y otros. El segmento de espesantes captó el XX% de la cuota de mercado y dominó el mercado en 2020. El almidón se usa comúnmente para espesar e impartir textura corporal en varios tipos de sopas y salsas. Estos productos están disponibles en una amplia gama de acidez (pH), actividad del agua (Aw) y contenido de sólidos según las características del producto. Uno de los factores que conducen al aumento del uso de almidón modificado es la capacidad de los almidones modificados para espesar sin calentarse.
“Asia-Pacífico representa uno de los mercados más grandes del mercado de almidón modificado”
Para una mejor comprensión de la adopción en el mercado del mercado de almidón modificado, el mercado se analiza en función de su presencia mundial en países como América del Norte (Estados Unidos y Canadá), Europa (Alemania, Francia, Italia, España, Reino Unido y el resto de Europa), Asia-Pacífico (China, Japón, India, Australia y el resto de APAC) y el resto del mundo. La región de Asia-Pacífico captó el XX% del mercado del almidón modificado y generó ingresos de USD XX millones en 2020. Sin embargo, la región de América del Norte será testigo de la TCAC más alta durante los próximos años.
Razones para comprar este informe:
- El estudio incluye un análisis del tamaño del mercado y pronósticos validados por expertos clave autenticados de la industria.
- El informe presenta una revisión rápida del desempeño general de la industria de un vistazo.
- El informe cubre un análisis en profundidad de los pares prominentes de la industria con un enfoque principal en las finanzas comerciales clave, la cartera de productos, las estrategias de expansión y los desarrollos recientes.
- Examen detallado de los impulsores, restricciones, tendencias clave y oportunidades que prevalecen en la industria.
- El estudio cubre exhaustivamente el mercado en diferentes segmentos.
- Análisis regional profundo de la industria.
Opciones de personalización:
El mercado de almidón modificado se puede personalizar aún más según los requisitos o cualquier otro segmento de mercado. Además de esto, UMI entiende que puede tener sus propias necesidades comerciales, por lo tanto, no dude en conectarse con nosotros para obtener un informe que se adapte completamente a sus necesidades.
Tabla de contenido
Metodología de Investigación para el Análisis del Mercado Global de Almidón Modificado (2021-2027)
El análisis del mercado histórico, la estimación del mercado actual y la previsión del mercado futuro del mercado de almidón modificado fueron los tres pasos principales realizados para crear y analizar la demanda de almidón modificado en las principales regiones. Se llevó a cabo una exhaustiva investigación secundaria para recopilar las cifras históricas del mercado y estimar el tamaño actual del mercado. En segundo lugar, para validar estos conocimientos, se tomaron en consideración numerosos hallazgos y supuestos. Además, también se realizaron exhaustivas entrevistas primarias con expertos de la industria en toda la cadena de valor del mercado de almidón modificado. Tras la suposición y validación de las cifras del mercado a través de entrevistas primarias, empleamos un enfoque de arriba hacia abajo/de abajo hacia arriba para pronosticar el tamaño completo del mercado. Posteriormente, se adoptaron métodos de desglose del mercado y de triangulación de datos para estimar y analizar el tamaño del mercado de los segmentos y subsegmentos de la industria a la que pertenece. La metodología detallada se explica a continuación:
Busque Más Detalles Sobre la Metodología de Investigación
Análisis del Tamaño Histórico del Mercado
Paso 1: Estudio Profundo de Fuentes Secundarias:
Se llevó a cabo un estudio secundario detallado para obtener el tamaño histórico del mercado del almidón modificado a través de fuentes internas de la empresa, como informes anuales y estados financieros, presentaciones de rendimiento, comunicados de prensa, etc., y fuentes externas que incluyen revistas, noticias y artículos, publicaciones gubernamentales, publicaciones de la competencia, informes del sector, bases de datos de terceros y otras publicaciones creíbles.
Paso 2: Segmentación del Mercado:
Después de obtener el tamaño histórico del mercado de almidón modificado, realizamos un análisis secundario detallado para recopilar información histórica del mercado y la cuota de materia prima, aplicación, tipo de modificación y función para las principales regiones. Los principales segmentos incluidos en el informe son la aplicación y el tipo de modificación. Además, se llevaron a cabo análisis a nivel de región y país para evaluar la adopción general de almidón modificado en todo el mundo.
Paso 3: Análisis de Factores:
Después de adquirir el tamaño histórico del mercado de diferentes segmentos y subsegmentos, realizamos un análisis de factores detallado para estimar el tamaño actual del mercado de almidón modificado. Además, realizamos un análisis de factores utilizando variables dependientes e independientes, como el creciente ingreso disponible, el aumento de la demanda de alimentos procesados y envasados, etc. Se llevó a cabo un análisis exhaustivo de los escenarios de demanda y oferta teniendo en cuenta las principales asociaciones, fusiones y adquisiciones, la expansión comercial y los lanzamientos de productos en la industria del almidón modificado en todo el mundo.
Estimación y Previsión del Tamaño Actual del Mercado
Tamaño Actual del Mercado: Basándonos en la información práctica de los 3 pasos anteriores, llegamos al tamaño actual del mercado, los actores clave en el mercado de almidón modificado y las cuotas de mercado de los segmentos. Todos los porcentajes de participación requeridos y los desgloses del mercado se determinaron utilizando el enfoque secundario mencionado anteriormente y se verificaron a través de entrevistas primarias.
Estimación y Previsión: Para la estimación y previsión del mercado, se asignó una ponderación a diferentes factores, incluidos los impulsores y las tendencias, las restricciones y las oportunidades disponibles para las partes interesadas. Después de analizar estos factores, se aplicaron técnicas de previsión relevantes, es decir, un enfoque de abajo hacia arriba/de arriba hacia abajo, para llegar a la previsión del mercado alrededor de 2027 para diferentes segmentos y subsegmentos en los principales mercados a nivel mundial. La metodología de investigación adoptada para estimar el tamaño del mercado abarca:
- El tamaño del mercado de la industria, en términos de valor (US$) y la tasa de adopción de almidón modificado en los principales mercados a nivel nacional
- Todos los porcentajes de participación, divisiones y desgloses de los segmentos y subsegmentos del mercado
- Actores clave en el mercado de almidón modificado en términos de servicios ofrecidos. Además, las estrategias de crecimiento adoptadas por estos actores para competir en el mercado de rápido crecimiento
Validación del Tamaño y la Cuota de Mercado
Investigación Primaria: Se realizaron entrevistas en profundidad con los Líderes de Opinión Clave (KOL, por sus siglas en inglés), incluidos los Ejecutivos de Nivel Superior (CXO/VP, Jefe de Ventas, Jefe de Marketing, Jefe de Operaciones, Jefe Regional, Jefe de País, etc.) en las principales regiones. Los hallazgos de la investigación primaria se resumieron y se realizó un análisis estadístico para probar la hipótesis planteada. Los aportes de la investigación primaria se consolidaron con los hallazgos secundarios, convirtiendo así la información en conocimientos prácticos.
División de Participantes Primarios en Diferentes Regiones
Ingeniería de Mercado
Se empleó la técnica de triangulación de datos para completar la estimación general del mercado y para llegar a cifras estadísticas precisas para cada segmento y subsegmento del mercado de almidón modificado. Los datos se dividieron en varios segmentos y subsegmentos después de estudiar varios parámetros y tendencias en las áreas de materia prima, aplicación, tipo de modificación y función del mercado de almidón modificado.
Objetivo Principal del Estudio del Mercado de Almidón Modificado
En el estudio se señalaron las tendencias actuales y futuras del mercado de almidón modificado. Los inversores pueden obtener información estratégica para basar su criterio de inversión en el análisis cualitativo y cuantitativo realizado en el estudio. Las tendencias actuales y futuras del mercado determinaron el atractivo general del mercado a nivel regional, proporcionando una plataforma para que el participante industrial explote el mercado sin explotar para beneficiarse de una ventaja de ser el primero en actuar. Otros objetivos cuantitativos de los estudios incluyen:
- Analizar el tamaño actual y previsto del mercado de almidón modificado en términos de valor (US$). Además, analizar el tamaño actual y previsto del mercado de diferentes segmentos y subsegmentos
- Los segmentos en el estudio incluyen áreas de materia prima, aplicación, tipo de modificación y función
- Definir y analizar el marco regulatorio para la industria del almidón modificado
- Analizar la cadena de valor involucrada con la presencia de varios intermediarios, junto con el análisis del comportamiento de los clientes y la competencia de la industria
- Analizar el tamaño actual y previsto del mercado del mercado de almidón modificado para los principales países
- La principal región estudiada en el informe incluye América del Norte, Europa, Asia-Pacífico y el resto del mundo.
- Perfiles de empresas del mercado de almidón modificado y las estrategias de crecimiento adoptadas por los actores del mercado para mantenerse en el mercado de rápido crecimiento
- Análisis profundo a nivel regional de la industria
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