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Mercado de Hongos: Análisis Actual y Pronóstico (2023-2030)
Énfasis en el Tipo de Producto (Champiñón, Shiitake, Ostra, Otros); Forma (Fresco, Procesado, Seco, Enlatado, Congelado); Aplicación (Alimentaria, Farmacéutica, Cosmética); Tipo de Canal de Distribución (Hipermercados y Supermercados, Tiendas de Conveniencia, Tiendas de Comestibles, Online); Región/País
Se espera que el mercado global de champiñones crezca a una tasa significativa de alrededor del 9% durante el período de pronóstico (2023-2030). Un champiñón es un cuerpo fructífero con forma de paraguas de cierto grupo de macrohongos que es carnoso y rico en nutrientes. Pueden aparecer por encima o por debajo del suelo y son comestibles, ya que proporcionan un fuerte sabor umami y varios beneficios para la salud. La deficiencia e insuficiencia de micronutrientes constituye un problema de salud mundial. A pesar de la abundante luz solar presente en muchos países de todo el mundo, ha habido un aumento en el número de personas con deficiencia de vitamina D debido a la falta de alimentos fortificados con vitamina D. Debido a estos hechos y al aumento de la población preocupada por la salud, ha habido una creciente demanda de champiñones entre los consumidores, ya que los champiñones contienen vitamina D y tienen la capacidad de sintetizarla cuando se exponen a la luz ultravioleta o a la luz solar.
Además, la creciente demanda de cosméticos de etiqueta limpia y la creciente conciencia de los consumidores con respecto a la formulación e ingredientes de los productos están ganando una tracción significativa en el mercado. Por lo tanto, muchos fabricantes de productos de belleza y cuidado personal están utilizando cada vez más ingredientes de origen vegetal al formular sus productos, lo que a su vez se espera que tenga un impacto positivo en la demanda de champiñones. Los champiñones son increíblemente adaptables; son deliciosos salteados, se pueden usar para crear cuero vegano e incluso se pueden incluir en productos para el cuidado de la salud. Uno de los habitantes más fascinantes de la Tierra son los champiñones, que se diferencian de las plantas y los animales por su distintiva composición molecular y hábitos de crecimiento. Además, las diferentes variedades de champiñones pueden proporcionar beneficios de belleza únicos que han sido promocionados por muchos expertos en cuidado de la piel. Por ejemplo, el champiñón Shiitake, uno de los champiñones que se comen con más facilidad, es rico en ácido kójico y ayuda a iluminar la piel, atenuar las manchas oscuras y las cicatrices del acné y tratar la hiperpigmentación.
Basciani Foods Inc., Monaghan Mushrooms, BioFungi GmbH, Mush-Boom Costa, Bonduelle, Weikfield Foods Pvt. Ltd., Greenyard, Valley Mushrooms, SA Mushrooms, Scelta Mushroom BV son algunos de los actores prominentes que operan en el mercado de los champiñones. Estos actores han llevado a cabo varias fusiones y adquisiciones junto con asociaciones para facilitar a los clientes nuevas variedades de champiñones.
Perspectivas presentadas en el informe
"Entre los productos, el segmento de los champiñones blancos es el que tiene la mayor cuota"
Según el producto, el mercado se segmenta en champiñones blancos, shiitake, ostra y otros. El champiñón blanco dominó el mercado de champiñones y se espera que crezca a una CAGR considerable durante los próximos años, ya que es una de las variedades de champiñones más populares que se consumen y producen regularmente en todo el mundo. Por ejemplo, se estima que la producción anual nacional de champiñones en la India es de aproximadamente 50.000 toneladas, y casi el 85% de esta producción corresponde a champiñones blancos.
"Entre las formas, el segmento fresco es el que tiene la mayor cuota"
Según la forma, el mercado de los champiñones se ha dividido en fresco, procesado, seco, enlatado y congelado. Se espera que el segmento de productos frescos obtenga la mayor cuota de mercado en 2022 y crecerá a una CAGR notable. Esto se debe principalmente a la alta demanda de champiñones frescos, ya que son más nutritivos en comparación con los demás. Los champiñones blancos frescos son ricos en riboflavina, niacina, cobre, ácido pantoténico y selenio. Además, el aumento en el número de consumidores que se inclinan por opciones de alimentos más saludables sin conservantes añadidos también está impulsando el crecimiento del mercado.
Cobertura del informe del mercado de champiñones
"Entre las aplicaciones, el segmento de alimentos es el que tiene la mayor cuota"
Según la aplicación, el mercado se fragmenta en alimentos, productos farmacéuticos y cosméticos. El segmento de alimentos representó la mayor cuota de ingresos en 2022 y se espera que crezca con una CAGR sustancial durante el período proyectado. Esto se debe principalmente a la creciente utilización de diversas formas de champiñones en los hogares y por parte de los proveedores de servicios de alimentos. Además, la creciente popularidad de los beneficios generales para la salud que brindan los champiñones está llevando al aumento en el consumo de champiñones entre los entusiastas del fitness, lo que a su vez también está impulsando el crecimiento del mercado.
"América del Norte representa uno de los mercados más grandes del mercado de champiñones"
América del Norte es uno de los mercados más grandes de mercados de champiñones en 2022. La región muestra potencial de crecimiento como resultado de la demanda en rápida expansión del producto, que está relacionada con sus numerosos beneficios para la salud. Con el fin de mejorar su capacidad de producción y mantener su liderazgo en el mercado local, los actores del mercado prominentes en América del Norte están implementando técnicas de cultivo de vanguardia, así como una variedad de estrategias de fusiones y adquisiciones. Además, la asistencia del gobierno para acelerar las velocidades de cosecha contribuye al crecimiento. Por ejemplo, el Instituto Nacional de Alimentos y Agricultura del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos otorgó aproximadamente USD 4 millones a la Facultad de Ciencias Agrícolas de la Universidad Estatal de Pensilvania en septiembre de 2021 para apoyar a un grupo de investigadores mientras investigan tecnologías para abordar la escasez de mano de obra en las granjas que cultivan hongos comestibles.
Razones para comprar este informe:
- El estudio incluye un análisis de dimensionamiento y pronóstico del mercado validado por expertos clave autenticados de la industria
- El informe presenta una revisión rápida del desempeño general de la industria de un vistazo
- El informe cubre un análisis en profundidad de los pares prominentes de la industria con un enfoque principal en las finanzas clave del negocio, la cartera de productos, las estrategias de expansión y los desarrollos recientes
- Examen detallado de los impulsores, las restricciones, las tendencias clave y las oportunidades que prevalecen en la industria
- El estudio cubre exhaustivamente el mercado en diferentes segmentos
- Análisis profundo a nivel regional de la industria
Opciones de personalización:
El mercado mundial de champiñones se puede personalizar aún más según los requisitos o cualquier otro segmento de mercado. Además de esto, UMI entiende que puede tener sus propias necesidades comerciales, por lo tanto, no dude en conectarse con nosotros para obtener un informe que se adapte completamente a sus requisitos.
Tabla de contenido
Metodología de investigación para el análisis del mercado global de hongos (2023-2030)
El análisis del mercado histórico, la estimación del mercado actual y la previsión del mercado futuro del mercado mundial de hongos fueron los tres pasos principales llevados a cabo para crear y analizar la adopción de hongos en las principales regiones a nivel mundial. Se llevó a cabo una exhaustiva investigación secundaria para recopilar las cifras históricas del mercado y estimar el tamaño actual del mercado. En segundo lugar, para validar estos conocimientos, se tomaron en consideración numerosos hallazgos y supuestos. Además, también se realizaron exhaustivas entrevistas primarias con expertos de la industria a lo largo de la cadena de valor del mercado mundial de hongos. Tras la suposición y la validación de las cifras del mercado a través de entrevistas primarias, empleamos un enfoque de arriba hacia abajo/de abajo hacia arriba para pronosticar el tamaño completo del mercado. Posteriormente, se adoptaron métodos de desglose del mercado y de triangulación de datos para estimar y analizar el tamaño del mercado de los segmentos y subsegmentos a los que pertenece la industria. La metodología detallada se explica a continuación:
Análisis del tamaño histórico del mercado
Paso 1: Estudio en profundidad de fuentes secundarias:
Se llevó a cabo un estudio secundario detallado para obtener el tamaño histórico del mercado de los hongos a través de fuentes internas de la empresa, como el informe anual y los estados financieros, las presentaciones de rendimiento, los comunicados de prensa, etc., y fuentes externas, incluidos revistas, noticias y artículos, publicaciones gubernamentales, publicaciones de la competencia, informes del sector, bases de datos de terceros y otras publicaciones creíbles.
Paso 2: Segmentación del mercado:
Después de obtener el tamaño histórico del mercado de los hongos, llevamos a cabo un análisis secundario detallado para recopilar información histórica del mercado y compartirla para diferentes segmentos y subsegmentos de las principales regiones. Los principales segmentos incluidos en el informe son el producto, la forma, la aplicación y el canal de distribución. Además, se realizaron análisis a nivel de país para evaluar la adopción general de hongos en todo el mundo.
Paso 3: Análisis de factores:
Después de adquirir el tamaño histórico del mercado de los diferentes segmentos y subsegmentos, llevamos a cabo un análisis de factores detallado para estimar el tamaño actual del mercado de los hongos. Además, llevamos a cabo un análisis de factores utilizando variables dependientes e independientes, como la creciente adopción de hongos en diversos sectores. Se llevó a cabo un análisis exhaustivo de los escenarios de oferta y demanda teniendo en cuenta las principales asociaciones, fusiones y adquisiciones, la expansión empresarial y los lanzamientos de productos en el sector de los hongos en todo el mundo.
Estimación y previsión del tamaño actual del mercado
Tamaño actual del mercado: Basándonos en la información práctica de los 3 pasos anteriores, llegamos al tamaño actual del mercado, los actores clave en el mercado de los hongos y las cuotas de mercado de los segmentos. Todos los porcentajes de participación, la división y el desglose del mercado requeridos se determinaron utilizando el enfoque secundario mencionado anteriormente y se verificaron a través de entrevistas primarias.
Estimación y previsión: Para la estimación y previsión del mercado, se asignaron ponderaciones a diferentes factores, incluidos los impulsores y las tendencias, las restricciones y las oportunidades disponibles para las partes interesadas. Después de analizar estos factores, se aplicaron técnicas de previsión relevantes, es decir, un enfoque de arriba hacia abajo/de abajo hacia arriba, para llegar a la previsión del mercado alrededor de 2030 para diferentes segmentos y subsegmentos en los principales mercados a nivel mundial. La metodología de investigación adoptada para estimar el tamaño del mercado abarca:
- El tamaño del mercado de la industria, en términos de valor (US$) y la tasa de adopción de hongos en los principales mercados a nivel nacional
- Todos los porcentajes de participación, la división y el desglose de los segmentos y subsegmentos del mercado
- Los principales actores en el mercado de los hongos en términos de productos ofrecidos. Además, las estrategias de crecimiento adoptadas por estos actores para competir en el mercado de rápido crecimiento
Validación del tamaño y la cuota de mercado
Investigación primaria: Se realizaron entrevistas en profundidad con los líderes de opinión clave (KOL), incluidos los ejecutivos de alto nivel (CXO/VP, jefe de ventas, jefe de marketing, jefe de operaciones y jefe regional, jefe de país, etc.) en las principales regiones. A continuación, se resumieron los resultados de la investigación primaria y se realizó un análisis estadístico para demostrar la hipótesis establecida. Los aportes de la investigación primaria se consolidaron con los hallazgos secundarios, convirtiendo así la información en información práctica.
División de los participantes primarios en diferentes regiones
Ingeniería de mercado
Se empleó la técnica de triangulación de datos para completar la estimación general del mercado y para llegar a cifras estadísticas precisas para cada segmento y subsegmento del mercado de los hongos. Los datos se dividieron en varios segmentos y subsegmentos después de estudiar varios parámetros y tendencias en las áreas de producto, forma, aplicación y canal de distribución del mercado de los hongos.
El principal objetivo del estudio del mercado de los hongos
Las tendencias actuales y futuras del mercado de los hongos se señalaron en el estudio. Los inversores pueden obtener información estratégica para basar su criterio en las inversiones a partir del análisis cualitativo y cuantitativo realizado en el estudio. Las tendencias actuales y futuras del mercado determinaron el atractivo general del mercado a nivel regional, proporcionando una plataforma para que el participante industrial explote el mercado sin explotar para beneficiarse como una ventaja de ser el primero en actuar. Otros objetivos cuantitativos de los estudios incluyen:
- Analizar el tamaño actual y previsto del mercado de los hongos en términos de valor (US$). Además, analizar el tamaño actual y previsto del mercado de los diferentes segmentos y subsegmentos
- Los segmentos en el estudio incluyen áreas de producto, forma, aplicación y canal de distribución
- Definir y analizar el marco regulatorio para la industria de los hongos
- Analizar la cadena de valor involucrada con la presencia de varios intermediarios, junto con el análisis de los comportamientos de los clientes y competidores de la industria
- Analizar el tamaño actual y previsto del mercado del mercado de los hongos para la región principal
- Las principales regiones estudiadas en el informe incluyen América del Norte, Europa, Asia-Pacífico y el resto del mundo
- Perfiles de empresa del mercado de los hongos y las estrategias de crecimiento adoptadas por los participantes del mercado para mantenerse en el mercado de rápido crecimiento
Análisis regional en profundidad de la industria
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