Mercado de pasteurización no térmica: análisis actual y previsión (2022-2028)

Énfasis en la forma (sólida y líquida); Técnica (PEF, HPP, MVH, ultrasónica, irradiación); Aplicación (alimentos, bebidas, productos farmacéuticos y cosméticos); y Región/País

Geografía:

Global

Última actualización:

May 2023

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Non-Thermal Pasteurization Market
Mercado de Pasteurización No Térmica

El Mercado de Pasteurización No Térmica se valoró en más de USD 4 mil millones en 2020 y se espera que crezca a una CAGR de alrededor del 18.5% de 2022 a 2028.


Algunos de los principales factores que contribuyen al crecimiento del mercado incluyen la creciente demanda de tecnología de pasteurización en frío debido a sus resultados eficientes y sostenibles y el apoyo favorable del gobierno en varios países de todo el mundo a esta tecnología alternativa de procesamiento de alimentos. El mercado global de pasteurización no térmica también está siendo impulsado por el creciente deseo de los clientes de alimentos más sabrosos, seguros y sin aditivos. El mayor uso de procesadores de alta presión, así como el aumento de las inversiones gubernamentales en equipos y maquinaria de procesamiento de alimentos, están abriendo nuevas oportunidades para el crecimiento del mercado


Hyperbaric; Thyssenkrupp AG; Kobe steel LTD. ; Universal Pure, LLC; Elea Technology GmbH; Nordion (Canada) Inc.; Stansted Fluid Power Ltd; Avure Technologies Inc.; Shandong Pengneng Machinery Technology Co., Ltd.; y Multivac Group son algunos de los actores clave en el mercado de la pasteurización no térmica. Estos actores han emprendido varias fusiones y adquisiciones junto con asociaciones para facilitar a los clientes productos/tecnologías innovadores y de alta tecnología.


Información presentada en el informe


"Se prevé que, entre las formas, la forma sólida de la categoría de pasteurización no térmica domine el mercado mundial durante el período previsto"


Según la forma, el mercado se segmenta en sólido y líquido. En términos de cuota de ingresos, el segmento de forma de alimento sólido dominó el mercado mundial. El creciente uso de tecnología para productos alimenticios, como alimentos procesados, queso, mermeladas, jaleas y productos cárnicos, entre otros, es responsable de esto. Para preservar los alimentos durante un período de tiempo más largo para aumentar la extracción de una serie de componentes bioactivos y azúcares, se aplican diversas tecnologías, incluidas HPP y PEF.


"Se prevé que, entre las técnicas, el segmento PEF se desarrolle a la CAGR más rápida"


Según la técnica, se espera que el segmento PEF (campo eléctrico pulsado) se desarrolle a la CAGR más rápida durante 2022-2028. PEF es una tecnología empleada con frecuencia para mantener la frescura de los alimentos y aumentar la vida útil. Además, satisface la demanda de los consumidores de alimentos crudos, frescos y sin procesar que no contienen aditivos ni conservantes. Para satisfacer la demanda mundial de alimentos preparados, esta tecnología ayuda a mantener la nutrición, el color y el sabor de los alimentos.


Cobertura del informe del mercado de pasteurización no térmica


Non-Thermal Pasteurization Market
Mercado de Pasteurización No Térmica

"Entre las aplicaciones, el segmento de bebidas tiene la CAGR más alta en el mercado"


Según la aplicación, el mercado de pasteurización no térmica se segmenta en alimentos y bebidas, productos farmacéuticos y cosméticos. Como resultado del papel crucial que desempeñan las proteínas, el calcio, la vitamina A y otros nutrientes esenciales contenidos en las bebidas a base de leche en el crecimiento y desarrollo de una persona, se espera que las bebidas aumenten a la CAGR más rápida durante el período de proyección de 2021–2026. Estos métodos prolongan con éxito la vida útil de las bebidas y detienen el desarrollo microbiano. Las mejoras y los avances en la producción de vodka, cerveza, licores aromatizados y cócteles, los cambios en los estilos de vida y los hábitos de consumo de los consumidores, y un aumento en el número de cerveceros y bodegas en todo el mundo están contribuyendo al crecimiento de la demanda. Además, se prevé que la expansión de los estilos de vida ajetreados de la población activa y la creciente conciencia de la salud de los consumidores impulsen el aumento del segmento de bebidas lácteas.


"América del Norte tendrá una participación importante en el mercado de la pasteurización no térmica"


América del Norte lideró el mercado de la pasteurización no térmica debido a los estrictos estándares de seguridad alimentaria de las autoridades reguladoras en los países de América del Norte. Además, la aplicación eficiente de estas normas alimentarias contribuye sustancialmente a la expansión del mercado local. Además, la creciente comprensión de los fabricantes de productos alimenticios de la región sobre el valor de la pasteurización no térmica alimenta la expansión del mercado. Además, los mercados norteamericanos están inundados de productos envasados, en contraste con los países subdesarrollados y en desarrollo, donde los consumidores deben conformarse con productos sueltos y sin marca. El mercado de alimentos envasados ​​le da al gobierno más control sobre los bienes de consumo disponibles. Les permite vigilar, administrar y controlar a los participantes del mercado al tiempo que estimulan la expansión del mercado en el área. Además, algunos de los principales actores del mercado que operan en América del Norte son CHIC FresherTech, Nordion, Dukane, etc.


Razones para comprar este informe:



  • El estudio incluye análisis de tamaño de mercado y pronóstico validados por expertos clave autenticados de la industria.

  • El informe presenta una revisión rápida del rendimiento general de la industria de un vistazo.

  • El informe cubre un análisis en profundidad de pares prominentes de la industria con un enfoque principal en las finanzas comerciales clave, la cartera de productos, las estrategias de expansión y los desarrollos recientes.

  • Examen detallado de los impulsores, las restricciones, las tendencias clave y las oportunidades que prevalecen en la industria.

  • El estudio cubre exhaustivamente el mercado en diferentes segmentos.

  • Análisis regional y nacional profundo de la industria.



Opciones de personalización:


El mercado mundial de pasteurización no térmica se puede personalizar aún más según los requisitos o cualquier otro segmento de mercado. Además de esto, UMI entiende que puede tener sus propias necesidades comerciales, así que no dude en comunicarse con nosotros para obtener un informe que se adapte completamente a sus necesidades.


Tabla de contenido

Metodología de Investigación para el Análisis del Mercado de la Pasteurización No Térmica (2022-2028)


El análisis del mercado histórico, la estimación del mercado actual y la previsión del mercado futuro del mercado mundial de la pasteurización no térmica fueron los tres pasos principales que se llevaron a cabo para crear y analizar la adopción de la pasteurización no térmica en las principales regiones del mundo. Se llevó a cabo una exhaustiva investigación secundaria para recopilar las cifras del mercado histórico y estimar el tamaño del mercado actual. En segundo lugar, para validar estos conocimientos, se tomaron en consideración numerosos hallazgos y supuestos. Además, también se realizaron exhaustivas entrevistas primarias con expertos de la industria en toda la cadena de valor del mercado mundial de la pasteurización no térmica. Tras la suposición y la validación de las cifras del mercado a través de entrevistas primarias, empleamos un enfoque de arriba hacia abajo/de abajo hacia arriba para pronosticar el tamaño total del mercado. Posteriormente, se adoptaron métodos de desglose del mercado y de triangulación de datos para estimar y analizar el tamaño del mercado de los segmentos y subsegmentos de la industria a la que pertenece. A continuación, se explica la metodología detallada:


Análisis del Tamaño del Mercado Histórico


Paso 1: Estudio Profundo de Fuentes Secundarias:


Se llevó a cabo un estudio secundario detallado para obtener el tamaño histórico del mercado de la pasteurización no térmica a través de fuentes internas de la empresa, como informes anuales y estados financieros, presentaciones de rendimiento, comunicados de prensa, etc., y fuentes externas, incluyendo revistas, noticias y artículos, publicaciones gubernamentales, publicaciones de la competencia, informes del sector, bases de datos de terceros y otras publicaciones creíbles.


Paso 2: Segmentación del Mercado:


Después de obtener el tamaño histórico del mercado de la pasteurización no térmica, llevamos a cabo un análisis secundario detallado para recopilar información histórica del mercado y compartirla para diferentes segmentos y subsegmentos para las principales regiones. Los principales segmentos incluidos en el informe son la forma, la técnica y las aplicaciones. Además, se llevaron a cabo análisis a nivel de país para evaluar la adopción general de modelos de prueba en esa región.


Paso 3: Análisis de Factores:


Después de adquirir el tamaño histórico del mercado de los diferentes segmentos y subsegmentos, llevamos a cabo un análisis de factores detallado para estimar el tamaño actual del mercado de la pasteurización no térmica. Además, realizamos un análisis de factores utilizando variables dependientes e independientes como la forma, la técnica y la aplicación de la pasteurización no térmica. Se realizó un análisis exhaustivo de los escenarios de demanda y oferta teniendo en cuenta las principales asociaciones, fusiones y adquisiciones, la expansión empresarial y los lanzamientos de productos en el mercado de la pasteurización no térmica en todo el mundo.


Estimación y Previsión del Tamaño Actual del Mercado


Tamaño Actual del Mercado: Basándonos en los conocimientos prácticos de los 3 pasos anteriores, llegamos al tamaño actual del mercado, a los principales actores del mercado mundial de la pasteurización no térmica y a las cuotas de mercado de los segmentos. Todos los porcentajes de participación requeridos y los desgloses del mercado se determinaron utilizando el enfoque secundario mencionado anteriormente y se verificaron mediante entrevistas primarias.


Estimación y Previsión: Para la estimación y previsión del mercado, se asignaron ponderaciones a los diferentes factores, incluyendo los impulsores y las tendencias, las restricciones y las oportunidades disponibles para las partes interesadas. Después de analizar estos factores, se aplicaron las técnicas de previsión pertinentes, es decir, el enfoque de arriba hacia abajo/de abajo hacia arriba, para llegar a la previsión del mercado para 2028 para los diferentes segmentos y subsegmentos en los principales mercados a nivel mundial. La metodología de investigación adoptada para estimar el tamaño del mercado abarca:



  • El tamaño del mercado de la industria, en términos de ingresos (USD) y la tasa de adopción de la pasteurización no térmica en los principales mercados nacionales

  • Todos los porcentajes de participación, divisiones y desgloses de los segmentos y subsegmentos del mercado

  • Los principales actores del mercado mundial de la pasteurización no térmica en términos de productos ofrecidos. Además, las estrategias de crecimiento adoptadas por estos actores para competir en el mercado de rápido crecimiento


Validación del Tamaño y la Cuota de Mercado


Investigación Primaria: Se realizaron entrevistas en profundidad con los Líderes de Opinión Clave (KOL) incluyendo Ejecutivos de Alto Nivel (CXO/VP, Jefe de Ventas, Jefe de Marketing, Jefe de Operaciones, Jefe Regional, Jefe de País, etc.) en las principales regiones. Los hallazgos de la investigación primaria se resumieron y se realizó un análisis estadístico para probar la hipótesis establecida. Los aportes de la investigación primaria se consolidaron con los hallazgos secundarios, convirtiendo así la información en conocimientos prácticos.


División de los Participantes Primarios en Diferentes Regiones


Non-Thermal Pasteurization Market
Mercado de la Pasteurización No Térmica

Ingeniería de Mercado


Se empleó la técnica de triangulación de datos para completar la estimación general del mercado y para llegar a cifras estadísticas precisas para cada segmento y subsegmento del mercado mundial de la pasteurización no térmica. Los datos se dividieron en varios segmentos y subsegmentos después de estudiar varios parámetros y tendencias en las áreas del componente, el protocolo y la aplicación en el mercado mundial de la pasteurización no térmica.


El objetivo principal del Estudio Global del Mercado de la Pasteurización No Térmica


Las tendencias actuales y futuras del mercado mundial de la pasteurización no térmica se identificaron en el estudio. Los inversores pueden obtener información estratégica para basar su discreción para las inversiones en el análisis cualitativo y cuantitativo realizado en el estudio. Las tendencias actuales y futuras del mercado determinaron el atractivo general del mercado a nivel regional, proporcionando una plataforma para que el participante industrial explote el mercado sin explotar para beneficiarse de una ventaja de ser el primero en actuar. Otros objetivos cuantitativos de los estudios incluyen:



  • Analizar el tamaño del mercado actual y previsto del mercado de la pasteurización no térmica en términos de valor (USD). Además, analizar el tamaño del mercado actual y previsto de los diferentes segmentos y subsegmentos

  • Los segmentos en el estudio incluyen áreas de las formas de alimentos, la técnica y la aplicación.

  • Definir y analizar el marco regulatorio para la pasteurización no térmica

  • Analizar la cadena de valor involucrada con la presencia de varios intermediarios, junto con el análisis de los comportamientos de los clientes y la competencia de la industria.

  • Analizar el tamaño del mercado actual y previsto del mercado de la pasteurización no térmica para la región principal.

  • Los principales países de las regiones estudiadas en el informe incluyen Asia Pacífico, Europa, Norteamérica y el resto del mundo.

  • Perfiles de las empresas del mercado de la pasteurización no térmica y las estrategias de crecimiento adoptadas por los actores del mercado para mantenerse en el mercado de rápido crecimiento

  • Análisis profundo a nivel regional de la industria



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