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Énfasis en el Producto (Rebanadas y Tiras, Rollos y Asados); Canal de Distribución (Supermercados e Hipermercados, Tiendas de Conveniencia, Venta Minorista en Línea y Otros); y Región/País
El mercado de jamón a base de plantas se valoró en USD 497 millones en 2021 y se espera que crezca a una sólida CAGR de alrededor del 12,5% durante el período de pronóstico (2022-2028) debido a la creciente conciencia entre los clientes, la proliferación de la IoT en las economías emergentes, y el aumento de los ingresos disponibles y la urbanización.El jamón a base de plantas es un tipo de producto alimenticio elaborado con ingredientes a base de plantas que buscan imitar el sabor, la textura y la apariencia del jamón tradicional, que normalmente se elabora con cerdo. Hay muchos tipos diferentes de jamones a base de plantas disponibles, que pueden estar hechos de una variedad de ingredientes como soja, proteína de trigo, proteína de guisante o jaca.Además, con la creciente conciencia sobre la necesidad y los beneficios de los productos de jamón a base de plantas, el gasto en desarrollo de productos y actividades de I+D ha aumentado a nivel mundial. Además, las crecientes inversiones y lanzamientos de productos en el mercado del jamón a base de plantas están contribuyendo aún más al crecimiento del mercado.Por ejemplo, en julio de 2022, Shinsegae Food lanzó jamón enlatado a base de plantas.
Algunos de los principales actores que operan en el mercado incluyen The Hain Celestial Group, Inc.; Tofurky, Lightlife Foods, Inc.; VBites Foods Ltd; Nestlé; Meliora Foods Pty Ltd; Quorn; Gourmet Evoution; WORTHINGTON; mantraplantbased. Varios M&A junto con asociaciones han sido emprendidas por estos jugadores para facilitar a los clientes productos/tecnologías de alta tecnología e innovadores.
Información Presentada en el Informe
“Entre los productos, se espera que el segmento de asados crezca con una CAGR significativa durante el período de pronóstico”
Según el producto, el mercado se segmenta en rebanadas y tiras, rollos y asados. Entre estos, se espera que el segmento de asados crezca con una CAGR significativa durante el período de pronóstico. El asado de jamón a base de plantas tiene un sabor tierno y ahumado, complementado por un glaseado dulce y picante que tiene una alta tasa de consumo en los consumidores y un creciente interés de los consumidores en las dietas a base de plantas que impulsan el crecimiento del segmento.
“Entre el canal de distribución, la venta minorista en línea mantuvo la mayor parte del mercado en 2021”
Por canal de distribución, el mercado se segmenta en supermercados e hipermercados, tiendas de conveniencia, venta minorista en línea y otros. El segmento de venta minorista en línea mantuvo una participación importante del mercado de jamón a base de plantas en 2021. Esto se debe principalmente al aumento en la adopción del comercio rápido, la conveniencia en las compras y la fácil entrega de productos.
“Se espera que América del Norte crezca a la CAGR más alta durante el período previsto”
Se espera que América del Norte crezca a la CAGR más alta durante el período previsto. La industria de alimentos a base de plantas ha estado creciendo rápidamente en los últimos años, y esta tendencia ha sido particularmente evidente en América del Norte. Los consumidores buscan cada vez más opciones de alimentos más saludables y sostenibles, y muchos recurren a los alimentos a base de plantas como resultado. Sin embargo, también hay un número creciente de empresas que están desarrollando alternativas a base de plantas a otros tipos de carne, incluido el jamón. Además, la creciente población vegana y flexitariana en los EE. UU. y la fuerte presencia de las principales empresas de fabricación de alimentos a base de plantas están impulsando el crecimiento del mercado.Por ejemplo, según un estudio realizado por Vegetarian Times, 9,7 millones de estadounidenses siguen una dieta vegetariana, y casi un millón de ellos son veganos. El 59% de los consumidores de alimentos a base de plantas en los Estados Unidos son mujeres, y el 41% son hombres.
Cobertura del Informe del Mercado de Jamón a Base de Plantas
Razones para comprar este informe:
Opciones de Personalización:
El mercado global de jamón a base de plantas se puede personalizar aún más según el requisito o cualquier otro segmento de mercado. Además de esto, UMI entiende que usted puede tener sus propias necesidades comerciales, por lo tanto, no dude en conectarse con nosotros para obtener un informe que se adapte completamente a sus requisitos.
Metodología de Investigación para el Análisis del Mercado de Jamón a Base de Plantas (2022-2028)
El análisis del mercado histórico, la estimación del mercado actual y el pronóstico del mercado futuro del mercado global de jamón a base de plantas fueron los tres pasos principales realizados para crear y analizar la adopción de jamón a base de plantas en las principales regiones del mundo. Se realizó una extensa investigación secundaria para recopilar los números históricos del mercado y estimar el tamaño actual del mercado. En segundo lugar, para validar estos conocimientos, se tomaron en consideración numerosos hallazgos y suposiciones. Además, también se realizaron extensas entrevistas primarias con expertos de la industria en toda la cadena de valor del mercado global de jamón a base de plantas. Después de la suposición y validación de los números del mercado a través de entrevistas primarias, empleamos un enfoque de arriba hacia abajo/abajo hacia arriba para pronosticar el tamaño completo del mercado. Posteriormente, se adoptaron métodos de desglose del mercado y triangulación de datos para estimar y analizar el tamaño del mercado de segmentos y subsegmentos de la industria. La metodología detallada se explica a continuación:
Análisis del Tamaño Histórico del Mercado
Paso 1: Estudio en Profundidad de Fuentes Secundarias:
Se realizó un estudio secundario detallado para obtener el tamaño histórico del mercado del mercado de jamón a base de plantas a través de fuentes internas de la empresa, comoinformes anuales y estados financieros, presentaciones de rendimiento, comunicados de prensa, etc.,y fuentes externas que incluyenrevistas, noticias y artículos, publicaciones gubernamentales, publicaciones de la competencia, informes sectoriales, bases de datos de terceros y otras publicaciones creíbles.
Paso 2: Segmentación del Mercado:
Después de obtener el tamaño histórico del mercado del mercado de jamón a base de plantas, realizamos un análisis secundario detallado para recopilar información y participación histórica del mercado para diferentes segmentos y subsegmentos para las principales regiones. Los principales segmentos se incluyen en el informe como producto y canales de distribución. Además, se realizaron análisis a nivel de país para evaluar la adopción general de modelos de prueba en esa región.
Paso 3: Análisis de Factores:
Después de adquirir el tamaño histórico del mercado de diferentes segmentos y subsegmentos, realizamos unanálisis de factoresdetallado para estimar el tamaño actual del mercado del mercado de jamón a base de plantas. Además, realizamos un análisis de factores utilizando variables dependientes e independientes, como producto y canales de distribución del mercado de jamón a base de plantas. Se realizó un análisis exhaustivo de los escenarios de la oferta y la demanda, considerando las principales asociaciones, fusiones y adquisiciones, la expansión comercial y los lanzamientos de productos en el sector del mercado de jamón a base de plantas en todo el mundo.
Estimación y Pronóstico del Tamaño Actual del Mercado
Dimensionamiento Actual del Mercado:Basándonos en conocimientos prácticos de los 3 pasos anteriores, llegamos al tamaño actual del mercado, a los actores clave en el mercado global de jamón a base de plantas y a las cuotas de mercado de los segmentos. Todas las divisiones de participación porcentual requeridas y los desglose del mercado se determinaron utilizando el enfoque secundario antes mencionado y se verificaron a través de entrevistas primarias.
Estimación y Pronóstico:Para la estimación y el pronóstico del mercado, se asignaron ponderaciones a diferentes factores, incluidos los impulsores y las tendencias, las restricciones y las oportunidades disponibles para las partes interesadas. Después de analizar estos factores, se aplicaron técnicas de pronóstico relevantes, es decir, el enfoque de arriba hacia abajo/abajo hacia arriba, para llegar al pronóstico del mercado para 2028 para diferentes segmentos y subsegmentos en los principales mercados a nivel mundial. La metodología de investigación adoptada para estimar el tamaño del mercado abarca:
Validación del tamaño y la cuota de mercado
Investigación primaria:Se realizaron entrevistas en profundidad con los líderes de opinión clave (KOL) que incluyeron a los ejecutivos de alto nivel (CXO/VPs, Jefe de Ventas, Jefe de Marketing, Jefe de Operaciones, Jefe Regional, Jefe de País, etc.) en las principales regiones. Los hallazgos de la investigación primaria se resumieron y se realizó un análisis estadístico para probar la hipótesis planteada. Los datos de la investigación primaria se consolidaron con los hallazgos secundarios, convirtiendo así la información en conocimientos prácticos.
División de los participantes primarios en diferentes regiones
Ingeniería de mercado
La técnica de triangulación de datos se empleó para completar la estimación general del mercado y para llegar a números estadísticos precisos para cada segmento y subsegmento del mercado global de jamón a base de plantas. Los datos se dividieron en varios segmentos y subsegmentos después de estudiar varios parámetros y tendencias en las áreas del producto y los canales de distribución en el mercado global de jamón a base de plantas.
El objetivo principal del estudio de mercado global de jamón a base de plantas
Las tendencias actuales y futuras del mercado global de jamón a base de plantas se identificaron en el estudio. Los inversores pueden obtener información estratégica para basar su discreción para las inversiones en el análisis cualitativo y cuantitativo realizado en el estudio. Las tendencias actuales y futuras del mercado determinaron el atractivo general del mercado a nivel regional, proporcionando una plataforma para que el participante industrial explote el mercado sin explotar para beneficiarse de la ventaja del primero en moverse. Otros objetivos cuantitativos de los estudios incluyen:
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