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Mercado de grasas y aceites especiales: análisis actual y pronóstico (2021-2027)
Énfasis en el tipo (datos de especialidad, aceites especiales); del tipo (seco, líquido); aplicación (productos de panadería, alimentos procesados, nutrición animal, productos lácteos, nutrición infantil, otros); funcionalidad (moldeo, relleno, recubrimiento, estabilización, texturización, otros); y región/país
El mercado mundial de grasas y aceites especiales se valoró en ~12.000 millones de dólares en 2020 y se prevé que alcance más de 20.000 millones de dólares en 2027, mostrando una TCAC elevada de ~8% durante el período de previsión (2021-2027). Los alimentos procesados ocupan una parte importante de muchas dietas en todo el mundo, ya que están ampliamente disponibles, son baratos y se comercializan intensamente. La demanda de grasas y aceites especiales está aumentando drásticamente en todo el mundo debido al creciente consumo de alimentos procesados en muchos países de altos ingresos, lo que lleva al aumento de las ventas de alimentos procesados y envasados. Por ejemplo, las ventas de alimentos envasados en todo el mundo fueron de casi 2.339,7 billones de dólares en 2015 y aumentaron gradualmente a 2.578,9 billones de dólares en 2017 y 2.644,1 billones de dólares en 2019. Además, el avance de las tecnologías utilizadas en la fabricación de grasas y aceites especiales para mantener y prolongar la vida útil de los productos con el fin de mejorar la calidad de los alimentos también está impulsando el crecimiento del mercado.
Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), las plantas de fabricación de alimentos y bebidas representaron el 15,8% del valor de los envíos y el 14,7% de todos los empleados de todas las plantas de fabricación de los Estados Unidos en 2019. La creciente demanda de alimentos procesados y envasados en la región actúa como un catalizador del crecimiento de la industria. El 80% del consumo total de calorías de los estadounidenses proviene de alimentos y bebidas comprados en tiendas (envasados y sin envasar).
Ventas mundiales de alimentos envasados, 2015-2019 (en miles de millones de dólares)
Cargill Incorporated, Wilmar International, Bunge Limited, Mewah International, Aak Ab International Foodstuff Company Limited (Iffco), Musim Mas, Fuji Oil, Manildra Group y Bako Wales, etc., son algunos de los actores destacados que operan en el mercado de grasas y aceites especiales. Estos actores han realizado varias fusiones y adquisiciones junto con asociaciones para facilitar a los clientes productos innovadores y de alta tecnología.
Perspectivas presentadas en el informe
"Entre los tipos, el segmento de aceites especiales tiene la mayor cuota"
Según el tipo, el mercado se divide en grasas especiales y aceites especiales. Además, las grasas especiales se dividen en equivalentes de manteca de cacao, sustituto de manteca de cacao, reemplazador de manteca de cacao, mejoradores de manteca de cacao, reemplazadores de grasa láctea y otras grasas especiales. Además, los aceites especiales se dividen en aceite de palma, aceite de soja, aceite de coco, aceite de girasol, aceite de colza y otros aceites especiales. Las grasas especiales acapararon el XX% de la cuota de mercado y dominaron el mercado en 2020. Además, el segmento experimentaría un crecimiento del XX% durante los próximos años hasta alcanzar una valoración de mercado de XX Bn USD en 2027.
"Entre los tipos de forma, el segmento de líquidos dominará el mercado durante el período de previsión"
Según el tipo, el mercado se divide en seco y líquido. La forma líquida acaparó la mayor cuota de mercado y capturó el XX% de los ingresos del mercado en 2020. Sin embargo, el segmento de forma seca emergería en el período de previsión y también experimentaría una TCAC considerable durante el próximo período hasta alcanzar los XX Bn USD en 2027.
"Entre las aplicaciones, el segmento de nutrición infantil acaparará la mayor cuota de mercado en los próximos años"
Según la aplicación, el mercado se segmenta en productos de panadería, alimentos procesados, nutrición animal, productos lácteos, nutrición infantil y otras aplicaciones. El segmento de productos de panadería acaparó el XX% de la cuota de mercado y reunió XX Bn USD en 2027. Además, se espera que este segmento alcance los XX Bn USD en 2027 con un crecimiento de XX% CAGR durante 2021-2027
Entre las funcionalidades, el segmento de recubrimiento experimentará un crecimiento considerable durante 2020-27"
Según la funcionalidad, el mercado se divide en moldeo, relleno, recubrimiento, estabilización, texturización y otras funciones. El segmento de moldeo acaparó el XX% de la cuota de mercado en 2020. Además, se espera que el segmento experimente un crecimiento del XX% durante 2021-27 hasta alcanzar una valoración de mercado de XX Bn USD en 2027. Sin embargo, el segmento de texturización registraría una TCAC considerable en los próximos años.
"Norteamérica representa uno de los mayores mercados de grasas y aceites especiales"
Para una mejor comprensión de la dinámica del mercado de grasas y aceites especiales, se llevó a cabo un análisis detallado de las diferentes regiones del mundo, incluyendo Norteamérica, Europa, Asia Pacífico y el resto del mundo. Norteamérica dominó el mercado y generó ingresos de XX miles de millones de dólares en 2020 debido al cambio en el estilo de vida y a la creciente demanda de alimentos procesados y envasados.
Razones para comprar este informe:
- El estudio incluye el dimensionamiento del mercado y el análisis de la previsión validado por expertos clave autentificados de la industria
- El informe presenta una rápida revisión del rendimiento general de la industria de un vistazo
- El informe cubre un análisis en profundidad de los principales pares de la industria con un enfoque principal en las finanzas clave del negocio, la cartera de productos, las estrategias de expansión y los desarrollos recientes
- Examen detallado de los impulsores, las restricciones, las tendencias clave y las oportunidades que prevalecen en la industria
- El estudio cubre exhaustivamente el mercado a través de diferentes segmentos
- Análisis regional profundo de la industria
Opciones de personalización:
El mercado de grasas y aceites especiales puede personalizarse aún más según los requisitos o cualquier otro segmento de mercado. Además, UMI entiende que usted puede tener sus propias necesidades de negocio, por lo tanto, no dude en ponerse en contacto con nosotros para obtener un informe que se adapte completamente a sus necesidades.
Tabla de contenido
Metodología de Investigación para el Análisis del Mercado Global de Grasas y Aceites Especiales (2021-2027)
Analizar el mercado histórico, la estimación del mercado actual y la previsión del mercado futuro del Mercado de Grasas y Aceites Especiales fueron los tres pasos principales llevados a cabo para crear y analizar la demanda de Grasas y Aceites Especiales en las principales regiones. Se llevó a cabo una exhaustiva investigación secundaria para recopilar las cifras históricas del mercado y estimar el tamaño actual del mercado. En segundo lugar, para validar estos conocimientos, se tuvieron en cuenta numerosos hallazgos y supuestos. Además, también se realizaron exhaustivas entrevistas primarias con expertos de la industria en toda la cadena de valor del mercado de Grasas y Aceites Especiales. Tras la suposición y la validación de las cifras del mercado a través de entrevistas primarias, empleamos un enfoque de arriba hacia abajo / de abajo hacia arriba para pronosticar el tamaño total del mercado. Posteriormente, se adoptaron métodos de desglose del mercado y de triangulación de datos para estimar y analizar el tamaño del mercado de los segmentos y subsegmentos a los que pertenece la industria. La metodología detallada se explica a continuación:
Análisis del Tamaño del Mercado Histórico
Paso 1: Estudio en Profundidad de Fuentes Secundarias:
Se llevó a cabo un estudio secundario detallado para obtener el tamaño histórico del mercado de Grasas y Aceites Especiales a través de fuentes internas de la empresa, como informes anuales y estados financieros, presentaciones de resultados, comunicados de prensa, etc., y fuentes externas, incluyendo revistas, noticias y artículos, publicaciones gubernamentales, publicaciones de la competencia, informes del sector, bases de datos de terceros y otras publicaciones creíbles.
Paso 2: Segmentación del Mercado:
Después de obtener el tamaño histórico del mercado de Grasas y Aceites Especiales, llevamos a cabo un análisis secundario detallado para recopilar información histórica del mercado y compartirla para tipos, formas, funcionalidad y aplicaciones para las principales regiones. Los principales segmentos incluidos en el informe son la forma y la aplicación. Además, se llevaron a cabo análisis a nivel de región y país para evaluar la adopción general de Grasas y Aceites Especiales en todo el mundo.
Paso 3: Análisis de Factores:
Después de adquirir el tamaño histórico del mercado de diferentes segmentos y subsegmentos, llevamos a cabo un análisis de factores detallado para estimar el tamaño actual del mercado de Grasas y Aceites Especiales. Además, llevamos a cabo un análisis de factores utilizando variables dependientes e independientes, como la creciente demanda de alimentos procesados y envasados, el aumento de la renta disponible, etc. Se llevó a cabo un análisis exhaustivo de los escenarios de demanda y oferta teniendo en cuenta las principales asociaciones, fusiones y adquisiciones, la expansión empresarial y los lanzamientos de productos en la industria de Grasas y Aceites Especiales en todo el mundo.
Estimación y Previsión del Tamaño Actual del Mercado
Tamaño Actual del Mercado: Basándonos en los conocimientos prácticos de los 3 pasos anteriores, llegamos al tamaño actual del mercado, los principales actores del mercado de Grasas y Aceites Especiales y las cuotas de mercado de los segmentos. Todos los porcentajes de participación, las divisiones y los desgloses del mercado necesarios se determinaron utilizando el enfoque secundario mencionado anteriormente y se verificaron mediante entrevistas primarias.
Estimación y Previsión: Para la estimación y previsión del mercado, se asignó una ponderación a diferentes factores, incluyendo los impulsores y las tendencias, las restricciones y las oportunidades disponibles para las partes interesadas. Después de analizar estos factores, se aplicaron las técnicas de previsión pertinentes, es decir, el enfoque de abajo hacia arriba / de arriba hacia abajo, para llegar a la previsión del mercado en torno a 2027 para diferentes segmentos y subsegmentos en los principales mercados a nivel mundial. La metodología de investigación adoptada para estimar el tamaño del mercado abarca:
- El tamaño del mercado de la industria, en términos de valor (US$) y la tasa de adopción de Grasas y Aceites Especiales en los principales mercados a nivel nacional
- Todos los porcentajes de participación, las divisiones y los desgloses de los segmentos y subsegmentos del mercado
- Los principales actores del mercado de Grasas y Aceites Especiales en términos de servicios ofrecidos. Además, las estrategias de crecimiento adoptadas por estos actores para competir en el mercado de rápido crecimiento
Validación del Tamaño y la Cuota del Mercado
Investigación Primaria: Se realizaron entrevistas en profundidad con los Líderes de Opinión Clave (KOLs), incluyendo a los Ejecutivos de Alto Nivel (CXO/VPs, Jefe de Ventas, Jefe de Marketing, Jefe de Operaciones y Jefe Regional, Jefe de País, etc.) en las principales regiones. Los resultados de la investigación primaria se resumieron y se realizó un análisis estadístico para probar la hipótesis establecida. Las aportaciones de la investigación primaria se consolidaron con los resultados secundarios, convirtiendo así la información en conocimientos prácticos.
División de los Participantes Primarios en Diferentes Regiones
Ingeniería del Mercado
Se empleó la técnica de triangulación de datos para completar la estimación general del mercado y para llegar a números estadísticos precisos de cada segmento y subsegmento del mercado de Grasas y Aceites Especiales. Los datos se dividieron en varios segmentos y subsegmentos después de estudiar varios parámetros y tendencias en las áreas de tipo, forma, funcionalidad y aplicación del mercado de Grasas y Aceites Especiales.
Objetivo Principal del Estudio del Mercado de Grasas y Aceites Especiales
Las tendencias actuales y futuras del mercado de Grasas y Aceites Especiales se señalaron en el estudio. Los inversores pueden obtener conocimientos estratégicos para basar su discreción para las inversiones a partir del análisis cualitativo y cuantitativo realizado en el estudio. Las tendencias actuales y futuras del mercado determinaron el atractivo general del mercado a nivel regional, proporcionando una plataforma para que el participante industrial explote el mercado sin explotar para beneficiarse como una ventaja de ser el primero en actuar. Otros objetivos cuantitativos de los estudios incluyen:
- Analizar el tamaño actual y previsto del mercado de Grasas y Aceites Especiales en términos de valor (US$). Además, analizar el tamaño actual y previsto del mercado de diferentes segmentos y subsegmentos
- Los segmentos en el estudio incluyen áreas de tipo, forma, funcionalidad y aplicación
- Definir y analizar el marco regulatorio para la industria de Grasas y Aceites Especiales
- Analizar la cadena de valor involucrada con la presencia de varios intermediarios, junto con el análisis de los comportamientos de los clientes y la competencia de la industria
- Analizar el tamaño actual y previsto del mercado de Grasas y Aceites Especiales para los principales países
- La principal región estudiada en el informe incluye América del Norte, Europa, Asia-Pacífico y el resto del mundo.
- Perfiles de las empresas del mercado de Grasas y Aceites Especiales y las estrategias de crecimiento adoptadas por los actores del mercado para mantenerse en el mercado de rápido crecimiento
Análisis profundo a nivel regional de la industria
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November 5, 2025
