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Énfasis en el tipo de filtración (hoja entera, polvo, líquido, otros); Aplicación (alimentos, bebidas, lácteos y postres congelados, panadería y confitería, y edulcorantes de mesa); y región/país
El mercado global de estevia fue de alrededor de USD 490 millones en 2020 y se prevé que alcance los USD 800 millones para 2027, mostrando una CAGR elevada de ~8% durante el período de pronóstico (2021-2027).La estevia es una planta de sabor dulce natural originaria de Paraguay y Brasil, pero también se cultiva en Japón y China. Esta planta se utiliza como edulcorante no nutritivo y suplemento herbal que contiene pocas o ninguna caloría. Es una alternativa saludable al azúcar agregada en muchas comidas y bebidas.
La prevalencia de la obesidad y el sobrepeso está aumentando dramáticamente en todo el mundo y casi se ha triplicado desde 1975. La obesidad es una de las principales causas de muerte en todo el mundo, ya que las personas obesas son propensas a muchas afecciones de salud y enfermedades graves.Por ejemplo, según los CDC, se produjeron más de 900.000 hospitalizaciones de adultos por COVID-19 en los Estados Unidos entre el comienzo de la pandemia y el 18 de noviembre de 2020. Los modelos estiman que 271.800 (30.2%) de estas hospitalizaciones se atribuyeron a la obesidad.Además, la cantidad de personas con sobrepeso u obesidad ha alcanzado proporciones epidémicas, lo que alimenta las crecientes tasas de enfermedades no transmisibles, incluidos al menos diez tipos de cáncer. El consumo excesivo de azúcar es un factor que promueve el sobrepeso y la obesidad debido a la amplia disponibilidad de azúcar.En la última década, el consumo mundial de azúcar ha crecido de aproximadamente 130 a 178 millones de toneladas.Por lo tanto, existe un aumento en el número de personas que se inclinan hacia los sustitutos naturales del azúcar, ya que son más dulces que el azúcar y tienen menos calorías, lo que a su vez está impulsando el crecimiento del mercado de la estevia.
Sin embargo, la adhesión a las normas y regulaciones internacionales de calidad para los productos sustitutos del azúcar y la inestabilidad en los precios de las hojas de estevia son algunos de los desafíos que enfrenta el mercado de la estevia, lo que está impidiendo el crecimiento de este mercado.
Países con el mayor número de diabéticos, 2019 (en millones)
Ingredion Incorporated, Cargill, Tate & Lyle Plc, Archer Daniels Midland Company, Sunwin Stevia International Inc., S&W Seed Company, Stevia Corp, PureCircle Limited, Evolva Holdings SA, GLG Life Tech Corp son algunos de los actores prominentes que operan en el mercado de la estevia. Varias fusiones y adquisiciones junto con asociaciones han sido emprendidas por estos actores para facilitar a los clientes con nuevas variedades de estevias.
Información presentada en el informe
“Entre el tipo, el segmento de polvo tiene la mayor cuota”
Según el tipo, el mercado se segmenta en hoja entera, polvo, líquido y otros. El segmento de polvo dominó el mercado de la estevia y se espera que crezca a una CAGR considerable durante los próximos años, ya que es uno de los tipos de estevia más populares y ampliamente disponibles en el mercado en todo el mundo. Además, la forma altamente purificada de polvo de estevia y la mayor potencia de dulzor están ganando más tracción entre los consumidores, ya que se puede utilizar ampliamente para diversas aplicaciones, como en la elaboración de bebidas, productos horneados, postres, salsas y muchos más.
“Entre la aplicación, el segmento de bebidas tiene la mayor cuota”
Según la aplicación, el mercado se fragmenta en alimentos, bebidas, lácteos y postres congelados, panadería y confitería, y edulcorantes de mesa. El segmento de bebidas representó la mayor cuota de ingresos en 2020 y se espera que crezca con una CAGR sustancial durante el período de tiempo proyectado, ya que existe una creciente utilización de estevia al formular diferentes tipos de bebidas. Además, el mayor enfoque de muchos actores de la industria para incorporar la estevia como ingrediente ha llevado a un aumento en la cantidad de lanzamientos de bebidas con estevia.Por ejemplo, en 2018, Coca-Cola lanzó un nuevo producto Coke endulzado completamente con estevia (Stevia rebaudiana).
“Asia-Pacífico representa uno de los mercados más grandes del mercado de la estevia”
Para una mejor comprensión de la dinámica del mercado de la estevia, se realizó un análisis detallado para diferentes regiones de todo el mundo, incluida América del Norte (EE. UU., Canadá y el resto de América del Norte), Europa (Alemania, Francia, España, Reino Unido, Italia y el resto de Europa), Asia-Pacífico (China, Japón, India, Australia y el resto de APAC), Resto del mundo. Asia-Pacífico constituye un mercado importante para la industria del mercado de la estevia y generó ingresos de USD XX millones en 2020 debido al creciente consumo y producción de estevias en los países asiáticos.
Razones para comprar este informe:
Opciones de personalización:
El mercado global de estevia se puede personalizar aún más según el requisito o cualquier otro segmento del mercado. Además de esto, UMI entiende que puede tener sus propias necesidades comerciales, por lo tanto, no dude en contactarnos para obtener un informe que se adapte completamente a sus necesidades.
El análisis del mercado histórico, la estimación del mercado actual y el pronóstico del mercado futuro del mercado global de estevia fueron los tres pasos principales realizados para crear y analizar la adopción de estevia en las principales regiones a nivel mundial. Se realizó una exhaustiva investigación secundaria para recopilar los números históricos del mercado y estimar el tamaño actual del mercado. En segundo lugar, para validar estos conocimientos, se tomaron en consideración numerosos hallazgos y suposiciones. Además, también se realizaron exhaustivas entrevistas primarias con expertos de la industria en toda la cadena de valor del mercado global de estevia. Después de la asunción y validación de los números del mercado a través de entrevistas primarias, empleamos un enfoque de arriba hacia abajo/abajo hacia arriba para pronosticar el tamaño completo del mercado. Posteriormente, se adoptaron métodos de desglose del mercado y triangulación de datos para estimar y analizar el tamaño del mercado de segmentos y subsegmentos a los que pertenece la industria. La metodología detallada se explica a continuación:
Análisis del tamaño histórico del mercado
Paso 1: Estudio en profundidad de fuentes secundarias:
Se realizó un estudio secundario detallado para obtener el tamaño histórico del mercado de la estevia a través de fuentes internas de la empresa, tales comoinforme anual y estados financieros, presentaciones de rendimiento, comunicados de prensa, etc.y fuentes externas que incluyenrevistas, noticias y artículos, publicaciones gubernamentales, publicaciones de la competencia, informes del sector, bases de datos de terceros y otras publicaciones creíbles.
Paso 2: Segmentación del mercado:
Después de obtener el tamaño histórico del mercado de la estevia, realizamos un análisis secundario detallado para recopilar información histórica del mercado y cuotas para diferentes segmentos y subsegmentos para las principales regiones. Los principales segmentos incluidos en el informe como tipo y aplicación. Además, se realizaron análisis a nivel de país para evaluar la adopción general de la estevia en todo el mundo.
Paso 3: Análisis de factores:
Después de adquirir el tamaño histórico del mercado de los diferentes segmentos y subsegmentos, realizamos unanálisis de factoresdetallado para estimar el tamaño actual del mercado de la estevia. Además, realizamos un análisis de factores utilizando variables dependientes e independientes, como la creciente adopción de la estevia en varios sectores. Se realizó un análisis exhaustivo de los escenarios de la oferta y la demanda, considerando las principales asociaciones, fusiones y adquisiciones, expansión comercial y lanzamientos de productos en el sector de la estevia en todo el mundo.
Estimación y pronóstico del tamaño actual del mercado
Dimensionamiento actual del mercado:Con base en los conocimientos prácticos de los 3 pasos anteriores, llegamos al tamaño actual del mercado, a los actores clave en el mercado de la estevia y a las cuotas de mercado de los segmentos. Todas las cuotas porcentuales requeridas divididas y los desglose del mercado se determinaron utilizando el enfoque secundario mencionado anteriormente y se verificaron a través de entrevistas primarias.
Estimación y pronóstico:Para la estimación y el pronóstico del mercado, se asignaron ponderaciones a diferentes factores, incluidos los impulsores y las tendencias, las restricciones y las oportunidades disponibles para las partes interesadas. Después de analizar estos factores, se aplicaron técnicas de pronóstico relevantes, es decir, el enfoque de arriba hacia abajo/abajo hacia arriba, para llegar al pronóstico del mercado alrededor de 2027 para diferentes segmentos y subsegmentos en los principales mercados a nivel mundial. La metodología de investigación adoptada para estimar el tamaño del mercado abarca:
Validación del Tamaño y la Cuota de Mercado
Investigación Primaria:Se realizaron entrevistas en profundidad con los Líderes de Opinión Clave (KOL), incluidos Ejecutivos de Alto Nivel (CXO/VP, Jefe de Ventas, Jefe de Marketing, Jefe de Operaciones y Jefe Regional, Jefe de País, etc.) en las principales regiones. Los hallazgos de la investigación primaria se resumieron y se realizó un análisis estadístico para probar la hipótesis establecida. Las entradas de la investigación primaria se consolidaron con los hallazgos secundarios, convirtiendo así la información en conocimientos prácticos.
Distribución de los Participantes Primarios en Diferentes Regiones
Ingeniería de Mercado
Se empleó la técnica de triangulación de datos para completar la estimación general del mercado y llegar a cifras estadísticas precisas de cada segmento y subsegmento del mercado de estevia. Los datos se dividieron en varios segmentos y subsegmentos después de estudiar varios parámetros y tendencias en las áreas de tipo y aplicación del mercado de estevia.
El objetivo principal del Estudio de Mercado de Estevia
Las tendencias actuales y futuras del mercado de estevia se identificaron en el estudio. Los inversores pueden obtener información estratégica para basar su discreción para las inversiones a partir del análisis cualitativo y cuantitativo realizado en el estudio. Las tendencias actuales y futuras del mercado determinaron el atractivo general del mercado a nivel regional, proporcionando una plataforma para que el participante industrial explote el mercado sin explotar para beneficiarse como una ventaja de ser el primero en actuar. Otros objetivos cuantitativos de los estudios incluyen:
Análisis en profundidad a nivel regional de la industria
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