Mercado de Alimentos Veganos: Análisis Actual y Pronóstico (2025-2033)

Tamaño y pronóstico del mercado mundial de alimentos veganos

El mercado mundial de alimentos veganos se valoró en USD 35977,37 millones en 2024 y se espera que crezca a una fuerte CAGR de alrededor del 8,39% durante el período de pronóstico (2025-2033F), debido a la creciente conciencia de los consumidores sobre los beneficios para la salud, los problemas de sostenibilidad ambiental y los problemas de bienestar animal.

El mercado mundial de alimentos veganos está experimentando un crecimiento dinámico con la creciente tendencia del veganismo, un aumento de las enfermedades crónicas y una mayor conciencia sobre la crueldad animal. Además, ha habido un notable interés en las dietas basadas en plantas. El reciente énfasis en los productos de etiqueta limpia ha influido en los consumidores en su creciente interés por saber qué están consumiendo. Las organizaciones están implementando diferentes estrategias para obtener el máximo beneficio del aumento de la demanda de alimentos veganos entre los consumidores. Están realizando inversiones persistentes en investigación y desarrollo, innovaciones, etc. Su principal ejemplo se puede ver en la expansión de Impossible Foods. El 12 de junio de 2025, Impossible Foods declaró planes para expandir la relación, potencialmente con nuevos artículos de pollo, incluidas ofertas de pollo y perros calientes, con el objetivo de atraer a los flexitarianos, ampliando su base de consumidores. Además, el 6 de marzo de 2024, la reciente empresa conjunta entre la matriz de Oscar Mayer, Kraft Heinz, y The NotCompany, una empresa de tecnología alimentaria con sede en Chile respaldada por el fundador de Amazon, Jeff Bezos, anunció el lanzamiento de un hot dog de origen vegetal.

Tendencias del mercado mundial de alimentos veganos

En esta sección se analizan las principales tendencias del mercado que influyen en los distintos segmentos del mercado mundial de alimentos veganos, según ha constatado nuestro equipo de expertos en investigación.

Evolución de las tendencias de los consumidores

La industria de los alimentos veganos está avanzando rápidamente debido a un cambio en el comportamiento del consumidor, que recientemente se ha centrado en cuestiones éticas, la salud y la sostenibilidad ambiental. Muchas personas preocupadas por la salud están adoptando dietas basadas en plantas que limitan las enfermedades crónicas como las enfermedades cardíacas, la diabetes y la obesidad. Por ejemplo, el comportamiento del consumidor y las tendencias en el mercado de alimentos veganos son evidentes en el crecimiento de productos de origen vegetal como la leche de avena, debido a sus beneficios para la salud y el medio ambiente. La sostenibilidad ambiental, la reducción de la huella de carbono de un individuo, también es un factor en el mercado de alimentos veganos, ya que las personas intentan encontrar alternativas de origen vegetal en lugar de carne y productos lácteos.

Segmentación de la industria de alimentos veganos

En esta sección se proporciona un análisis de las principales tendencias en cada segmento del informe del mercado mundial de alimentos veganos, junto con previsiones a nivel mundial, regional y nacional para 2025-2033.

El producto alternativo lácteo domina el mercado de alimentos veganos.

Según el tipo de producto, el mercado se segmenta en alternativas lácteas, sustitutos de la carne y otros, siendo el segmento de alimentos veganos alternativos lácteos el que domina en 2024. El mercado de alternativas lácteas veganas se está diversificando rápidamente más allá de los sustitutos de la leche, abarcando leches de origen vegetal (avena, almendra, soja, guisante), yogures, quesos, mantequillas, cremas y helados. Además, las empresas están innovando y expandiéndose a nuevas bases como el pistacho, la macadamia, el anacardo, la nuez, el girasol y los guisantes, que a menudo se comercializan por su transparencia de etiqueta limpia, mayor contenido de proteínas, fortificación funcional y perfiles de sabor únicos. Además, los sustitutos de la carne son gomosos al gusto y están hechos de jaca, cáscaras de plátano, etc. Otras categorías incluyen las alternativas de huevos, miel, mariscos, etc. Las empresas están realizando un desarrollo de vanguardia mediante la adopción de la fermentación de precisión y la agricultura celular. Por lo tanto, se anticipa que la continua expansión en variantes de sabor premium, ofertas funcionales fortificadas, quesos de origen vegetal de alta calidad, la consolidación global de fusiones y adquisiciones y un cambio constante hacia híbridos y bioingeniería aumentarán el crecimiento de los alimentos veganos alternativos lácteos.

El segmento de productos de almendras domina el mercado de alimentos veganos.

Según la fuente, el mercado se segmenta en almendras, soja, avena, trigo y otros. Los alimentos veganos de almendras mantuvieron una cuota significativa en la industria de alimentos veganos en el año 2024. Las almendras atraen a la intolerancia a la lactosa generalizada, a la creciente demografía vegana y flexitariana, y a la percepción de una nutrición más saludable, baja en calorías y sin colesterol, mejorada con vitamina E y fortificación rica en omega. Como las almendras están disponibles fácilmente en todo el mundo, las empresas prefieren utilizarlas como materias primas, lo que además se acompaña de la voluntad de los consumidores de pagar cualquier precio por su salud. Otras fuentes incluyen la soja, la avena, el trigo, los guisantes, el coco, las semillas de lino, las semillas de chía, etc. Además, se prevé que las innovaciones de productos, las variantes orgánicas, no transgénicas y las versiones fortificadas con calcio, vitaminas y proteínas hagan crecer este mercado de alimentos veganos de almendras.

América del Norte mantuvo una cuota considerable durante el período de pronóstico.

América del Norte es una región destacada para el mercado de alimentos veganos, siendo uno de los principales contribuyentes en 2024. América del Norte incluye países desarrollados, como Estados Unidos, Canadá, que son algunos de los líderes, debido a un mayor número de consumidores interesados en la sostenibilidad, el bienestar animal y su bienestar general. Este crecimiento de la conciencia está impulsando el consumo de productos de origen vegetal en todas las categorías de productos, predominantemente carne, queso y aperitivos. Las empresas de esta zona están empleando nuevas estrategias para los cambios en las preferencias de los consumidores y están innovando con los avances tecnológicos. Por ejemplo, el 10 de junio de 2025, Impossible Foods decidió avanzar hacia los consumidores flexitarianos que consumen carne con poca frecuencia ampliando el número de productos con artículos como ofertas de pollo y perros calientes. Además, el mercado está influenciado por otros factores, como la creciente popularidad de las cadenas de comida rápida vegana. El 11 de enero de 2024, la cadena de hamburguesas de origen vegetal Next Level Burger compró el grupo de restaurantes veganos Veggie Grill a VegInvest, un fondo de inversión que había rescatado a Veggie Grill de la casi quiebra el año anterior. VegInvest ahora se convertirá en accionista y socio de Next Level Burger. Por lo tanto, las empresas se están convirtiendo en miembros activos de la industria de alimentos veganos al satisfacer la demanda de los consumidores a través del lanzamiento de nuevos productos, como lo hizo Impossible Foods, seguido de inversiones en el restaurante vegano de origen vegetal Veggie Grill.

EE. UU. mantuvo una cuota dominante del mercado norteamericano de alimentos veganos en 2024

El mercado de alimentos veganos en los Estados Unidos está creciendo rápidamente debido al estímulo de los consumidores para adoptar patrones de alimentación de origen vegetal para disminuir el riesgo de enfermedades cardíacas, diabetes, obesidad y otras afecciones crónicas. Además, la Generación Z y los millennials se están volviendo más conscientes de las preocupaciones ambientales relacionadas con la agricultura animal, incluidas las emisiones de gases de efecto invernadero, el uso de la tierra y el agua, y estas preocupaciones han comenzado a afectar de manera transparente sus patrones de consumo. Además, las tecnologías alimentarias emergentes están proporcionando comodidad y productos de origen vegetal que imitan el sabor y la textura de los productos alimenticios derivados de animales, lo que crea demanda de audiencias más amplias. Las empresas están optando por varias estrategias para fomentar el crecimiento en el canal de distribución en línea de alimentos veganos, con un aumento de las opciones y la disponibilidad. Para rastrear y responder a las cambiantes preferencias de los consumidores, estas empresas de alimentos veganos también están utilizando las aplicaciones de análisis de datos impulsado por IA. Por ejemplo, Sweetgreen, una cadena de alimentos saludables con sede en Los Ángeles, el 10 de enero de 2025, anunció su expansión por todo Estados Unidos y al menos 40 nuevas ubicaciones en 2025. Por ejemplo, el 5 de enero de 2022, Chipotle Mexican Grill anunció inversiones en empresas emergentes centradas en alimentos sostenibles, como Plantible, que es una empresa de proteínas de origen vegetal. Por lo tanto, las empresas están tratando de aprovechar al máximo la adopción de varios movimientos estratégicos de las crecientes tendencias de alimentos veganos. Como se ve en el caso anterior de Sweetgreen, que anunció su expansión por todo Estados Unidos. Este mercado se ve catalizado aún más por las inversiones de Chipotle en las empresas emergentes de origen vegetal, como Plantible.

Panorama competitivo de la industria de alimentos veganos

El mercado mundial de alimentos veganos es competitivo, con varios actores del mercado mundial e internacional. Los principales actores están adoptando diferentes estrategias de crecimiento para mejorar su presencia en el mercado, como asociaciones, acuerdos, colaboraciones, lanzamientos de nuevos productos, expansiones geográficas y fusiones y adquisiciones.

Principales empresas de alimentos veganos

Algunos de los principales actores en el mercado son Amy's Kitchen, Danone S.A., Daiya Foods Inc., Beyond Meat, Tofutti Brands Inc., Plamil Foods Ltd, VBites Foods Limited, Eden Foods Inc., VITASOY International Holdings Limited y SunOpta Inc.

Desarrollos recientes en el mercado de alimentos veganos

• El 25 de agosto de 2023, The Urgent Company, conocida por su marca de helados de origen vegetal Brave Robot, fue adquirida por Superlatus. La adquisición tenía como objetivo expandir la línea de productos y la distribución de Brave Robot, incluidos los planes para lanzar una línea de bocadillos de proteínas de pulso en 2024.

• El 1 de agosto de 2023, LIVEKINDLY Collective (LKC), con sede en Nueva York, amplió su cartera de origen vegetal con la adquisición de Alpha Foods, con sede en Glendale, California.

• El 06 de marzo de 2023, la empresa de tecnología alimentaria con sede en Singapur Next Gen Foods, conocida por su marca de pollo de origen vegetal TiNDLE, adquirió Mwah, una empresa emergente que produce productos lácteos cremosos de origen vegetal. La adquisición marcó la primera incursión de Next Gen en el sector lácteo de origen vegetal.

Cobertura del informe del mercado mundial de alimentos veganos

Razones para comprar el informe del mercado de alimentos veganos:

• El estudio incluye análisis de dimensionamiento y previsión del mercado confirmados por expertos clave autenticados de la industria.

• El informe revisa brevemente el rendimiento general de la industria de un vistazo.

• El informe cubre un análisis en profundidad de los pares de la industria prominentes, centrándose principalmente en las finanzas clave del negocio, los portafolios de tipo, las estrategias de expansión y los desarrollos recientes.

• Examen detallado de los impulsores, las restricciones, las tendencias clave y las oportunidades que prevalecen en la industria.

• El estudio cubre exhaustivamente el mercado en diferentes segmentos.

• Análisis profundo a nivel regional de la industria.

Opciones de personalización:

El mercado mundial de alimentos veganos se puede personalizar aún más según los requisitos o cualquier otro segmento de mercado. Además de esto, UnivDatos entiende que puede tener sus propias necesidades comerciales; por lo tanto, no dude en contactarnos para obtener un informe que se adapte completamente a sus requisitos.