Transformer le paysage culinaire : L'impact de l'IA dans l'industrie agroalimentaire
Aperçu
Leindustrie agroalimentairesubit une transformation majeure pour adopter de nouvelles technologies, accélérer l'automatisation, accroître l'efficacité et la sécurité, et éviter les perturbations de la production.
L'utilisation de l'IA, de l'IoT et de solutions robotiques dans l'industrie agroalimentaire peut aider à surmonter les problèmes critiques liés à la production et à l'exécution en réduisant les risques potentiels d'erreur humaine et en augmentant les processus automatisés.
L'IA et l'IoT sont les moteurs des changements dans la production et l'emballage alimentaires et des boissons afin de répondre aux attentes des utilisateurs en matière de qualité et des implications de coûts associées. Pour parvenir au compromis souhaité entre la qualité et le prix, les parties prenantes de la fabrication exploitent activement le potentiel de l'IA et des technologies IoT pour diverses applications telles que la conception de produits, le contrôle qualité, la maintenance et l'engagement des utilisateurs.
Cas d'utilisation de l'IA dans l'industrie agroalimentaire
Avantages de l'utilisation del'IA dans l'industrie agroalimentaire
Les bornes de commande gagnent en popularité en tant que fonctionnalité qui contribue à personnaliser l'expérience client. Les bornes dotées d'une technologie de reconnaissance faciale qui peuvent reconnaître les visiteurs réguliers et modifier leur expérience en fonction des commandes et des préférences précédentes
Applications clés utilisées dans l'IA pour l'industrie agroalimentaire
Innovation récente de l'IA pour l'industrie agroalimentaire
· TOMRA Sorting Recycling a lancé TOMRA Insight, une plateforme de données basée sur le cloud. Cela ouvre de nouvelles opportunités pour les utilisateurs d'installations de tri. Cela transforme le tri d'un processus opérationnel en un outil de gestion pour prendre des décisions factuelles à chaque étape de la chaîne de valeur et de production.
· La technologie clé introduite est le trieur numérique VERYX pour les légumes-feuilles fraîchement coupés. VERYX est le seul trieur à bande au monde capable d'une inspection complète en vol du produit avec des capteurs supérieurs et inférieurs pour détecter et éliminer tous les corps étrangers (FM) et les défauts du produit. Combinant l'expertise de tri et de transport de Key, ces systèmes VERYX intégrés sont spécifiquement conçus pour relever les défis du tri des légumes-feuilles.
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Conclusion
L'IA a beaucoup de potentiel pour étendre sa portée, faire des recommandations avancées, créer de nouveaux produits, améliorer l'engagement des utilisateurs et, surtout, augmenter l'efficacité. Le moment est venu pour les entreprises agroalimentaires d'adopter l'IA et de réaliser ses avantages.
La mise en œuvre de l'IA dans la fabrication alimentaire et les opérations de restauration amène déjà l'industrie à de nouveaux niveaux, réduisant les erreurs humaines et les déchets. Elle permet de réduire les coûts de stockage et de transport ; créer des clients plus satisfaits, un service plus rapide, la recherche vocale et des commandes plus personnalisées.
Auteur : Suryansh Verma