Le marché des aliments surgelés devrait connaître une croissance stable de 5,10 %, avec une projection de 442,02 milliards USD d'ici 2023 | UnivDatos Market Insights

Selon un nouveau rapport de Univdatos Market Insights, leMarché mondial des aliments surgelésdevrait atteindre 442,02 milliards USD en 2032, avec un TCAC de 5,10 %.Le marché des aliments surgelés a été assez dynamique au fil des ans et a été alimenté par des facteurs tels que les emplois du temps chargés des consommateurs, l'augmentation du revenu disponible et les progrès des méthodes de congélation. D'autres facteurs, notamment l'évolution des habitudes de consommation et des régimes alimentaires, en particulier la nouvelle tendance vers les produits alimentaires pratiques et les aliments à base de plantes, stimulent également le marché. En plus de ces facteurs, les progrès des plateformes de commerce électronique et l'amélioration du système de chaîne du froid dans le monde affectent également positivement les conditions du marché.

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Demande :

L'adoption croissante des aliments surgelés, en particulier en Amérique du Nord et en Asie-Pacifique, est due à plusieurs facteurs. Le rythme de vie rapide et les horaires chargés, en particulier dans les régions développées et en développement, où les gens travaillent de longues heures ou vivent dans des zones urbaines, ou probablement les familles monoparentales ou nucléaires, contribuent au besoin de repas et de produits pratiques. De plus, l'évolution radicale des consommateurs vers des aliments plus sains et plus nutritifs, tels que les fruits, les légumes et les aliments biologiques surgelés, a encore stimulé la demande d'aliments surgelés dans le monde entier. L'un des avantages importants des produits surgelés par rapport aux produits normaux est leur longue durée de conservation et leur faible coût. Les aliments surgelés peuvent être une solution parfaite pour les familles nucléaires et les célibataires qui souhaitent minimiser le gaspillage et rester abordables pour eux. En même temps, grâce aux produits surgelés, les consommateurs ont accès à certains types d'aliments tout au long de l'année.

La sensibilisation accrue à la sécurité alimentaire, aux avantages nutritionnels des produits surgelés par rapport aux produits en conserve et à la disponibilité croissante d'aliments surgelés à base de plantes sont des facteurs supplémentaires qui soutiennent cette croissance. La pandémie de COVID-19 a également accéléré la tendance, avec davantage de consommateurs optant pour les produits surgelés en raison de leur durée de conservation plus longue et de la nécessité moins fréquente de faire les courses.

En 2023, FRoSTA AG est l'un des principaux fabricants européens d'aliments surgelés innovants, nutritifs et de qualité supérieure qui est entré sur le marché de la vente au détail allemand avec les bâtonnets de poisson à base de plantes.

En janvier 2024, un autre acteur important du marché britannique, Birds Eye, a déterminé dans son développement continu de la gamme Green Cuisine de repas surgelés à base de plantes, conformément à la tendance croissante vers des régimes alimentaires plus sains et à base de plantes.

Applications :

Les aliments surgelés sont des produits polyvalents utilisés de différentes manières dans les secteurs de la vente au détail et de la restauration. La consommation au détail comprend les ménages individuels qui achètent des plats préparés surgelés, des fruits, des légumes, des produits laitiers, de la viande et des fruits de mer, entre autres. Les restaurants et l'industrie de la restauration rapide ont commencé à intégrer l'utilisation de produits surgelés dans le menu afin de maintenir la qualité des aliments, de réduire le gaspillage et de faciliter les opérations en cuisine.Par exemple, en 2022, Quorn, l'un des plus grands producteurs d'aliments végétariens et végétaliens du Royaume-Uni, s'est associé à KFC pour lancer une gamme de produits sans viande en 2022. Cela comprenait des plans pour que KFC commande du poulet à base de mycoprotéines de Quorn dans des points de vente en Europe, avec plusieurs nouveaux produits végétariens délicieux en cours d'essai aux Pays-Bas et en Allemagne.

Les plats préparés surgelés sont largement consommés en Amérique du Nord et en Europe, qui sont les régions où les gens ont adopté les plats prêts à consommer. Les fruits de mer et la viande surgelés restent également populaires dans des régions telles que l'Asie-Pacifique, qui privilégie les repas riches en protéines.

Avancées technologiques :

Les avancées technologiques sont cruciales pour la croissance de l'industrie des aliments surgelés. Les développements technologiques tels que la congélation cryogénique et la surgélation individuelle (IQF) améliorent la qualité des produits en permettant la conservation des saveurs, de la tendreté et de la valeur nutritionnelle.Par exemple, dans le rapport public de JD Logistics en 2022, la société a publié ses solutions sur mesure JDL basées sur son système de chaîne du froid, en utilisant ses avantages complets en matière de transport, de stockage, d'emballage, de technologie et d'autres secteurs.Cela a augmenté la distribution de produits surgelés, afin d'améliorer la qualité et la fraîcheur des produits sur de longues distances. De plus, l'intégration de technologies intelligentes pour la collecte et l'analyse de données, comme on le voit dans les systèmes tels que la plateforme OmniBlu de JBT, permet aux fabricants d'optimiser leurs opérations, de réduire les temps d'arrêt et de prendre des décisions éclairées pour une amélioration continue. Les progrès technologiques dans le processus d'emballage sont également utilisés dans le but d'essayer de les rendre plus durables et d'avoir une durée de conservation plus longue.

Cliquez ici pour consulter la description et la table des matières du rapporthttps://univdatos.com/report/frozen-food-market/

Conclusion :

En ce qui concerne les perspectives d'avenir, le marché des aliments surgelés devrait rester sur une trajectoire ascendante à long terme, la demande étant soutenue par la consommation au détail et en restauration. Pour s'adapter à ces changements, les entreprises doivent envisager la différenciation des produits, avec une référence plus spécifique à de meilleurs produits surgelés, biologiques et à base de plantes. Une meilleure gestion des aliments surgelés par le biais de plateformes en ligne et des améliorations des réseaux de la chaîne d'approvisionnement du froid joueront un rôle important pour répondre aux besoins croissants du marché des aliments surgelés, en particulier dans les pays en développement.