Le marché mondial de la margarine industrielle devrait connaître une croissance significative au cours de la période de prévision. L'Amérique du Nord devrait enregistrer la plus forte croissance

Le mondialMarché de la margarine industrielledevrait croître de manière significative d'ici 2027, avec un TCAC d'environ 5 % au cours de la période de prévision (2021-2027).

La base croissante de la population gériatrique, avec une prédisposition plus élevée à diverses maladies liées à l'âge telles que le cancer, les maladies cardiovasculaires, l'arthrite, l'hypertension, etc., est une cause majeure qui accélère la croissance de la demande de margarine pour des régimes alimentaires sains et une nutrition appropriée. Selon les Nations Unies, la population mondiale âgée de 60 ans et plus était de 962 millions en 2017 et devrait atteindre près de 2,1 milliards d'ici 2050. Les adultes qui utilisaient de la margarine dans la préparation des aliments étaient 35 % moins susceptibles d'appartenir au groupe d'âge le plus avancé.

De plus, les personnes âgées doivent avoir suffisamment de vitamine D dans leur alimentation pour maintenir la santé de leurs os et prévenir les dommages à leurs os ou à leurs muscles en cas de chute. L'American Geriatrics Society (AGS) recommande aux cliniciens d'indiquer aux patients âgés de prendre 1000 UI/jour de vitamine D, pour aider à prévenir les fractures. Certains aliments contiennent de la vitamine D ajoutée, y compris la margarine.

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L'accent croissant mis sur l'alimentation chez les individus du monde entier conduit à une demande croissante d'aliments et de régimes sains, y compris la margarine. Selon la FAOSTAT, la disponibilité de calories par habitant du milieu des années 1960 à la fin des années 1990 a augmenté globalement d'environ 450 kcal par habitant et par jour et de plus de 600 kcal par habitant et par jour dans les pays en développement. Cependant, ce changement n'est pas égal selon les régions. De plus, l'apport calorique par habitant est resté presque stagnant en Afrique subsaharienne et a récemment diminué dans les pays en transition économique.

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La prévalence de l'obésité et du surpoids augmente considérablement dans le monde et a presque triplé depuis 1975. Les utilisateurs finaux sont plus conscients de leur santé et de leur bien-être. La margarine est un substitut sain aux matières grasses à base de produits laitiers car elle est sans cholestérol. Par conséquent, le marché est en pleine croissance. L'obésité est l'une des principales causes de décès dans le monde, car les personnes obèses sont sujettes à de nombreuses affections et maladies graves. Par exemple, selon les CDC, plus de 900 000 hospitalisations d'adultes atteintes de la COVID-19 ont eu lieu aux États-Unis entre le début de la pandémie et le 18 novembre 2020. Les modèles estiment que 271 800 (30,2 %) de ces hospitalisations étaient attribuables à l'obésité. À l'échelle mondiale, le nombre de personnes en surpoids ou obèses a atteint des proportions épidémiques, alimentant les taux croissants de maladies non transmissibles, dont au moins dix cancers. La consommation excessive de sucre est un facteur favorisant le surpoids et l'obésité. Au cours de la dernière décennie, la consommation mondiale de sucre est passée d'environ 130 à 178 millions de tonnes. Une augmentation des maladies chroniques couplée à une augmentation de l'obésité conduit à une demande croissante d'aliments sains, par conséquent, la demande de margarine industrielle est en essor. Basé sur le type, le marché est fragmenté en tartinable, tout usage et mélanges de beurre. Le segment tout usage a accaparé XX % des parts de marché en 2020 et a capturé XX millions USD du marché en 2020. L'adoption croissante dans les industries de la gastronomie, du pain et de la boulangerie entraîne la part croissante de ce segment. Ces produits sont idéaux pour la préparation de biscuits, de collations à base de pâte à pain et de petits pains sucrés en raison de leur capacité à maintenir la fraîcheur du produit et à éviter le dessèchement.

Selon l'application, le marché est fragmenté en boulangerie, confiserie, plats préparés, sauces, tartinades et garnitures. Le segment de la boulangerie a capturé XX % des parts de marché en 2020 et a dominé le marché. Les produits de boulangerie sont un article de consommation de masse en raison de leur faible prix et de leur valeur nutritionnelle élevée. Avec la croissance rapide et l'évolution des habitudes alimentaires des gens, les produits de boulangerie ont gagné en popularité auprès du grand public. Par conséquent, la part de marché du segment est en hausse.

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De plus, le rapport fournit des initiatives détaillées qui sont prises dans le domaine de la margarine industrielle. Le marché est classé en différentes régions, notamment l'Amérique du Nord (États-Unis, Canada, reste de l'Amérique du Nord), l'Europe (Allemagne, France, Espagne, Italie, Royaume-Uni et reste de l'Europe), l'Asie-Pacifique (Chine, Japon, Australie, Inde et le reste de l'APAC), le reste du monde a été mené. La région Amérique du Nord a accaparé XX % du marché et a capturé XX millions USD de parts de marché en 2020. La présence de fabricants en abondance de produits alimentaires et le nombre croissant d'entreprises de fabrication de produits alimentaires dans des pays tels que le Japon, la Chine et la Corée du Sud sont les principaux facteurs qui stimulent le marché. Cependant, la région européenne connaîtra un TCAC robuste dans les années à venir.

Marché mondial de la margarine industrielleSegmentation

Aperçu du marché, par type

• Tartinable
• Tout Usage
• Mélange de beurre

Aperçu du marché, par application

• Boulangerie
• Confiserie
• Plats préparés
• Sauces
• Tartinades et garnitures

Aperçu du marché, par forme

• Dur
• Mou

Aperçu du marché, par source

• Végétale
• Animale

Aperçu du marché, par région

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
  • Reste de l'Amérique du Nord
• Europe
  • France
  • Allemagne
  • Espagne
  • Italie
  • Royaume-Uni
  • Reste de l'Europe
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Japon
  • Inde
  • Australie
  • Reste de l'Asie-Pacifique
• Reste du monde

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