Marché du mezcal : croissance prévue d'environ 12,05 % pour atteindre un milliard de dollars US d'ici 2033, selon UnivDatos

Points clés du rapport:

• Tendance à la premiumisation :Les consommateurs sont de plus en plus disposés à payer davantage pour des produits authentiques de haute qualité en raison de l'effet de démonstration. Le mezcal possède des profils aromatiques riches et des méthodes de production traditionnelles, ce qui correspond parfaitement à la tendance à la premiumisation dans l'industrie des boissons alcoolisées.

• Distilleries à petite échelle et familiales :Le mezcal est principalement produit par des distilleries à petite échelle et familiales qui génèrent des opportunités d'emploi pour les populations rurales du Mexique.

• Patrimoine culturel :La production de mezcal est étroitement liée à la culture et à l'histoire mexicaines, en particulier dans des régions comme Oaxaca.

• Innovation en matière de cocktails :Grâce aux expériences croissantes des barmen avec des boissons créatives et innovantes, le mezcal est devenu un choix populaire dans le monde des cocktails artisanaux.

• Production artisanale :Le mezcal est le plus souvent produit en petites quantités en utilisant les traditions ancestrales, des méthodes à forte intensité de main-d'œuvre, ce qui ajoute à son attrait en tant que produit artisanal authentique.

Selon un nouveau rapport d'UnivDatos, leMarché du mezcaldevrait atteindre un milliard de dollars US en 2033, avec un TCAC de 12,05 % au cours de la période de prévision (2025-2033).Le marché du mezcal a connu une croissance exponentielle ces dernières années, stimulée par la demande croissante de produits artisanaux. De plus, comme les barmen ont introduit le mezcal dans des cocktails créatifs, contribuant ainsi à toucher de nouveaux publics, le mouvement des cocktails artisanaux a également catalysé ce marché. De nos jours, les consommateurs sont disposés à dépenser davantage pour des boissons qui offrent une expérience spéciale. Un autre facteur est la tendance à la premiumisation dans l'industrie des boissons alcoolisées, et les qualités distinctives du mezcal en font un choix attrayant pour ceux qui recherchent une boisson plus sophistiquée. En outre, l'importance croissante accordée à la durabilité a contraint les producteurs à utiliser des pratiques respectueuses de l'environnement, ce qui séduit les consommateurs modernes qui se soucient de l'environnement. De plus, les entreprises dynamisent le marché du mezcal grâce à des lancements de produits, des fusions et acquisitions et des collaborations.

Accéder à l'exemple de rapport (y compris les graphiques, les tableaux et les chiffres) :https://univdatos.com/reports/mezcal-market?popup=report-enquiry

Par exemple, le 11 septembre 2023, Bacardi Limited, la plus grande société internationale de spiritueux privée au monde, a annoncé la conclusion d'une transaction qui fait de la société familiale l'unique propriétaire d'ILEGAL Mezcal®, un mezcal artisanal super premium de premier plan.

Le 28 janvier 2022, Diageo a annoncé qu'elle avait finalisé l'acquisition de Casa UM, propriétaire de la marque de mezcal artisanal premium, Mezcal Unión.

Selon le rapport, certaines restrictions ont un impact sur le marché du mezcal. Certaines des restrictions sont les suivantes :

Le méthanol est le composé restreint dans différentes boissons dans le monde. Bien que la concentration de méthanol dans le mezcal ne soit pas aussi élevée que celle des autres boissons distillées, il est toutefois difficile pour de nombreux producteurs d'obtenir leurs boissons en dessous de 300 mg/100 mL d'alcool anhydre, principalement en raison des procédés et des équipements de distillation utilisés. La NOM réglemente également d'autres composés tels que les alcools supérieurs, le furfural, les aldéhydes, le plomb, l'arsenic, etc. Certains d'entre eux sont mentionnés ci-dessous dans le tableau.

Tableau 1 : Composés chimiques réglementés par la NOM et leurs niveaux minimaux et maximaux autorisés

Selon le rapport, les aspects de durabilité impactent le marché du mezcal.

Comme la production de boissons alcoolisées fait également partie de la chaîne de production d'agave, y compris l'alimentation, la fibre et le fourrage. Cela conduit également à un besoin croissant de matières premières et à une surexploitation, car l'extraction des populations naturelles est souvent pratiquée sans programmes pour assurer le risque d'extinction des espèces. L'exploitation de plus de 50 espèces d'agave permet la production de mezcal dans les régions mexicaines incluses dans l'Appellation d'Origine mezcal (DOM). Les Nations Unies ont adopté des objectifs de développement durable, qui reconnaissent qu'une action dans un domaine affectera les résultats dans d'autres domaines, et que le développement doit équilibrer la durabilité sociale, économique et environnementale.

Offres clés du rapport

Taille du marché, tendances et prévisions par chiffre d'affaires | 2025−2033.

Dynamique du marché – Principales tendances, moteurs de croissance, contraintes et opportunités d'investissement

Segmentation du marché – Une analyse détaillée par type de produit, par catégorie, par circuit de distribution, par région/pays

Paysage concurrentiel – Principaux fournisseurs clés et autres fournisseurs importants