Le marché mondial des aliments à base de plantes devrait connaître une croissance significative. L'Amérique du Nord sera le chef de file de cette croissance !

LeMarché des aliments à base de plantesdevrait croître à un TCAC de 9,7 % de 2022 à 2028. Les aliments à base de plantes comprennent non seulement les fruits et légumes, mais aussi les noix, les graines, les huiles, les grains entiers, les légumineuses et les haricots. Manger des aliments à base de plantes est la façon la plus importante dont nous pouvons réduire notre impact sur l'environnement en tant qu'individus. Les aliments à base de plantes sont un outil qui nous aidera à inverser le changement climatique. De plus, les groupes de défense des droits des animaux ont gagné beaucoup de terrain et la façon dont les animaux sont traités dans la production de produits a entraîné un changement dans les préférences des consommateurs vers les aliments à base de plantes.

De plus, le principal facteur de croissance de l'industrie des aliments à base de plantes est l'importance accrue de l'éthique pour le consommateur. Ceci est en partie mené par la génération du millénaire et l'émergence du consommateur « flexitarien ». De plus, certains ingrédients des aliments à base de plantes sont souvent identifiés comme fournissant au consommateur des niveaux élevés de protéines et de valeur nutritionnelle tels que le soja, l'avoine, la noix de coco, l'amande, le riz, le chanvre, etc.

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En fonction du produit, le marché des aliments à base de plantes est segmenté en produits laitiers et substituts laitiers à base de plantes, en nutrition à base de plantes et en substituts de viande à base de plantes. Le segment des produits laitiers et substituts laitiers à base de plantes détient une part de marché importante. Les substituts laitiers à base de plantes tels que le lait d'amande et le lait d'avoine sont de plus en plus demandés par les consommateurs en raison de leur texture, qui est plus épaisse et plus crémeuse que les autres produits à base de plantes, ce qui les rend adaptés aux boissons et aux produits alimentaires. De plus, les consommateurs souffrant d'intolérance au lactose adoptent également des produits laitiers à base de plantes tels que les yogourts, les desserts et les fromages sans produits d'origine animale, ainsi qu'un nombre croissant de lancements de produits laitiers mélangés, apportant de nouveaux profils nutritionnels, des goûts et des textures aux tout-petits, ce qui stimule également la taille du marché des aliments à base de plantes.Par exemple : le 5 juillet 2022, Danone a annoncé le lancement de la toute première préparation pour nourrissons à base de produits laitiers et de plantes, pour les options végétariennes et flexitariennes pour les bébés.

En fonction de l'application, le marché des aliments à base de plantes est classé en suppléments et poudres nutritionnelles, boissons, produits de boulangerie et collations, céréales pour petit-déjeuner, nutrition infantile et autres. Le segment des boissons a acquis la part la plus élevée du marché des aliments à base de plantes. Étant donné que les boissons à base de plantes sont faibles en calories et une bonne source de protéines. De plus, les boissons à base de plantes offrent des nutriments sains dans les produits laitiers, ce qui peut être bénéfique pour les consommateurs souffrant d'allergies au lait ou d'intolérance au lactose.

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Pour une meilleure compréhension du marché en Amérique du Nord (États-Unis, Canada, Mexique et reste de l'Amérique du Nord), en Europe (Allemagne, Royaume-Uni, France et reste de l'Europe), en Asie-Pacifique (Chine, Australie, Inde, Singapour et reste de l'Asie-Pacifique), reste du monde. L'Amérique du Nord devrait croître à un TCAC substantiel au cours de la période de prévision. Ceci est principalement attribué à l'acceptation croissante par les consommateurs des aliments à base de plantes en raison du développement et de la popularité de nouveaux produits tels que les substituts d'œufs, le lait à base de plantes et les substituts de viande à base de plantes, ce qui accentue la taille du marché des aliments à base de plantes dans la région. De plus, la population végane et flexitarienne croissante aux États-Unis et la forte présence de grandes entreprises de fabrication d'aliments à base de plantes stimulent la croissance du marché.Par exemple, selon une étude réalisée par Vegetarian Times, 9,7 millions d'Américains suivent un régime végétarien, dont près d'un million sont végétaliens. 59 % des consommateurs d'aliments à base de plantes aux États-Unis sont des femmes, et 41 % sont des hommes.

Certains des principaux acteurs opérant sur le marché comprennent Amy’s Kitchen Inc., Atlantic Natural Foods LLC, Beyond Meat Inc, Danone SA, Garden Protein International Inc., Impossible Foods Inc., Light life Foods Inc. (Maple Leaf Foods Inc.), Nestlé S.A., Tyson Foods Inc., V bite Food Ltd.

Marché mondial des aliments à base de plantesSegmentation

Aperçu du marché, par produit

• Produits laitiers et substituts laitiers à base de plantes
• Nutrition à base de plantes
• Substituts de viande à base de plantes

Aperçu du marché, par application

• Suppléments et poudres nutritionnelles
• Boissons
• Produits de boulangerie et collations
• Céréales pour petit-déjeuner
• Nutrition infantile
• Autres

Aperçu du marché, par source

• Soja
• Pois
• Blé
• Autres

Aperçu du marché, par région

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
  • Mexique
  • Reste de l'Amérique du Nord
• Europe
  • Allemagne
  • Le Royaume-Uni
  • France
  • Reste de l'Europe
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Australie
  • Inde
  • Singapour
  • Reste de l'Asie-Pacifique
• Reste du monde

Principaux profils d'entreprises

• Amy’s Kitchen Inc.
• Atlantic Natural Foods LLC• Beyond Meat Inc.• Danone SA• Garden Protein International Inc.• Impossible Foods Inc.• Light life Foods Inc. (Maple Leaf Foods Inc.)• Nestle S.A.• Tyson Foods Inc.• V bite Food Ltd