Le marché mondial du lait végétal devrait connaître une croissance significative au cours de la période de prévision. L'Amérique du Nord devrait connaître la plus forte croissance.

Le marché mondial du lait végétal devrait croître de manière significative d'ici 2027, avec un TCAC raisonnable d'environ 10 % au cours de la période de prévision (2021-2027).

Le lait végétal, également connu sous le nom d'alternatives au lait d'origine végétale, est généralement un extrait de légumineuses, de céréales, de noix et/ou de graines, dilué dans de l'eau. Ils sont très similaires au lait animal en termes de texture, d'apparence et d'utilisation. Selon les matières premières et la fortification, ils diffèrent par leur composition nutritionnelle et leur goût, mais aucun d'entre eux ne contient de lactose ou de cholestérol. Selon une étude de l'entreprise agroalimentaire Cargill, le pourcentage de consommateurs utilisant du lait végétal aux États-Unis, en Europe, en Asie-Pacifique et en Amérique latine est de 54 %, 54 %, 69 % et 71 % respectivement en 2018.

Pour une analyse détaillée du lait végétal, consultez le site suivant : https://univdatos.com/report/plant-milk-market/

Une augmentation du revenu disponible de l'utilisateur final, une intolérance croissante au lactose et le lancement de nouveaux laits végétaux aromatisés par les fabricants sont quelques-uns des principaux facteurs qui contribuent à la croissance du marché du lait végétal, à l'échelle mondiale. L'augmentation du pouvoir d'achat dans les pays en développement tels que l'Australie, l'UE, le Mexique, le Brésil, l'Inde, la Thaïlande et la Chine devrait permettre aux consommateurs de dépenser davantage pour leur santé et leur alimentation. Selon la Banque mondiale, le PIB par habitant dans le monde est passé de 10 249 USD en 2015 à 11 433 USD en 2019.

La demande croissante d'options à faible teneur en sucre dans la catégorie des laits en raison de la prévalence rapide du diabète à l'échelle mondiale est l'un des principaux facteurs contribuant à la croissance. Le lait de vache contient 4,58 grammes de sucre pour 100 ML, tandis que le lait de soja et le lait d'amande contiennent respectivement 2,5 et 2,8 grammes de sucre pour 100 ML. En raison de ces avantages, de nombreux acteurs lancent des produits laitiers à base de plantes ; par conséquent, le marché est en hausse. Par exemple, en février 2021, Life Health Foods (India) Pvt. Ltd a lancé sa nouvelle marque So Good protein+, un lait d'origine végétale sans produits laitiers qui contient 25 % plus de protéines que le lait de soja ordinaire et le lait laitier tonifié.

Pour une analyse détaillée de l'impact de la COVID-19 sur le lait végétal, consultez le site suivant : https://univdatos.com/report/plant-milk-market/

La montée sans précédent de l'urgence sanitaire mondiale causée par la pandémie de COVID-19 a eu un impact négatif sur la situation financière de différents secteurs et pays. Cependant, avec la pandémie de COVID-19, les ventes de produits à base de plantes, y compris le lait, n'ont pas ralenti. Selon les données publiées par PBFA et SPINS, la croissance des ventes au détail américaines d'aliments d'origine végétale a dépassé la croissance des ventes totales d'aliments pendant la pandémie, ce qui démontre qu'un plus grand nombre de consommateurs se tournent vers les aliments d'origine végétale pendant la crise (PBFA 2020). À la mi-mars, les aliments d'origine végétale ont augmenté de 90 % par rapport aux ventes de l'an dernier. Au cours des quatre semaines qui ont suivi le pic d'achat de panique, les ventes totales d'aliments d'origine végétale ont augmenté de 27 %, ce qui est 35 % plus rapide que les ventes totales d'aliments au détail.

Selon la source, le marché est fragmenté en amandes, soja, noix de coco, riz et autres. Le segment du soja a accaparé la majeure partie des parts de marché et a dominé le marché en 2020. Le marché de ce segment atteindrait XX millions de dollars américains d'ici 2027. Le lait de soja est la seule alternative au lait qui contient naturellement la même quantité de protéines que le lait de vache, soit environ 3 g pour 100 ml. Étant donné que de nombreux fabricants enrichissent le lait de soja avec du calcium et d'autres vitamines, telles que les vitamines B12, B2, D et A, les experts en nutrition affirment qu'il peut être utilisé comme une alternative nutritionnellement adéquate au lait de vache.

Demande d'échantillon du rapport : https://univdatos.com/get-a-free-sample-form-php/?product_id=17806

Selon le canal de vente, le marché est fragmenté en supermarchés/hypermarchés, boutiques en ligne, magasins spécialisés, dépanneurs et autres. Le segment des magasins spécialisés a accaparé XX % des parts de marché en 2020 et a capté XX millions de dollars américains sur le marché. Les avantages des magasins spécialisés tels que les démonstrations de produits, un large éventail de catégories de produits, l'aide d'un personnel qualifié et l'expédition immédiate des produits entraînent l'augmentation de la part. Toutefois, le segment en ligne connaîtra une croissance dans les années à venir.

De plus, le rapport fournit des initiatives détaillées qui sont prises dans le domaine des plantes artificielles. Le marché est classé en régions distinctes, notamment l'Amérique du Nord (les États-Unis, le Canada, le reste de l'Amérique du Nord), l'Europe (l'Allemagne, la France, l'Espagne, l'Italie, le Royaume-Uni et le reste de l'Europe), l'Asie-Pacifique (la Chine, le Japon, l'Australie, l'Inde, la Corée du Sud et le reste de l'Asie-Pacifique), le reste du monde a été mené. La région Asie-Pacifique a dominé le marché et a accaparé la majeure partie des parts de marché en 2020. La présence d'un grand nombre de bouddhistes et d'hindous influençant le végétarisme dans la région Asie-Pacifique est le principal moteur de la croissance du marché. La Chine est le pays qui compte le plus grand nombre de bouddhistes, soit environ 244 millions, ou 18,2 % de sa population totale.

Segmentation du marché mondial du lait végétal

Aperçu du marché, par source

• Amande
• Soja
• Noix de coco
• Riz
• Autres

Aperçu du marché, par formulation

• Ordinaire
• Aromatisé

Aperçu du marché, par canal de vente

• Supermarchés et hypermarchés
• Magasins spécialisés
• Dépanneurs
• Boutiques en ligne
• Autres

Aperçu du marché, par nature

• Biologique
• Classique

Aperçu du marché, par région

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
  • Reste de l'Amérique du Nord
• Europe
  • France
  • Allemagne
  • Espagne
  • Italie
  • Royaume-Uni
  • Reste de l'Europe
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Japon
  • Inde
  • Corée du Sud
  • Australie
  • Reste de l'Asie-Pacifique
• Reste du monde

Profils des principales entreprises

• Groupe Danone
• Pacific Foods of Oregon, Inc.
• The Hain Celestial Group Inc.
• Turtle Mountain LLC
• Vitasoy International Holdings Limited.
• Natura Foods
• Freedom Foods Group Ltd.
• Earth’s Own Food Company Inc.
• Mc Cormick & Co.
• The Hershey