Marché des équipements de cuisson commerciale : analyse et prévisions actuelles (2021-2027)

Accent sur le type de produit (fours, cuisinières, brûleurs, grils, plaques chauffantes, friteuses, autres); Type d’utilisation finale (hôtels et restaurants, hôpitaux, autres); Région/pays

Géographie:

Global

Dernière mise à jour:

Oct 2021

Marché des équipements de cuisson commerciale 1
Marché des équipements de cuisson commerciale 1

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Équipement mondial de cuisson commerciale Le marché a été évalué à 10,9 milliards USD en 2020 et devrait atteindre 14,6 milliards USD d’ici 2027, affichant un TCAC élevé de 4,6 % au cours de la période de prévision (2021-2027).


L’augmentation des dépenses par habitant des consommateurs en produits alimentaires dans le monde les a incités à adopter des modes de cuisson rapides, pratiques et sains qui nécessitent moins de temps de nettoyage. Par exemple, en 2019, le Japon a les dépenses par habitant les plus élevées en produits alimentaires, soit 4 417,5 USD par personne, suivi par l’Australie, le Canada et la France, avec des dépenses par personne de 3 003,6 USD, 2 986,9 USD et 2 983,4 USD, respectivement. Cela a entraîné un besoin croissant d’équipements de cuisson dans les restaurants, les cafés, les hôtels ainsi que pour un usage résidentiel. Par conséquent, cela stimule le marché des équipements de cuisson commerciale.


En outre, les aliments transformés occupent une part importante de nombreux régimes alimentaires dans le monde, car ils sont largement disponibles, peu coûteux et commercialisés de manière intensive. La demande d’équipements de cuisson commerciale augmente de façon spectaculaire dans le monde en raison de la consommation croissante d’aliments transformés dans de nombreux pays à revenu élevé, ce qui entraîne l’augmentation des ventes d’aliments transformés et emballés. Par exemple, lesles ventes d’aliments emballés dans le monde étaient de près de 2 339,7 milliards USD en 2015 et ont progressivement augmenté pour atteindre 2 578,9 milliards USD en 2017 et 2 644,1 milliards USD en 2019. En outre, les progrès des technologies utilisées dans la fabrication des aliments et des boissons pour maintenir et prolonger la durée de conservation des produits afin d’améliorer la qualité des aliments stimulent également la croissance du marché.


Dépenses par habitant des consommateurs en produits alimentaires (USD), par pays sélectionnés, 2019


Marché des équipements de cuisson commerciale 2
Marché des équipements de cuisson commerciale 2

AB Electrolux, Ali S.p.A., Carrier Corporation, Duke Manufacturing, Falcon Professional Kitchen L.L.C, FUJIMAK CORPORATION, Illinois Tool Works Inc., Manitowoc Foodservice, Rational AG, The Middleby Corporation, etc., sont quelques-uns des acteurs majeurs opérant sur le marché des équipements de cuisson commerciale. Plusieurs fusions et acquisitions ainsi que des partenariats ont été entrepris par ces acteurs pour fournir aux clients des produits innovants et de haute technologie.


Aperçus présentés dans le rapport


« ParmiType de produit, le segment des fours détient la part la plus importante »


En fonction du type de produit, le marché est fragmenté en fours, cuisinières, brûleurs, grils, plaques chauffantes, friteuses et autres (bouilloire, cuiseur vapeur, etc.) Le segment des fours a accaparé la part de marché la plus importante et a dominé le marché en 2020. En outre, le segment connaîtra une croissance du TCAC considérable au cours des prochaines années. Cependant, le segment des grils deviendrait le secteur à la croissance la plus rapide au cours des prochaines années.


« Parmi le type d’utilisation finale, le segment des hôtels et restaurants dominera le marché au cours de la période de prévision »


En fonction du type d’utilisation finale, le marché est fragmenté en hôtels et restaurants, hôpitaux, autres (ferry et croisière, cantines institutionnelles). Le segment des hôtels et restaurants a accaparé la part de marché la plus importante et a dominé le marché en 2020. Cependant, l’autre segment émergerait au cours de la période de prévision et connaîtrait un TCAC considérable au cours de la période à venir.


« L’Amérique du Nord représente l’un des plus grands marchés d’équipements de cuisson commerciale »


Pour une meilleure compréhension de la dynamique du marché des équipements de cuisson commerciale, une analyse détaillée a été menée pour différentes régions du monde, notamment l’Amérique du Nord, l’Europe, l’Asie-Pacifique et le reste du monde. L’Amérique du Nord a dominé le marché et a généré la part de revenus la plus importante en 2020 en raison de l’évolution du mode de vie et de la demande croissante d’aliments transformés et emballés.


Raisons d’acheter ce rapport :



  • L’étude comprend une analyse de la taille et des prévisions du marché validée par des experts clés authentifiés de l’industrie

  • Le rapport présente un bref aperçu de la performance globale de l’industrie en un coup d’œil

  • Le rapport couvre une analyse approfondie des principaux acteurs de l’industrie, en mettant principalement l’accent sur les principaux indicateurs financiers, le portefeuille de produits, les stratégies d’expansion et les développements récents

  • Examen détaillé des moteurs, des contraintes, des principales tendances et des opportunités prévalant dans l’industrie

  • L’étude couvre de manière exhaustive le marché dans différents segments

  • Analyse approfondie au niveau régional de l’industrie


Options de personnalisation :


Le marché des équipements de cuisson commerciale peut en outre être personnalisé selon les exigences ou tout autre segment de marché. En outre, UMI comprend que vous pouvez avoir vos propres besoins commerciaux, n’hésitez donc pas à nous contacter pour obtenir un rapport qui correspond parfaitement à vos besoins.


Table des matières

L’analyse du marché historique, l’estimation du marché actuel et la prévision du marché futur du marché des équipements de cuisson commerciale ont été les trois principales étapes entreprises pour créer et analyser la demande d’équipements de cuisson commerciale dans les principales régions. Des recherches secondaires exhaustives ont été menées pour collecter les chiffres historiques du marché et estimer la taille actuelle du marché. Deuxièmement, pour valider ces informations, de nombreuses conclusions et hypothèses ont été prises en considération. De plus, des entretiens primaires exhaustifs ont également été menés auprès d’experts de l’industrie tout au long de la chaîne de valeur du marché des équipements de cuisson commerciale. Après l’hypothèse et la validation des chiffres du marché par le biais d’entretiens primaires, nous avons utilisé une approche descendante/ascendante pour prévoir la taille complète du marché. Par la suite, des méthodes de ventilation du marché et de triangulation des données ont été adoptées pour estimer et analyser la taille du marché des segments et des sous-segments auxquels l’industrie appartient. La méthodologie détaillée est expliquée ci-dessous :


Analyse de la taille historique du marché


Étape 1 : Étude approfondie des sources secondaires :


Une étude secondaire détaillée a été menée pour obtenir la taille historique du marché des équipements de cuisson commerciale grâce à des sources internes à l’entreprise telles querapports annuels et états financiers, présentations de performance, communiqués de presse, etc.,et des sources externes, notammentrevues, actualités et articles, publications gouvernementales, publications de concurrents, rapports sectoriels, bases de données tierces et autres publications crédibles.


Étape 2 : Segmentation du marché :


Après avoir obtenu la taille historique du marché des équipements de cuisson commerciale, nous avons mené une analyse secondaire détaillée pour recueillir des informations historiques sur le marché et la part des types de produits, de l’utilisation finale pour les principales régions. Les principaux segments inclus dans le rapport sont le type de produit et l’utilisation finale. Des analyses supplémentaires au niveau régional et national ont été menées pour évaluer l’adoption globale des équipements de cuisson commerciale dans le monde.


Étape 3 : Analyse factorielle :


Après avoir acquis la taille historique du marché des différents segments et sous-segments, nous avons mené une analyse factorielle détaillée pour estimer la taille actuelle du marché des équipements de cuisson commerciale. En outre, nous avons mené une analyse factorielle en utilisant des variables dépendantes et indépendantes telles que le nombre croissant de touristes internationaux dans les pays, le secteur hôtelier en plein essor et l’introduction d’équipements de cuisson intelligents, etc., Une analyse approfondie a été menée pour les scénarios de l’offre et de la demande en tenant compte des principaux partenariats, des fusions et acquisitions, de l’expansion des activités et des lancements de produits dans l’industrie des équipements de cuisson commerciale dans le monde.


Estimation et prévisions de la taille actuelle du marché


Dimensionnement actuel du marché :Sur la base d’informations exploitables tirées des 3 étapes ci-dessus, nous sommes parvenus à la taille actuelle du marché, aux principaux acteurs du marché des équipements de cuisson commerciale et aux parts de marché des segments. Toutes les répartitions des pourcentages de part et les ventilations du marché nécessaires ont été déterminées à l’aide de l’approche secondaire susmentionnée et ont été vérifiées par le biais d’entretiens primaires.


Estimation et prévisions :Pour l'estimation et les prévisions du marché, une pondération a été attribuée à différents facteurs, notamment les moteurs et les tendances, les contraintes et les opportunités disponibles pour les parties prenantes. Après avoir analysé ces facteurs, des techniques de prévision pertinentes, c'est-à-dire l'approche ascendante/descendante, ont été appliquées pour parvenir aux prévisions du marché vers 2027 pour différents segments et sous-segments sur les principaux marchés à l'échelle mondiale. La méthodologie de recherche adoptée pour estimer la taille du marché comprend :



  • La taille du marché de l'industrie, en termes de valeur (USD) et le taux d'adoption des équipements de cuisine commerciale sur les principaux marchés nationaux

  • Toutes les parts en pourcentage, les répartitions et les ventilations des segments et sous-segments de marché

  • Les principaux acteurs du marché des équipements de cuisine commerciale en termes de services offerts. De plus, les stratégies de croissance adoptées par ces acteurs pour concurrencer sur le marché en forte croissance


Validation de la taille et de la part de marché


Recherche primaire :Des entretiens approfondis ont été menés avec les principaux leaders d'opinion (KOL), notamment les cadres de haut niveau (CXO/VP, responsables des ventes, responsables du marketing, responsables des opérations et responsables régionaux, responsables pays, etc.) dans les principales régions. Les résultats de la recherche primaire ont ensuite été résumés et une analyse statistique a été effectuée pour prouver l'hypothèse énoncée. Les données de la recherche primaire ont été consolidées avec les résultats secondaires, transformant ainsi l'information en informations exploitables.


Répartition des participants principaux dans différentes régions


Marché des équipements de cuisine commerciale 3
Marché des équipements de cuisine commerciale 3

Ingénierie de marché


La technique de triangulation des données a été utilisée pour compléter l'estimation globale du marché et pour obtenir des chiffres statistiques précis de chaque segment et sous-segment du marché des équipements de cuisine commerciale. Les données ont été divisées en plusieurs segments et sous-segments après avoir étudié divers paramètres et tendances dans les domaines du type de produit et de l'utilisation finale du marché des équipements de cuisine commerciale.


Objectif principal de l'étude de marché des équipements de cuisine commerciale


Les tendances actuelles et futures du marché des équipements de cuisine commerciale ont été identifiées dans l'étude. Les investisseurs peuvent obtenir des informations stratégiques pour fonder leurs décisions d'investissement à partir de l'analyse qualitative et quantitative réalisée dans l'étude. Les tendances actuelles et futures du marché ont déterminé l'attractivité globale du marché au niveau régional, fournissant une plateforme aux participants industriels pour exploiter le marché inexploité afin de bénéficier d'un avantage de premier arrivé. D'autres objectifs quantitatifs des études comprennent :



  • Analyser la taille actuelle et prévue du marché des équipements de cuisine commerciale en termes de valeur (USD). De plus, analyser la taille actuelle et prévue du marché des différents segments et sous-segments

  • Les segments de l'étude comprennent les domaines du type de produit et de l'utilisateur final

  • Définition et analyse du cadre réglementaire de l'industrie des équipements de cuisine commerciale

  • Analyser la chaîne de valeur impliquée avec la présence de divers intermédiaires, ainsi qu'analyser les comportements des clients et des concurrents de l'industrie

  • Analyser la taille actuelle et prévue du marché des équipements de cuisine commerciale pour les principaux pays

  • La principale région étudiée dans le rapport comprend l'Amérique du Nord, l'Europe, l'Asie-Pacifique et le reste du monde.

  • Profils d'entreprises du marché des équipements de cuisine commerciale et les stratégies de croissance adoptées par les acteurs du marché pour se maintenir sur le marché en forte croissance

  • Analyse approfondie du niveau régional de l'industrie


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