Marché des équipements de cuisine professionnels : Analyse actuelle et prévisions (2021-2027)

Accent sur le type de produit (fours, cuisinières, brûleurs, grils, plaques de cuisson, friteuses, autres) ; Type d'utilisation finale (hôtels et restaurants, hôpitaux, autres) ; Région/Pays

Géographie:

Global

Dernière mise à jour:

Oct 2021

Commercial Cooking Equipment Market 1
Commercial Cooking Equipment Market 1

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Le marché mondial des équipements de cuisine commerciaux était évalué à 10,9 milliards de dollars US en 2020 et devrait atteindre 14,6 milliards de dollars US d'ici 2027, affichant un TCAC élevé de 4,6 % sur la période de prévision (2021-2027).


L'augmentation des dépenses par habitant des consommateurs en matière d'alimentation dans le monde les a incités à adopter des modes de cuisson rapides, pratiques et sains qui nécessitent moins de temps de nettoyage. Par exemple, en 2019, le Japon a les dépenses par habitant les plus élevées en matière d'alimentation, soit 4 417,5 USD par personne, suivi de l'Australie, du Canada et de la France avec des dépenses par personne de 3 003,6 USD, 2 986,9 USD et 2 983,4 USD, respectivement. Cela a entraîné un besoin croissant d'équipements de cuisine dans les restaurants, les cafés, les hôtels, ainsi que pour un usage résidentiel. Par conséquent, cela stimule le marché des équipements de cuisine commerciaux.


De plus, les aliments transformés occupent une part importante de nombreux régimes alimentaires dans le monde, car ils sont largement disponibles, bon marché et commercialisés de manière intensive. La demande d'équipements de cuisine commerciaux augmente considérablement dans le monde entier en raison de la consommation croissante d'aliments transformés dans de nombreux pays à revenu élevé, ce qui entraîne une augmentation des ventes d'aliments transformés et emballés. Par exemple, les ventes d'aliments emballés à travers le monde étaient de près de 2 339,7 milliards de dollars américains en 2015 et ont progressivement augmenté pour atteindre 2 578,9 milliards de dollars américains en 2017 et 2 644,1 milliards de dollars américains en 2019. De plus, les progrès des technologies utilisées dans la fabrication des aliments et des boissons pour maintenir et prolonger la durée de conservation des produits afin d'améliorer la qualité des aliments stimulent également la croissance du marché.


Dépenses par habitant des consommateurs en matière d'alimentation (USD), par pays sélectionnés, 2019


Commercial Cooking Equipment Market 2
Commercial Cooking Equipment Market 2

AB Electrolux, Ali S.p.A., Carrier Corporation, Duke Manufacturing, Falcon Professional Kitchen L.L.C, FUJIMAK CORPORATION, Illinois Tool Works Inc., Manitowoc Foodservice, Rational AG, The Middleby Corporation, etc., sont quelques-uns des principaux acteurs opérant sur le marché des équipements de cuisine commerciaux. Plusieurs fusions et acquisitions ainsi que des partenariats ont été entrepris par ces acteurs pour faciliter l'accès des clients à des produits de haute technologie et innovants.


Aperçus présentés dans le rapport


« Parmi les types de produits, le segment des fours détient la part la plus importante »


En fonction du type de produit, le marché est segmenté en fours, cuisinières, brûleurs, grils, plaques de cuisson, friteuses et autres (bouilloire, cuiseur vapeur, etc.) Le segment des fours a capté la part de marché la plus importante et a dominé le marché en 2020. De plus, le segment connaîtra une croissance de TCAC considérable au cours des prochaines années. Cependant, le segment des grils émergera comme le secteur à la croissance la plus rapide au cours des prochaines années.


« Parmi les types d'utilisation finale, le segment des hôtels et des restaurants dominera le marché au cours de la période de prévision »


En fonction du type d'utilisation finale, le marché est segmenté en hôtels et restaurants, hôpitaux, autres (ferries et croisières, cantines institutionnelles). Le segment des hôtels et des restaurants a capté la part de marché la plus importante et a dominé le marché en 2020. Cependant, l'autre segment émergera au cours de la période de prévision et connaîtra un TCAC considérable au cours de la prochaine période.


« L'Amérique du Nord représente l'un des plus grands marchés du marché des équipements de cuisine commerciaux »


Pour une meilleure compréhension de la dynamique du marché des équipements de cuisine commerciaux, une analyse détaillée a été menée pour différentes régions du monde, notamment l'Amérique du Nord, l'Europe, l'Asie-Pacifique et le reste du monde. L'Amérique du Nord a dominé le marché et a généré la principale part des revenus en 2020 en raison de l'évolution du mode de vie et de la demande croissante d'aliments transformés et emballés.


Raisons d'acheter ce rapport :



  • L'étude comprend une analyse de dimensionnement et de prévision du marché validée par des experts clés authentifiés du secteur

  • Le rapport présente un aperçu rapide de la performance globale de l'industrie en un coup d'œil

  • Le rapport couvre une analyse approfondie des principaux pairs de l'industrie en mettant l'accent sur les principales données financières de l'entreprise, le portefeuille de produits, les stratégies d'expansion et les développements récents

  • Examen détaillé des facteurs, des contraintes, des principales tendances et des opportunités qui prévalent dans l'industrie

  • L'étude couvre de manière exhaustive le marché à travers différents segments

  • Analyse approfondie au niveau régional de l'industrie


Options de personnalisation :


Le marché des équipements de cuisine commerciaux peut être personnalisé davantage selon les exigences ou tout autre segment de marché. En outre, UMI comprend que vous pouvez avoir vos propres besoins commerciaux, alors n'hésitez pas à nous contacter pour obtenir un rapport qui correspond parfaitement à vos exigences.


Table des matières

L'analyse du marché historique, l'estimation du marché actuel et la prévision du marché futur du marché des équipements de cuisine commerciale ont été les trois principales étapes entreprises pour créer et analyser la demande d'équipements de cuisine commerciale dans les principales régions. Une recherche secondaire exhaustive a été menée pour collecter les chiffres du marché historique et estimer la taille actuelle du marché. Deuxièmement, pour valider ces informations, de nombreuses conclusions et hypothèses ont été prises en considération. De plus, des entretiens primaires exhaustifs ont également été menés avec des experts de l'industrie à travers la chaîne de valeur du marché des équipements de cuisine commerciale. Après l'hypothèse et la validation des chiffres du marché par le biais d'entretiens primaires, nous avons utilisé une approche descendante/ascendante pour prévoir la taille complète du marché. Par la suite, des méthodes de ventilation du marché et de triangulation des données ont été adoptées pour estimer et analyser la taille du marché des segments et sous-segments auxquels l'industrie appartient. Une méthodologie détaillée est expliquée ci-dessous :


Analyse de la taille du marché historique


Étape 1 : Étude approfondie des sources secondaires :


Une étude secondaire détaillée a été menée pour obtenir la taille du marché historique des équipements de cuisine commerciale par le biais de sources internes à l'entreprise telles que les rapports annuels et les états financiers, les présentations de performance, les communiqués de presse, etc., et de sources externes, notamment les revues, les actualités et les articles, les publications gouvernementales, les publications des concurrents, les rapports sectoriels, les bases de données tierces et d'autres publications crédibles.


Étape 2 : Segmentation du marché :


Après avoir obtenu la taille du marché historique du marché des équipements de cuisine commerciale, nous avons mené une analyse secondaire détaillée pour recueillir des informations et des parts de marché historiques pour les types de produits, l'utilisation finale pour les principales régions. Les principaux segments inclus dans le rapport sont le type de produit et l'utilisation finale. D'autres analyses au niveau des régions et des pays ont été menées pour évaluer l'adoption globale des équipements de cuisine commerciale à travers le monde.


Étape 3 : Analyse des facteurs :


Après avoir acquis la taille du marché historique des différents segments et sous-segments, nous avons mené une analyse détaillée des facteurs pour estimer la taille actuelle du marché des équipements de cuisine commerciale. De plus, nous avons mené une analyse des facteurs en utilisant des variables dépendantes et indépendantes telles que le nombre croissant de touristes internationaux dans les différents pays, l'essor du secteur de l'hôtellerie et l'introduction d'équipements de cuisine intelligents, etc. Une analyse approfondie a été menée pour les scénarios de demande et d'offre en tenant compte des principaux partenariats, fusions et acquisitions, expansions commerciales et lancements de produits dans l'industrie des équipements de cuisine commerciale à travers le monde.


Estimation et prévision de la taille actuelle du marché


Dimensionnement actuel du marché : Sur la base des informations exploitables issues des 3 étapes ci-dessus, nous sommes arrivés à la taille actuelle du marché, aux principaux acteurs du marché des équipements de cuisine commerciale et aux parts de marché des segments. Tous les pourcentages de parts requis et les ventilations du marché ont été déterminés à l'aide de l'approche secondaire mentionnée ci-dessus et ont été vérifiés par des entretiens primaires.


Estimation et prévision : Pour l'estimation et la prévision du marché, une pondération a été attribuée à différents facteurs, notamment les moteurs et les tendances, les contraintes et les opportunités disponibles pour les parties prenantes. Après avoir analysé ces facteurs, les techniques de prévision pertinentes, c'est-à-dire l'approche descendante/ascendante, ont été appliquées pour parvenir à la prévision du marché vers 2027 pour différents segments et sous-segments sur les principaux marchés mondiaux. La méthodologie de recherche adoptée pour estimer la taille du marché englobe :



  • La taille du marché de l'industrie, en termes de valeur (US$) et le taux d'adoption des équipements de cuisine commerciale sur les principaux marchés nationaux

  • Tous les pourcentages de parts, les divisions et les ventilations des segments et sous-segments de marché

  • Les principaux acteurs du marché des équipements de cuisine commerciale en termes de services offerts. De plus, les stratégies de croissance adoptées par ces acteurs pour concurrencer sur le marché en croissance rapide


Validation de la taille et de la part du marché


Recherche primaire : Des entretiens approfondis ont été menés avec les principaux leaders d'opinion (KOL), y compris les cadres supérieurs (CXO/VPs, chef des ventes, chef du marketing, chef des opérations et chef régional, chef de pays, etc.) dans les principales régions. Les résultats de la recherche primaire ont ensuite été résumés et une analyse statistique a été effectuée pour prouver l'hypothèse énoncée. Les contributions de la recherche primaire ont été consolidées avec les résultats secondaires, transformant ainsi l'information en informations exploitables.


Répartition des participants primaires dans les différentes régions


Commercial Cooking Equipment Market 3
Commercial Cooking Equipment Market 3

Ingénierie du marché


La technique de triangulation des données a été utilisée pour compléter l'estimation globale du marché et pour arriver à des chiffres statistiques précis pour chaque segment et sous-segment du marché des équipements de cuisine commerciale. Les données ont été divisées en plusieurs segments et sous-segments après avoir étudié divers paramètres et tendances dans les domaines du type de produit et de l'utilisation finale du marché des équipements de cuisine commerciale.


Objectif principal de l'étude de marché sur les équipements de cuisine commerciale


Les tendances actuelles et futures du marché des équipements de cuisine commerciale ont été mises en évidence dans l'étude. Les investisseurs peuvent obtenir des informations stratégiques pour fonder leur discrétion en matière d'investissements à partir de l'analyse qualitative et quantitative effectuée dans l'étude. Les tendances actuelles et futures du marché ont déterminé l'attractivité globale du marché au niveau régional, offrant une plateforme aux participants industriels pour exploiter le marché inexploité afin de bénéficier d'un avantage de premier plan. Les autres objectifs quantitatifs des études comprennent :



  • Analyser la taille actuelle et prévisionnelle du marché des équipements de cuisine commerciale en termes de valeur (US$). De plus, analyser la taille actuelle et prévisionnelle du marché des différents segments et sous-segments

  • Les segments de l'étude comprennent les domaines du type de produit et de l'utilisateur final

  • Définir et analyser le cadre réglementaire de l'industrie des équipements de cuisine commerciale

  • Analyser la chaîne de valeur impliquée avec la présence de divers intermédiaires, ainsi qu'analyser les comportements des clients et des concurrents de l'industrie

  • Analyser la taille actuelle et prévisionnelle du marché des équipements de cuisine commerciale pour les principaux pays

  • Les principales régions étudiées dans le rapport comprennent l'Amérique du Nord, l'Europe, l'Asie-Pacifique et le reste du monde.

  • Profils d'entreprises du marché des équipements de cuisine commerciale et stratégies de croissance adoptées par les acteurs du marché pour se maintenir sur le marché en croissance rapide

  • Analyse approfondie au niveau régional de l'industrie


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Accent mis sur le type de produit (Gros électroménagers {Réfrigérateurs, Lave-linge, Climatiseurs, Lave-vaisselle, Autres}, Petits électroménagers {Cafetières, Purificateurs d'air, Cuisinières et cuiseurs vapeur, Appareils de soins personnels, Autres}) ; Canal de distribution (Hypermarchés et supermarchés, Magasins de marque exclusifs, Magasins d'électronique, Plateformes en ligne, Autres) ; et Pays.

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