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Marché des alternatives aux produits laitiers : analyse actuelle et prévisions (2024-2032)
Accent sur la source (soja, amande, noix de coco et autres) ; Catégorie de produit (lait, yaourt, crème glacée et autres) ; Formulation (nature et aromatisée) ; et Région/Pays
Prévisions et taille du marché des alternatives aux produits laitiers
Le marché des alternatives aux produits laitiers était évalué à environ ~28 milliards de dollars américains en 2023 et devrait croître à un TCAC important d'environ 10 % au cours de la période de prévision (2024-2032) en raison de la demande croissante de produits à base de plantes.
Analyse du marché des alternatives aux produits laitiers
Le marché des alternatives aux produits laitiers a considérablement augmenté récemment, grâce à l'intérêt croissant des consommateurs pour les régimes végétaliens. L'attention accrue des consommateurs à la mode et aux tendances a stimulé la demande d'alternatives aux produits laitiers. De plus, le nombre croissant de cas d'intolérance au lactose chez les jeunes a influencé le marché des alternatives aux produits laitiers. Les collaborations d'entreprises, les acquisitions et les lancements de produits innovants stimulent également la croissance de l'industrie.
Par exemple, en janvier 2024, la société américaine MPearlRock a acquis la crème non laitière Nutpods auprès de VMG Partners.
De plus, en mai 2023, la société canadienne Above Foods a fusionné avec Bite Acquisition Corporation. Bite devrait verser environ 44 millions de dollars américains dans le cadre de la transaction proposée, et Above Foods devrait devenir une société publique à la Bourse de New York.
Tendances du marché des alternatives aux produits laitiers
Cette section traite des principales tendances du marché qui influencent les différents segments du marché des alternatives aux produits laitiers, telles qu'identifiées par notre équipe d'experts en recherche.
Le segment des amandes transforme l'industrie
La popularité accrue du lait d'amande sur le marché du luxe témoigne de l'évolution de l'attitude des clients envers le véganisme. La croissance du segment est stimulée par la population croissante de personnes intolérantes au lactose et par les innovations croissantes en matière de produits sur le marché. Par exemple, en décembre 2023, Blue Diamond, le premier producteur et distributeur mondial d'amandes, a annoncé un nouvel ajout à sa sélection de produits Almond Breeze avec le lancement d'Almond Breeze Original Almond & Oat Blend. Cela a conduit les plateformes de revente de luxe à adopter cette approche en élargissant leur inventaire et en produisant des alternatives aux produits laitiers à base de plantes. Le lait d'amande est nutritif, agréable, faible en calories et crémeux, tout comme le lait ordinaire. Il aide à renforcer les os et à réduire le risque de troubles cardiovasculaires car il s'agit de lait non sucré et n'augmente pas la glycémie. Le lait d'amande est également riche en vitamine D, ce qui réduit le risque de fragilisation des os, de fatigue et de faiblesse musculaire. De cette façon, la catégorie du lait d'amande a reçu l'impulsion dont elle avait tant besoin sur le marché en 2023.
L'Amérique du Nord devrait croître à un TCAC important au cours de la période de prévision
En Amérique du Nord, les États-Unis détiennent une part importante du marché. L'urbanisation rapide de la région, l'augmentation des investissements dans l'industrie des biens de consommation, la demande croissante de produits à base de plantes, les stratégies de marketing innovantes, les acquisitions d'entreprises et la présence de plusieurs acteurs du marché sont les principaux facteurs qui stimulent la croissance du marché dans le pays.
En janvier 2023, la société canadienne Plant Veda, un fabricant primé d'aliments de remplacement des produits laitiers, a acquis Nora's Non-Dairy Ltd conformément aux termes d'un accord d'achat d'actions.
En mai 2021, la société canadienne Saputo Inc. a réalisé deux acquisitions stratégiques dans chacun des segments des alternatives aux produits laitiers et des ingrédients à valeur ajoutée de Bute Island Foods et de l'usine Reedsburg de Wisconsin Specialty Protein, LLC, représentant un investissement combiné d'environ 136 millions de dollars américains.
Aperçu de l'industrie des alternatives aux produits laitiers
Le marché des alternatives aux produits laitiers est concurrentiel, avec plusieurs acteurs du marché mondiaux et internationaux. Les principaux acteurs adoptent différentes stratégies de croissance pour améliorer leur présence sur le marché, telles que les partenariats, les accords, les collaborations, les lancements de nouveaux produits, les expansions géographiques et les fusions et acquisitions. Parmi les principaux acteurs opérant sur le marché figurent Blue Diamond Growers ; Califia Farms, LLC ; Danone SA ; OATLY, INC. ; Saputo Inc. ; The Hain Celestial Group, Inc. ; VBites ; Vitasoy International Holdings Ltd ; SunOpta ; Eden Foods.
En décembre 2023, la marque de superaliments Nourish You a acquis la marque de produits laitiers végétaliens One Good pour aider Nourish You à passer d'une marque de superaliments à une marque à base de plantes.
En décembre 2023, Kerry Group plc, la société mondiale de goût et de nutrition, a acquis une partie de l'activité mondiale d'enzymes lactase de Chr. Hansen Holding A/S et Novozymes A/S sur une base de séparation. Cette acquisition est soumise à l'approbation de la Commission européenne de Kerry en tant qu'acheteur et fait partie du processus d'approbation de la fusion Novozymes et Chr. Hansen.
En mars 2023, la société de technologie alimentaire Next Gen Foods a acquis Mwah, une start-up basée au Royaume-Uni qui se consacre à la fabrication de produits d'inspiration laitière à partir d'ingrédients à base de plantes.
Couverture du rapport sur le marché des alternatives aux produits laitiers
Raisons d'acheter ce rapport :
- L'étude comprend une analyse de la taille et des prévisions du marché validée par des experts clés authentifiés de l'industrie.
- Le rapport présente un aperçu rapide de la performance globale de l'industrie en un coup d'œil.
- Le rapport couvre une analyse approfondie des principaux pairs de l'industrie en mettant l'accent sur les principales données financières de l'entreprise, les portefeuilles de types, les stratégies d'expansion et les développements récents.
- Examen détaillé des moteurs, des contraintes, des tendances clés et des opportunités qui prévalent dans l'industrie.
- L'étude couvre de manière exhaustive le marché à travers différents segments.
- Analyse approfondie au niveau régional de l'industrie.
Options de personnalisation :
Le marché mondial des alternatives aux produits laitiers peut être davantage personnalisé selon les besoins ou tout autre segment de marché. En outre, UMI comprend que vous pouvez avoir vos propres besoins commerciaux. N'hésitez donc pas à nous contacter pour obtenir un rapport qui répond parfaitement à vos besoins.
Table des matières
Méthodologie de recherche pour l'analyse du marché des alternatives aux produits laitiers (2024-2032)
L'analyse du marché historique, l'estimation du marché actuel et la prévision du marché futur des alternatives aux produits laitiers à l'échelle mondiale ont été les trois principales étapes entreprises pour créer et analyser l'adoption des alternatives aux produits laitiers dans les principales régions du monde. Des recherches secondaires exhaustives ont été menées pour collecter les chiffres du marché historique et estimer la taille du marché actuel. Deuxièmement, pour valider ces informations, de nombreuses conclusions et hypothèses ont été prises en considération. De plus, des entretiens primaires exhaustifs ont également été menés avec des experts de l'industrie à travers la chaîne de valeur du marché mondial des alternatives aux produits laitiers. Après la formulation d'hypothèses et la validation des chiffres du marché par le biais d'entretiens primaires, nous avons utilisé une approche descendante/ascendante pour prévoir la taille totale du marché. Par la suite, des méthodes de ventilation du marché et de triangulation des données ont été adoptées pour estimer et analyser la taille du marché des segments et sous-segments de l'industrie concernée. La méthodologie détaillée est expliquée ci-dessous :
Analyse de la taille du marché historique
Étape 1 : Étude approfondie des sources secondaires :
Une étude secondaire détaillée a été menée pour obtenir la taille du marché historique des alternatives aux produits laitiers grâce à des sources internes à l'entreprise telles que les rapports annuels et les états financiers, les présentations de performance, les communiqués de presse, etc., et des sources externes, notamment les revues, les actualités et les articles, les publications gouvernementales, les publications des concurrents, les rapports sectoriels, les bases de données tierces et d'autres publications crédibles.
Étape 2 : Segmentation du marché :
Après avoir obtenu la taille du marché historique des alternatives aux produits laitiers, nous avons mené une analyse secondaire détaillée pour recueillir des informations et des parts de marché historiques pour différents segments et sous-segments dans les principales régions. Les principaux segments inclus dans le rapport sont la source, la catégorie de produits, la formulation et les régions. D'autres analyses au niveau des pays ont été menées pour évaluer l'adoption globale des modèles de test dans cette région.
Étape 3 : Analyse des facteurs :
Après avoir acquis la taille du marché historique des différents segments et sous-segments, nous avons mené une analyse détaillée des facteurs pour estimer la taille actuelle du marché des alternatives aux produits laitiers. De plus, nous avons mené une analyse des facteurs à l'aide de variables dépendantes et indépendantes telles que la source, la catégorie de produits, la formulation et les régions du marché des alternatives aux produits laitiers. Une analyse approfondie a été menée pour les scénarios de l'offre et de la demande en tenant compte des principaux partenariats, fusions et acquisitions, de l'expansion des activités et des lancements de types dans le secteur du marché des alternatives aux produits laitiers à travers le monde.
Estimation et prévision de la taille actuelle du marché
Détermination de la taille actuelle du marché : Sur la base des informations exploitables tirées des 3 étapes ci-dessus, nous sommes parvenus à la taille actuelle du marché, aux principaux acteurs du marché mondial des alternatives aux produits laitiers et aux parts de marché des segments. Tous les pourcentages de parts requis et les ventilations du marché ont été déterminés à l'aide de l'approche secondaire susmentionnée et ont été vérifiés par le biais d'entretiens primaires.
Estimation et prévision : Pour l'estimation et la prévision du marché, des pondérations ont été attribuées à différents facteurs, notamment les moteurs et les tendances, les contraintes et les opportunités offertes aux parties prenantes. Après avoir analysé ces facteurs, les techniques de prévision pertinentes, c'est-à-dire l'approche descendante/ascendante, ont été appliquées pour arriver à la prévision du marché pour 2032 pour différents segments et sous-segments sur les principaux marchés mondiaux. La méthodologie de recherche adoptée pour estimer la taille du marché comprend :
- La taille du marché de l'industrie, en termes de chiffre d'affaires (USD) et le taux d'adoption du marché des alternatives aux produits laitiers sur les principaux marchés nationaux
- Tous les pourcentages de parts, les divisions et les ventilations des segments et sous-segments du marché
- Principaux acteurs du marché mondial des alternatives aux produits laitiers en termes de types proposés. De plus, les stratégies de croissance adoptées par ces acteurs pour rivaliser sur le marché en croissance rapide
Validation de la taille et de la part du marché
Recherche primaire : Des entretiens approfondis ont été menés avec les principaux leaders d'opinion (KOL), notamment les cadres de haut niveau (CXO/VP, chef des ventes, chef du marketing, chef des opérations, chef régional, chef de pays, etc.) dans les principales régions. Les conclusions de la recherche primaire ont ensuite été résumées, et une analyse statistique a été effectuée pour prouver l'hypothèse énoncée. Les données issues de la recherche primaire ont été regroupées avec les conclusions secondaires, transformant ainsi l'information en informations exploitables.
Répartition des participants primaires dans différentes régions
Ingénierie du marché
La technique de triangulation des données a été utilisée pour compléter l'estimation globale du marché et pour arriver à des chiffres statistiques précis pour chaque segment et sous-segment du marché mondial des alternatives aux produits laitiers. Les données ont été divisées en plusieurs segments et sous-segments après avoir étudié divers paramètres et tendances dans les domaines de la source, de la catégorie de produits, de la formulation et des régions du marché mondial des alternatives aux produits laitiers.
L'objectif principal de l'étude du marché mondial des alternatives aux produits laitiers
Les tendances actuelles et futures du marché mondial des alternatives aux produits laitiers ont été mises en évidence dans l'étude. Les investisseurs peuvent obtenir des informations stratégiques pour fonder leur appréciation des investissements sur l'analyse qualitative et quantitative réalisée dans l'étude. Les tendances actuelles et futures du marché ont déterminé l'attractivité globale du marché au niveau régional, offrant une plateforme permettant au participant industriel d'exploiter le marché inexploité pour bénéficier d'un avantage de premier entrant. Les autres objectifs quantitatifs des études comprennent :
- Analyser la taille actuelle et prévue du marché des alternatives aux produits laitiers en termes de valeur (USD). De plus, analyser la taille actuelle et prévue du marché des différents segments et sous-segments.
- Les segments de l'étude comprennent les domaines de la source, de la catégorie de produits, de la formulation et des régions.
- Définir et analyser le cadre réglementaire des alternatives aux produits laitiers
- Analyser la chaîne de valeur impliquée avec la présence de divers intermédiaires, ainsi qu'analyser les comportements des clients et des concurrents de l'industrie.
- Analyser la taille actuelle et prévue du marché des alternatives aux produits laitiers pour la région principale.
- Les principaux pays des régions étudiées dans le rapport comprennent l'Asie-Pacifique, l'Europe, l'Amérique du Nord et le reste du monde
- Profils d'entreprise du marché des alternatives aux produits laitiers et stratégies de croissance adoptées par les acteurs du marché pour se maintenir sur le marché en croissance rapide.
- Analyse approfondie au niveau régional de l'industrie
Questions Fréquemment Posées FAQ
Q1 : Quelle est la taille actuelle du marché des alternatives aux produits laitiers et son potentiel de croissance ?
Le marché des alternatives aux produits laitiers était évalué à environ 28 milliards de dollars américains en 2023 et devrait croître à un TCAC de 10 % au cours de la période de prévision (2024-2032).
Q2 : Quels sont les principaux facteurs de croissance du marché des alternatives aux produits laitiers ?
Les stratégies de marketing innovantes pour les produits laitiers d'origine végétale stimulent le marché des alternatives aux produits laitiers.
Q3 : Quel segment détient la plus grande part du marché des alternatives aux produits laitiers par catégorie de produits ?
Le segment du lait détient la plus grande part du marché des alternatives aux produits laitiers par catégorie de produits.
Q4 : Quelles sont les technologies émergentes et les tendances du marché des alternatives aux produits laitiers ?
L'amélioration de l'efficacité et de l'expérience client est l'une des principales tendances du marché des alternatives aux produits laitiers.
Q5 : Quelle région dominera le marché des substituts aux produits laitiers ?
La région Asie-Pacifique devrait dominer le marché au cours de la période de prévision.
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