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Accent mis sur la source (soja, amande, noix de coco et autres) ; Catégorie de produits (lait, yaourt, crème glacée et autres) ; Formulation (nature et aromatisée) ; et région/pays
Le marché des alternatives laitières était évalué à environ ~28 milliards USD en 2023 et devrait croître à un TCAC robuste d'environ 10 % au cours de la période de prévision (2024-2032) en raison de la demande croissante de produits à base de plantes.
Le marché des alternatives laitières a considérablement progressé récemment, stimulé par l'intérêt croissant des consommateurs pour les régimes végétaliens. L'accent accru des consommateurs sur la mode et les tendances a stimulé la demande d'alternatives laitières. De plus, les cas croissants d'intolérance au lactose chez les jeunes ont influencé le marché des alternatives laitières. Les collaborations, les acquisitions et les lancements de produits innovants des entreprises stimulent également la croissance de l'industrie.
Par exemple, en janvier 2024, MPearlRock, basée aux États-Unis, a acquis la crème à café sans produits laitiers Nutpods auprès de VMG Partners.
De plus, en mai 2023, Above Foods, basée au Canada, a fusionné avec Bite Acquisition Corporation. Bite devrait payer environ 44 millions USD dans le cadre de la transaction proposée, et Above Foods devrait devenir une société publique à la Bourse de New York.
Cette section traite des principales tendances du marché qui influencent les différents segments du marché des alternatives laitières, telles qu'identifiées par notre équipe d'experts en recherche.
Le segment des amandes transforme l'industrie
La popularité croissante du lait d'amande sur le marché du luxe est un changement d'attitude des clients envers le véganisme. La croissance du segment est stimulée par la population croissante de personnes intolérantes au lactose et les innovations croissantes en matière de produits sur le marché. Par exemple, en décembre 2023, Blue Diamond, le premier producteur et commerçant mondial d'amandes, a annoncé un nouvel ajout à sa sélection de produits Almond Breeze avec le lancement d'Almond Breeze Original Almond & Oat Blend. Cela a conduit les plateformes de revente de luxe à adopter cette approche en élargissant leur inventaire et en produisant des alternatives laitières à base de plantes. Le lait d'amande est nutritif, agréable, hypocalorique et crémeux, tout comme le lait ordinaire. Il aide à renforcer les os et à réduire le risque de troubles cardiovasculaires car il s'agit d'un lait non sucré et qui n'augmente pas la glycémie. Le lait d'amande est également riche en vitamine D, ce qui réduit le risque d'os fragiles, de fatigue et de faiblesse musculaire. De cette façon, la catégorie du lait d'amande a bénéficié d'un coup de pouce bien nécessaire sur le marché en 2023.
L'Amérique du Nord devrait croître avec un TCAC significatif au cours de la période de prévision
En Amérique du Nord, les États-Unis détiennent une part importante du marché. L'urbanisation rapide de la région, les investissements croissants dans l'industrie des biens de consommation, la demande croissante de produits à base de plantes, les stratégies de marketing innovantes, les acquisitions d'entreprises et la présence de plusieurs acteurs du marché sont les principaux facteurs qui stimulent la croissance du marché dans le pays.
En janvier 2023, Plant Veda, basée au Canada, un fabricant de produits alimentaires alternatifs aux produits laitiers primé, a acquis Nora's Non-Dairy Ltd conformément aux termes d'un accord d'achat d'actions.
En mai 2021, Saputo Inc., basée au Canada, a réalisé deux acquisitions stratégiques dans chacun des segments des alternatives laitières et des ingrédients à valeur ajoutée de Bute Island Foods et de l'usine de Reedsburg de Wisconsin Specialty Protein, LLC, représentant un investissement combiné d'environ 136 millions USD.
Le marché des alternatives laitières est concurrentiel, avec plusieurs acteurs mondiaux et internationaux. Les principaux acteurs adoptent différentes stratégies de croissance pour renforcer leur présence sur le marché, telles que les partenariats, les accords, les collaborations, les lancements de nouveaux produits, les expansions géographiques et les fusions et acquisitions. Certains des principaux acteurs opérant sur le marché sont Blue Diamond Growers ; Califia Farms, LLC ; Danone S.A. ; OATLY, INC. ; Saputo Inc. ; The Hain Celestial Group, Inc. ; VBites ; Vitasoy International Holdings Ltd ; SunOpta ; Eden Foods.
En décembre 2023, la marque de superaliments Nourish You a acquis la marque de produits laitiers végétaliens One Good pour aider Nourish You à passer d'une marque de superaliments à une marque à base de plantes.
En décembre 2023, Kerry Group plc, la société mondiale de goût et de nutrition, a acquis une partie de l'activité mondiale d'enzymes lactase de Chr. Hansen Holding A/S et Novozymes A/S sur une base de cession. Cette acquisition est soumise à l'approbation de la Commission européenne de Kerry en tant qu'acheteur et fait partie du processus d'approbation de la fusion Novozymes et Chr. Hansen.
En mars 2023, la société de technologie alimentaire Next Gen Foods a acquis Mwah - une start-up basée au Royaume-Uni dédiée à la fabrication de produits inspirés des produits laitiers à partir d'ingrédients à base de plantes.
Le marché mondial des alternatives laitières peut être davantage personnalisé selon les exigences ou tout autre segment de marché. En outre, UMI comprend que vous pouvez avoir vos propres besoins commerciaux, n'hésitez donc pas à nous contacter pour obtenir un rapport qui correspond parfaitement à vos exigences.
L'analyse du marché historique, l'estimation du marché actuel et la prévision du marché futur du marché mondial des alternatives laitières ont été les trois principales étapes entreprises pour créer et analyser l'adoption des alternatives laitières dans les principales régions du monde. Des recherches secondaires exhaustives ont été menées pour collecter les chiffres historiques du marché et estimer la taille actuelle du marché. Deuxièmement, pour valider ces informations, de nombreuses conclusions et hypothèses ont été prises en considération. De plus, des entretiens primaires approfondis ont également été menés, avec des experts de l'industrie de toute la chaîne de valeur du marché mondial des alternatives laitières. Après l'hypothèse et la validation des chiffres du marché grâce à des entretiens primaires, nous avons utilisé une approche descendante/ascendante pour prévoir la taille complète du marché. Par la suite, des méthodes de ventilation du marché et de triangulation des données ont été adoptées pour estimer et analyser la taille du marché des segments et sous-segments de l'industrie concernée. La méthodologie détaillée est expliquée ci-dessous :
Étape 1 : Étude approfondie des sources secondaires :
Une étude secondaire détaillée a été menée pour obtenir la taille historique du marché du marché des alternatives laitières par le biais de sources internes à l'entreprise telles que les rapports annuels et les états financiers, les présentations de performance, les communiqués de presse, etc., et de sources externes, notamment les revues, les actualités et les articles, les publications gouvernementales, les publications des concurrents, les rapports sectoriels, les bases de données tierces et autres publications crédibles.
Étape 2 : Segmentation du marché :
Après avoir obtenu la taille historique du marché du marché des alternatives laitières, nous avons mené une analyse secondaire détaillée pour collecter des informations historiques sur le marché et des parts pour différents segments et sous-segments pour les principales régions. Les principaux segments sont inclus dans le rapport, tels que la source, la catégorie de produits, la formulation et les régions. D'autres analyses au niveau des pays ont été menées pour évaluer l'adoption globale des modèles de tests dans cette région.
Étape 3 : Analyse factorielle :
Après avoir acquis la taille historique du marché des différents segments et sous-segments, nous avons mené une analyse factorielle détaillée pour estimer la taille actuelle du marché du marché des alternatives laitières. En outre, nous avons mené une analyse factorielle en utilisant des variables dépendantes et indépendantes telles que la source, la catégorie de produits, la formulation et les régions du marché des alternatives laitières. Une analyse approfondie a été menée pour les scénarios d'offre et de demande en tenant compte des principaux partenariats, fusions et acquisitions, de l'expansion commerciale et des lancements de types dans le secteur des alternatives laitières à travers le monde.
Dimensionnement actuel du marché :Sur la base des informations exploitables tirées des 3 étapes ci-dessus, nous sommes parvenus à la taille actuelle du marché, aux principaux acteurs du marché mondial des alternatives laitières et aux parts de marché des segments. Toutes les parts de pourcentage requises, les répartitions et les ventilations du marché ont été déterminées en utilisant l'approche secondaire susmentionnée et ont été vérifiées par le biais d'entretiens primaires.
Estimation et prévision :Pour l'estimation et les prévisions du marché, des pondérations ont été attribuées aux différents facteurs, y compris les moteurs et les tendances, les contraintes et les opportunités disponibles pour les parties prenantes. Après avoir analysé ces facteurs, des techniques de prévision pertinentes, c'est-à-dire l'approche descendante/ascendante, ont été appliquées pour parvenir aux prévisions du marché pour 2032 pour différents segments et sous-segments sur les principaux marchés du monde. La méthodologie de recherche adoptée pour estimer la taille du marché englobe :
Recherche primaire : des entretiens approfondis ont été menés avec les principaux leaders d'opinion (KOL), y compris les cadres supérieurs (CXO/VP, responsables des ventes, responsables du marketing, responsables opérationnels, responsables régionaux, responsables pays, etc.) dans les principales régions. Les résultats de la recherche primaire ont ensuite été résumés et une analyse statistique a été effectuée pour prouver l'hypothèse énoncée. Les informations issues de la recherche primaire ont été consolidées avec les résultats secondaires, transformant ainsi l'information en informations exploitables.
La technique de triangulation des données a été employée pour compléter l'estimation globale du marché et pour obtenir des chiffres statistiques précis pour chaque segment et sous-segment du marché mondial des alternatives laitières. Les données ont été divisées en plusieurs segments et sous-segments après l'étude de divers paramètres et tendances dans les domaines de la source, de la catégorie de produit, de la formulation et des régions du marché mondial des alternatives laitières.
Les tendances actuelles et futures du marché mondial des alternatives laitières ont été identifiées dans l'étude. Les investisseurs peuvent obtenir des informations stratégiques pour baser leur discrétion pour les investissements sur l'analyse qualitative et quantitative effectuée dans l'étude. Les tendances actuelles et futures du marché ont déterminé l'attractivité globale du marché au niveau régional, offrant une plateforme aux participants industriels pour exploiter le marché inexploité afin de bénéficier d'un avantage de premier arrivé. D'autres objectifs quantitatifs des études comprennent :
T1 : Quelle est la taille actuelle et le potentiel de croissance du marché des alternatives laitières ?
T2 : Quels sont les facteurs de croissance du marché des alternatives laitières ?
T3 : Quel segment détient la plus grande part du marché des alternatives laitières par catégorie de produits ?
T4 : Quelles sont les technologies et tendances émergentes sur le marché des alternatives laitières ?
T5 : Quelle région dominera le marché des alternatives laitières ?
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