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Marché des produits carnés déshydratés : Analyse actuelle et prévisions (2024-2032)
Accent mis sur le type de produit (viande séchée, saucisse, chips de viande et autres) ; Type de viande (poulet, porc, bœuf et autres) ; Technologie (lyophilisation, séchage à l'air chaud et autres) ; et Région/Pays
Taille et prévisions du marché des produits carnés déshydratés
La valeur du marché des produits carnés déshydratés était d'environ 862,3 millions de dollars US en 2023 et devrait croître à un TCAC soutenu d'environ 4,7 % au cours de la période de prévision (2024-2032) en raison de la demande croissante d'aliments pratiques et stables à la conservation à l'échelle mondiale.
Analyse du marché des produits carnés déshydratés
Le marché des produits carnés déshydratés a connu une croissance phénoménale en raison du simple fait que la plupart des clients préfèrent acheter des aliments transformés qui peuvent être facilement manipulés et en raison de leur qualité protéique. Le marché englobe également différents types de produits carnés, notamment la viande de bœuf séchée, la viande de dinde séchée, le biltong et d'autres produits alimentaires pratiques en raison de la demande accrue d'aliments pratiques. Certains des facteurs qui ont stimulé cette croissance comprennent la conscience de la santé, qui a accru la demande de produits riches en protéines et faibles en glucides, la diversification des produits disponibles sur le marché et les changements dans la forme, les saveurs et les formulations. Notamment, le marché est correctement développé en Amérique du Nord par rapport à d'autres régions et pays et son niveau de consommation par habitant est plus élevé que celui de certains des principaux acteurs du marché.
Développements récents sur le marché :
- En décembre 2023, Natures Menu a lancé une nouvelle gamme d'aliments crus pour chiens, lyophilisés afin de pouvoir être conservés à température ambiante. La lyophilisation élimine presque toute la teneur en eau sans cuisson, ce qui aide à maintenir tous les nutriments et les saveurs des aliments crus sans qu'il soit nécessaire de conserver les emballages congelés. Disponible en quatre saveurs – bœuf, poulet, dinde et agneau.
- En novembre 2022, ROHA GROUP a acquis SARAF FOODS, une entreprise de lyophilisation, afin d'élargir sa technologie et sa gamme de produits de légumes, de fruits et d'herbes déshydratés, en plus de l'usine Newfoods existante en Italie.
Tendances du marché des produits carnés déshydratés
Cette section aborde les principales tendances du marché qui influencent les différents segments du marché des produits carnés déshydratés, telles qu'identifiées par notre équipe d'experts en recherche.
Le segment du séchage à l'air chaud transformant l'industrie
Le marché des produits carnés déshydratés a connu une croissance constante dans le segment du séchage à l'air chaud en raison du respect de concepts tels que la rentabilité et la facilité de mise en œuvre par rapport aux autres techniques de séchage. Le séchage à l'air chaud, quant à lui, implique l'utilisation d'air chauffé qui souffle sur les viandes dans le but d'éliminer l'humidité, et ce type de séchage permet au produit de conserver les principaux ingrédients tels que la saveur et les nutriments. Cette méthode est surtout privilégiée en raison de sa grande adaptabilité à une utilisation dans les grandes chaînes de production, comme c'est courant dans les industries manufacturières. De plus, les consommateurs qui se tournent vers diverses façons d'obtenir des protéines et qui recherchent des aliments pratiques à valeur ajoutée, des collations à base de viande à longue durée de conservation ont stimulé le marché des produits séchés à l'air chaud. En ce qui concerne la méthode de séchage, le séchage à l'air chaud reste essentiel lors de la fabrication de viande déshydratée, car cette technologie est efficace et permet la production d'une large gamme de produits carnés à des coûts raisonnables. On pense que ce segment maintiendra son taux de croissance, car d'une part, il répond aux exigences des clients sensibles aux prix et, d'autre part, il fournit de la nourriture aux vastes industries de restauration.
L'Amérique du Nord a détenu une part importante du marché en 2023
Les produits carnés déshydratés d'Amérique du Nord ont également pris de l'expansion grâce à des facteurs tels que les contraintes de temps, les niveaux de sensibilisation et le besoin de plus de protéines, ce qui s'est traduit par des produits carnés portables. L'augmentation de l'utilisation de produits carnés portables et durables dans la région en raison de la popularité croissante des activités de plein air, notamment la randonnée et le camping, a également contribué à améliorer la croissance ou le développement du marché. Les progrès récents dans les technologies de déshydratation et l'ajout de variétés supérieures et haut de gamme ont également contribué à la croissance du marché. De plus, l'augmentation de la consommation de protéines, parallèlement aux préoccupations concernant la consommation de viande rouge et de volaille, a élargi le choix des consommateurs en matière de différents produits carnés déshydratés grâce aux magasins en ligne et aux chaînes de vente au détail. Selon les habitudes de consommation observées en Amérique du Nord, ce marché des aliments à la fois économiques et sains restera en constante croissance en raison de l'amélioration constante des nouveaux produits et de l'intérêt croissant des consommateurs.
- En juillet 2024, Natural Farm Pet, une entreprise américaine de gâteries naturelles pour chiens, a lancé ses dernières innovations : les rouleaux de joue de bœuf et les anneaux de joue de taureau. Selon l'entreprise, ces produits à mâcher visent à constituer un « ajout délicieux » à la routine nutritionnelle des chiens.
- En octobre 2023, l'entreprise américaine Shepherd Boy Farms a lancé ses nouveaux aliments crus lyophilisés pour chiens, qui visent à apporter la ferme dans la gamelle des chiens et à les aider à prospérer. Offertes en quatre recettes, chaque formule associe une protéine de première qualité à des produits entiers biologiques.
Aperçu de l'industrie des produits carnés déshydratés
Le marché des produits carnés déshydratés est concurrentiel, avec plusieurs acteurs mondiaux et internationaux. Les principaux acteurs adoptent différentes stratégies de croissance pour améliorer leur présence sur le marché, telles que les partenariats, les accords, les collaborations, les expansions géographiques, les fusions et acquisitions. Parmi les principaux acteurs opérant sur le marché figurent Cargill, Incorporated ; LINK SNACKS, INC. ; Tyson Foods, Inc. ; Stryve Biltong ; Old Trapper Smoked Products ; Country Archer Provisions ; Hormel Foods Corporation ; EPIC Provisions ; FIELD TRIP SNACKS ; et KRAVE PURE FOODS, INC.
Actualités du marché des produits carnés déshydratés
- En mai 2024, la marque CARNILOVE du groupe VAFO a lancé une nouvelle gamme de gâteries pour chiens offrant des gâteries de viande lyophilisée pour rassasier les envies instinctives des canidés. Selon l'entreprise, ces nouvelles gâteries de viande lyophilisée pour chiens sont riches en viande fraîche et sont traitées en douceur pour conserver le goût, l'arôme et les nutriments essentiels.
- En septembre 2023, le groupe Allana, exportateur de produits alimentaires transformés et de produits agricoles, a annoncé la construction d'une usine de fabrication d'aliments pour animaux de compagnie avec un investissement de 200 ₹ crore près de Zaheerabad, Telangana (Inde). L'usine de 10 tonnes/heure, qui fabriquera des produits à base de viande pour animaux de compagnie, sera opérationnelle dans quelques semaines. Il s'agira de la plus grande installation de ce type en Asie, a déclaré l'entreprise dans un communiqué lors du lancement de produits d'aliments secs pour chiens riches en protéines pour le marché intérieur sous la marque « Bowlers ».
Couverture du rapport sur le marché des produits carnés déshydratés
Raisons d'acheter ce rapport :
- L'étude comprend une analyse de la taille et des prévisions du marché validée par des experts clés authentifiés du secteur.
- Le rapport présente un aperçu rapide de la performance globale de l'industrie en un coup d'œil.
- Le rapport couvre une analyse approfondie des principaux pairs de l'industrie, en mettant l'accent sur les principales données financières, les gammes de produits, les stratégies d'expansion et les développements récents.
- Examen détaillé des moteurs, des contraintes, des principales tendances et des opportunités qui prévalent dans l'industrie.
- L'étude couvre de manière exhaustive le marché dans différents segments.
- Analyse approfondie au niveau régional de l'industrie.
Options de personnalisation :
Le marché mondial des produits carnés déshydratés peut être davantage personnalisé en fonction des besoins ou de tout autre segment de marché. De plus, UMI comprend que vous pouvez avoir vos propres besoins commerciaux, alors n'hésitez pas à communiquer avec nous pour obtenir un rapport qui répond parfaitement à vos besoins.
Table des matières
Méthodologie de recherche pour l'analyse du marché des produits à base de viande déshydratée (2024-2032)
L'analyse du marché historique, l'estimation du marché actuel et la prévision du marché futur du marché mondial des produits à base de viande déshydratée ont été les trois principales étapes entreprises pour créer et analyser l'adoption des produits à base de viande déshydratée dans les principales régions du monde. Une recherche secondaire exhaustive a été menée pour collecter les chiffres du marché historique et estimer la taille actuelle du marché. Deuxièmement, pour valider ces informations, de nombreuses conclusions et hypothèses ont été prises en considération. De plus, des entretiens primaires exhaustifs ont également été menés avec des experts de l'industrie à travers la chaîne de valeur du marché mondial des produits à base de viande déshydratée. Après l'hypothèse et la validation des chiffres du marché par le biais d'entretiens primaires, nous avons utilisé une approche descendante/ascendante pour prévoir la taille totale du marché. Par la suite, des méthodes de ventilation du marché et de triangulation des données ont été adoptées pour estimer et analyser la taille du marché des segments et sous-segments de l'industrie concernée. La méthodologie détaillée est expliquée ci-dessous :
Analyse de la taille du marché historique
Étape 1 : Étude approfondie des sources secondaires :
Une étude secondaire détaillée a été menée pour obtenir la taille historique du marché des produits à base de viande déshydratée à partir de sources internes à l'entreprise, telles que les rapports annuels et les états financiers, les présentations de performances, les communiqués de presse, etc., et de sources externes, notamment les revues, les actualités et articles, les publications gouvernementales, les publications des concurrents, les rapports sectoriels, les bases de données tierces et autres publications crédibles.
Étape 2 : Segmentation du marché :
Après avoir obtenu la taille historique du marché des produits à base de viande déshydratée, nous avons mené une analyse secondaire détaillée pour recueillir des informations et des parts de marché historiques pour différents segments et sous-segments pour les principales régions. Les principaux segments inclus dans le rapport sont le type de produit, le type de viande, la technologie et les régions. Des analyses plus approfondies au niveau des pays ont été menées pour évaluer l'adoption globale des modèles de test dans cette région.
Étape 3 : Analyse des facteurs :
Après avoir acquis la taille historique du marché des différents segments et sous-segments, nous avons mené une analyse des facteurs détaillée pour estimer la taille actuelle du marché des produits à base de viande déshydratée. De plus, nous avons effectué une analyse des facteurs à l'aide de variables dépendantes et indépendantes telles que le type de produit, le type de viande, la technologie et les régions du marché des produits à base de viande déshydratée. Une analyse approfondie a été menée pour les scénarios de l'offre et de la demande, en tenant compte des principaux partenariats, fusions et acquisitions, de l'expansion des activités et des lancements de produits dans le secteur du marché des produits à base de viande déshydratée à travers le monde.
Estimation et prévision de la taille actuelle du marché
Taille actuelle du marché : sur la base des informations exploitables tirées des 3 étapes ci-dessus, nous sommes arrivés à la taille actuelle du marché, aux principaux acteurs du marché mondial des produits à base de viande déshydratée et aux parts de marché des segments. Toutes les répartitions en pourcentage requises et les ventilations du marché ont été déterminées à l'aide de l'approche secondaire mentionnée ci-dessus et ont été vérifiées par le biais d'entretiens primaires.
Estimation et prévision : pour l'estimation et la prévision du marché, des pondérations ont été attribuées à différents facteurs, notamment les moteurs et les tendances, les contraintes et les opportunités offertes aux parties prenantes. Après avoir analysé ces facteurs, des techniques de prévision pertinentes, c'est-à-dire l'approche descendante/ascendante, ont été appliquées pour parvenir à la prévision du marché pour 2032 pour différents segments et sous-segments sur les principaux marchés mondiaux. La méthodologie de recherche adoptée pour estimer la taille du marché englobe :
- La taille du marché de l'industrie, en termes de revenus (USD) et le taux d'adoption du marché des produits à base de viande déshydratée sur les principaux marchés nationaux.
- Toutes les parts en pourcentage, les répartitions et les ventilations des segments et sous-segments du marché.
- Les principaux acteurs du marché mondial des produits à base de viande déshydratée en termes de produits offerts. De plus, les stratégies de croissance adoptées par ces acteurs pour rivaliser sur le marché en croissance rapide.
Validation de la taille et de la part du marché
Recherche primaire : des entretiens approfondis ont été menés avec les principaux leaders d'opinion (KOL), notamment les cadres supérieurs (CXO/VP, chef des ventes, chef du marketing, chef des opérations, chef régional, chef de pays, etc.) dans les principales régions. Les résultats de la recherche primaire ont ensuite été résumés et une analyse statistique a été effectuée pour prouver l'hypothèse énoncée. Les informations issues de la recherche primaire ont été consolidées avec les résultats secondaires, transformant ainsi les informations en informations exploitables.
Répartition des participants primaires dans différentes régions
Ingénierie du marché
La technique de triangulation des données a été utilisée pour compléter l'estimation globale du marché et pour parvenir à des chiffres statistiques précis pour chaque segment et sous-segment du marché mondial des produits à base de viande déshydratée. Les données ont été divisées en plusieurs segments et sous-segments après avoir étudié divers paramètres et tendances dans les domaines du type de produit, du type de viande, de la technologie et des régions du marché mondial des produits à base de viande déshydratée.
L'objectif principal de l'étude du marché mondial des produits à base de viande déshydratée
Les tendances actuelles et futures du marché mondial des produits à base de viande déshydratée ont été identifiées dans l'étude. Les investisseurs peuvent obtenir des informations stratégiques pour fonder leur discrétion en matière d'investissement sur l'analyse qualitative et quantitative effectuée dans l'étude. Les tendances actuelles et futures du marché ont déterminé l'attractivité globale du marché au niveau régional, offrant une plateforme au participant industriel pour exploiter le marché inexploité afin de bénéficier d'un avantage de premier entrant. Les autres objectifs quantitatifs des études comprennent :
- Analyser la taille actuelle et prévue du marché des produits à base de viande déshydratée en termes de valeur (USD). De plus, analyser la taille actuelle et prévue du marché des différents segments et sous-segments.
- Les segments de l'étude comprennent les domaines du type de produit, du type de viande, de la technologie et des régions.
- Définir et analyser le cadre réglementaire des produits à base de viande déshydratée
- Analyser la chaîne de valeur impliquée avec la présence de divers intermédiaires, ainsi qu'analyser les comportements des clients et des concurrents de l'industrie.
- Analyser la taille actuelle et prévue du marché des produits à base de viande déshydratée pour la région principale.
- Les principaux pays des régions étudiées dans le rapport comprennent l'Asie-Pacifique, l'Europe, l'Amérique du Nord et le reste du monde
- Profils d'entreprise du marché des produits à base de viande déshydratée et les stratégies de croissance adoptées par les acteurs du marché pour se maintenir sur le marché en croissance rapide.
- Analyse approfondie au niveau régional de l'industrie.
Questions Fréquemment Posées FAQ
Q1 : Quelle est la taille actuelle du marché des produits carnés déshydratés et son potentiel de croissance ?
Le marché des produits à base de viande déshydratée était évalué à environ 862,3 millions de dollars américains en 2023 et devrait croître à un TCAC de 4,7 % au cours de la période de prévision (2024-2032).
Q2 : Quels sont les principaux facteurs de croissance du marché des produits carnés déshydratés ?
La demande accrue d'aliments pratiques et stables en rayon stimule le marché des produits carnés déshydratés.
Q3: Quel segment détient la plus grande part du marché des produits carnés déshydratés par type de produit ?
Le segment du jerky détient la plus grande part du marché des produits carnés déshydratés par type de produit.
Q4 : Quelles sont les technologies et tendances émergentes sur le marché des produits à base de viande déshydratée ?
L'amélioration de l'efficacité et de l'expérience client est l'une des principales tendances du marché des produits carnés déshydratés.
Q5 : Quelle région dominera le marché des produits de viande déshydratée ?
La région Asie-Pacifique devrait dominer le marché au cours de la période de prévision.
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