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Accent sur le type (Probiotiques, Protéines et acides aminés, Phytocomposés et extraits de plantes, Prébiotiques, Fibres et glucides spéciaux, Acides gras oméga-3, Caroténoïdes, Vitamines et minéraux) ; Avantages pour la santé (Santé intestinale, Santé cardiovasculaire, Santé osseuse, Immunité, Santé nutritive, Gestion du poids, Autres) ; Application (Aliments, Boissons) ; Source (Naturelle, Synthétique) ; Région/Pays
Le marché des ingrédients alimentaires fonctionnels était évalué à environ 4,3 milliards USD en 2023 et devrait croître à un TCAC robuste d'environ 11,2 % au cours de la période de prévision (2024-2032). La croissance du marché mondial des ingrédients alimentaires fonctionnels est stimulée par la demande croissante des consommateurs pour les aliments améliorant la santé et la sensibilisation croissante au rôle de la nutrition dans la prévention des maladies chroniques.
Les ingrédients alimentaires fonctionnels offrent un bénéfice pour la santé au-delà de la nutrition de base pour l'amélioration de la santé extérieure ou intérieure. L'Académie de nutrition et de diététique classe les trois principaux aliments fonctionnels comme les produits naturels (légumes, fruits, céréales, produits laitiers, poisson et viande), les aliments enrichis ou fortifiés et les ingrédients alimentaires synthétisés comme les prébiotiques. La prévalence croissante des maladies chroniques augmente le passage des consommateurs vers des alternatives alimentaires plus saines. En outre, l'intérêt croissant des consommateurs et la grande sensibilisation aux propriétés d'amélioration de l'immunité d'une alimentation et d'habitudes alimentaires appropriées sont quelques-uns des principaux facteurs qui alimentent la croissance du marché mondial des ingrédients alimentaires fonctionnels. De plus, l'augmentation des ventes de produits à base d'ingrédients alimentaires fonctionnels augmente la croissance du marché des ingrédients alimentaires fonctionnels.
Cette section traite des principales tendances du marché influençant les segments des ingrédients alimentaires fonctionnels identifiés par nos experts en recherche.
Les protéines et les acides aminés révolutionnent le marché.
Le segment des protéines et des acides aminés détient la plus grande part du marché des ingrédients alimentaires fonctionnels en 2023. Les protéines à base de soja sont une source importante de protéines pour les végétariens et les végétaliens. Elles comprennent une faible valeur calorique, une densité nutritionnelle élevée, une empreinte carbone significativement faible et un faible coût. Le soja, le maïs, les légumineuses, le millet, le sorgho, le blé, les arachides, l'orge et les haricots sont de bonnes sources d'acides aminés. Pour cette raison, les consommateurs ont préféré les produits naturels et à base de plantes, ce qui a stimulé la demande d'acides aminés alimentaires à base de plantes.
L'Amérique du Nord détiendra une part importante du marché
L'Amérique du Nord dominera le marché des ingrédients alimentaires fonctionnels en raison de l'augmentation de la demande de produits nutritionnels et de boissons fortifiés à prix élevé dans la région. L'application des ingrédients alimentaires devrait augmenter à un rythme plus rapide dans la région en raison de sa demande auprès des consommateurs. En outre, l'évolution du mode de vie des clients stimule également la croissance de l'industrie des aliments fonctionnels dans la région nord-américaine. En outre, la sensibilisation croissante aux ingrédients alimentaires fonctionnels due aux allergies alimentaires croissantes stimule également la croissance du marché.
Les ingrédients alimentaires fonctionnels sont compétitifs, avec plusieurs acteurs mondiaux et internationaux du marché. Les principaux acteurs adoptent différentes stratégies de croissance pour améliorer leur présence sur le marché, telles que les partenariats, les accords, les collaborations, les lancements de nouveaux produits, les expansions géographiques et les fusions et acquisitions. Certains des principaux acteurs opérant sur le marché sont Amway, Archer Daniels Midland Company, Arla Foods, BASF SE., Cargill Inc, DSM NV., General Mills Inc, Herbalife., Ingredion Incorporated et Kerry Group PLC. Plusieurs fusions et acquisitions ainsi que des partenariats ont été entrepris par ces acteurs pour offrir aux clients des produits/technologies de haute technologie et innovants.
Développements récents
Raisons d'acheter ce rapport :
Options de personnalisation :
Les ingrédients alimentaires fonctionnels mondiaux peuvent être personnalisés en fonction des exigences ou de tout autre segment de marché. En outre, UMI comprend que vous pouvez avoir vos propres besoins commerciaux ; n'hésitez donc pas à nous contacter pour obtenir un rapport qui correspond parfaitement à vos besoins.
L'analyse du marché historique, l'estimation du marché actuel et la prévision du marché futur du marché mondial des ingrédients alimentaires fonctionnels ont été les trois principales étapes entreprises pour créer et analyser l'adoption des ingrédients alimentaires fonctionnels dans les principales régions du monde. Des recherches secondaires exhaustives ont été menées pour collecter les chiffres historiques du marché et estimer la taille actuelle du marché. Deuxièmement, de nombreuses conclusions et hypothèses ont été prises en considération pour valider ces informations. De plus, des entretiens primaires exhaustifs ont également été menés, avec des experts de l'industrie tout au long de la chaîne de valeur du marché mondial des ingrédients alimentaires fonctionnels. Après l'hypothèse et la validation des chiffres du marché par le biais d'entretiens primaires, nous avons utilisé une approche descendante/ascendante pour prévoir la taille complète du marché. Par la suite, des méthodes de ventilation du marché et de triangulation des données ont été adoptées pour estimer et analyser la taille du marché des segments et sous-segments de l'industrie. La méthodologie détaillée est expliquée ci-dessous :
Étape 1 : Étude approfondie des sources secondaires :
Une étude secondaire détaillée a été menée pour obtenir la taille historique du marché des ingrédients alimentaires fonctionnels par le biais de sources internes à l'entreprise telles querapports annuels et états financiers, présentations de performance, communiqués de presse, etc.,et des sources externes, notammentrevues, actualités et articles, publications gouvernementales, publications de concurrents, rapports sectoriels, bases de données tierces et autres publications crédibles.
Étape 2 : Segmentation du marché :
Après avoir obtenu la taille historique du marché des ingrédients alimentaires fonctionnels, nous avons mené une analyse secondaire détaillée pour recueillir des informations historiques sur le marché et des parts pour différents segments et sous-segments pour les principales régions. Les principaux segments inclus dans le rapport sont, par exemple, le type, les avantages pour la santé, l'application, la source et la région. Des analyses au niveau des pays ont en outre été menées pour évaluer l'adoption globale des modèles de test dans cette région.
Étape 3 : Analyse factorielle :
Après avoir acquis la taille historique du marché des différents segments et sous-segments, nous avons mené une analysefactorielledétaillée pour estimer la taille actuelle du marché des ingrédients alimentaires fonctionnels. En outre, nous avons mené une analyse factorielle en utilisant des variables dépendantes et indépendantes telles que le type, les avantages pour la santé, l'application, la source et les régions des ingrédients alimentaires fonctionnels. Une analyse approfondie a été menée des scénarios côté demande et côté offre en tenant compte des principaux partenariats, fusions et acquisitions, expansion commerciale et lancements de produits dans le secteur du marché des ingrédients alimentaires fonctionnels à travers le monde.
Dimensionnement actuel du marché :Sur la base des informations exploitables tirées des trois étapes ci-dessus, nous sommes parvenus à la taille actuelle du marché, aux principaux acteurs du marché mondial des ingrédients alimentaires fonctionnels et aux parts de marché des segments. Toutes les parts de pourcentage fractionnées et les ventilations du marché requises ont été déterminées à l'aide de l'approche secondaire susmentionnée et ont été vérifiées par le biais d'entretiens primaires.
Estimation et prévision :Pour l'estimation et les prévisions du marché, des pondérations ont été attribuées à différents facteurs, notamment les moteurs et les tendances, les contraintes et les opportunités disponibles pour les parties prenantes. Après avoir analysé ces facteurs, des techniques de prévision pertinentes, c'est-à-dire l'approche descendante/ascendante, ont été appliquées pour parvenir aux prévisions du marché pour 2032 pour différents segments et sous-segments sur les principaux marchés du monde. La méthodologie de recherche adoptée pour estimer la taille du marché comprend :
Recherche primaire :Des entretiens approfondis ont été menés avec les principaux leaders d'opinion (KOL), y compris les cadres supérieurs (CXO/VP, responsables des ventes, responsables marketing, responsables opérationnels, responsables régionaux, responsables nationaux, etc.) dans les principales régions. Les résultats de la recherche primaire ont ensuite été résumés, et une analyse statistique a été effectuée pour prouver l'hypothèse énoncée. Les informations issues de la recherche primaire ont été consolidées avec les résultats secondaires, transformant ainsi l'information en informations exploitables.
Ingénierie de marché
La technique de triangulation des données a été employée pour compléter l'estimation globale du marché et pour obtenir des chiffres statistiques précis pour chaque segment et sous-segment des ingrédients alimentaires fonctionnels mondiaux. Les données ont été divisées en plusieurs segments et sous-segments après avoir étudié divers paramètres et tendances dans le type, les bienfaits pour la santé, l'application, la source et les régions du marché mondial des ingrédients alimentaires fonctionnels.
Les tendances actuelles et futures du marché mondial des ingrédients alimentaires fonctionnels ont été mises en évidence dans l'étude. Les investisseurs peuvent obtenir des informations stratégiques pour baser leur discrétion en matière d'investissements sur l'analyse qualitative et quantitative réalisée dans l'étude. Les tendances actuelles et futures du marché ont déterminé l'attractivité globale du marché au niveau régional, offrant ainsi une plateforme aux participants industriels pour exploiter le marché inexploité et bénéficier d'un avantage du premier arrivé. D'autres objectifs quantitatifs des études comprennent :
T1 : Quelle est la taille actuelle et le potentiel de croissance mondial des ingrédients alimentaires fonctionnels ?
T2 : Quels sont les facteurs moteurs de la croissance des ingrédients alimentaires fonctionnels mondiaux ?
T3 : Quel segment détient la plus grande part des ingrédients alimentaires fonctionnels mondiaux par type ?
T4 : Quelles sont les technologies et tendances émergentes dans les ingrédients alimentaires fonctionnels mondiaux ?
T5 : Quelle région dominera les ingrédients alimentaires fonctionnels mondiaux ?
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