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Marché de l'amidon modifié : Analyse actuelle et prévisions (2021-2027)
Accent mis sur la matière première (Pomme de terre, Maïs, Cassave, Blé, Autres) ; Application (Aliments et boissons, Aliments pour animaux, Produits de soins personnels, Autres) ; Type de modification (Modification physique, Modification chimique, Médicament enzymatique) ; Fonction (Épaississants, Stabilisants, Liants, Émulsifiants, Autres) Région/Pays
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Le marché mondial de l'amidon modifié devrait afficher un TCAC élevé d'environ 4 % au cours de la période de prévision (2021-2027)
L'augmentation du revenu par habitant dans des pays tels que les États-Unis et le Canada, associée à l'émergence d'une culture d'aliments emballés et transformés, est l'un des principaux facteurs qui entraînent une demande croissante d'amidon modifié associé à la production d'aliments et de boissons. Selon Statista, la valeur des aliments transformés biologiques aux États-Unis devrait atteindre 21,39 milliards de dollars d'ici 2020, contre 14,96 milliards de dollars en 2016.
De plus, la sensibilisation croissante aux aliments sains dans la région est un facteur qui contribue à la croissance du marché de l'amidon modifié. Selon une enquête sur les attitudes en matière d'alimentation et de nutrition, 54 % des Américains ont déclaré que les habitants des États-Unis accordent plus d'attention à la consommation d'aliments sains aujourd'hui qu'il y a 20 ans. De plus, le département américain de l'Agriculture (USDA) a annoncé un investissement allant jusqu'à 1 milliard de dollars américains, dont 500 millions de dollars américains provenant du plan de sauvetage américain, dans le programme d'aide alimentaire d'urgence (TEFAP) afin de soutenir et d'étendre le réseau d'aide alimentaire d'urgence afin que les États, les banques alimentaires et les organisations locales puissent servir leurs communautés de manière fiable.
De plus, la tendance croissante à dîner à l'extérieur et à faire la fête stimule la croissance de l'amidon modifié. Selon Forbes, un tiers des Américains dînent quotidiennement dans des restaurants de restauration rapide. De plus, selon les Centers for Disease Control and Prevention, entre 2013 et 2016, 36 % des adultes américains consommaient de la restauration rapide un jour donné. De plus, les personnes qui gagnaient plus d'argent mangeaient plus souvent de la restauration rapide que les personnes à faible revenu. Parmi les personnes à revenu élevé, 42 % ont choisi de manger de la restauration rapide un jour donné ; les chiffres étaient de 36 % pour les personnes à revenu moyen et de 31 % pour les personnes à faible revenu.
Ventes mondiales actuelles et prévisionnelles d'aliments transformés, par niveau de revenu des pays, 2010, 2017 et 2022
Archer Daniel Midlands Company, CARGILL, Ingredion Incorporated, Tate & Lyle, Avebe U.A, Royal Ingredients Group, Roquette Frères, Emsland, Grain Processing Corporation, AGRANA, etc., sont quelques-uns des acteurs importants opérant sur le marché de l'amidon modifié. Plusieurs fusions et acquisitions ainsi que des partenariats ont été entrepris par ces acteurs pour faciliter l'accès des clients à des produits innovants.
Informations présentées dans le rapport
« Parmi les matières premières, le segment du maïs devrait accaparer une part de marché considérable »
Sur la base de la matière première, le marché est fragmenté en pommes de terre, maïs, manioc, blé et autres matières premières. Le segment du maïs a accaparé XX % des parts de marché en 2020. Une production de maïs en hausse dans le monde entier et une sensibilisation aux bienfaits pour la santé de la fécule de maïs chez les consommateurs contribuent à la croissance du marché. Dans le monde entier, 1 060 247 727 tonnes de maïs sont produites par an. Les États-Unis d'Amérique sont le plus grand producteur de maïs au monde avec un volume de production de 384 777 890 tonnes par an.
« Parmi les applications, le segment des aliments et boissons a dominé le marché en 2020 »
Sur la base de l'application, le marché est fragmenté en aliments et boissons, aliments pour animaux, produits de soins personnels et autres. Le segment des aliments et boissons a accaparé XX % des parts de marché et a dominé le marché en 2020. L'augmentation du revenu disponible et la demande croissante d'aliments transformés et emballés contribuent à la part croissante du segment. La demande émerge principalement des produits laitiers et de la confiserie. Cependant, le segment des soins personnels connaîtra un TCAC considérable dans les années à venir.
« Parmi les types de modifications, la modification enzymatique devrait accaparer une part de marché considérable »
Sur la base du type de modification, le marché est fragmenté en modification physique, modification chimique et modification enzymatique. Le segment de la modification physique a accaparé XX % des parts de marché en 2020. Cependant, le segment de la modification enzymatique connaîtra le TCAC le plus élevé dans les années à venir.
« Parmi les fonctions, le segment des épaississants a dominé le marché en 2020 »
Sur la base de la fonction, le marché est fragmenté en épaississants, stabilisateurs, liants, émulsifiants et autres. Le segment des épaississants a accaparé XX % des parts de marché et a dominé le marché en 2020. L'amidon est couramment utilisé pour épaissir et donner de la texture à différents types de soupes et de sauces. Ces produits sont disponibles dans une large gamme d'acidité (pH), d'activité de l'eau (Aw) et de teneur en solides en fonction des caractéristiques du produit. L'un des facteurs qui conduit à l'utilisation croissante de l'amidon modifié est la capacité des amidons modifiés à épaissir sans être chauffés.
« La région Asie-Pacifique représente l'un des plus grands marchés du marché de l'amidon modifié »
Pour une meilleure compréhension de l'adoption du marché de l'amidon modifié, le marché est analysé en fonction de sa présence mondiale dans des pays tels que l'Amérique du Nord (les États-Unis et le Canada), l'Europe (Allemagne, France, Italie, Espagne, Royaume-Uni et reste de l'Europe), l'Asie-Pacifique (Chine, Japon, Inde, Australie et reste de l'APAC) et le reste du monde. La région Asie-Pacifique a accaparé XX % du marché de l'amidon modifié et a généré des revenus de XX millions de dollars américains en 2020. Cependant, la région Amérique du Nord connaîtra le TCAC le plus élevé au cours des prochaines années.
Raisons d'acheter ce rapport :
- L'étude comprend une analyse de la taille du marché et des prévisions validée par des experts clés authentifiés du secteur
- Le rapport présente un aperçu rapide de la performance globale du secteur en un coup d'œil
- Le rapport couvre une analyse approfondie des principaux pairs du secteur en mettant l'accent sur les principales données financières de l'entreprise, le portefeuille de produits, les stratégies d'expansion et les développements récents
- Examen détaillé des moteurs, des contraintes, des tendances clés et des opportunités qui prévalent dans le secteur
- L'étude couvre de manière exhaustive le marché à travers différents segments
- Analyse approfondie au niveau régional du secteur
Options de personnalisation :
Le marché de l'amidon modifié peut être davantage personnalisé selon les besoins ou tout autre segment de marché. En outre, UMI comprend que vous pouvez avoir vos propres besoins commerciaux, alors n'hésitez pas à communiquer avec nous pour obtenir un rapport qui répond parfaitement à vos exigences.
Table des matières
Méthodologie de recherche pour l'analyse du marché mondial de l'amidon modifié (2021-2027)
L'analyse du marché historique, l'estimation du marché actuel et la prévision du marché futur de l'amidon modifié ont été les trois principales étapes entreprises pour créer et analyser la demande d'amidon modifié dans les principales régions. Des recherches secondaires exhaustives ont été menées pour collecter les chiffres du marché historique et estimer la taille actuelle du marché. Deuxièmement, pour valider ces informations, de nombreuses conclusions et hypothèses ont été prises en compte. De plus, des entretiens primaires exhaustifs ont également été menés avec des experts de l'industrie tout au long de la chaîne de valeur du marché de l'amidon modifié. Après l'hypothèse et la validation des chiffres du marché par le biais d'entretiens primaires, nous avons employé une approche descendante/ascendante pour prévoir la taille complète du marché. Par la suite, des méthodes de ventilation du marché et de triangulation des données ont été adoptées pour estimer et analyser la taille du marché des segments et sous-segments de l'industrie concernée. La méthodologie détaillée est expliquée ci-dessous :
Obtenez plus de détails sur la méthodologie de recherche
Analyse de la taille du marché historique
Étape 1 : Étude approfondie des sources secondaires :
Une étude secondaire détaillée a été menée pour obtenir la taille du marché historique de l'amidon modifié à partir de sources internes à l'entreprise telles que les rapports annuels et les états financiers, les présentations de performance, les communiqués de presse, etc., et de sources externes, notamment les revues, les actualités et les articles, les publications gouvernementales, les publications des concurrents, les rapports sectoriels, les bases de données tierces et autres publications crédibles.
Étape 2 : Segmentation du marché :
Après avoir obtenu la taille du marché historique du marché de l'amidon modifié, nous avons mené une analyse secondaire détaillée pour recueillir des informations sur le marché historique et la part des matières premières, de l'application, du type de modification et de la fonction pour les principales régions. Les principaux segments inclus dans le rapport sont l'application et le type de modification. D'autres analyses au niveau des régions et des pays ont été menées pour évaluer l'adoption globale de l'amidon modifié à travers le monde.
Étape 3 : Analyse des facteurs :
Après avoir acquis la taille du marché historique des différents segments et sous-segments, nous avons mené une analyse détaillée des facteurs pour estimer la taille actuelle du marché de l'amidon modifié. De plus, nous avons effectué une analyse des facteurs à l'aide de variables dépendantes et indépendantes telles que l'augmentation du revenu disponible, la forte demande d'aliments transformés et emballés, etc. Une analyse approfondie a été menée pour les scénarios d'offre et de demande en tenant compte des principaux partenariats, fusions et acquisitions, expansion commerciale et lancements de produits dans l'industrie de l'amidon modifié à travers le monde.
Estimation et prévision de la taille actuelle du marché
Taille actuelle du marché : Sur la base d'informations exploitables provenant des 3 étapes ci-dessus, nous sommes parvenus à la taille actuelle du marché, aux principaux acteurs du marché de l'amidon modifié et aux parts de marché des segments. Tous les pourcentages de parts requis et les répartitions du marché ont été déterminés à l'aide de l'approche secondaire susmentionnée et ont été vérifiés par le biais d'entretiens primaires.
Estimation et prévision : Pour l'estimation et la prévision du marché, une pondération a été attribuée à différents facteurs, notamment les moteurs et les tendances, les contraintes et les opportunités disponibles pour les parties prenantes. Après avoir analysé ces facteurs, des techniques de prévision pertinentes, c'est-à-dire une approche descendante/ascendante, ont été appliquées pour parvenir à la prévision du marché d'environ 2027 pour différents segments et sous-segments sur les principaux marchés à l'échelle mondiale. La méthodologie de recherche adoptée pour estimer la taille du marché comprend :
- La taille du marché de l'industrie, en termes de valeur (US$) et le taux d'adoption de l'amidon modifié sur les principaux marchés nationaux
- Tous les pourcentages de parts, les divisions et les ventilations des segments et sous-segments du marché
- Les principaux acteurs du marché de l'amidon modifié en termes de services offerts. De plus, les stratégies de croissance adoptées par ces acteurs pour concurrencer sur le marché en croissance rapide
Validation de la taille et de la part du marché
Recherche primaire : Des entretiens approfondis ont été menés avec les principaux leaders d'opinion (KOL), notamment les cadres supérieurs (PDG/VP, chef des ventes, chef du marketing, chef des opérations, chef régional, chef de pays, etc.) dans les principales régions. Les résultats de la recherche primaire ont ensuite été résumés et une analyse statistique a été effectuée pour prouver l'hypothèse énoncée. Les commentaires issus de la recherche primaire ont été consolidés avec les résultats secondaires, transformant ainsi les informations en informations exploitables.
Répartition des participants primaires dans différentes régions
Ingénierie du marché
La technique de triangulation des données a été employée pour compléter l'estimation globale du marché et pour parvenir à des chiffres statistiques précis pour chaque segment et sous-segment du marché de l'amidon modifié. Les données ont été divisées en plusieurs segments et sous-segments après avoir étudié divers paramètres et tendances dans les domaines des matières premières, de l'application, du type de modification et de la fonction du marché de l'amidon modifié.
Objectif principal de l'étude du marché de l'amidon modifié
Les tendances actuelles et futures du marché de l'amidon modifié ont été mises en évidence dans l'étude. Les investisseurs peuvent acquérir des connaissances stratégiques pour fonder leur discrétion en matière d'investissements sur l'analyse qualitative et quantitative effectuée dans l'étude. Les tendances actuelles et futures du marché ont déterminé l'attractivité globale du marché au niveau régional, offrant une plate-forme permettant aux participants industriels d'exploiter le marché inexploité afin de bénéficier d'un avantage de premier entrant. Les autres objectifs quantitatifs des études comprennent :
- Analyser la taille actuelle et prévisionnelle du marché de l'amidon modifié en termes de valeur (US$). De plus, analyser la taille actuelle et prévisionnelle du marché des différents segments et sous-segments
- Les segments de l'étude comprennent les domaines des matières premières, de l'application, du type de modification et de la fonction
- Définir et analyser le cadre réglementaire de l'industrie de l'amidon modifié
- Analyser la chaîne de valeur impliquée avec la présence de divers intermédiaires, ainsi qu'analyser les comportements des clients et des concurrents de l'industrie
- Analyser la taille actuelle et prévisionnelle du marché du marché de l'amidon modifié pour les principaux pays
- La principale région étudiée dans le rapport comprend l'Amérique du Nord, l'Europe, l'Asie-Pacifique et le reste du monde.
- Profils d'entreprise du marché de l'amidon modifié et les stratégies de croissance adoptées par les acteurs du marché pour se maintenir sur le marché en croissance rapide
- Analyse approfondie au niveau régional de l'industrie
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