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Marché de l'amidon modifié : analyse et prévisions (2021-2027)
Accent mis sur les matières premières (pomme de terre, maïs, manioc, blé, autres) ; applications (alimentation et boissons, alimentation animale, produits de soins personnels, autres) ; type de modification (modification physique, modification chimique, médication enzymatique) ; fonction (épaississants, stabilisateurs, liants, émulsifiants, autres) Région/pays
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Marché mondial de l'amidon modifiéestDevrait afficher un TCAC élevé d'environ 4 % sur la période de prévision (2021-2027)
Une augmentation des revenus par habitant dans des pays comme les États-Unis et le Canada, associée à l'émergence d'une culture des aliments emballés et transformés, est l'un des principaux facteurs qui entraînent la demande croissante d'amidon modifié associé à la production d'aliments et de boissons. Selon Statista, la valeur des aliments transformés biologiques aux États-Unis devrait atteindre 21,39 milliards de dollars américains d'ici 2020, contre 14,96 milliards de dollars américains en 2016.
En outre, la sensibilisation croissante aux aliments sains dans la région contribue à la croissance du marché de l'amidon modifié. Selon une enquête sur les attitudes à l'égard de l'alimentation et de la nutrition, 54 % des Américains ont déclaré que les gens aux États-Unis prêtent plus d'attention à la consommation d'aliments sains aujourd'hui qu'il y a 20 ans. De plus, le département américain de l'Agriculture (USDA) a annoncé un investissement pouvant aller jusqu'à 1 milliard de dollars américains, dont 500 millions de dollars américains dans le cadre du financement du plan de sauvetage américain, dans le Programme d'aide alimentaire d'urgence (TEFAP) afin de soutenir et d'étendre le réseau d'aide alimentaire d'urgence afin que les États, les banques alimentaires et les organisations locales puissent servir de manière fiable leurs communautés.
De plus, la tendance croissante à manger à l'extérieur et la culture des fêtes stimulent la croissance de l'amidon modifié. Selon Forbes, un tiers des Américains dînent quotidiennement dans les fast-foods. De plus, selon les Centers for Disease Control and Prevention, entre 2013 et 2016, 36 % des adultes américains ont consommé des fast-foods un jour donné. En outre, les personnes qui gagnaient plus d'argent dînaient plus souvent dans les fast-foods que les personnes à faibles revenus. Parmi les personnes à revenus élevés, 42 % ont choisi de manger des fast-foods un jour donné ; les chiffres étaient de 36 % pour les personnes à revenus moyens et de 31 % pour les personnes à faibles revenus.
Ventes mondiales actuelles et prévues d'aliments transformés, par niveau de revenu par pays, 2010, 2017 et 2022
Archer Daniel Midlands Company, CARGILL, Ingredion Incorporated, Tate & Lyle, Avebe U.A, Royal Ingredients Group, Roquette Frères, Emsland, Grain Processing Corporation, AGRANA, etc., sont quelques-uns des acteurs majeurs opérant sur le marché de l'amidon modifié. Plusieurs fusions et acquisitions ainsi que des partenariats ont été entrepris par ces acteurs pour offrir à leurs clients des produits innovants.
Aperçus présentés dans le rapport
« Parmi les matières premières, le segment du maïs devrait accaparer une part de marché considérable »
En fonction de la matière première, le marché est fragmenté en pomme de terre, maïs, manioc, blé et autres matières premières. Le segment du maïs a accaparé XX % de part de marché en 2020. Une production de maïs en hausse dans le monde et la sensibilisation aux avantages pour la santé de l'amidon de maïs parmi les consommateurs contribuent à la croissance du marché. Dans le monde, 1 060 247 727 tonnes de maïs sont produites par an. Les États-Unis d'Amérique sont le plus grand producteur de maïs au monde, avec un volume de production de 384 777 890 tonnes par an
« Parmi les applications, le segment des aliments et boissons a dominé le marché en 2020 »
En fonction de l'application, le marché est fragmenté en aliments et boissons, alimentation animale, produits de soins personnels et autres. Le segment des aliments et boissons a accaparé XX % de part de marché et a dominé le marché en 2020. La hausse du revenu disponible et la demande croissante d'aliments transformés et emballés contribuent à la part croissante du segment. La demande émane principalement des produits laitiers et de la confiserie. Cependant, le segment des soins personnels devrait connaître un TCAC considérable dans les années à venir.
« Parmi les types de modification, la modification enzymatique devrait accaparer une part de marché considérable »
En fonction du type de modification, le marché est fragmenté en modification physique, modification chimique et médication enzymatique. Le segment de la modification physique a accaparé XX % de part de marché en 2020. Cependant, le segment de la modification enzymatique devrait connaître le TCAC le plus élevé dans les années à venir
« Parmi les fonctions, le segment des épaississants a dominé le marché en 2020 »
En fonction de la fonction, le marché est fragmenté en épaississants, stabilisateurs, liants, émulsifiants et autres. Le segment des épaississants a accaparé XX % de part de marché et a dominé le marché en 2020. L'amidon est couramment utilisé pour épaissir et donner une texture corporelle à divers types de soupes et de sauces. Ces produits sont disponibles dans une large gamme d'acidité (pH), d'activité de l'eau (Aw) et de teneur en solides en fonction des caractéristiques du produit. L'un des facteurs qui conduisent à l'utilisation croissante d'amidon modifié est la capacité des amidons modifiés à épaissir sans être chauffés.
« L'Asie-Pacifique représente l'un des plus grands marchés de l'amidon modifié »
Pour une meilleure compréhension de l'adoption du marché de l'amidon modifié, le marché est analysé en fonction de sa présence mondiale dans des pays tels que l'Amérique du Nord (États-Unis et Canada), l'Europe (Allemagne, France, Italie, Espagne, Royaume-Uni et reste de l'Europe), l'Asie-Pacifique (Chine, Japon, Inde, Australie et reste de l'APAC) et le reste du monde. La région Asie-Pacifique a accaparé XX % du marché de l'amidon modifié et a généré des revenus de XX millions de dollars américains en 2020. Cependant, la région Amérique du Nord devrait connaître le TCAC le plus élevé au cours des prochaines années
Raisons d'acheter ce rapport :
- L'étude comprend une analyse du dimensionnement et des prévisions du marché validée par des experts clés du secteur authentifiés
- Le rapport présente un aperçu rapide de la performance globale du secteur en un coup d'œil
- Le rapport couvre une analyse approfondie des principaux acteurs du secteur, en mettant l'accent principal sur les indicateurs financiers clés, le portefeuille de produits, les stratégies d'expansion et les développements récents
- Examen détaillé des moteurs, des contraintes, des principales tendances et des opportunités prévalant dans le secteur
- L'étude couvre de manière exhaustive le marché sur différents segments
- Analyse approfondie au niveau régional du secteur
Options de personnalisation :
Le marché de l'amidon modifié peut être personnalisé en fonction des besoins ou de tout autre segment de marché. En outre, UMI comprend que vous pouvez avoir vos propres besoins commerciaux, n'hésitez donc pas à nous contacter pour obtenir un rapport qui correspond parfaitement à vos exigences.
Table des matières
Méthodologie de recherche pour l'analyse du marché mondial de l'amidon modifié (2021-2027)
L'analyse du marché historique, l'estimation du marché actuel et la prévision du marché futur du marché de l'amidon modifié ont été les trois principales étapes entreprises pour créer et analyser la demande d'amidon modifié dans les principales régions. Des recherches secondaires exhaustives ont été menées pour collecter les chiffres historiques du marché et estimer la taille actuelle du marché. Deuxièmement, pour valider ces informations, de nombreuses constatations et hypothèses ont été prises en considération. En outre, des entretiens primaires exhaustifs ont également été menés avec des experts du secteur à travers la chaîne de valeur du marché de l'amidon modifié. Après l'hypothèse et la validation des chiffres du marché par le biais d'entretiens primaires, nous avons utilisé une approche ascendante/descendante pour prévoir la taille complète du marché. Par la suite, des méthodes de ventilation du marché et de triangulation des données ont été adoptées pour estimer et analyser la taille du marché des segments et des sous-segments du secteur. La méthodologie détaillée est expliquée ci-dessous :
Rechercher plus de détails sur la méthodologie de recherche
Analyse de la taille historique du marché
Étape 1 : Étude approfondie des sources secondaires :
Une étude secondaire détaillée a été menée pour obtenir la taille historique du marché de l'amidon modifié par le biais de sources internes de l'entreprise telles querapports annuels et états financiers, présentations des performances, communiqués de presse, etc.,et sources externes, notammentjournaux, actualités et articles, publications gouvernementales, publications des concurrents, rapports sectoriels, bases de données tierces et autres publications crédibles.
Étape 2 : Segmentation du marché :
Après avoir obtenu la taille historique du marché de l'amidon modifié, nous avons mené une analyse secondaire détaillée pour recueillir des informations historiques sur le marché et la part des matières premières, des applications, du type de modification et de la fonction pour les principales régions. Les principaux segments inclus dans le rapport sont l'application et le type de modification. De plus, des analyses au niveau régional et national ont été menées pour évaluer l'adoption globale de l'amidon modifié dans le monde.
Étape 3 : Analyse factorielle :
Après avoir acquis la taille historique du marché des différents segments et sous-segments, nous avons mené une analyse factorielle détaillée pour estimer la taille actuelle du marché de l'amidon modifié. En outre, nous avons mené une analyse factorielle en utilisant des variables dépendantes et indépendantes telles que l'augmentation du revenu disponible, la demande croissante d'aliments transformés et emballés, etc. Une analyse approfondie a été menée pour les scénarios d'offre et de demande en tenant compte des principaux partenariats, des fusions et acquisitions, de l'expansion des entreprises et des lancements de produits dans le secteur de l'amidon modifié dans le monde.
Estimation et prévision de la taille actuelle du marché
Dimensionnement actuel du marché :Sur la base des informations exploitables issues des 3 étapes ci-dessus, nous sommes parvenus à la taille actuelle du marché, aux principaux acteurs du marché des amidons modifiés et aux parts de marché des segments. Toutes les parts de pourcentage requises, les répartitions et les ventilations du marché ont été déterminées en utilisant l'approche secondaire susmentionnée et ont été vérifiées par des entretiens primaires.
Estimation et prévisions :Pour l'estimation et les prévisions du marché, une pondération a été attribuée à différents facteurs, notamment les moteurs et les tendances, les contraintes et les opportunités disponibles pour les parties prenantes. Après avoir analysé ces facteurs, des techniques de prévision pertinentes, c'est-à-dire l'approche ascendante/descendante, ont été appliquées pour parvenir aux prévisions du marché d'ici 2027 pour différents segments et sous-segments sur les principaux marchés à l'échelle mondiale. La méthodologie de recherche adoptée pour estimer la taille du marché comprend :
- La taille du marché de l'industrie, en termes de valeur (USD) et le taux d'adoption de l'amidon modifié sur les principaux marchés nationaux
- Toutes les parts de pourcentage, les répartitions et les ventilations des segments et sous-segments du marché
- Les principaux acteurs du marché des amidons modifiés en termes de services proposés. De plus, les stratégies de croissance adoptées par ces acteurs pour concurrencer sur le marché en forte croissance
Validation de la taille et de la part de marché
Recherche primaire :Des entretiens approfondis ont été menés avec les principaux leaders d'opinion (KOL), notamment les cadres de haut niveau (CXO/VP, responsables des ventes, responsables du marketing, responsables opérationnels, responsables régionaux, responsables nationaux, etc.) dans les principales régions. Les résultats de la recherche primaire ont ensuite été résumés et une analyse statistique a été effectuée pour prouver l'hypothèse énoncée. Les données de la recherche primaire ont été consolidées avec les résultats secondaires, transformant ainsi les informations en informations exploitables.
Répartition des participants principaux dans les différentes régions
Ingénierie de marché
La technique de triangulation des données a été employée pour compléter l'estimation globale du marché et pour parvenir à des chiffres statistiques précis pour chaque segment et sous-segment du marché des amidons modifiés. Les données ont été divisées en plusieurs segments et sous-segments après avoir étudié divers paramètres et tendances dans les domaines des matières premières, des applications, du type de modification et de la fonction du marché des amidons modifiés.
Principal objectif de l'étude de marché des amidons modifiés
Les tendances actuelles et futures du marché des amidons modifiés ont été identifiées dans l'étude. Les investisseurs peuvent obtenir des informations stratégiques pour baser leurs décisions d'investissement sur l'analyse qualitative et quantitative effectuée dans l'étude. Les tendances actuelles et futures du marché ont déterminé l'attrait global du marché au niveau régional, fournissant une plateforme aux participants industriels pour exploiter le marché inexploité afin de bénéficier d'un avantage du premier arrivé. Les autres objectifs quantitatifs des études comprennent :
- Analyser la taille actuelle et prévue du marché des amidons modifiés en termes de valeur (USD). De plus, analyser la taille actuelle et prévue du marché des différents segments et sous-segments
- Les segments de l'étude comprennent les domaines des matières premières, des applications, du type de modification et de la fonction
- Définition et analyse du cadre réglementaire de l'industrie des amidons modifiés
- Analyser la chaîne de valeur impliquée avec la présence de divers intermédiaires, ainsi qu'analyser les comportements des clients et des concurrents de l'industrie
- Analyser la taille actuelle et prévue du marché des amidons modifiés pour les principaux pays
- Les principales régions étudiées dans le rapport comprennent l'Amérique du Nord, l'Europe, l'Asie-Pacifique et le reste du monde.
- Profils d'entreprises du marché des amidons modifiés et stratégies de croissance adoptées par les acteurs du marché pour se maintenir sur le marché en forte croissance
- Analyse approfondie au niveau régional de l'industrie
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